Quand les chefs français se mettent au hamburger

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Quand les chefs français se mettent au hamburger

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3 жыл бұрын

Les chaînes de restauration rapide n'ont plus l'exclusivité sur le hamburger : on le trouve aujourd'hui à la carte de nombreux restaurants. Avec des produits de qualité, les chefs français se sont réappropriés cette icône de la cuisine pour en faire un plat savoureux. Vous allez apprendre à réaliser vous-même vos buns, ce pain légèrement brioché et moelleux. Vous allez également découvrir que le hamburger autorise toutes les folies créatives.
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Пікірлер: 138

@jeanverjean5636 3 жыл бұрын

0:10 " *la taille de la queue qui n'arrête pas de grandir, les parfums qui sortent du restaurant, on se demande ce qui peut se tramait dedans* " Pour un esprit mal tourné, la phrase à double sens, j'adore ... ^^

@DemonicInfinity 3 жыл бұрын

Je me sens moins seul , merci.

@crunchety5099 3 жыл бұрын

@@DemonicInfinity je plussois...

@jdn6791 3 жыл бұрын

Je me sens moins seul 😂

@augustinedebosson9343 3 жыл бұрын

Se trâmer ...pas se tramait....🙄🍃

@TheoHannnn 3 жыл бұрын

Titre

@thomas77000retour 3 жыл бұрын

Big Fernand c'est hors de prix et c'est de l'arnaque, c'est bon hein je dis pas le contraire, mais trop cher pour ce que c'est. Dans n'importe quelle ville de petite, moyenne et grande taille tu trouves des food truck, brasseries ou fast food qui te sortent des burger frites pour 10/12€, plus gros et avec des produits des producteurs alentours.

@gabrielkobbi8705 3 жыл бұрын

Tout est dit

@hamednikzad9048 3 жыл бұрын

Par contre, en France les portions sont très petite, cher et petit

@AtomicMushroom1 3 жыл бұрын

C'est super bon, mais bien trop cher effectivement. Pour une formule big pour deux personnes t'en as pour 50€ 😅

@yunt3907 3 жыл бұрын

perso en alsace 9€ le menu avec un burger de qualité boisson / frites franchements mieux qu'un macdo (bon après macod tu manges plus pour le même prix mais bon)

@tekkenkof 3 жыл бұрын

Ce reportage date, Steve n'est plus le patron, ça a été revendu à un fond d'investissement américain. En plus, c'est devenu tellement moins bon par rapport à 2012

@renovantm125 3 жыл бұрын

C’est excellent 😂. Tout se vend

@torkni3965 3 жыл бұрын

Trop cuit le pain ! Bravo "chef"

@kobe9242 3 жыл бұрын

Apparemment tu met un beret et hop tu vend des burgers à 20 balles, MDR. Aller, ca dégage

@bublos1 3 жыл бұрын

C'est tjr mieux que les croissants à 70€ dans une Trump Tower 😀 (croissant non spécial, similaire aux croissant industriels)

@frenchrc8578 3 жыл бұрын

Si tu préfère manger de la merde c’est a dire mcdo c’est ton problème Aller,ca dégage

@augustoevan8584 3 жыл бұрын

@@frenchrc8578 non c’est juste hors de prix 😂 les burgers de qualité coutent autan / moins cher qu’un macdo. C’est juste que tu es un con 😘

@frenchrc8578 3 жыл бұрын

@@augustoevan8584 ptdrrr mais bien sur le même prix .. bref tu comprendra quand tu sera grand. ✌🏻

@augustoevan8584 3 жыл бұрын

@@frenchrc8578 ptdrrr en attendant tu mange du seum et moi des burgers de qualités pas cher ! Atay

@mounirchicao1127 3 жыл бұрын

Les français toujours surestiment ce qu'ils font.

@adnike6202 3 жыл бұрын

0:12 étrange propos qu'à ce jeune homme Apparemment ça le fait sourire

@giulia.30 2 жыл бұрын

On est d'accord j'ai pensé la même chose

@jenpeuxplusdetout9735 3 жыл бұрын

5:10 "on a limpression davoir un pain", "ca sent le pain" Merci Captain Obvious

@CrazyPhoenix17 3 жыл бұрын

Pour info, son Pain n est pas très joli. La pâte n est ni bien lisse dessus, ni bien alvéolée à l interieur. Comme quoi vaudrait mieux qu'il reste en cuisine au lieu de vouloir faire de la boulangerie 😜

@alien-gaming5878 3 жыл бұрын

Perso je fais mes propres hamburgers. On peut se faire tellement plaisir avec un peu d'imagination. Mon préféré : steak, lamelles de magret fumé, fromage raclette (ou reblochon de Savoie), aubergines grillées, de la roquette, et une p'tite sauce burger, avec des oignons caramélisés de préférence. Une tuerie !

@cricri2230 2 жыл бұрын

idem!! rien ne vaut ses propres burger!! ta recette a l'air cool a essayer!

@camsimed 3 жыл бұрын

Big Fernand ? Sérieusement c'est des burgers randoms vendus 20 balles.

@Azar1571 3 жыл бұрын

C'est trop cher mais c'est pas autant. Leur 1er burger est à 11 ou 12 euros. Il y a 5/10 ans, c'était plutôt bon. Je sais pas si la qualité a baissé.

@saita8409 3 жыл бұрын

@@Azar1571 Ho que oui elle a baissé mdrrr ya plus de pain que de garniture mtn

@TFB49 3 жыл бұрын

@@saita8409 Pour Paris Boboland, on comprend le prix, par contre en province ça serre.

@tekkenkof 3 жыл бұрын

@@Azar1571 c'est devenu grave moins bon...

@Cedexy 3 жыл бұрын

Pulp Sandwich à Troyes, DETRUIT les big Fernands en terme de prix et de qualité

@frederiquem.1099 3 жыл бұрын

un fan de Babas! classe...Effectivement ces burgers déboitent tout

@augustoevan8584 3 жыл бұрын

Le pulp c’est magnifique meilleur burger de ma vie

@raftsullivan612 3 жыл бұрын

Pulpe tu connais 😂😂🖐️ vive les troyens

@guillaume44450 3 жыл бұрын

Hamburgé 😂

@damienbotto6429 3 жыл бұрын

25 e avec supplément viande j avais encore tellement faim autant se faire un bon resto

@Thomas0051 3 жыл бұрын

17€ par personne c’est vraiment pas donné dutout après c’est à Paris donc le loyer doit être cher etc mais bon après si c’est de la bonne qualité why not

@mariusallegret8888 3 жыл бұрын

c'est une formule complète forte burger dessert boisson, ca explique aussi

@akm0138 3 жыл бұрын

Il y a la même enseigne à Tours et c'est tjrs le même prix donc c'est pas une question d'endroit

@camsimed 3 жыл бұрын

C'est Big Fernand...

@saita8409 3 жыл бұрын

@@mariusallegret8888 c pas psk ça implique tout que ça vaut les 17balles mdrr c une giga fraude

@jeanverjean5636 3 жыл бұрын

@@saita8409 A combien le proposerais tu, le menu complet, sandwich, frite, boisson et dessert ? Chez moi, c'est malheureusement le prix tout compris :-(

@YupanquiPepper 2 жыл бұрын

Hamburger wonderful!

@TFB49 3 жыл бұрын

"Enburgé" Ils sont perchés les mecs. Pour pas que ça fasse américain alors que c'est un sandwich allemand. Comme le Kebab... même si ça a été popularisé par les allemands, ça reste turc.

@sioul6319 3 жыл бұрын

C’est parce que quand on parle de hamburgers les gens pensent aux États Unis avec toutes leurs chaînes de fast food et ils veulent justement changer cette idée, tout le monde ne sait pas que le burger vient d’Allemagne

@TFB49 3 жыл бұрын

@@sioul6319 Oui c'est vrai, mais c'est dommage que les reportages oublient de rappeler l'origine. Bien que la plupart des plats américains (Hotdog, burger, pizza...) viennent du vieux continent adaptés par les immigrés européens.

@sylviebisiaux6726 3 жыл бұрын

J'ai zappé la vidéo,hamburgé connaît pas.

@duranpredur1098 3 жыл бұрын

Oui mais non. L'origine "allemande" est à retracer dans l'inspiration et le nom seulement. Le sandwich hambourgeois c'était de mettre de la viande entre deux tranches de pain. Mais c'est bien aux US que ce que nous verrions comme un burger aujourd'hui né. C'est aux US que le burger se répand et se complexifie (presque chaque état a "son" burger) et c'est bien des US que le sandwich s'est abattu sur le monde. Au lieu de jouer aux pédants, allez lire, vous devriez avoir le temps, en ce moment.

@IsmaKho 3 жыл бұрын

C Allemand le Kebab

@horacio03170 3 жыл бұрын

Boite vendue en 2017 à un fond anglais, fondateur remplacé en 2019 par un ancien directeur marketing de chez Mac Do ...., le vintage piège à bobos ..😎

@lenormand1315 3 жыл бұрын

Ça donne envie :D

@nathandumolin2515 3 жыл бұрын

Mais le hamburger vient de Hambourg en Allemagne JE VEUX VOUS VOIR AVEC UN ACCENT ALLEMAND

@jorisperreard2982 3 жыл бұрын

si jamais Hambourg -----> Hamburger

@tyrongaffar5808 3 жыл бұрын

« Onbourgé »😭😭😭😭😭😭😭2:36

@camsimed 3 жыл бұрын

Si vous voulez goûter des veritables burger aller au Japon et suivez la chaîne de Tev. C'est le seul qui a un minimum de crédibilité depuis que j'ai suivi ces adresses et comme il dit si Big Fernand c'est le top du burger français, on a encore des années de retard sur le Japon ....

@saita8409 3 жыл бұрын

Mdrrr oui oui allez retourne manger tes burgers au poisson et évite de parler ici

@Azar1571 3 жыл бұрын

Il y a bien meilleur que Big Fernand

@kingk2405 3 жыл бұрын

J’utilise du wagyu dans mes burgers maisons .

@alien-gaming5878 3 жыл бұрын

Il recommande surtout des burgers japonais parce qu'il vit là-bas, mais il en recommande dans beaucoup d'autres pays via ses "burger tour", et il met pas le Japon au top tout le temps.

@davideneco 3 жыл бұрын

@@alien-gaming5878 Les burger japonais sont claqué au sol aussi Normal qui les recommande pas

@griffondor5597 3 жыл бұрын

3:52 il connaît la chaîne de Charlie

@BIL91_ 3 жыл бұрын

Il manquait que le mot "cuisine" (fastgoodcuisine)

@snowjon_ 3 жыл бұрын

Le French burger 🍔

@skcreed6234 3 жыл бұрын

17€ : Frites boisson dessert mdrrr

@baptiste1465 3 жыл бұрын

Le resto est sur paris ducoup les prix sont plus chers et les produit son de qualité

@alien-gaming5878 3 жыл бұрын

"cher pour ce que c'est". Perso au Mcdo c'est aussi cher pour ce que c'est... Une viande tellement fine qu'il en faudrait 5 pour faire un vrai steak, du fromage au goût artificiel, une garniture inexistante... Mais surtout beaucoup de frites trop salées ainsi qu'un mélange eau/boisson pour te caler le ventre artificiellement... Perso des steak au veau j'en ai vu nulle part ailleurs. Pour la découverte pourquoi pas.

@asharabdoul2134 3 жыл бұрын

Les emburjet a 20€

@Alex-ti2qw 3 жыл бұрын

Bah oui et ??

@iuioui3486 3 жыл бұрын

@@Alex-ti2qw ce embutjet ne mérite pas son prix

@Alex-ti2qw 3 жыл бұрын

@@iuioui3486 Mais pk vu que tout est de qualité 🤔🤔🤔🤔🤔

@iuioui3486 3 жыл бұрын

@@Alex-ti2qw certes, mais c'est pas une raison le prix est trop excessif, c'est clairement de l'abus

@asharabdoul2134 3 жыл бұрын

Sans vouloir te vexer, j’ai déjà mangé des emburjets de qualité supérieur au alentour de 12€ donc bon faut être raisonnable...

@alexdcc6021 3 жыл бұрын

Jai goûter une fois à Rennes le big fernand ces pas exceptionnel pour une burger à 22€

@poussin77 3 жыл бұрын

20 euros par personne à megeve dans un truc sans marque donc oui ça existe. Et ça yen a un à val d'Europe jai déjà goûté c'est pas mal mais j'avais pas fini le truc.

@lilianborin1646 3 жыл бұрын

La chaîne dont ils parlent est Big Fernand pour les intéressés, hamburgers de qualités mais avec son coût, pas trop pour les étudiants 😅

@kingk2405 3 жыл бұрын

Prochaine fois que je passe en France j’irai peut-être (mon parcours gastronomique est assez chargé ! ) mais par rapport à Five Guys c’est comment ? Perso je trouve les Five Guys vraiment bons .

@lilianborin1646 3 жыл бұрын

@@kingk2405 Je n'ai pas encore goûté Five guys car il n'y en a qu'à Paris ! Mais je peux vous dire que comparé aux fast-food classiques, ces burgers sont très bons, et très français haha

@kingk2405 3 жыл бұрын

@@lilianborin1646 Bon j’y ferai un tour alors ! 😀

@camsimed 3 жыл бұрын

@@kingk2405 alors déjà Big Fernand ce n'est pas ouf, c'est cher, et si tu trouves Five Guys bon c'est que tu as vraiment pas du manger beaucoup de burger dans ta vie ...

@kingk2405 3 жыл бұрын

@@camsimed Mais je trouve que dans son segment de marché Five Guys est très bon . Les meilleurs burgers je me les fait à la maison ( Wagyu , viande des Grisons , Comté de 3 ans , sauces maisons etc ...) mais je ne m’attends pas à ce niveau dans un restaurant fast food car cela ne serai pas commercialement viable . Il faut relativiser par segment et dans leur segment de prix je pense que Five Guys est vraiment bon .

@chapsc2759 3 жыл бұрын

Hamburgé, svp les français ...je vous en supplie , hamburgé....

@dorjjodvo1992 3 жыл бұрын

Les Français, experts en massacre de prononciation

@schneidermathafack2242 2 жыл бұрын

🤣😭🤦‍♂️

@spook7907 3 жыл бұрын

Ouais nan mais calmez vous avec les mots étrangers retranscrits en français. Hamburjér... nan mais sérieux.

@camsimed 3 жыл бұрын

Tu ne sais pas l'écrire mais oui c'est ridicule

@spook7907 3 жыл бұрын

@@camsimed Honnêtement, quand on le prononce n'importe comment, moi, je l'écris n'importe comment.

@TFB49 3 жыл бұрын

@@spook7907 Et on le lit n'importe comment ! mdr

@Macabre8693 3 жыл бұрын

Pour commencer, il ne faut pas les appeler chef, et ensuite c'est du vieux reportage, il n'y a pas de masque, le hamburger c'est pas américain, il faut dire ex pays de la gastronomie, tain, la bidoche pas cuite, contrairement au fast food, mais c'est quoi d'autre à part le prix ?! Dans un routier tu payes 13€, t'as un buffet entrée, un plat chaud à choix, un quart de vin et un café !

@midmad74 3 жыл бұрын

4:25 "dans un batteur" on fait pas de la pâte à pain avec un batteur, c'est avec un pétrin ou avec ses mains. Ceux qui vont essayer avec un batteur après cette vidéo, RIP le batteur

@Necrogone 3 жыл бұрын

A l'origine c'est allemand et les américains l'ont adopté

@loicloic31 3 жыл бұрын

encore des bobo tous ca pfff, avec leur burger hors de prix qui ne vallent rien au final

@maxporta7039 3 жыл бұрын

La viande rouge comme sa je peux juste pas

@cody3337 3 жыл бұрын

17 euros chacun...

@bountycool7657 3 жыл бұрын

Après le hamburjé la gomme à mâcher ptdr

@schneidermathafack2242 2 жыл бұрын

"Amburgé" bwahaha ils me fument ces français à tout s'approprier 🤣😭 C'est fortement culotté de voler la spécialité d'un autre pays et d'en changer le nom je trouve .. (tout comme el famoso《tacos à la française》présent sur Wikipédia en mode c'est leurs créations PTDR) Surtout vu la gueule des "burjés" 🤦‍♂️

@jimmyfranco5357 3 жыл бұрын

666ème like qui suije

@jeanluchauteville7511 3 жыл бұрын

Pas appétissant ces burgers et chers.17 Euros.Je ne suis pas difficile et j'aime bien manger.Rien de tel que d'aller se taper la cloche dans un bouchon lyonnais avec entrée-plat-dessert- café guére plus cher.On ne sort pas avec la faim. Et on mange pas avec les doigts :D :D :D Mais je sais Il en faut pour tous les gouts. Surtout pour les BOBOS parisiens !!!!