QUINTONIL: Un verdadero orgullo 100% Méxicano, de lo mejor que existe en nuestro país, galardonado con 2 Estrellas en la primera selección de la prestigiada Guía Michelín México 2024. El año pasado ocupó el lugar # 9 entre los mejores 50 restaurantes del mundo dentro de la afamada lista Worlds 50 Best Restaurants, y el # 12 entre los mejores 50 de América Latina en la lista de Latin America´s 50 Best Restaurants. Ubicado en la calle de Newton en Polanco, este Magnífico Restaurante pilar fundamental del buen comer…es dirigido por sus propietarios Alejandra Flores y el Chef Jorge Vallejo. Desde su apertura el 9 de marzo del año 2012, Quintonil se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes del país… participando durante 10 años consecutivos en ambas listas internacionales anteriormente mencionadas, llevando hasta lo más alto de la cima mundial su propuesta gastronómica de comida mexicana contemporánea. Cada platillo es una deliciosa creación que expresa el talento y pasión con el que fue elaborado, platillos que sorprenden con sabores originales y extravagantes. Mi experiencia de comida con 1 personas más:
MENÚ DE DEGUSTACIÓN: $3,460 x Persona. Consta de 9 tiempos
1er tiempo:Tlayuda.
2do tiempo: Centollo, mole verde de lima kaffir, albahaca tailandesa y tostadas de maíz azul.
3er tiempo: Taco placero.
4to tiempo: Chawanmushi de elote, crema de uchepos, ikura y aceite infusionado con vainilla.
5to tiempo: Arroz a la tumbada, lobina rayada curada en pasta de arroz.
6to tiempo: Coppa, pipián de chaya y ancho reyes, puré de raíces.
7mo tiempo: Nieve de nopal.
8vo tiempo: Créme Fraiche, maracuyá, caviar
9no tiempo: Marquesita de zapote negro
MARIDAJE DE VINOS: $1,955 x Persona. Consta de 8 tiempos
1er tiempo:Inama, Soave Classico, Italia, Veneto, 2020
2do tiempo: Txomin Etxaniz, Paía Vasco, España, 2020
3er tiempo: La Patrona Sta Julieta, Cd de México, Blonde Ale
4to tiempo: Peter Jakob Kühn Reinghau, Alemania, Riesling, 2019
5to tiempo: Charlie Villard, Valle de Casablanca, Chile, 2018
6to tiempo: Lopez Heredia, Viña Cubillo, España, Rioja, Crianza, 2011
7m tiempo: Tutu Luna, Dry Creek, California, 2003
8vo tiempo: Kopke, 10 yearsold tawny, Douro, Portugal
#foodie #finedining #fedegues01 #gourmet #toprestaurants01 #foodlover #gourmetrestaurant #michelinguide