Quel est le Meilleur Four à Pizza ? Unboxing et Test EFFEUNO P134HA

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Күн бұрын

Cette vidéo devrait t'aider à faire un choix avisé lors de la sélection d'un four électrique. C'est l'un des meilleurs fours que j'ai pu tester ! Abonne-toi bit.ly/3iqKomD
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🔪 Le matériel utilisé pour cette vidéo* 🔪
◾ Pelle à pizza perforée 30 cm amzn.to/38c9RQB
◾ Corne de boulanger amzn.to/3k3JGff
◾ Spatule à pâtons amzn.to/3KZoPXu
◾ Balance de précision amzn.to/33adQGD
➡️ Retrouve les conseils avant première mise en route :
nettoyage • Le Meilleur Four à Piz...
rodage • Le Meilleur Four à Piz...
Je vous avais déjà présenté la version basse de ce four : le P134H 500 degrés, dans sa génération précédente. Ici on déballe et on découvre le four Effeuno P134HA, qui représente en fait la version du four avec une chambre de cuisson haute.
A la question "quel est le meilleur four à pizza", je pourrais vous répondre sans hésiter le P134, peu importe la version, car il m'a toujours donné entière satisfaction et n'a jamais eu le moindre problème technique.
Cette version haute permet d'envisager de cuire des brioches, du pain et autres produits qui demandent plus d'espace dans le four et représente donc, à mon avis, le meilleur choix pour ceux qui recherchent un four polyvalent. Il remplace même sans problème un four traditionnel de maison (moi-même je n'utilise que ce four pour tout faire).
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*En tant que Partenaire Amazon (et autres programmes d'affiliation), je touche une commission sur les achats remplissant les conditions requises. Tout achat effectué par le biais de mes liens vous permet de soutenir directement mon travail sur la chaîne et pour ça je vous remercie !
00:00 Intro + code
00:53 Déballage du P134HA
3:32 Détails et comparaison avec la version basse V1
7:01 Première cuisson et observations
13:42 Debrief et perspectives
#pizza #effeuno

Пікірлер: 255
@karimaaissaoui4077
@karimaaissaoui4077 2 жыл бұрын
Bonjour Merci beaucoup de m'avoir répondu quant à la plaque en pierre de cuisson malheureusement nous n'avons pas ce genre de fours en vente en Algerie mais j'ai beaucoup d'admiration pour ce que vous nous montrer et vos pizza me donnent tellement d'envie...miam miam miam!!!
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Merci c'est gentil. Après il y a peut être moyen de se fabriquer un four à bois avec des matériaux simples. Pas mal de tutos sur Internet
@dragonoff6761
@dragonoff6761 2 жыл бұрын
@@professeurpizza , donc pour les Algériens c'est : fabriquez-vous votre four à bois, ça ira plus vite que de commander sur internet 😂😂, je plaisante bien sûr c'est pour mettre une touche d'humour 😜
@rolandbalint4621
@rolandbalint4621 3 ай бұрын
@professeurizza, je voudrais savoir si vous savez, est ce que il y a un distributeur en France ou on peut acheter un four Effeuno ? Ou on peut acheter que directement sur le site italien ? Merci
@lucasmuscillo493
@lucasmuscillo493 2 жыл бұрын
Bonjour professeur ! Comme d'habitude, vidéo très intéressante ! Une vidéo sur les calzone pourrait-être intéressante et une autre sur différentes bases originales pour pizze autre que tomate ou crème classique ! Par exemples : Crème de pistaches ou de courgettes. Petit défi : reproduire la pizza FIOCCO. ☺️
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Oui j'ai tellement de choses à faire et d'idées, il faut que je trie et organise tout ça !
@jpdangelo71
@jpdangelo71 2 жыл бұрын
Bonjour, Merci pour le code promo, je viens de commander un 134HA 509 qui me faisait de l'oeil depuis 1 an. j'ai hâte de voir vos prochaines videos. Merci à vous.
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Content d'avoir pu t'aider à acquérir un four 👍
@Antalya-
@Antalya- 2 жыл бұрын
Vidéo très intéressante, comme d’habitude !
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Merci 😁
@punimarudogaman
@punimarudogaman 2 жыл бұрын
génial !!! Content de faire partie de 54000 chanceux qui sont abonnés à cette chaîne ! 20% de remise, c'est énorme sur un tel produit ! Merci encore à vous !!
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
De rien, moi je ne suis que le messager au final
@thierryozil701
@thierryozil701 2 жыл бұрын
20% ? Moi, lorsque je met le code, je dois payer la livraison au final la remise est non pas de 20% mais 2%
@marcmehay4328
@marcmehay4328 2 жыл бұрын
@@thierryozil701 Exact, j’avais aussi, une remise de 20%, et il te sucre, la livraison gratuite, ils sont un peu, gonflés, chez Euffeuno, mais bon les youtubeurs, n’en sont pas responsable……
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Dans tous les cas c’est quand même moins cher avec le code 🤷
@punimarudogaman
@punimarudogaman 2 жыл бұрын
@@professeurpizza effectivement. la prochaine fois, n'hésitez pas à le préciser dans la vidéo, histoire de réduire les chances de commentaires mécontents
@alexandrecuvelier5023
@alexandrecuvelier5023 2 жыл бұрын
Je viens de commander le mien! Merci à toi pour tes conseils et pour cette super promo!!! Jusqu'à présent je galérais à sortir une pizza correcte sans un vrai four à pizzas. Je croise les doigts pour que ça change bientôt...
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Content pour toi ! Bien sûr le four ne fera pas TOUT, mais une fois la technique acquise, c'est vraiment plus la même chose quand on cuit à haute température
@alexandrecuvelier5023
@alexandrecuvelier5023 Жыл бұрын
Ça marche hyper bien 🙂
@laurentmatuzak3669
@laurentmatuzak3669 Жыл бұрын
Bonjour, vous avez réussi à mettre leur site en français, je n'arrive pas du coût je vais peut être me tourner vers un ooni 16 plus facile à commander mais c'est un choix par dépit. Le site effeuno est une usine à gaz.
@lafrenchpizza
@lafrenchpizza 2 жыл бұрын
Bonne vidéo El Professor, pour ma part je vais sortir le test du P134h nouvelle version à la fin aout, le modèle d'après le tiens. J'avoue que ce 134HA m'a fait de l'œil mais je ne fais pas assez de produits de boulangerie type brioche, du coup, j'ai préféré la version basse.
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Oui je comprends . Pour faire simplement les pizze la version basse est ok. Après dans l’absolu ce four peut servir pour tout cuire donc je le trouve intéressant. Et pour la pizza pour le moment je ne vois aucune différence donc ne suis content. Je regarderai ta synthèse sur l’autre
@carguerite2675
@carguerite2675 Жыл бұрын
Mon expérience; Merci pour vos vidéos éclairantes. Je n’ai pas de four à pizza et mon four ne produit pas le petit goût grillé que l’on aime sur les pizzas. J’ai donc essayé de faire cuire de petites pizzas sur mon grill à reliefs. C’est une sorte de poêle rectangulaire en fonte. Je les ai fait cuire un peu sur la face avec un couvercle métallique puis retournées, ainsi la pâte est bien cuite des deux côtés. J’ai mis de la sauce tomates. Je les ai préparées avant alors j’ai refait chauffer au four avec la garniture. Le grillé est parfait!
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
C'est une bonne alternative quand on a pas le four qu'il faut, c'est certain ! 👍
@thiblega
@thiblega 5 ай бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour la vidéo ! J'ai une question: la prise électrique du four est elle compatible avec les prises française ?
@TWFactory
@TWFactory 2 жыл бұрын
C'est noel en été ahah ^^ Profite bien de ton nouveau four! Par contre je galère toujours autant a trouver une bonne température pour les tonda romana :/ Même a 400 en sole, environ 1min55, mon fond de pizza reste assez blanc, cuit mais blanc. Et dernier petite chose, comme avoir le dessous de ma pizza plutôt doux que rugueux? (Sans pouvoir mettre des photos c'est difficile a expliquer désolé ^^")
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Je crois comprendre ce que tu veux dire pour la texture du dessous... Je te conseille d'utiliser le moins de farine ou semoule possible pour étaler (plus facile à dire qu'à faire selon l'hydratation) et de décoller l'excédent avec du slap par exemple. Ainsi tu n'auras pas ou peu de petits grains qui vont durcir à la cuisson et ta pâte sera plus souple, sous réserve de cuire à plus de 400° pour que la cuisson ne dépasse pas les 2 mins. Et en ce qui concerne la tonda romana, je ne la cuis pas du tout à 400°, je suis plutôt sur 300-320 et pour 4 mins en général. Pas de biscotto pour cette cuisson non plus j'espère t'avoir aidé
@fadikantari9137
@fadikantari9137 Жыл бұрын
Bonjour Professeur, Merci pour vos explications qui sont toujours claires et super intéressantes . Je suis intéressé par le 134HA509 mais je me suis posé des questions concernant les dépenses énergétiques de ce four. Avez vous des notions sur ce sujet ? Sur leur site j'ai relevé ( Resistenza superiore 2300W - Resistenza inferiore 900W Puissance électrique 3,2 KW ) est ce supérieur à des fours classiques qui monte jusqu'a 250°, vu qu'on peut atteindre avec le 134HA les 500° ? et également le branchement du four doit il se faire sur une prise à 20 amp afin d'être dans les normes? Merci par avance
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
C'est équivalent à des fours classiques, certains sont à 3,6KW je ne peux pas vraiment dire pour la consommation en tout cas car c'est très dur d'isoler le four dans les relevés énergétiques depuis que je l'utilise en tout cas, je n'ai pas constaté de différence de montant sur ma facture pour le branchement, une prise classique contemporaine (prise terre etc)
@marcmehay4328
@marcmehay4328 2 жыл бұрын
Bonjour, j'ai commandé, le HA, le jour ou tu sortais ta vidéo, après avoir longuement hésité, sur la hauteur à prendre, ma femme adorant les calzones, et moi faisant de la boulange, j'ai craqué, pour le HA, et ta vidéo me conforte dans mon choix, à nous de trouver les bons réglages, peut-être baisser un peu la voute, car elle participe grandement, à chauffer la biscotto qui emmagasine beaucoup de chaleur....enfin je le vois comme ça, à voir. Merci pour la vidéo....
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Oui ou baisser la sole une fois la température voulue atteinte. De toutes façons il faut toujours un peu jouer du potentiomètre pour ajuster chaque fois que l'on cuit, selon le résultat obtenu
@Chris.Biard42
@Chris.Biard42 Күн бұрын
Merci pour cette super video...ce four peut il se poser dans un meuble cuisine? Ou sur un plan de travail? Quelle difference avec le P134HA 509? Ou peut on l'acheter? Merci pour la reponse 😊
@Valessence7
@Valessence7 10 ай бұрын
Bonjour, Merci infiniment pour les conseils et recettes que vous nous offrez , votre chaîne est vraiment géniale! J'adoreee! 🤩Je souhaiterais vous demander si vous avez testé le petit four de G3 Ferrari car je souhaiterais commencer par un four pas trop cher et ensuite investir sur les fours que vous nous présentez???Je suis accroc de pizza et dans un four électrique ce n'est pas top. Je vous avoue que je n'ai pas essayer la cuisson au four dont vous nous présentez sur une de vos vidéos car je n'ai pas la pierre ni la crêpière adaptée. Quelle est votre marque de crêpière électrique svp? Si ce petit four fonctionne bien, ce serait parfait. Merci par avance pour votre réponse. Amicalement. Val😃
@professeurpizza
@professeurpizza 10 ай бұрын
Bonjour, tu peux commencer par un G3 ça sera correct et surtout ça permet de ne pas chauffer toute l'enceinte du four pour juste une pizza ou deux, c'est plus efficient. Et ça laisse aussi le temps de s'entrainer sur la pâte et comprendre la fermentation et la bonne manipulation. Ensuite quand on a vraiment le virus on peut acheter un four plus cher, mais par exemple, chez moi, le effeuno remplit toutes les fonctions d'un four classique, puisque je cuis tout avec, je n'ai plus de four normal ménager
@joubinesarvi8186
@joubinesarvi8186 4 ай бұрын
Salut, possible de savoir comment je peux avoir une pizza avec des bords brûlés par de petites bulles noirs comme dans la pizza napolitaine ?
@marcelboecherer8604
@marcelboecherer8604 Жыл бұрын
Salut ! est ce que le four de la marque ggf le petit modele h18 avec une trmperature de 0 a 550° est plus fiable que le effeuno ? Super video en tout cas !
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je n'ai pas d'expérience avec les ggf donc je préfère ne pas dire de bêtises. Après les fours globalement simples ça ne pose pas trop de problèmes normalement et GGF existe depuis un moment. Peut-être chercher sur des forums liés à la marque ?
@jerome7575
@jerome7575 10 ай бұрын
Salut à toi chef pizzaolio 😊, as tu trouvé le réglage parfait pour tes napolitaines ? Tu m'a donné envie depuis le temps que je te suis et je vais commander le four version haute avec le biscuito. Merci pour tes supers vidéos et tes partages. Napolitainement vôtre 😁🙏
@professeurpizza
@professeurpizza 10 ай бұрын
420-400 pour des contemporaines 450-380 pour des pâtes hydratées à 62-65 500-400 pour des pâtes dures 55-58% le temps de cuisson varie aussi en fonction bien sûr
@thomsly3061
@thomsly3061 9 ай бұрын
Bonjour. Super vidéo. Petite question technique. Quel ampérage faut-il pour la prise de ce four? 16, 20 ou 32 ampères. Merci.
@professeurpizza
@professeurpizza 8 ай бұрын
Je recommande 20A pour être tranquille
@czam666
@czam666 Жыл бұрын
Bonsoir ! Bon tempo dans tes vidéos et explications au top. Déjà, la pâte c'est top mais mon four domestique ne pulse pas assez 😊. Pour la version haute, c'est d'office la plaque en argile + celle en cordierite ? Je ne trouve pas d'infos sur le site et pas d'option supplémentaire pour la biscotto sur la version HA ? Merci et +1 abonné
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour et bienvenue, Quand on choisit un four sur le site, on a une option pour rajouter la pierre argile . Regarde bien en détails la page de vente et tu devrais avoir les infos dont tu as besoin
@czam666
@czam666 Жыл бұрын
@@professeurpizza il y a un problème sur la version française du site, le responsable va le corriger. Pour commander ce modèle de four avec le biscotto, il faut passer par la version anglaise. 😉
@pierrec5439
@pierrec5439 9 ай бұрын
Salut, merci pour tes contenus toujours au top ! J’hésite entre la version haute et la version basse, peux-tu me dire si la cuisson des pizzas est identiques et si tu as observé une différence de temps de chauffe entre les deux (point de vu consommation d’énergie) Merci pour ton retour 👍🏽
@professeurpizza
@professeurpizza 9 ай бұрын
Pour le temps de chauffe il est probablement un peu plus long mais ça doit être négligeable quand même car ça reste une chambre assez petite. En ce qui concerne la cuisson, il y a une différence mais qui est rattrapée par les réglages de température. En général on met la voute un peu plus forte dans le HA pour le même résultat que le H, ce qui est logique je ne regrette pas d'avoir opté pour le haut comme seul four au final, car je peux y cuire tout ce que je veux et plus que si je n'avais que la version basse
@pierrec5439
@pierrec5439 9 ай бұрын
Merci pour ta réponse ! Je viens de passer commande pour la version haute avec ton code promo, top 👍🏽
@professeurpizza
@professeurpizza 9 ай бұрын
@@pierrec5439 Nice !
@marcelhairy1936
@marcelhairy1936 Жыл бұрын
Bonjour Prof, four reçu aujourd'hui ! :D je vois sur la vidéo "Quelle farine choisir ?" qu'il n'y a plus la pierre réfractaire épaisse de 30mm (biscotto) dans le four mais celle d'origine de 10mm. Si j'ai bien compris d'après les commentaires ci-dessous, c'est parce que la pierre épaisse brûle le dessous de la pâte même en basse température, c'est cela ? Du coup tu ne l'utilises plus la biscotto ? Merci.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Si si j'utilise toujours une pierre en argile pour les cuissons au dela de 370° La nouvelle, perforée, demande juste des réglages un peu moins forts, pour ne pas arriver trop vite à une température élevée.
@sardinecouscous8940
@sardinecouscous8940 Жыл бұрын
Super vidéo comme d’habitude. Petite question, quelle mozzarella utilisez vous ? Merci d’avance
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Merci pour le com pour la mozza, je me fournis principalement sur le site www.ilmozzare.it
@sardinecouscous8940
@sardinecouscous8940 Жыл бұрын
@@professeurpizza Merci et quel mozzarella se tient le mieux à la cuisson?
@aureliegataleta6252
@aureliegataleta6252 Жыл бұрын
Bonsoir, je ne fais pas spécialement de boulangerie ou de préparations hautes mais je fais de la pizza avec empattement classique, pas que de la napolitaine, et j'hésite justement entre ces deux modèles, le p134H ne serait-il pas trop bas, trop agressif en cuisson pour les pizzas "classiques"? Que me conseillez-vous?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, le P134H classique fonctionne très bien pour tous les types de pizze (normales, en plaque, etc) et n'est pas aggressif, dans le sens ou quand on règle fort pour la napo, la cuisson est rapide. A l'inverse, pour une cuisson plus longue, on règle différemment et la résistance sera moins forte. On peut même cuire en "passif" avec la résistance qui ne chauffe plus (préchauffer à 350 pour réduire à 320 quand on enfourne par exemple) mais ce n'est pas nécessaire en général
@loicbb4254
@loicbb4254 2 жыл бұрын
Salut à toi ! Je trouve enfin une vidéo sur les nouveaux modèle Effeuno avec les nouvelles gammes biscotto (complètement différente). Tout comme toi j'arrive à cramer le dessous de la pizza car même à 250 degrée sol ça brule un peu. Ce qui serait intéressant c'est que tu fasses un vidéo des bon réglages, si tu les trouves, car jusqu'à maintenant je ne les ai pas trouvé !
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Je comprends, je vais modifier mes réglages au fur et à mesure, moi aussi je suis un peu ennuyé limite je réutilise l'ancienne pierre argile
@loicbb4254
@loicbb4254 2 жыл бұрын
@@professeurpizza J'ai eu une discussion avec effeuno à ce sujet. Nous ne sommes pas les seuls à être ennuyé par la cuisson avec ces biscottos...
@GuyMilitis
@GuyMilitis 2 жыл бұрын
Bonjour Loic, si la pizza brule en dessous c'est généralement à cause de la farine qui reste Collé en dessous de la pâte,, moi j'utilise de la semoule fine pour travailler mes patons plus facile pour retirer l'excédent, je chauffe la sol à 450° et 400° au plafond, cordialement
@loicbb4254
@loicbb4254 2 жыл бұрын
@@GuyMilitis Aucun problème côté farine j'utilise également de la semoule extra fine et je maitrise plutôt bien l'enfournement. J'ai réglé le soucis simplement en leur demandant une pierre de l'ancien modèle, elle est parfaite et le soucis vient bien de leur nouveau modèle biscotto.
@Chris.Biard42
@Chris.Biard42 Күн бұрын
​@@GuyMilitismerci beaucoup pour cette info très utile, vous êtes bien sur le même four? Et avec vos reglages vos pizzas sont elles encore noires grillées en dessous? Merci d'avance pour votre réponse. 🙏
@GuyMilitis
@GuyMilitis Жыл бұрын
Bonjour Prof, merci pour la recette de la pâte, mais il y a beaucoup de facteur à prendre en considération pour faire de la pâte à pizza, genre de levure, temps entre le façonnage de la pâte et la mise au four, mais surtout la température Cordialement
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Oui mais ça vient assez aisément quand on commence à en faire régulièrement. Mon conseil c'est de choisir une méthode et de s'y tenir dans les premiers temps, pour limiter les facteurs changeants et pouvoir comprendre où intervenir, si nécessaire
@user-ku8qe6gi5v
@user-ku8qe6gi5v 6 ай бұрын
Bonsoir, quel est la largeur intérieure du four pour choisir la bonne pelle? merci pour tes superbes vidéos, top
@professeurpizza
@professeurpizza 6 ай бұрын
il te faut une pelle de 32-34 max
@nicolasherve3468
@nicolasherve3468 2 жыл бұрын
Bonjour, je suis en train de passer commande pour le P134HA … que faut il renseigner dans Codice Fiscale qui semble être un champs obligatoire ?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, pour le codice fiscal, mettre 0000000000000000 normalement c'est bon et le CAP c'est le code postal
@user-ku8qe6gi5v
@user-ku8qe6gi5v 8 ай бұрын
Bonsoir Professeur, je viens juste de découvrir ta chaine, j'aimerais acheter un four électrique comme celui-ci pour pouvoir faire de la pizza à l'intérieur. Le cde promo n'est plus valable? merci
@professeurpizza
@professeurpizza 8 ай бұрын
Essaie professeurpizza15 Normalement c’est toujours actif sauf s’il y a une autre promo du constructeur en cours
@largeroque
@largeroque Жыл бұрын
Bonjour. Je me demande s'il faut superposer le biscotto sur la sole ou remplacer la sole par le biscotto . J'ai essayé, c'est possible, mais je me demande si le biscotto ne va pas souffrir de la proximité avec la résistance du bas.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour Selon mon expérience avec le HA, les deux solutions fonctionnent et la biscotto ne souffre pas d’être sur la résistance car c’est comme ça pour le H
@largeroque
@largeroque Жыл бұрын
@@professeurpizza Merci.
@boulifred
@boulifred 2 жыл бұрын
Bonjour, vous faites une belle présentation (aussi objective) de ce four. Pouvez-vous nous donner le lien direct pour l’achat du four ?
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Pour ce four le lien c'est shop.effeuno.biz/it/negozio/linea-easy-pizza-forno-effeuno/p134ha-forni-pizza-effeuno/p134ha-509-con-biscotto-incluso-da-3-cm/
@dragonoff6761
@dragonoff6761 2 жыл бұрын
Allez dis-moi le prix que tu l'as payé, tu as bien dû avoir une ristourne ?😉😜
@paulcellana4037
@paulcellana4037 Жыл бұрын
Bonjour et merci pour cette vidéo ! Une question : le code promo est maintenant passé à 15% ??
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Oui, effectivement, c'est le nouveau pourcentage qui a été mis en place par le constructeur
@gautierricard6419
@gautierricard6419 Жыл бұрын
Je suis en train d'hésiter entre ce four et la version basse. Ta vidéo ne m'aide pas beaucoup ;) Par contre, j'ai question un peu particulière : comme cela va être mon premier four, je ne sais pas quel type de pelle acheter pleine ou perforée ? J'ai lu que perforée était mieux mais plus difficile à manipuler pour les débutant.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, je réponds tard mais pour ce qui est du choix, il faut te demander si tu comptes faires des brioches, du pain de toute sortes ou des produits qui lèvent quoi. Si la réponse est oui, alors il faut la version haute. Pour la pelle, 100% perforée, ce n'est absolument pas plus dur pour travailler au contraire
@just1_gridoo946
@just1_gridoo946 2 жыл бұрын
bonjour ma question n'est en rien pour le four mais je voudrais savoir la farine 360 et disponible ou svp :) merci belle video
@sergioramos8453
@sergioramos8453 2 жыл бұрын
Dans certains centres commerciaux vous en trouvez sinon internet est votre meilleur ami pour ca 😉
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
C'est de la marque MonFournil et tu peux la trouver dans la plupart des grandes surfaces ! Et au pire tu prends la Type 00 de la même marque www.monfournil.fr/produits/farine-speciale-pizza-type-00/ fonctionne très bien pour fermentation à la journée ou frigo 24h avec hydratation jusqu'à 65% max
@philippealto9012
@philippealto9012 2 жыл бұрын
Toujours très intéressante tes videos, mais où trouves tu cette mozzarella sèche ??
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Il y a bien un site Italien pour en avoir de qualité www.ilmozzare.it/categoria-prodotto/latticini/fiordilatte/ Sinon c'est de la mozarella sèche de cuisine en grande surface qui fera le travail, mais sans éclat
@lapommerouge2297
@lapommerouge2297 Жыл бұрын
Salut, en therme de préférence tu préfères la effeuno ou la ooni koda 16 ?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
J'aime les deux, le koda pour le fun et le côté portable et cuisson extérieure etc le F1 pour la polyvalence
@labbeanthony5001
@labbeanthony5001 10 ай бұрын
Hello Merci pour tes vidéos J'hésite beaucoup entre le koda16 et le effeuno p134ha 😢
@professeurpizza
@professeurpizza 9 ай бұрын
Je comprends que le choix peut être difficile essaie de déterminer quel type de produit tu veux faire le plus souvent et ça devrait t'orienter au delà de ça, est-ce que tu veux ou tu peux avoir un four à l'extérieur
@vuilleminpierre8371
@vuilleminpierre8371 2 жыл бұрын
Lorsque l'on dispose d'un four a pizza ou les températures de la sole et de la voute sont réglables; quelles sont les températures que tu préconise pour ces deux zones. D'avance merci
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Si tu as une pierre en argile (biscotto) alors pour la napo c'est 450-400 à ajuster en fonction de la pâte Pour une pierre classique cordiérite, c'est plus 350-300/320
@philippejeromef7206
@philippejeromef7206 Жыл бұрын
Bonjour pourriez vous s il vous plait me conseiller une pelle a pizza avec un lien?Merci et bonne continuation merci pour vos video instructives
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je n'ai pas beaucoup testé de produits à ce niveau là mais je vais bientôt en tester une pas chère qui a l'air d'être correcte donc je ferai probablement un retour
@latiwoman
@latiwoman Жыл бұрын
Bonjour professeur Je souhaite savoir la consommation électrique de se four ? Peut-on le faire tourner toute la journée ? Le maximum de diamètre de la pizza qu’on peut mètre ? Merci d’avance de votre réponse
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, l'absorption est de 2,8Kw mais je ne sais pas comment traduire ça en consommation d'électricité tu peux le faire tourner longtemps et quelque part c'est surtout la phase de montée en température qui consomme beaucoup car après il est bien isolé et demande beaucoup moins d'énergie pour cuire diamètre de pizza max 34
@koubaalger5121
@koubaalger5121 2 жыл бұрын
Merci magnifique
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
De rien et merci
@ghislaindlb2819
@ghislaindlb2819 Жыл бұрын
Bonjour, Merci pour toutes vos vidéos, mes amis en redemandent encore ! Le seul problème c'est que j'utilise actuellement mon four ménager qui n'est pas au top et je cherche un four d'intérieur pour appartement. En avez vous un a me conseiller ? Connaissez vous les four Ariete ou Gferrari ? Merci beaucoup
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je recommande ceux que j'utilise, mais les petits ferrari peuvent faire l'affaire si besoin. Ca ne sera pas aussi beau comme cuisson
@ghislaindlb2819
@ghislaindlb2819 Жыл бұрын
@@professeurpizzamerci pour votre retour. Pensez-vous que les petits Ferrari soient mieux qu'un four ménager avec une pierre (Tmax=270°C) ?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Oui quand meme mais ils ont tendance à brûler un peu les bords. Difficile d’obtenir une belle coloration à moins de le modifier de ce que j’ai compris
@kaak2270
@kaak2270 7 ай бұрын
J'ai un petit ariete 909 (trouvable à70-80€ sur amazon par moment) et c'est pas mal du tout pour debuter. La difference sur la pate à pizza (type napolitaine) est fabuleuse, et c'est peu onereux Avantage aussi : ca chauffe tres vite ! (10-15minutes) Ca cuit en 4 minutes environ (Il faut un peu surveiller quand on se fait la main les premieres fois) Les 2 demi pelels en metal pour enfourner sont pas si mal finalement Reglage de temperature global seulement pour les 2 resistances à la fois (mettre sur 5 pour avoir environ 400 degré) mais du coup quand on débute ca évite d'avoir à manier trop de parametres et ca marche pas mal du tout comme ça en fait Par contre difficile de faire du pain dedans meme un peu plat car des qu'il monte il va toucher les resistances Mais pour ce prix là je trouve ca vraiment tres tres bien. D'autant que meme si je fini par acheter un effeuno un jour (pour le pain surtout), ce dernier restera chez moi alors que le Ariete est transportable facilement chez les copains pour une pizza party, et ca c'est assez cool Le Ferrari a l'air bien avec ses 2 resistances à regler mais la difference de prix le vaut elle sachant que ce sont des fours tres (trop?) specialisés et que la Ariete 909 avec les reglages de base fait très bien?
@helenegagnon5721
@helenegagnon5721 2 жыл бұрын
Ça l’air bon😍
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Oui ça l'était ! Merci
@annick1043
@annick1043 10 ай бұрын
Bonjour, je suis très intéressée pour acheter ce four à pizza, juste une petite question. Peut on s'en servir comme un four traditionnel, cuire autre chose comme gratin de légumes, quiche gâteaux... Merci pour tous vos partages, c'est très sympa👍👍🙏🙏
@professeurpizza
@professeurpizza 10 ай бұрын
je réponds tardivement, mais oui, le four peut globalement tout faire (dans sa version haute comme ici). D'ailleurs, chez moi c'est le seul four que j'utilise au quotidien, donc cuisson de légumes, de gâteaux, de viande, de tout en fait. Il faut juste se trouver les bons réglages sur les recettes et noter dans un cahier comme ça après on est au top en plus je trouve que ça consomme moins étant donné que la chambre de cuisson est moins grande désavantage : si on veut cuire deux plats à la fois, ce n'est pas possible évidemment, donc là avantage au four classique généralement
@saraliz293
@saraliz293 Жыл бұрын
Bonjour , A quelle température avez vous cuit la pizza ? Car vous avez parlé de tous sauf ça Merci pour ces vidéos
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Cuisson à 420 degrés dans le effeuno Voûte à 450 sole a 380
@prudhommeprudhomme9192
@prudhommeprudhomme9192 Жыл бұрын
Bonjour pour la pizza romaine je peux la cuit sur biscotto ou je peux cuire sur la réfractaire merci je vais cuire à 310 degrés
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
En dessous de 370°, il faudra utiliser la pierre en cordiérite sinon ça ne sera pas cuit dessous
@jps7444
@jps7444 Жыл бұрын
Bonjour. Depuis, avez vous affiné les réglages avec l'ancienne sole (non perforée, il me semble) , pouvez-vous donner quelques informations pour la cuisson napolitaine dans le p134ha, svp ? Plus particulièrement : sur la température de la sole et de la voute en phase de préchauffage du four ainsi que le réglage en phase de cuisson ? (Bien sûr, cela peut varier en fonction de l'empattement et de la garniture...). Enfin, avec le recul, avez vous, d'autres conseils pour la cuisson de la napolitaine et l'utilisation du four ? Merci
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je dirais que la cuisson est toute aussi bonne qu'avec le H classique. J'utilise l'ancien biscotto et je préchauffe à 450-400. J'enfourne quand la sole est à 420 et j'adapte les réglages ensuite selon la réaction de la pâte du jour. En général je baisse la sole un peu et je joue avec la voûte si je veux faire des cuissons vraiment rapides
@jps7444
@jps7444 Жыл бұрын
Bonjour. Il est aussi possible de surélever le biscotto afin de se retrouver dans une configuration identique au p134h (la voute est alors à la même distance de la sole). J'ai essayé, ca apporte certains avantages propres à la version basse du four et c'est facile à mettre en oeuvre voire plus simple que d'intervertir les soles. Merci pour vos conseils
@kaak2270
@kaak2270 7 ай бұрын
@@jps7444 ca veut dire juste en posant le biscotto sur la pierre de base? du coup on ne maitrise plus trop sa temperature ? tu as continué dans cette voie et a des conseils?
@fettahtedbirt4864
@fettahtedbirt4864 Жыл бұрын
Salut très belle vidéo 😊 Je voulais savoir t’es four à pizza prend combien temps à cuire l’es pizza car je compte vendre des pizza directement dans ma maison . Merci de répondre à ma question merci bcp . T’es pizza prend combien temps dans le four à pizza ?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, Pour ce type de pizza c’est 2 mins de cuisson et il faut laisser la sole reprendre de l’énergie avant d’enchaîner. En général le temps de préparer une pizza ça suffit si tu n’es pas trop rapide
@fettahtedbirt4864
@fettahtedbirt4864 Жыл бұрын
@@professeurpizza il faut laissé combien temps pour reprendre de l’énergie ??
@thomasmascali9935
@thomasmascali9935 Жыл бұрын
Bonjour et merci à vous pour votre vidéo, je viens d'essayer le code mais il ne fonctionne pas...
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
professeurpizza15
@BADEB58
@BADEB58 Жыл бұрын
Bonjour, sur le site il est mentionné "Volt ~ 230/50-60Hz", sachant qu'en France le standard pour les particuliers c'est du 220 Volt, doit-on changer quelque chose d'un point de vue électrique afin de pouvoir l'utiliser? Je vous remercie.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Il n'y a rien à changer car ces fours sont en monophasés et parfaitement compatibles avec les normes françaises
@BADEB58
@BADEB58 Жыл бұрын
@@professeurpizza Merci beaucoup.
@pauld3327
@pauld3327 Жыл бұрын
En France, la tension est de 230 volts
@danielpelissier3939
@danielpelissier3939 27 күн бұрын
Bonjour Pourriez vous nous donner les réglages de température et recette svp, pour de la napo ? Merci
@professeurpizza
@professeurpizza 26 күн бұрын
Bonjour, pour la recette je te laisse choisir sur ma chaîne. Pour la température, si la pâte est hydratée à plus de 65% je mets 450 en haut et 380 en dessous si la pâte est hydratée en dessous ou au maximum à 60%, je mets 500-400 évidemment on adapte le temps de cuisson en conséquence
@Nouk07-CH
@Nouk07-CH Жыл бұрын
Bonjour :) Je vous découvre, et le four avec :) merci ! Question, vu que j’ai un chat… l’extérieur du four devient-il très chaud ?😅
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
L'extérieur du four est bien isolé et n'est jamais très chaud. Il peut "brûler" avant que la ventilation ne soit en marche mais il faut le vouloir. Seule partie à surveiller, l'encadrement de la porte du four (pas la porte, la facade derrière) qui elle, peut être bien chaude mais représente peu de surface
@Nouk07-CH
@Nouk07-CH Жыл бұрын
@@professeurpizza super, merci beaucoup :)
@dragonoff6761
@dragonoff6761 2 жыл бұрын
Salut el professor, j'adore ce four mais je voudrais savoir où tu l'as acheté et combien surtout ??🤔
@gniaco
@gniaco 2 жыл бұрын
tout est en description 😉
@jobonelli7436
@jobonelli7436 Жыл бұрын
Bonjour j ai remarquer que tu n avais pas retirer la pierre fine du four p134HA 500 et que tu a simplement mis la pierre biscotto par dessus. Alors que sur la doc technique de chez effeuno il demande de la retirer.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je n’ai pas remarqué de différence hormis peut-être un poil plus de temps pour atteindre une bonne température, donc je ne m’ennuie pas à changer chaque fois Ils donnent d’autres recommandations pour se protéger mais qui n’ont pas d’incidence particulière
@leocolin3808
@leocolin3808 Жыл бұрын
Bonjour ! Super vidéo ! Quel est la durée de temps de chauffe d'un four de ce type , Merci :)
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, il faut compter 30 mins pour avoir la température souhaitée en général. Plus ou moins si l'on veut cuire très fort ou un peu moins évidemment
@leocolin3808
@leocolin3808 Жыл бұрын
@@professeurpizza super merci beaucoup, vous me donnez bien envi avec toutes ces vidéos Ps : team Margherita !
@Karl-Hegel-Karl
@Karl-Hegel-Karl 2 ай бұрын
Bonjour Chef et merci à nouveau. Cette version à plus grande capacité est séduisante ; ça reste une dépense relativement importante aussi, pouvez-vous nous confirmer ma valeur du code promo ... 10 ou 20 % ? Faut-il y ajouter des frais de port ? Enfin, quels accessoires préconisez-vous (une dalle biscotte en sus ...) ? MERCI ET BRAVO une fois de plus. ..
@professeurpizza
@professeurpizza 2 ай бұрын
Bonjour, le code professeur10 donne droit à un rabais de 10%. La livraison est toujours à rajouter. En gros le code rend la livraison gratuite en quelque sorte. Les deux types de pierre sont déjà comprises lors de l'achat donc hormis du matériel annexe, il n'y a besoin de rien
@user-wl9zu9ex9k
@user-wl9zu9ex9k Жыл бұрын
Bonjour pouvez-vous nous donner le lien et combien vous l'avez acheté est-ce qu'il est livré avec Lapierre et la pelle cordialement
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
c'est celui-ci www.effeuno.biz/it/negozio/linea-easy-pizza-forno-effeuno/p134ha-509/ les deux pierres sont livrées avec code promotionnel si besoin : professeurpizza15
@danielpelissier3939
@danielpelissier3939 Ай бұрын
Bonjour, je n'ai pu trouver le lien vers le site d'achat, pourriez vous nous le renvoyer svp? Le code promo est il encore valable ? Merci
@professeurpizza
@professeurpizza 26 күн бұрын
le four se trouve ici www.effeuno.biz/fr/negozio/ligne-easy-pizza/easy-pizza-classic/p134ha-509/ code promo terminé mais ils font régulièrement des opé promotionnelles
@stephanelandreau5798
@stephanelandreau5798 2 жыл бұрын
bonsoir, quelle est l'alternative du four effeuno quand on a pas les moyens entre les frais de ports on arrive vite a 680 euros qui reste un gros budget malgré la réduc intéressante ainsi que le produit. merci d'avance😉
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
C'est sûr que c'est une belle somme. En ce qui concerne les alternatives, malheureusement je n'en connais pas. Je pense qu'il existe certains fours de marque différente, du genre GGF de mémoire, qui proposent des équivalents un peu moins chers, mais je n'ai pas d'expérience avec. Je terminerai en disant que certes c'est cher, mais qu'au final (la version haute) peut remplacer aisément un four classique. Moi en tout cas je n'ai que ce four chez moi donc au final ça peut justifier un peu la dépense
@stephanelandreau5798
@stephanelandreau5798 Жыл бұрын
@@professeurpizza merci pour les précisions et je reste fan de vos vidéos très pédagogiques.
@Karl-Hegel-Karl
@Karl-Hegel-Karl 2 жыл бұрын
Bonjour chef et merci. Sauf erreur, le site Effeuno propose 2 versions à bouche hautes (le 459 et le 509) ; quel modèle nous avez-vous présente et qu'elle serait votre préconisation entre les 2 références. Merci @! 🚀
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Celui que j’ai c’est le 509. La différence c’est la température max et le temps nécessaire pour chauffer la pierre. Objectivement les 459 est déjà très puissant
@Karl-Hegel-Karl
@Karl-Hegel-Karl 2 жыл бұрын
Merci Chef ... Le Petit Gros fera donc très bien l'affaire !
@Karl-Hegel-Karl
@Karl-Hegel-Karl 2 жыл бұрын
@@professeurpizzadu coup Chef, j'ai 2 autres questions pratico-pratiques : 1) l'enceinte fonctionne t-elle en mode chaleur statique et/ou ventilée et, 2) l'affichage des températures n'étant apparemment pas digital, quel est la "précision" des rhéostats pour des valeurs fréquentes en cuisine (e.g. 180, 190, 220 ou encore 245-350 pour de nombreux pains) ; de même, quid de valeurs basses à 50 ou 100°C ? Préconisez-vous l'utilisation d'un thermomètre IR pistolet par exemple (contrôle avant enfournement). Merci à nouveau
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Le four fonctionne en convection classique. Pas de ventilation. Les réglages fonctionnent bien par rapport aux fours normaux. Je règle souvent 20 de moins pour les gâteaux et biscuits. Avec un différentiel de 25 degrés de moins à la sole. Le pain j’en cuisais déjà dans le four bas donc je sais que ça ira parfaitement ici. Je préchauffe à 275-250 et je baisse quand je mets au four et plus tard si le pain est gros
@Karl-Hegel-Karl
@Karl-Hegel-Karl 2 жыл бұрын
@@professeurpizza Merci Chef ; c'est parfait pour moi.
@dorkil4169
@dorkil4169 Жыл бұрын
Bonjour Professeur ! Cette vidéo est très importante de mon point de vue, cela m'aide a choisir le modèle que je souhaite . Petite question, en combien de temps avez-vous été livré ? merci beaucoup pour ces vidéos passionnante autour de la pizza et des accesoires indispensables pour les réaliser a la perfection :) .
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
J'ai reçu le four en 2 semaines je crois. La date estimée de livraison est indiquée lorsque l'on choisit les produits sur le site shop.effeuno.biz ils peuvent varier selon les stocks et la quantité de commandes
@dorkil4169
@dorkil4169 Жыл бұрын
@@professeurpizza Merci beaucoup pour votre réponse👌👌👌, passez une bonne journée 😀
@maxd.7644
@maxd.7644 Жыл бұрын
@@professeurpizza Le lien est mort. Le four aussi est à 1500euros maintenant? C'était pas environ 500euros avant???
@walterdemehlknepfle5176
@walterdemehlknepfle5176 Жыл бұрын
Bonjour et merci pour toutes tes vidéos, ça aide vraiment à progresser ! J'aimerais m'acheter un P134H, version basse, mais quand j'essaie de le sélectionner dans mon panier depuis ton lien ils me disent qu'il y a un problème de garantie, donc pas de panier, et quand j'arrive enfin à forcer le truc, depuis ma tablette, là ils me mettent le four dans mon panier mais me disent que le code "professeurpizza20" n'est pas valide 🤪 Comment qu'c'est'y que je peux faire ?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Le code a été temporairement désactivé le temps d'une autre promotion de leur part, j'attends de savoir quand il sera de nouveau actif. Je transmettrai l'info par le biais d'un post
@walterdemehlknepfle5176
@walterdemehlknepfle5176 Жыл бұрын
@@professeurpizza Merci beaucoup pour ta réponse, je reste attentif 🙂
@desertoriental419
@desertoriental419 Жыл бұрын
J’aime bien tes vidéos, très complètes. Mais dis moi… combien de four à pizza as tu chez toi ? 😅😅
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Je n'en ai plus que deux : le effeuno HA et le Koda 16
@Mehdihsnn
@Mehdihsnn 2 жыл бұрын
Bonjour,quelle mozzarella utilise tu pour ta pizza (marque et modèle) ? Merci
@sergioramos8453
@sergioramos8453 2 жыл бұрын
Peu importe la mozzarella 🤷‍♂️ tout dépend de votre budget et de votre palet 😉 ça peut être de la bas de gamme à de l'excellente mozza
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Pour de la bonne mozza je n'ai trouvé que ça pour le moment www.ilmozzare.it/categoria-prodotto/latticini/fiordilatte/ très dur en France, hormis dans les grandes villes peut être
@fabricefroger1459
@fabricefroger1459 2 ай бұрын
Bonjour Professeur, j'utilise des fours coquille depuis plus de 15 ans - Et je lorgne du côté EFFEUNO modèle HA - Question = pour les pizzas napolitaine, as tu trouvé le réglage de la température de la sole avec nouvelle pierre biscoto pour ne pas cramer le dessous des pizzas - Certains commentaires indiquent qu'il faut repasser à l'ancienne pierre - MERCI - A BIENTÔT - FABRICE
@professeurpizza
@professeurpizza 2 ай бұрын
Je ne suis pas sûr de savoir quelle pierre tu cites... Avec la pierre du P134H que j'avais précédemment je mets 450 voûte 380 sole et ça se passe bien. De toute façon pour chaque changement que l'on fait on a toujours besoin de tester un peu et ajuster
@NicolasG-ej3uy
@NicolasG-ej3uy Жыл бұрын
Bonjour, Auriez-vous un code promotionnel valide? Merci d’avance
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, Le code est professeurpizza15 À rentrer sur la page de paiement Pense aussi à sélectionner le biscotto dans le menu déroulant en bas de la page produit, si tu as prévu de faire des cuissons à haute température
@mesutdemirel677
@mesutdemirel677 Жыл бұрын
La pierre épaisse tu as commander a part cest bien sa, ? Moi jai un four max 350 degrés avec petit pierre, tu pense que si je achète pierre épaisse tu mettre decus , le résultat sa serait comme toi??
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, la pierre en argile épaisse est recommandée uniquement pour les très hautes températures, en raison de sa faible conductivité qui permet d'éviter de brûler la pâte en dehors de ces conditions, il vaut mieux une cordiérite pour obtenir une juste cuisson du dessous de la pîzza
@mesutdemirel677
@mesutdemirel677 Жыл бұрын
@@professeurpizza donc le mien 350 degrés pierre épaisse ne sert a rien ?
@nmilleret3534
@nmilleret3534 Жыл бұрын
👍
@fmfm1021
@fmfm1021 Жыл бұрын
Bravo
@punimarudogaman
@punimarudogaman 2 жыл бұрын
cela pourrait effectivement être intéressant de vous voir faire un pain, pour la prochaine fois, ou une lasagne, par exemple. (le pain, je le rate souvent : mes pains font de la mie "sableuse" qui n'a aucune elasticité et tombe en miettes)
@sergioramos8453
@sergioramos8453 2 жыл бұрын
Sa chaîne est dédiée aux pizzas 🍕
@yvesmertz8209
@yvesmertz8209 2 жыл бұрын
Et les pizzas sont bien ? Cela semble un réseau glutidique pas formé
@sergioramos8453
@sergioramos8453 2 жыл бұрын
@@yvesmertz8209 sa recette marche nickel même dans un four ménager 👍
@punimarudogaman
@punimarudogaman 2 жыл бұрын
@@yvesmertz8209 exact. j'ai effectivement du mal à réussir ce réseau.
@yvesmertz8209
@yvesmertz8209 2 жыл бұрын
@@punimarudogaman du coup quel protocole utiles vous pour le pain?
@prudhommeprudhomme9192
@prudhommeprudhomme9192 Жыл бұрын
Bonjour tu arrives bien à cuir des pizzas de 33cm et a chaque fois tu utilises le biscotto ou suivant la pizza tu changes de Pierre merci
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
J'utilise le biscotto uniquement quand ma température de cuisson est supérieure à 370°
@kaak2270
@kaak2270 7 ай бұрын
@@professeurpizza mais on peut laisser les 2 dedans? tu ne fais que rajouter la biscotto par dessus l'autre ou tu echanges?
@malpasopaso973
@malpasopaso973 2 жыл бұрын
Pourrais tu mettre en ligne la vidéo de la recette "FOCCACIA DI RECCO" STP ? Merci 😋😋😋😋
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Prévu dans les mois qui viennent
@chiarellialexandre0306
@chiarellialexandre0306 Жыл бұрын
Bonjour et merci pour les videos, ce code promo fonctionne t il toujours?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Normalement, oui. Le code actuel est professeurpizza15
@chiarellialexandre0306
@chiarellialexandre0306 Жыл бұрын
@@professeurpizza Professeur, merci pour vos vidéos et pour le code. Apres 1 mois de réflexion, j'ai (enfin) craqué et commandé ce four. Le prétexte de me faire plaisir pour (bientôt) mes 40 ans a eu raison de moi :) Salutation de Belgique
@benoitlangrand7191
@benoitlangrand7191 Жыл бұрын
Bonjour! Le code n’est plus actif😢 y a t’il une mise à jour?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, désactivé jusqu'au 8 janvier car ils ont déjà les frais de port offerts pendant ce temps
@ahhug3272
@ahhug3272 Жыл бұрын
Bonjour depuis as tu les réglages a communiquer, je viens de passer cde avec ton code promo
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Félicitations 😊 Pour la napo c’est 450 voûte et 380 sole environ
@ahhug3272
@ahhug3272 Жыл бұрын
@@professeurpizza et pour la Teglia Romana?
@chokdeesam2365
@chokdeesam2365 2 жыл бұрын
En tant que débutant, je me pose la question : ce serait pas mieux un four fait main pour une cuisson au feu de bois ? Merci d’avance
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Pour avoir fait tous les types de cuisson, je n'ai jamais trouvé d'avantage valable au bois, en dehors d'un contexte professionnel
@chokdeesam2365
@chokdeesam2365 2 жыл бұрын
@@professeurpizza Même en terme de goût ? Merci pour ta réponse.
@brunomartinez9065
@brunomartinez9065 9 ай бұрын
Bonjour. J’ai voulu passer commande mais le code de réduction est expiré 😅
@professeurpizza
@professeurpizza 8 ай бұрын
professeurpizza15
@yvesmertz8209
@yvesmertz8209 2 жыл бұрын
Je confirme top pour le pain et la brioche
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Je pense oui ! Hâte d'essayer de mon côté
@jeanlouisdureau7810
@jeanlouisdureau7810 2 жыл бұрын
@@professeurpizza Bonjour Je serais surtout intéressé pour le pain par rapport à un four traditionnel moyen en raison de la qualité de chauffe J'utilise un moule Émile Henry hauteur 16,5 cm Rentrera t-il Merci
@chomette1
@chomette1 Жыл бұрын
Moi j ai un four à pizza CASSELIN avec une voute plus basse que ceux ci La sole dispose d une pierre biscoto Il dispose de 2 thermostats Et il y a le nettoyage de la pierre par pyrolyse la référence est la cfrp1400
@GuyMilitis
@GuyMilitis 2 жыл бұрын
Bonjour à vous toutes et tous, J'ai acheté le 1er septembre 2021 le four Effeuno P134HA et pas de problèmes jusqu'à la semaine passée, je devais faire comme d'habitude 2 pizzas avec un préchauffement du four 40 minutes avant, je n'avais jamais fait attention mais ce jour là j'ai constaté que le ventilateur ne sait mis en fonction qu'a 350° j'ai trouvé cela bizarre, jamais fait attention avant, pour la première pizza pas de problème pour la deuxième le four à fait sauter les fusibles. J'ai réactivé les fusibles et à chaque fois que j'allume le four les fusibles sautes, je pense que les fils électriques du four on dû fondre, j'attend des nouvelles d'Effeuno Italie, car pour l'instant la société est en congé.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Est-ce que ça ne serait pas simplement le fusible du four (la protection surchauffe du four) ? Le petit bouton rouge. Tu as une manipulation à faire, expliquée dans le manuel je crois. Regarde de ce côté, c'est en partie "normal" pour protéger le matériel
@GuyMilitis
@GuyMilitis Жыл бұрын
Merci prof, je viens de démonter le four (même sous garantie) car il faut l’envoyer chez eux à nos frais plus payer les frais de retour. J’ai eu une fonte du fil de la lampe, c’est pour cela que j’ai demandé à la communauté s’il pouvait me dire à quelle température le ventilateur ce mets en fonction, moi c’est à 350 degrés et quand j’ai terminé mes pizzas le ventilateur s’arrête à 200 degrés Cordialement et merci pour vos tutos
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
C’est dommage les frais en effet… il faudra que je discute de ça avec effeuno pour voir ce qu’ils en disent
@GuyMilitis
@GuyMilitis Жыл бұрын
Cela serait une très bonne idée Prof, encore bien merci
@jeanmichellouis4
@jeanmichellouis4 8 ай бұрын
Bcp de pannes a priori 😂
@TetouanEduca
@TetouanEduca 2 жыл бұрын
أحلى لايك 👈 very nice👍👍👍
@patrickXWAY
@patrickXWAY Жыл бұрын
salut un lien pour commander , et ton code promo tu m'as convaincu de faire mes pizz moi même 👍
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
C'est super, tu vas t'amuser c'est sûr
@patrickXWAY
@patrickXWAY Жыл бұрын
@@professeurpizza salut , j'ai pas commandé encore , j'hésite entre le P134HA et le P134 lequel conseilles tu ? et ton code promo" professeurpizza20 " il fonctionne encore ou pas , merci ;
@lapommerouge2297
@lapommerouge2297 Жыл бұрын
Tu utilises quoi comme Mozzarella elle a une bonne tenue?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Mozzarella di Agerola (caseificio Ruocco) sur www.ilmozzare.it
@lapommerouge2297
@lapommerouge2297 Жыл бұрын
@@professeurpizza cool mercii☺️👍
@burnouttvone
@burnouttvone Жыл бұрын
On oublie tout ok mais ta oublié de nous dire le temps de cuisson comme d'habitude. Juste cela va nous départager avec la version plus petite. moi je pense que la pâte brûle en bas car le temps de cuisson est plus long en haut
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
On est toujours sur 60 à 90 sec pour une napolitaine. C’est la pierre qui est différente car je n’ai pas eu le problème avec celle que j’utilisais avec la version basse
@joieaserti3673
@joieaserti3673 Жыл бұрын
cela aurait pu etre plus interressant de comparer d'autre fours . par example Cuppone Tiziano TZ420/1M. qualite des resitances et la distribution de la chaleur . utitlise par les pro de restaurant . le prix est guerre plus cher
@user-hz5ku1uz4b
@user-hz5ku1uz4b 2 жыл бұрын
ما شاءالله
@astronoobie83
@astronoobie83 2 жыл бұрын
on est très sages (need la recette bolo :D)
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Ok c’est noté 😁
@francheska5284
@francheska5284 6 ай бұрын
Ce qui serait intéressant c'est de connaître le coût de la cuisson
@professeurpizza
@professeurpizza 6 ай бұрын
J'avoue ne pas avoir pris le temps de faire ces calculs. Moins cher que d'acheter une pizza toute faite en tout cas :)
@matthieuf9869
@matthieuf9869 2 жыл бұрын
J'ai du mal à voir l'intérêt vu que les autres préparations ne nécessitent pas de hautes températures et que dans un four traditionnel l'air chaud passe partout autour, sans avoir de problème haut/bas Sans parler de l'humidification plus facile dans un four standard Le seul upgrade du 134h c'est sur la dimension de la pizza avec un four plus large, ou le double pour + de débit
@albertf.9770
@albertf.9770 2 жыл бұрын
Moi perso je pense que la cuisson d’un pain dans ce four doit vraiment ce rapprocher d’un four professionnel de boulanger....je serais curieux de voir un essai en vidéo !!
@ichigo-roku
@ichigo-roku 2 жыл бұрын
L'intérêt c'est lorsque l'on souhaite renouveler son four, plutôt que de prendre un four traditionnel prendre ce genre de four si jamais on fait pas mal de pizzas.
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Exactement. Je n'utilise que ce four chez moi
@davidsaada6943
@davidsaada6943 2 жыл бұрын
Hello moi je met 370 en haut et 350 en bas
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
Ah oui tu cuis plus longtemps pour un produit plus ferme et croustillant alors
@nellyluzzana7700
@nellyluzzana7700 Жыл бұрын
videos tres interessantes mais le coup de main joue un grand role
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Oui c’est certain que la pratique est importante, comme pour beaucoup de choses
@sebastienlabrosse6630
@sebastienlabrosse6630 10 ай бұрын
bonjour professeur pizza, je suis tombé sur cet unboxing et j'avoue que ce four m'intéresse énormément. je souhaiterais me l'acheter maiks je ne le trouve que sur le site officiel de la marque, qui se trouve en italie. les frais de port sont très conséquent. je voudrais savoir si vous connaissez d'autres moyens de se le procurer? je vous remercie d'avance cordialement sébastien.
@professeurpizza
@professeurpizza 10 ай бұрын
Il y a parfois des sites annexes qui le vendent, mais jamais à un prix plus intéressant, même en prenant en compte la livraison. Par ailleurs avec mon code partenaire professeurpizza15 ça annule les frais de livraison
@sebastienlabrosse6630
@sebastienlabrosse6630 10 ай бұрын
@@professeurpizza merci pour l’info…. Ah mince du coup je l’ai commandé avec les frais 😅
@mamym3823
@mamym3823 Жыл бұрын
Question 🤷‍♀️ qui mange toutes pizzas tests?
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Moi et ma famille et j’en offre aussi
@lecroiseblanc
@lecroiseblanc Жыл бұрын
Pizzas brûlées... 😂
@gatesbillou
@gatesbillou Ай бұрын
C'est pas pour toi , je suis pas "youtubeur" , mais à 9.10 , dire j'était partir faire autre chose ….. .Ca me "choque" (dans le sens je suis pros de la pizza ou pros "youtube". .. "( ne te braque pas , je ne te connais pas je donne juste ma réaction a chaud ).
@franciscoacinho2553
@franciscoacinho2553 Жыл бұрын
feuilles de basilic en sortie de four stp
@stephanebillardon6190
@stephanebillardon6190 2 жыл бұрын
Ouououha trop fort vend des fours !? Tu as toujours un problème avec ton vocabulaire toujours dans je peut ou peut-être à de décider oooh c'est pas moi qui présente le sujet ' l'hiver sera chaud avec inédis tu as surment des intérêts ? Un four ménagé fait le boulot et au gaz
@carolinebrean474
@carolinebrean474 2 жыл бұрын
Très souvent les chaînes dédiées aux pizzas présentent du matériel... ça permet de diversifier le contenu, il n'y a pas d'obligation d'achat. Si un four et du gaz vous suffisent tant mieux pour vous 😁
@stephanebillardon6190
@stephanebillardon6190 2 жыл бұрын
@@carolinebrean474 oh oui la TH 300 degré maxi je n'avais pas l'intention d'acheter merci Caroline
@arnaudbelkle1784
@arnaudbelkle1784 Жыл бұрын
Bonjour PP, merci pour votre travail. Votre code 20% est toujours actif ? en effet, j'aimerais acheter un Effeuno P134HA - 509.
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Normalement oui, tu pourras le vérifier sur la page d’achat avant de valider de toute façon
@malpasopaso973
@malpasopaso973 2 жыл бұрын
Salut Professeur Pizza'.. Merci pour le code Promo :) Que penses tu du Four à gaz "ROCCBOX" STP ? Et Merci encore pour toutes tes vidéos... n'arrête pas surtout 👍👌
@professeurpizza
@professeurpizza Жыл бұрын
Bonjour, Très bien le roccbox, les produits gozney en général semblent bons d'ailleurs. Je l'ai utilisé et il est similaire au koda 12 mais a moins le problème de pâte trop cuite du côté de la flamme car elle est différente de celle du koda. Pour moi Roccbox c'est plus costaud sinon, parfait pour une affaire de pizza mobile
@eagamerzz
@eagamerzz 2 жыл бұрын
J'ai regarder rapidement sur le site, la livraison fait mal. Avec le code on gagne la livraison. C'est deja cela
@professeurpizza
@professeurpizza 2 жыл бұрын
C’est vrai qu’ils gagneraient à avoir du stock en France. En attendant ça permet d’économiser un peu plus que le coût de livraison . Comme tu le dis : c’est déjà ça 😊
@florianbousquenaud3844
@florianbousquenaud3844 Ай бұрын
@@professeurpizzaplus aucun code ne marche ..
PIZZA EN PLAQUE 80% HYDRATATION A LA MAIN ! | Cuisson au Effeuno p134h
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