Qual è la bistecca alla Fiorentina più buona di Firenze?

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Francesco Zini

Francesco Zini

Күн бұрын

Grazie mille a tutti i locali presenti nel video.
Ig Lore: lorenzogagliano...
MYPROTEIN : prf.hn/l/BdQYGaG
Codice sconto: FRANCESCOZINI
Instagram: frank_zini?igsh...
TikTok: www.tiktok.com/@francescozini...

Пікірлер: 318
@andreanegro3650
@andreanegro3650 Жыл бұрын
Ragazzi ottimo video complimenti, ma la classifica di costo quale sarebbe?
@veronicaveronica7566
@veronicaveronica7566 Жыл бұрын
Francesco❤❤mi piacciono tantissimo i video che fai con Lorenzo lui mi e' molto simpatico e mi piace tanto come siete insieme😀 questo video e' una figata sulle bistecche e immagino saranno state tutte buonissime Elisabetta, Giovanna e tanti altri nomi 😊😊son bellissimi tutti i ristorantini dove siete andati ma a me sai che il ristorante che e' piaciuto di più di tutti e' Burde, molto bella la saletta dove avete mangiato😊e mi piace quella sala con tutte le piante fuori dalle vetrate, bellissima la cantina...e la carne e' vero e' molto invitante 😍😍. ..Francesco ❤❤a me piacciono tutti i video che fai tu e come ti ho già detto mi piace tantissimo questa tipologia di video che stai facendo ora, perché comunque mantiene sempre la tua unicità e allegria e mi piace guardarti mentre sgranocchio qualcosa😍 perché mi fai venir fame😍😍 grazie per questi momenti di relax e io son felice di scriverti sempre, questo e' un mio momento irrinunciabile ❤Francesco❤❤sei stupendo fai sempre quello che ti piace😊...ti voglio bene bacio bacio🥰❤
@guidorusso1053
@guidorusso1053 4 ай бұрын
Ragazzi, complimenti,solo una curiosità, il primo locale anni fa si chiamava trattoria Amalfi? Grazieeeeee
@pierberri2169
@pierberri2169 Жыл бұрын
Da vedere rigorosamente a stomaco pieno..
@domenicaporcu8152
@domenicaporcu8152 Жыл бұрын
😂
@danieledachille
@danieledachille Жыл бұрын
Infatti sono stupido, lo sto guardando quando sto per pranzare a stomaco vuoto
@enricozonzin7375
@enricozonzin7375 Жыл бұрын
Comunque non funziona
@Jack-ki7tt
@Jack-ki7tt Жыл бұрын
che tu ci creda o meno ho visto il titolo, ho mangiato apposta e adesso inizio a vederlo, e poi ho visto il tuo commento 😂
@MrFrancesco9854
@MrFrancesco9854 11 ай бұрын
Hahahahahahaha vero
@carloc8763
@carloc8763 9 ай бұрын
Sbaglio o a 3:14 si vede il goal di Dzeko nel derby di semifinale di Champions? Fra questo e le fiorentine, godimento assoluto!
@vitodurres8747
@vitodurres8747 8 ай бұрын
vero
@arturobelli9471
@arturobelli9471 9 ай бұрын
Ciao Francesco, Ma Buca Mario risulta a Piazza Ottaviani… è lo stesso ? Non è a via Della Spada…
@letteriobonsignore817
@letteriobonsignore817 6 ай бұрын
Siete veramente molto bravi. Complimenti!!!!!
@---cb7hf
@---cb7hf 3 ай бұрын
Sono d'accordo con voi della vostra classifica. io a Firenze ci sono stato per 9 mesi per lavoro e credetemi li ho girati tutti questi locali, ma il mio preferito era appunto BUCA MARIO. A parte che non dico tutte le sere eravamo li a mangiare. Ma quando si andava si facevano delle scorpacciate di carne. E i giapponesi non vedevano ora che venisse sera per festeggiare. Inoltre Francesco ti ringrazio di questo bellissimo video mi hai fatto tornare giovane. Certo Firenze non era come oggi, era più casereccio, ma sempre bello agli occhi del mondo.
@TheFabiorsini
@TheFabiorsini 9 ай бұрын
Ciao Marina speravo di intervenire nella diretta di questa sera, non è stato possibile. Perdonami se ti dò del tu, ma ti sento molto vicina tuttavia vorrei sapere da te come mai nel tempio malatestiano o duomo di Rimini esiste una cappella dei pianeti con tanto di segni zodiacali. Qual è il connubio tra scienza e religione ? Non è vero che fanno passare il concetto che le due discipline umanistiche e non solo sono agli antipodi. Grazie .
@francescolettieri8742
@francescolettieri8742 Жыл бұрын
Gran bel video bravo bravo!!!
@emanuelegiannetti305
@emanuelegiannetti305 Жыл бұрын
ciao Francesco, grande video come al solito sulla cucina in italia. ti suggerisco di mettere i links dei timestamps in descrizione per ognuno dei ristoranti(in questo caso) per facilitare la navigazione agli utenti. continua cosi'. ps: svariate persone che conosco mi avevano consigliato di andare da Perseus...vedo non e' tra le papabili 😁
@JackFate76
@JackFate76 4 ай бұрын
Ciao ragazzi. Nonparlo bene italiano. Quello e il puo buona?
@leonardosarubbi5762
@leonardosarubbi5762 Жыл бұрын
Di sicuro fate un grande servizio x il consumatore, in quant da quando chi come voi gira x ristoranti I proprietari secondo me Durango molto di piu la qualita! Quindi un grazie
@pietrogallo9613
@pietrogallo9613 Жыл бұрын
Sposo perfettamente quello che dice lo chef al minuto 11:55 infatti io che non amo la carne cruda ordino sempre tagli piu' grassi che puoi cuocere di piu mantenendo gusto e morbidezza grazie alla percentuale di grasso maggiore nella carne.
@gianmatteogatti9522
@gianmatteogatti9522 Жыл бұрын
Molto romantico il goal di Dzeko
@CAPRICORNE15
@CAPRICORNE15 Жыл бұрын
Bravi ragazzi svolgete un compito utile socialmente!
@lorenzom7237
@lorenzom7237 6 ай бұрын
e' dura , ma qualcuno deve pur farlo..
@Freccianeraful
@Freccianeraful 2 ай бұрын
Dovevo vedere questo video a stomaco vuoto mannaggia a me....ho un amico toscano che mi parla sempre del locale di mario. Niente adesso dovrò andare a firenze per forza. Sto soffrendo😢....bravi ragazzi
@Alino_72
@Alino_72 Жыл бұрын
Uno che prende la bistecca e commenta solo il filetto vuol dire che ci ha capito ben poco 🤦🏻‍♂
@carloc8763
@carloc8763 9 ай бұрын
Ho guardato tutto il video dall'inizio alla fine, ho goduto come un riccio, poi mi sono ricordato che sono praticamente vegano da quasi 10 anni!
@matteodimarco7313
@matteodimarco7313 8 ай бұрын
Grazie!❤
@AndrejNikolov-xw2gi
@AndrejNikolov-xw2gi Ай бұрын
Im Macedonian so I dont understand. What restaurant did they like the best?
@pinosilvestre3853
@pinosilvestre3853 9 ай бұрын
bel video !
@edobrien1000
@edobrien1000 4 ай бұрын
Hello from California, could you please add English subtitles to your Vlogs!? Much appreciated Mucho Gusto ✌🏻
@lucacapellupo3329
@lucacapellupo3329 Жыл бұрын
Bravo Fra
@leonardomaurizi2762
@leonardomaurizi2762 11 ай бұрын
Caio Francesco guardo sempre i tuoi video sei un grande sono un amante della bistecca e ho girato tutte le bisteccherie di Firenze la prossima volta vai alla VETRERIA secondo me la è la migliore👍
@Jeanpaulbig1
@Jeanpaulbig1 10 ай бұрын
Il coltello a sega taglia segando, indipendentemente dall’affilatura, quello liscio lo devi sempre tenere affilato altrimenti strappa e non taglia.
@NicoMazzilli
@NicoMazzilli Жыл бұрын
Il Gol di Dzeko è fantastico
@Ocropnacoid
@Ocropnacoid Жыл бұрын
Così durante il video passato in sordina!!!
@TheClaux24
@TheClaux24 Жыл бұрын
Francesco non hai detto i prezzi degli ultimi 2 ristoranti x confrontarli ed ero curioso dei tempi di frollatura perchè in questi ristoranti ci tengono e anche quello cambia il sapore della carne 😉
@federicodallavalle8745
@federicodallavalle8745 Жыл бұрын
Enoteca Pinchiorri é Veramente una delle eccellenze mondiali!!!! Comunque spettacolo di video e bisteccherie di livello pazzesco!!!
@gianfrancoocchipinti7892
@gianfrancoocchipinti7892 4 ай бұрын
Che cosa c’entra??
@GaBrYeLe1986
@GaBrYeLe1986 Жыл бұрын
Ciao,assomigli parecchio a Lorenzo Savadori il pilota MotoGp,mi sembravi lui la prima volta che ho visto un tuo video😊 ciao 🖐
@abdolkarimmehrparvar6583
@abdolkarimmehrparvar6583 Жыл бұрын
perché non avete provato 'ZAZA'?
@massimograziani7997
@massimograziani7997 3 ай бұрын
Nn ho capito bene i prezzi di tutti i 5 ristoranti dove avete mangiato la bistecca comunque Bravi sono contento per voi alla prossima
@giuseppecriscuolo2763
@giuseppecriscuolo2763 7 ай бұрын
DARIO Cecchini a "Panzano in Chianti" Numero uno ,originale👑🥇🥩🇮🇹🙌🌍
@francesca8692
@francesca8692 Жыл бұрын
E niente mi è venuta una voglia di ciccia ❤❤❤
@mieszkowisniewski835
@mieszkowisniewski835 10 ай бұрын
To lubię oglądać... Świetnie i profesjonalnie przedstawione dania... Dużo zdrowia życzę i Pozdrawiam
@IlDragoFreebooter
@IlDragoFreebooter 8 ай бұрын
Unica pecca? Cottura alla piastra 😩 a Firenze solo 3 bracerie hanno il 🔥 e secondo me sono quelle le migliori!
@cigliox06
@cigliox06 Жыл бұрын
non so se ti ricordi di me ma feci un commento sotto un tuo video quando avevi solo 5.000 iscritti sono contento che sei arrivato a questo punto
@sunnycus
@sunnycus Жыл бұрын
Certo che si ricorda di te...
@lucatowers3497
@lucatowers3497 Жыл бұрын
Secondo me ha stampato e incorniciato il tuo commento. Ogni sera prima di andare a dormire lo guarda per rendersi conto di quanto è fortunato.
@rockwillneverdie66
@rockwillneverdie66 8 ай бұрын
A Firenze ci sono molti ristoranti o trattorie dove mangiare una buona bistecca, che comunque deve essere chianina e non Angus (orrore!!!). La migliore, riconosciuta anche dal Telegraph, la fa Nandone all'omonima trattoria in località Omomorto (statale del Giogo verso Firenzuola).
@andreaorlandini6430
@andreaorlandini6430 7 ай бұрын
Orrore l'angus? L'hai mai assaggiato?
@Rorraro
@Rorraro Жыл бұрын
Dovete andare in Spagna, Pais Vasco, a mangiare "chuletas". Frollatura top + eccellenza nelle brace....
@rossnic4642
@rossnic4642 7 ай бұрын
Dacci il nome del ristorante, magari ci andremo..
@alexdelpiero7529
@alexdelpiero7529 Жыл бұрын
Ciao francesco, premetto che guardo i tuoi video e ti apprezzo molto, ma secondo me è una comparazione errata, poiché dovevi prendere la stessa carne in tutti i ristoranti e doveva essere a parer mio la maremmana essendo quella la vera tradizione.
@michelangelozacheo6148
@michelangelozacheo6148 Жыл бұрын
Condivido in pieno che la costata va messa sulla brace senza olio! Permesso solo sale grosso.
@FrancescoMori72
@FrancescoMori72 10 ай бұрын
Premesso che hai ragione, niente olio. Ma la costata non è la fiorentina. La costata è la parte anteriore della lombata, più vicina alla testa, mentre la fiorentina è la parte posteriore della lombata, quella più vicina alla coda. Costata e fiorentina fanno parte entrambe della lombata, ma sono due cose ben distinte.
@giovanniperini7280
@giovanniperini7280 8 ай бұрын
Francesco sei un mito! mahhh la Parola Fiorentina è associata solo alla Chianina....nooooooo?!?!? :D
@rossnic4642
@rossnic4642 7 ай бұрын
Da Garibaldi e Perseus ci si siete stati? Oramai fate un altro tour dei bisteccai di Firenze e limitrofi, per dare il giudizio finale!
@manuelrossi9089
@manuelrossi9089 Жыл бұрын
Bravi ragazzi, ma dire che il filetto è la parte più buona non vi fa onore, per il resto invidia pura
@andreamalinverni3111
@andreamalinverni3111 Жыл бұрын
Ciao Francesco, complimenti per i 100.000 iscritti
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@monix6593
@monix6593 3 ай бұрын
Ma sei in Tosccana, mangi una fiorentina, e ti danno carne irlandese o di razza francese? Infatti avete scelto Buca Mario! Complimenti Francesco bellissimi video.
@giacomocampagna5935
@giacomocampagna5935 Жыл бұрын
Ho guardato questo video a stomaco vuoto…
@matteodimarco7313
@matteodimarco7313 8 ай бұрын
🔝❤️
@oscarsorcinelli2749
@oscarsorcinelli2749 11 ай бұрын
Quando vedo i tuoi video mi vengono sempre in mente quei depressi di vegetariani
@RobertoZ76
@RobertoZ76 Жыл бұрын
A parte quanto sei figo ultimamente, grande invidia da parte mia 😂 Complimenti per l'ennesimo video top. Che non si fermi l'ispirazione che hai in questo periodo.
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
💅🏼💅🏼💪🏻
@Margheritavox
@Margheritavox 6 ай бұрын
consiglio Perseus per la bistecca
@plaiboyfabi4060
@plaiboyfabi4060 Жыл бұрын
La bistecca più bella è quella di Dzeko dietro
@vitosabatini719
@vitosabatini719 3 ай бұрын
Contro il Milan siiiii😂😂😂
@robertosomaschini2103
@robertosomaschini2103 Жыл бұрын
Il coltello con il seghetto va bene solo per il pane
@user-yp8go7xn7c
@user-yp8go7xn7c 5 ай бұрын
Ma quindi: carne o harne?
@runnerino180
@runnerino180 Жыл бұрын
Ma a firenze perche non vendono solo bistecche della propria terra? Che senso ha la carne irlandese, mi aiutate a capire?
@user-of8tf8sl9e
@user-of8tf8sl9e Жыл бұрын
Semplice, la Fiorentina è un taglio e avere diversi tipi di razze è un plus!
@user-of8tf8sl9e
@user-of8tf8sl9e Жыл бұрын
È come dire perché non si mangia solo carne italiana?
@runnerino180
@runnerino180 Жыл бұрын
@@user-of8tf8sl9e grazie per il chiarimento. Avevo un concetto sbagliato di questa cosa
@runnerino180
@runnerino180 Жыл бұрын
@@user-of8tf8sl9e ovviamente chiarito questo, continuerò a ordinare carne locale ogni volta che mangerò una fiorentina
@user-of8tf8sl9e
@user-of8tf8sl9e Жыл бұрын
@@runnerino180 fai bene la carne autoctona se allevata bene è buonissima
@conradbetti-dc4vo
@conradbetti-dc4vo 9 ай бұрын
Da Buca è la più bona, sono d'accordo con voi
@fleuriver
@fleuriver Жыл бұрын
Piccolo appunto, siete troppo convenzionali quando date nomi femminili a quelli che in realtà sono super bistecconi, quindi siate coraggiosi e moderni e chiamateli magari Arturo o Giovanni Antonio eheheh
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
hahahahah, però la fiorentina è la regina di Firenze
@giuseppelucchesi7603
@giuseppelucchesi7603 Ай бұрын
Parliamo di cose serie, ma bionda al ristorante 3 chi l'ha bombata alla fine?
@magnatour
@magnatour Жыл бұрын
Tecnicamente le uniche vere bistecche alla fiorentina che avete mangiato è da Buca Mario e da trattoria dall'oste, il resto erano T-Bone steak 😂. In quanto toscani, saprete meglio di me che la fiorentina è fatta con carne della zona, preferibilmente costata di chianina. A Napoli la si trova tra i 60 e i 70€ al kg in braceria, poi dipende dove si va, i prezzi sono anche aumentati. Per mia opinione, una carne che deve essere cotta velocemente e mangiata giusto con un po' di sale, ci sta meglio la carne italiana come la chianina rispetto a quelle estere. Le altre sembrano prestarsi di più ai barbecue miscelate a spezie forti come i rub o glassature
@1983nanenane
@1983nanenane Жыл бұрын
Esattamente! Come ha detto lo chef di burde. Carni grasse devi dar loro il tempo di riscaldarsi anche all’ interno quindi meglio pezzature piu piccole
@volasupercicciovola
@volasupercicciovola Жыл бұрын
Meno male sono opinioni tue…
@magnatour
@magnatour Жыл бұрын
@@volasupercicciovola tu come la vedi?
@FrancescoMori72
@FrancescoMori72 10 ай бұрын
In quanto toscani sappiamo che la fiorentina tradizionalmente si inquadra con la chianina, siamo un popolo legato alla tradizione, ma siamo anche un popolo di innovatori e pertanto ben vengano anche altre razze. Anche perchè, diciamocelo, la chianina è una buonissima carne, ma ce ne sono anche di migliori. E non dimentichiamo che non è la razza che fa la fiorentina quanto il taglio, quello si che è fondamentale. Poi una precisazione, la fiorentina si ottiene dalla parte posteriore della lombata, mentre dalla parte anteriore, più vicina al collo dell'animale si ha la costata. Quindi la fiorentina non è assolutamente una costata.
@lucafanelli7467
@lucafanelli7467 Жыл бұрын
Il top è Dario Cecchini a Panzano in Chianti
@fabriziocerri8460
@fabriziocerri8460 8 ай бұрын
Bravissimi io sono fissato su Buca Mario🎉🎉🎉
@vittoriosasso9007
@vittoriosasso9007 3 ай бұрын
Grandi ragazzi, comunque vorrei informarvi che sono maschi non sono vacche. Le vacche si usano per il latte. Possono essere buoi o vitelloni hahaha ma grandi lo stesso !
@jons-696
@jons-696 11 ай бұрын
Da Agricola Toscana ho mangiato qualche giorno fa ma sinceramente non si soglieva in bocca ,buona ma non entusiasmante poi per vedere il filetto bisogna prenderla da 1,8 kg in su
@alessio1733
@alessio1733 Жыл бұрын
La Bistecca in centro la mangiano i polli oppure i turisti, vai all’Osteria da Nandone a Scarperia, non serve nemmeno il coltello per mangiare, fidati!!!
@matteonencioni8348
@matteonencioni8348 Жыл бұрын
MA SA UNA SEGA LUI
@dominicmenna8711
@dominicmenna8711 Жыл бұрын
La proverò. Grazie per il consiglio! ❤ A me è piaciuto molto "la braceria" (Scandicci). Ottima qualità, prezzi un po' Altini 😅
@user-cm8gi5um8x
@user-cm8gi5um8x 5 ай бұрын
Se Buca Mario è la migliore siamo messi bene.Carissima,bistecca mediocre,a giro ce ne sono molto meglio a prezzi modici,vedi Vescovino a Panzano oppure Nandone a Omomorto (Scarperia)
@JulieIelasi-lt7yp
@JulieIelasi-lt7yp 10 ай бұрын
It's starts at the farm how the cows 🐄 are looked after and feed and thay have yo be roaming around the fields!!
@alessandropantaloni239
@alessandropantaloni239 Жыл бұрын
Dal Principe alla Giostra nn se batte!
@bambola6868
@bambola6868 Жыл бұрын
Cioccolatino adorato dei miei dolcissimi sogni💋Francesco amoruccio mio dolcissimo e bellissimo🧸💋in questo video c'e' tutto quello che adoro la Toscana, Firenze e ci sei tu❤ che mangi così bene tutte queste bistecchine rosa buonissime mmm che voglia amore...tesoro mio❤ sei così bello, cosi maschio e sensuale all'inizio del video con quel giacchetto e quella maglietta scura che mette in risalto il tuo bellissimo collo, hai un collo bellissimo amore ❤....cioccolatino Francesco mi piace tutto di te ❤come sei, i tuoi video, mi piace tutto quello che fai, dove vai, mi piace vederti mangiare in quel modo cosi paradisiaco, tu amore dolce sei così dolce e sexy❤ fai dei video bellissimi che mi fanno pensare solo a cose bellissime e mi fanno sognare tanto🌠....orsacchiotto dolcissimo🧸💋chiamala bambolina dolce🦋🔥 la prossima volta, ti fara' felice come meriti ❤tu amore mio❤sei il mio paradiso, la mia oasi e la mia acqua nel deserto, la mia evasione piu' dolce e ogni volta che ti vedo mangiar tutte quelle cose buonissime mi fai venir tanta voglia🌻🌹.....e ora come sempre ti baciotto tutto tutto la tua dolcissima bambolina 🌠con un treno vagone di dolcissime emozioni tutte per te ❤che cambia il binario per fartele arrivare tutte tutte senza far deragliare il treno di emozioni dolci per te❤ciao ciao cioccolatino adorato dei miei sogni piu' dolci 💋
@guitargresurrect2117
@guitargresurrect2117 Жыл бұрын
occhio che gli OPG li riapriranno presto grazie a te
@vinorossonap
@vinorossonap Жыл бұрын
“Cendodiciottooooooooo…”
@bambola6868
@bambola6868 Жыл бұрын
Ignoro gli ignoranti ma visto che son una donna educata auguro buona serata a tutti quanti ciao ciao 💋 ahahaha io a cioccolatino dei miei sogni💋scriverò sempre perché è un uomo dolcissimo e rispettoso e voi potete scrivere tutte le cattiverie che volete io da qui non me ne andrò mai ciao ciao 💋
@puddinagamer
@puddinagamer Жыл бұрын
manca solo il "sei sempre il mio tesoruccio" di lamù e stiamo a posto
@bambola6868
@bambola6868 Жыл бұрын
@@puddinagamer cioccolatino adorato dei miei sogni 💋 e' amoruccio dolcissimo e bellissimo e per me sara' sempre questo...ciao ciao💋
@alessandropopolla5372
@alessandropopolla5372 8 ай бұрын
Buona poi con un cuoco toscano è il top😮
@The_Real_Heros
@The_Real_Heros Жыл бұрын
Francesco in realtà non sa che la miglior fiorentina si trova ala trattoria il paiolo a barberino di mugello😉provare per credere❤
@mieszkowisniewski835
@mieszkowisniewski835 10 ай бұрын
Wowiwaw... Best comment ;D... Greetings from Poland
@carlina22
@carlina22 11 ай бұрын
Dunque quanto veniva da Trattoria Burde??
@jakemonticolo3507
@jakemonticolo3507 Жыл бұрын
Ok buono tutto france ma il vero accompagnamento della fiorentina è la patata al forno e non ne ho vista mezza 😢😢 però top carnazza
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
c'erano c'erano, ma stonava farle vedere insieme a tutte queste proteine
@GianniLamattina
@GianniLamattina Жыл бұрын
Sincero sono gusti mi piace ben cotta la carne però cmq mi fa venire fame
@alex-ll9cn
@alex-ll9cn 8 ай бұрын
Andiamo..ddi buha..via😅😅😅
@dianaseverini1354
@dianaseverini1354 Жыл бұрын
Vorrei fare una domanda. Mio padre è toscano anche se io sono Napoletana e bivo in Olanda. Quando ero piccola noi eravamo sempre in toscana e si diceva (un po come a Napoli per la pizza) che alla fine nella braceriq buona la fiorentina buona la trovi sempre, ma quando ero bimba io in toscana, carni importate se ne trovavano poche, pensi che sia cambiata questa cosa? Non è piu come prima che la fiorentina buona alla fine la gusti ovunque(ovviamente so che ce ne sono alcune fuori gara dalla qualità ecc, parlo in un discorso generale)? Se mi rispondi sono molto contenta, ho scoperto il tuo Canale da poco ma sto guardando tutti i video😉sei simpatico carino modesto e con due bei genitori…
@dianaseverini1354
@dianaseverini1354 Жыл бұрын
Manco da un bel po dalla toscana, perciò chiedo
@matteopellegrini7157
@matteopellegrini7157 Жыл бұрын
​@@dianaseverini1354 allora la Fiorentina o la bistecca alla fiorentina insieme alla ribollita sono i piatti più tradizionali di Firenze, soprattutto se è chianina !! Cioè il tipo di carne: chianina in questo caso !! Poi c' è né sono di altri tipi!!!, Ma dubito che quando te eri piccina non facevano la bistecca alla fiorentina , forse non sapevi i posti dove andare a mangiare ma se la sai cucinare la puoi fare anche da te, basta comprare la bistecca o bistecche buone, sopra il kilo!!!, Avere un barbecue ,e te la cucini da te senza andare al ristorante !!!
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
Dipende tutto dalla qualità della carne, la razza, i metodi di conservazione e di cottura e solo chi ci tiene e vuole offrire un prodotto di qualità sta veramente attento a questi aspetto, perciò no, una Braceria purtroppo non vale l’altra.
@dianaseverini1354
@dianaseverini1354 Жыл бұрын
@@matteopellegrini7157 forse non hai capito bene, mio padre è di pescia, fiorentine ne ho mangiate tante, ma quando eto piccola io non andavamo a Mangiare l’irlandese, proprio perche babbbo sapeva dove andare, non c’era l’import. Io tra l’altro sono una chef e so come managing una fiore. Era un’altra la mia domanda
@dianaseverini1354
@dianaseverini1354 Жыл бұрын
@@FrancescoZini hai ragione, frollatura conservazione e metodo di cottura, quello che dicevo io è provenienza e differenza di tempi, se continua a essere sempre buona pure se con introduzioni di carni di altri posti o?…
@andreaS41095
@andreaS41095 Жыл бұрын
Sono delle opere d'arte
@franco6390
@franco6390 Жыл бұрын
Om 🎉
@Supersiperi9864
@Supersiperi9864 7 ай бұрын
💯👍👋🙏75 euro al kilo nel primo ristorante, con tutto quel grasso😮😮😮. La qualità del lombo di vitellone di prima categoria a 30 mesi di età del vitellone costa decisamente di meno. Nel primo ristorante prezzo eccessivo. Anche il secondo per il tipo di bistecca 98 euro al kilo. So quello che dico perché ho lavorato con le carni tanti anni. Conosco le qualità delle carni. Purtroppo fanno pagare il posto più che il valore reale di quella bistecca di lombo.💯👍👋🙏 PS: il penultimo ristorante ha detto la verità. Il grasso cotto da fastidio ed è vero...ha detto finalmente il vero ed è cotta in maniera giusta.. 💯👍👋🙏
@miltonjoseseganfredo72
@miltonjoseseganfredo72 6 ай бұрын
Gosto é gosto, para o meu estão muito mal passadas
@Ultramen7813
@Ultramen7813 Жыл бұрын
L asticell si alza sempre di più!sei un grandee!👍
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
dajeee, speriamo non si rompa
@carlamainardi5151
@carlamainardi5151 6 ай бұрын
Fatelo vedere ai vegani.😂
@claudioelisajoshua6272
@claudioelisajoshua6272 7 ай бұрын
In via del corso, dopo la bistecca ti potevi mangiare un bombolone da cucciolo.
@Francesco_Esposito
@Francesco_Esposito Жыл бұрын
la marchigiana è la numero 1
@modestacattaruzza7400
@modestacattaruzza7400 8 ай бұрын
Thats what we call a porthouse steak in Canada. Of course the cow is different, but the meat, very good as well.
@silviosperone102
@silviosperone102 8 ай бұрын
I am italian living in Uruguay . The Italians living in Italy think the bistecca alla fiorentina is the best meat in the world without knowing the world
@francescoanversa4972
@francescoanversa4972 Жыл бұрын
Mai assaggiata in vita mia ma voglio assolutamente provarla 😋😋
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
Nooo Fra! Bisogna rimediare
@francescogalli6470
@francescogalli6470 Жыл бұрын
3:05 gol di dzeko sto godendo ancora
@manfredi9153
@manfredi9153 8 ай бұрын
ma Perseus???
@user-xl4ru3gt8v
@user-xl4ru3gt8v 3 ай бұрын
Insomma 75€/kg (osso compreso) per un normalissimo angus irlandese, non è poco. Per fortuna non avete pagato. I coltelli seghettati costano un decimo di quelli lisci che per funzionare devono essere di ottima qualità e poi vanno affilati ogni volta, quelli seghettati distruggono la carne ma funzionano sembre abbastanza. Seconda bistecca a 98€/kg non c'è limite al prezzo ormai, però devo dire che in entrambi i ristoranti le cotture sono perfette. Per fortuna avete anche degustato carni italiane, ciò è positivo per una classifica, e anche i coltelli lisci sono apparsi miracolosamente. Carni sempre cotte alla perfezione, forse l'ultima un pelino cotta troppo per i miei gusti
@alessandrolorenzini7635
@alessandrolorenzini7635 Жыл бұрын
BUDGET del video pari a quello di MRBEAST. Sei un grande, continua cosi
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
Hahahahhaha
@francescopiccin7622
@francescopiccin7622 11 ай бұрын
Stesso pensiero mio !!!!
@radiochecklaradiodellaf1812
@radiochecklaradiodellaf1812 Жыл бұрын
Tutti i video sono fatti benissimo, spieghi con semplicità le cose che provi, porti contenuti sempre differenti e fai venire una voglia di mangiare pazzesca. A mani basse il miglior Food blogger italiano.
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
Grazie mille ❤️❤️🙏🏻
@mykhailodolgin
@mykhailodolgin 8 ай бұрын
Ilone Maskerone lol
@theprincejuventinoasmr7419
@theprincejuventinoasmr7419 Жыл бұрын
Francesco scusami non è pura bistecca,ma carni irlandesi la vera bistecca deve essere la chianina mi sentivo fregato io
@monne53
@monne53 Жыл бұрын
No. con Fiorentina si intende il taglio: filetto e controfiletto
@theprincejuventinoasmr7419
@theprincejuventinoasmr7419 Жыл бұрын
@@monne53 Fiorentina si intende da mucche di razza maremmana,nella zona dell’alberese o mio Padre di Grosseto anche se sono campano ne capisco
@volasupercicciovola
@volasupercicciovola Жыл бұрын
Hai detto una bischerata
@midnightrambler9719
@midnightrambler9719 7 ай бұрын
@@theprincejuventinoasmr7419 No, Fiorentina è Chianina, Marchigiana o Romagnola. Detto questo, per me la Maremmana è superiore a tutte le razze italiane, Piemontese compresa
@kikkalanzi1054
@kikkalanzi1054 7 ай бұрын
Se vuoi mangiare la fiorentina di chianina più buona al mondo dovresti andare a Montecatini da enoteca da Giovanni ❤😉si spende un po' ma merita! Ti consiglio un calice di morellino Capatosta ❤🍷🥩poi mi dirai👍😉
@zuppo48d
@zuppo48d 2 ай бұрын
Fate camminare i treni ! Bravi
@lucapluto7594
@lucapluto7594 7 ай бұрын
Provate Dario Cecchini a Panzano il TOP
@guidostoca791
@guidostoca791 Ай бұрын
A Firenze che ti fanno la Fiorentina con carni estere un si pole sentí, meno male c'ha pensato Buca Mario, anche se la fiorentina per esse tale deve esse di 'hianina maremma e poi mpestata!!!!!
@fughedigas1030
@fughedigas1030 Жыл бұрын
Solo posti da turisti o da perzone ghe gliè digiottonove anni ghe vivano a Ferenzi ghe se un si fiorendine loro ghi l'aesse. Amici, contattatemi in pvt per ristoranti seri. "Avede hgabide a tutti e due?"
@blupampurio5995
@blupampurio5995 Жыл бұрын
Sei Gino della Marta di sigure! Hai apite.... Ghe s'ha a piglia' 'n gaffeine....
@fughedigas1030
@fughedigas1030 Жыл бұрын
@@blupampurio5995 i'ssùnipode! Meglie un gambarine ghe si shbosa meglie con la bistegghe.
@blupampurio5995
@blupampurio5995 Жыл бұрын
@@fughedigas1030 Tusse' ganze com'a lui. brave.... T'ha a seguida' en guesta maniera quie, un lo fa' ibbisghere.....
@fughedigas1030
@fughedigas1030 Жыл бұрын
@@blupampurio5995 le dradizzione toshgane le so imbordante, sia guelle culinari sia guelle della nosdra lingua precciada, se un gi siamo noi toshgane a difendell' ghi a'essegi?
@blupampurio5995
@blupampurio5995 Жыл бұрын
@@fughedigas1030 Fughe ettuss'è droppe forte neel'audendighe vernagole fiorendine, e si sende ettuss'è nade 'n SanVrediane, però soccundèente ghe gi sie angore quacchedune che diene vive le andighe radigie della linque de' nostre patre! Grande!
@Frenzino316
@Frenzino316 Жыл бұрын
scusa.....ma hai abbandonato l'Universita?
@FrancescoZini
@FrancescoZini Жыл бұрын
no, sto finendo il quarto anno adesso
@Frenzino316
@Frenzino316 Жыл бұрын
@@FrancescoZini devo riconoscere che stai portando dei bei contenuti , però ricordo che hai cominciato con il raccontare dei tuoi studi universitari sarebbe un peccato se....
@JACK-oc5gg
@JACK-oc5gg 4 ай бұрын
ABITO A SANTA CROCER
@giovannipaolocolazilli7464
@giovannipaolocolazilli7464 11 ай бұрын
Dzekoooooo❤
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