قمر الدين بطريقة سهلة وبدون اي اضافات او منكهات كل الحكاية اتنين كيلو مشمش وكيلو سكر ومعلقتين نشا ننضف المشمش ونغسله كويس ونحط في حلة وعليه كيلو سكر وعلي النار مع التقليب المستمر لغاية ما يستوي ويشرب مياته هنطحنه ونصفيه وناخد منه كوباية ونرفعه علي النار ننزل بتلات معالق زيت ونسيبه يغلي ونضيف معلقتين نشا علي كوباية العصير الي اخدنها وننزل بيها علي الخليط ونقلب كويس اول ما لونه يغير نصفي عليه نجهز قوالب ندهنها زيت ونفرد كيس وندهنه زيت وننزل بالخليط ونفرده ونتركه تلات ايام وهيكون معاكي احلي قمر الدين