【入得廚房🍽️】庖丁解牛過程全公開｜肉檔師傅親自拆解牛肉不同部位特徵！教你如何分辨新鮮牛和冰鮮牛🤩｜金錢𦟌、崩沙腩、坑爪、肉眼邊、牛骨髓、砧扒、尾龍、腩頭，原件切俾你睇

【入得廚房🍽️】庖丁解牛過程全公開｜肉檔師傅親自拆解牛肉不同部位特徵！教你如何分辨新鮮牛和冰鮮牛🤩｜金錢𦟌、崩沙腩、坑爪、肉眼邊、牛骨髓、砧扒、尾龍、腩頭，原件切俾你睇｜Ft.

Рет қаралды 107,816

2 жыл бұрын

莊子口中「庖丁解牛」的故事，聽就聽得多！想不到親眼見證師傅遊刃有餘的運刀，依然大開眼界😳原本是打算拍攝一間火鍋店的廚房，但卻在牛肉檔意外收穫了滿滿的牛肉知識！師傅豪邁大氣，更放膽讓我和 ‪@mariohau‬ 孝仔一同揸刀實際感受一下解牛所需的力量和靈巧！
禮楓記牛肉：
粉嶺50號祥華邨祥華市場
六月牛肉
大圍顯徑村顯徑街市M10
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫
INSTAGRAM： / perfectcontinuouseat
加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁
KZfaq會員： / @perfectcontinuouseat
Patreon： / perfectcontinuouseat
合作邀請✉️： perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎？ / perfectcontinuouseat
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 4
DJI Ronin SC
腳架：
Peak Design
相機背囊：
Peak Design 20L

Пікірлер: 106

@mariohau 2 жыл бұрын

真係每一行業，每一門手藝都非常唔容易，平時見到一嚿嚿切好晒啲牛肉，好多時都覺得理所當然，但原來分割肉類係咁辛苦，同埋咁講技巧！多謝呀俊嘅邀請，等我可以一齊體驗劏牛，仲要拍左段咁精彩嘅片，呢20分鐘我真係學咗好多嘢！等我要俾啲心機剪大排檔嗰段先得！

@PerfectContinuousEat 2 жыл бұрын

解牛、拋鑊、啲師傅輕描淡寫嘅一舉手一投足，其實都真係經過千錘百煉先可以做到咁遊刃有餘！等你條大牌檔片😎

@xavierwong7105 2 жыл бұрын

多謝你哋四位呀，條片我哋好鍾意。

@enoch1087 2 жыл бұрын

我好鍾意睇你地兩個啲片呀！

@user-br2vc9bu8m 2 жыл бұрын

今條片夠爆！點估到你同mario第一次合作拍片竟然去劏牛😂😂😂😂😂全香港都未有channel咁樣拍過，兼顧到資料性同娛樂性👍期待你哋之後再拍多啲！背心師傅好man😍男人老狗都睇到流口水

@Thisnthat979 2 жыл бұрын

师傅好有型，係最自然工作状态下受访问讲嘢，胜过好多 documentary；条片内容丰富，又有生活气息，阿俊好嘢，good job👍

@peterchan4334 2 жыл бұрын

要多謝肉店主人的開放給我們多些認識也多謝達人的分享希望下次再來更精彩的視角享受祝願各位更精彩生活愉快

@kamtonglee5398 2 жыл бұрын

大隻師傅講解清晰，啊俊拍得好，條片絕對係教學級既精品！再次覺得你一個人既製作水平已經超越人地一個電視台既出品👏期待下集！

@Jackalsfamily 2 жыл бұрын

有好多飲食節目做唔到，或者唔想做嘅細節，你做到👍🏻👍🏻我好欣賞你嘅製作！多謝你！

@mllt4725 2 жыл бұрын

唔食牛既我，好好睇，因為好少人咁認真介紹，好認真同好尊重d牛，行行出狀元👍🏻

@lawrenceching2 2 жыл бұрын

孝仔和亞俊都是我喜歡看的channel. 合作愉快🤝

@kingluiyuk7329 2 жыл бұрын

閣下是典型的創意爆棚的KZfaqr！

@kitwong7820 2 жыл бұрын

呢間牛店係我樓下，良心店黎，上次送左份蘋果俾我，大家多多支持

@tony116411 2 жыл бұрын

今集超好睇，有教育性！

@ringonion5734 Жыл бұрын

又長知識😃謝謝牛檔老闆，謝謝主持及工作人員💪🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@tanktank8777 2 жыл бұрын

好高質😂，會唔會拍埋新鮮豬肉，新鮮雞系列

@lht901226 2 жыл бұрын

睇左禁耐，第一次留言， 2個我最鐘意睇既頻道一齊拍，唔留言唔得！

@marchwu2109 2 жыл бұрын

呢集好正學到好多嘢又要顧住睇隻牛點劏又要睇住啲靚仔師父好型仔成個model咁

@royyip2571 2 жыл бұрын

雖然介紹餐廳都幾好睇但係今集更好學到野

@CLSlamilama 2 жыл бұрын

你搵到個檔口比你拍片，你真係勁！👍🏻

@ringosix6 2 жыл бұрын

絶對要比個like背心哥哥啦！

@jyky1314 2 жыл бұрын

多謝俊哥同肉檔師傅好有心機長知識。入得廚房除咗認識到香港唔同名廚手藝仲了解到食材背後的工序無左果籽香港已經無乜呢類節目真心多謝🙏

@TC-xe2bx 2 жыл бұрын

好癲！好鍾意呢類型既片

@stephenfromcalgary3834 2 жыл бұрын

今次好惦呀，未見過解牛！個師傅好型呀！

@tsimtsimtsim7358 2 жыл бұрын

好有新意既片👍🏻

@cheungpoon3682 2 жыл бұрын

恭喜，呢個主題好正，多謝你

@user-xr4nx6tf2m 2 жыл бұрын

掂啊👍呢集內容係我睇過最正

@gorillaccc1585 2 жыл бұрын

好有深度！！

@Kiki_Li0709 2 жыл бұрын

真人版庖丁解牛

@kingyeeteo 2 жыл бұрын

精彩, 好鍾意!!!

@asd05280 2 жыл бұрын

呢條片學到好多野呀真係大開眼界！！

@7197au 2 жыл бұрын

北美除鸡同猪唔吊起age之外，大部份肉類牛鹿羊都age, 請問有冇師傅解釋一下？新鮮同age過邊個會好食有口感？邊個肉味會濃厚啲？

@gorillaccc1585 2 жыл бұрын

有埋mario 正到喊

@fkhkgov5612 2 жыл бұрын

孝粉全面進場

@user-zt5hi1fi7f 2 жыл бұрын

期待下一集👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@robustashorea9405 2 жыл бұрын

好精彩！

@canlianfan1124 2 жыл бұрын

嘩好精彩

@natnn7850 2 жыл бұрын

師傅好勁

@brianlai168 2 жыл бұрын

期待下集

@justinpang7588 2 жыл бұрын

好正

@dankwan8348 2 жыл бұрын

呢間牛我買過，超得牛靚服務好

@GMAKDESIGN 2 жыл бұрын

I really love this new type of video style x 1000 likes! And thanks for sharing all these knowledge to all of us :)

@CRb677 Жыл бұрын

學到野了👍🏻

@rosanNE510 2 жыл бұрын

好有心機! 勁LIKE! 如果可以再深入少少 / link埋火鍋店打邊爐時見到的最後製成品就perfect了。

@walkingair97 2 жыл бұрын

非常好！😁😁😁❣🤜🤛

@Fullsunfl00wer Жыл бұрын

多謝分享

@pangck9535 2 жыл бұрын

大開眼界

@alexchan8690 2 жыл бұрын

This is amazing!

@goukigogo 2 жыл бұрын

正！

@michaelcheung8463 2 жыл бұрын

Very Nice 👍

@Jasonkwok7749 2 жыл бұрын

最尾紫衫師傅feel到佢哋唔敢食，衝出嚟攞舊食畀佢哋睇🤣🤣🤣

@user-cu3ev4df5w Ай бұрын

多謝🙏

@user-mh7zr3pi1f 2 жыл бұрын

正呀

@mtleung1711 2 жыл бұрын

高質post

@TheDas12345671 2 жыл бұрын

金錢展真係好細舊，要買新鮮一定要同相熟檔口留定先會買到🥲

@vivianlee8382 2 жыл бұрын

第一次見到靚仔牛肉老，哈哈😄！

@user-iz5wt1th3k 2 жыл бұрын

新鮮 🥩 ，👀 了都能提起食欲，應該是食肉獸的最愛享受……😋 👍

@yiucooba4117 2 жыл бұрын

今隻冇得頂，正到不得了

@lamaTea 2 жыл бұрын

😅我呢個回應唔關條片事🙏🏼（最近見到）以茶入饌做主題「Glassbelly」我估你哋有興趣試吓，想聽下你覺得佢掂唔掂。謝謝🙏🏼 祝身體健康！長食長有👍🏼

@kookoo7786 Жыл бұрын

凌晨牛🐮

@ronk7924 2 жыл бұрын

師傅好大隻呀😂

@terryng1982 2 жыл бұрын

真 · 鋸扒，用電鋸鋸佢😆🤣

@user-br2vc9bu8m 2 жыл бұрын

全條片最狂野嘅moment😂一嘢鋸落去

@sircoop5640 2 жыл бұрын

Butcher at its best. Keep it up !

@user-cv7tc6qh9m 2 жыл бұрын

👍

@enoch1087 2 жыл бұрын

MoMo 孝仔 crossover 有啖好食！

@KK-Kwong 2 жыл бұрын

👍🏻

@hkviolinteacher 2 жыл бұрын

👍👍👍🙏

@katiefish310 2 жыл бұрын

正呀！！！！

@adrianchan8750 2 жыл бұрын

mario同momo😎😎

@ttui2345 2 жыл бұрын

搵日可以請檔主拍埋頭腿 btw 我地每日拆牛都面對好多野

@xavierwong7105 2 жыл бұрын

頭腿都拍咗，不過無咩點講。

@HAHAWAKakaka 2 жыл бұрын

👍🏿👍🏿👍🏿

@honkeunglaw1201 2 жыл бұрын

😘😘😘💪💪💪

@user-ge9sv1qs2w 2 жыл бұрын

啲肉割咗係地下咁污糟有冇洗乾淨先掛出來賣？

@laupeter4594 2 жыл бұрын

點解可以搵到呀孝？😋

@wingyuheung8398 2 жыл бұрын

4:43

@Mr5354 2 жыл бұрын

師傅好大隻下💪💪💪

@visvimcubism 2 жыл бұрын

其實，每一個行業做到professional 都唔容易。

@tempoyanxd 2 жыл бұрын

XDDDD 即係九龍城某幾間好多人幫襯既其實都係冰鮮牛

@chileung228 2 жыл бұрын

技術的には、牛は子牛を飼育している雌牛、未経産牛は子牛を飼っていない2歳未満の雌牛、去勢牛は去勢された雄牛、雄牛は雄牛です。再現できます。通常、肉用牛として去勢牛または未経産牛を飼うことになります。大開眼界！！

@dennisyuen7916 2 жыл бұрын

一直有個疑團，打邊爐牛肉不嬲都唔洗，但之前要經過咁多工序甚至放係地下，其實咪好唔衛生囉？

@princephilipecheng3014 2 жыл бұрын

👍👍👍😋😋😋

@wkwswy2000 2 жыл бұрын

黃標😟

@syltsang5820 2 жыл бұрын

睇咗庖丁後、食慾大減了🤦🏻‍♀️

@bobbilau7260 2 жыл бұрын

我都中意睇momo &mario ，不過自從佢哋有agent之後就失去左原本嘅感覺

@user-cl4ib6mv7j 2 жыл бұрын

咦喂，你老友好似斷水流大師兄林國賓

@CC-pe6mz 2 жыл бұрын

1st

@wong302006 2 жыл бұрын

我係粉嶺街坊。今朝見到老細切牛肉，我就行過去買。老細：要咩呀我： 60蚊牛冧 ...dead air左3 秒我：你上境好靚仔啵！老細個樣即刻變得怕羞又尷尬員工1: 係呀，佢只係上境靚仔咋，真人唔掂我：我都忍住唔講後面果句之後成班係到笑。唔好睇老細大大隻隻，其實都怕怕醜醜咁。幾過癮 hahaha P.s. 我話下次揾老細攞簽名，佢話介紹女仔佢識好過。各位60 歲以上既女顧客，睇到呢知留言識做喇！機會黎喇！