+ Bán: Sáng 6-9h và Chiều 16-19h, mỗi ngày. Giá từ: 35k/tô. Phone: 0795 972 375. Địa chỉ: Số 3/8 Phan Thanh Giản, TP.Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang.
- Hủ tiếu Mỹ Tho - đặc sản nổi tiếng Tiền Giang, là thương hiệu nổi tiếng ở miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Đây là một trong những món ăn có thể dùng được cho cả ba bữa sáng, trưa và chiều tối rất quen thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ.
- Bên cạnh nước lèo thơm ngọt vị miền Tây, món ăn ở quán hủ tiếu mỹ tho còn ghi điểm nhờ sợi hủ tiếu nhỏ, khô, dai và giòn. Thực khách có thể thưởng thức hủ tiếu Mỹ Tho dạng trộn khô, kèm chén nước lèo có thịt cắt lát, gan, phèo, tôm, trứng.
- Điểm dễ nhận biết của món ăn này chính là sợi hủ tiếu nhỏ, khô, dai, giòn, vị chua nhẹ, làm từ gạo Gò Cát thuộc xã Mỹ Phong, TP Mỹ Tho. Đây là loại gạo mà khi trộn với nước, sau đó đem tráng nóng, phơi khô, sẽ cắt ra thành những sợi hủ tiếu có độ dai. Ngoài sợi bánh đặc trưng, món hủ tiếu còn gây ấn tượng bởi nước lèo ngọt, thơm, đậm đà. Cô Tư bật mí bí quyết để có nồi nước lèo ngon nhất định không thể thiếu xương ống, khô mực, tôm khô, củ cải trắng cùng một số nguyên liệu khác.
- Đặc biệt, các quán hủ tiếu mỹ tho còn dùng thịt cắt lát, thịt bằm, gan, tôm... cùng giá sống, xà lách, cần tây, hành phi, chanh, ớt, tiêu, sa tế ăn cùng.
- Tô hủ tiếu đúng kiểu Mỹ Tho thường có nhiều thịt băm. Sau khi trộn đều những sợi hủ tiếu, người bán tiếp tục cho lên trên thịt băm đã xào sẵn. Nếu thực khách chọn cách ăn hủ tiếu theo dạng nước (chan nước lèo trực tiếp vào trong tô), người bán sẽ sắp xếp các loại "topping" như thịt heo cắt lát, gan, phèo, tôm, mực, trứng cút... lên trên, rồi chan nước lèo vào. Cuối cùng, rắc thêm ít hành lá, tóp mỡ, hành phi... cho dậy mùi thơm.
- Đến với các quán hủ tiếu mỹ tho nếu thích khẩu vị đậm đà, bạn cần pha thêm nước chấm gồm các thành phần như nước tương, chút chanh, đường, thêm ớt tươi hoặc sa tế. Tất cả nguyên liệu này đã được quán đặt sẵn tại bàn ăn giúp thực khách tự pha theo ý thích.
Link wiki: vi.wikipedia.o...
Nguồn: • Quán ăn ngon Mỹ Tho | ...