如何爱上你的工作？《寿司之神》| 看电影了没

Рет қаралды 578,693

6 жыл бұрын

好的电影改变你的认知
欢迎大家回到【看电影了没】我是K猫。
今天我要给你们讲一个用七十年捏好一个寿司的故事《寿司之神》。
世界最年长的米其林三星大厨。
片名：寿司之神二郎は鮨の夢を見る (2011)
喜欢我们的频道内容，请记得点赞分享＋订阅！►reurl.cc/vgGL5l
下载K星球知道更多好看的电影►reurl.cc/KrE9km
可以搜寻bilibili网站►reurl.cc/950noX
#看电影了没 #K猫 #寿司之神 #二郎は鮨の夢を見る #JiroDreamsofSushi
#解说 #讲评

Пікірлер: 776

@junjiezhang6648 6 жыл бұрын

感觉那些可以熬过去的学徒也是很受人尊敬的

@user-tf1pj7qo1y 5 жыл бұрын

能堅持一件事的人都值得尊敬

@711jastin 5 жыл бұрын

我家是干木匠活的，算上爷爷给人打工的时期，已经60多年了。从一家无名小店，到今天是省区家具公会的常驻理事，2家上市企业老板御用的装修团队。当年和我们同期的木匠从100多家，到现在已经两边手都数不到了。爷爷今天也还在工厂里帮手，老爸是现在的当家，负责对外接洽，账本和生意访谈，我则研究各种新技术的可行性和降低成本的工作。现在有能力搞好实木加工的，省里只剩我们家了。匠人的精神说不上，不过做生意实诚，我们是有保证的，客官的每分钱都让他们值回是我们的原则。

@Carolinewong- 5 жыл бұрын

Clement Wong 好样的，希望你们可以把优点一直传承下去！加油

@chia3677 4 жыл бұрын

原PO可有姊姊或妹妹在尋找對象? 請DM我 lol

@wongandy3239 4 жыл бұрын

就這個客官二字，可以看出你們是真的很實誠了。

@yocallmedaddy 4 жыл бұрын

佩服

@bennyyeung660 4 жыл бұрын

喜歡youtube 嗎，都翻墻過來看

@user-kd4fo3gx7w 5 жыл бұрын

認識一個日本的朋友有吃過，他說吃完之後一段時間內，再吃到其他的壽司都會覺得很難吃。畢竟已經體會過最好吃的那種，很難再被滿足。

@user-un2le3fm7u 5 жыл бұрын

楊小啾他的價格品質一定有層級

@316328597 4 жыл бұрын

没吃过我都觉得还没吃到过满意的寿司

@kknosetang3150 4 жыл бұрын

亞諾蒂芬妮好像只接受五星飯店的預約。而且最少三個月

@user-wh8kt9zf8o 4 жыл бұрын

曾經滄海難為水

@puhuang5594 6 жыл бұрын

很久以前就看过这个片子，还特意自己尝试做过几次寿司，感觉做成寿司的样子并不难，可是要色香味俱全，真的不容易。爱自己的工作，精益求精，这些都是简单的道理，可是很少有人能做到。感觉这样的匠人的精神，近似于一种僧侣般的生活，简单重复，然后从中悟出真谛。有时我工作或者做家务时候，会进入一种忘我的境界，就是专注于手上的活，对自己和外界环境都隔绝了，那是一种很奇妙的感觉，不知道和所谓的入定有没有关系。总之，我很喜欢这样的忘我工作的感觉，虽然很可惜，限于天赋和杂念很多，我注定无法成为片中老爷子那样的大师。不过，爱自己的工作，享受工作乐趣，这样至少不会觉得工作太无聊了，生活会更美好一些吧。

@xiaoyunding2735 6 жыл бұрын

很久之前看这部电影的时候，只是被寿司之神的职人精神深深震撼。如今再回顾一遍电影，想想家中小孩子的母亲也是格外辛苦。一个男人要撑起自己的事业，还要有自己的家庭，必然离不开妻子在背后的支持。

@wumandy9963 6 жыл бұрын

電影讓我想到我爸爸，他也是壽司師傅，A型人格讓他對料理異常講究，就像電影裡的那樣，嚴選食材到料理方式都非常嚴格，小時候覺得他實在太令人感到壓力，直到兩年前他離開後才知道這樣的人才值得尊重，做好一件事不是件容易的事情，他們為他重視的人事物認真專業，值得敬佩，直到現在我還是非常想念我爸的壽司，那不只是一種對料理的專業與熱情，更是我對家人懷念的味道。

@cheapaoe 6 жыл бұрын

真好可以天天吃壽司

@heldenbariton 6 жыл бұрын

家父壽司店在哪裡，很想品嚐一下。

@wumandy9963 6 жыл бұрын

cheap 以前小時候的綽號就叫壽司妹^_^

@wumandy9963 6 жыл бұрын

heldenbariton 他去天上服務神了～可惜他太早離世，還來不及學會他的手藝...但有學到他對生活認真的態度與價值：）

@heldenbariton 6 жыл бұрын

Wu Mandy 我們可以天天在夢中吃他的壽司，他會願意做給我們大家的。

@gyk5666 6 жыл бұрын

一年休息两天，年轻时孩子根本不认识爸爸，可能大家都敬佩这种职人精神，但是放弃太多，我觉得不值得。

@user-bh7qy6tp2i 5 жыл бұрын

选择不同

@YY-qx9jk 5 жыл бұрын

每個人都有自己的選擇吧，畢竟不後悔就好

@ijoyy5251 5 жыл бұрын

每一个人的都有不同的想法，至少他觉得是值得的，不后悔的

@user-vp9ep6fd5e 5 жыл бұрын

窮苦過來的人心境不同，選擇也不同

@toohow3466 5 жыл бұрын

這不就跟台北市長柯文哲一樣嗎?

@Shiu0922 6 жыл бұрын

李國修：一輩子做好一件事，功德圓滿

@Eric-ll8lh 6 жыл бұрын

这句话真的很正确：然而在条件相对富足，有的选的今天，很多人只想要轻松的工作，要有很多的空闲时间，还要很有钱，人们只寻找成功的捷径，寻找成功背后不为人知的后台，并没有想过纯粹地培养自己的技能，并在工作中获得愉悦和成就感

@kimcarrier9834 6 жыл бұрын

大多数后者都饿死了

@BigAsylum 6 жыл бұрын

@yawary 他话是刻薄了点，其实是想表达”玻璃罐里养蛤蟆”的意思，前景光明，出路不大。就拿这个网站来说吧，pewdiepie这样的UP主，毕竟算是少数。一分耕耘一分收获，和不用深耕就能收获，选哪一个呢？选后者的人嘲笑前者，也是情有可原啊。

@lsndmo4890 6 жыл бұрын

有多少人真的能做自己想做的事，又有多少人真的清楚自己想要甚麼呢

@SuperSweach 6 жыл бұрын

JUNG_KOOKie ARMY 😊

@ahhin2068 6 жыл бұрын

他其實沒有說錯,只是比較直接...的確在工作中获得愉悦和成就感是重要,而關鍵就是''堅持'' 可惜的是,不是堅持的人就會成功,當中有無數的人不成功,的確成為了''饿死了''的一堆人, 二郎是作為一個'已經成功''的人去拍這一套電影, 的確是很勵志和參考價值,但有好多現實的無奈..沒有說出來

@leungsheila2674 6 жыл бұрын

在所有事物都要標上價錢的人，大概都不明白當中所說的職人精神，當你認真為你的工作反覆練習一直找不到終點，直到一日總算得到認同，那種心酸跟喜悅真的是無價，試問現在社會上有多少人是真心誠意的尊重自己工作，而不是求其是但應付過去只為有工作胡口？感謝K貓超讚的解說

@jessicayu9947 6 жыл бұрын

学徒十年才可以煎蛋。。。看到这句我震惊了

@user-xe6iu3ss6r 5 жыл бұрын

熬過來的最厲害

@qiuweida 5 жыл бұрын

把每个细节都做到极致，基本就是这个意思，我估计只有日本能容纳下这样的企业吧。

@SilenceFaith 5 жыл бұрын

這就是日本的職人精神，跟德國工藝一樣，十年磨一劍。

@tank5636 4 жыл бұрын

他的店是磨練態度不是技能

@Martin-tz3yq 4 жыл бұрын

其實意思就是要你做個便宜好用的勞動力十年, 才會給機會你... 值不值看個人吧名店出來的廚師很吃香..學到的東西很多..前提是先做便宜好用的勞動力十年, 不然人家憑什麼給機會你

@user-tm4fs8hx5u 5 жыл бұрын

都94歲了還是這麼熱愛他的工作真的另人佩服。

@user-co3qb2hm5z 4 жыл бұрын

你必須愛你的工作這句話震撼了我

@kmng7622 2 жыл бұрын

那個把米賣給男主而不賣給酒店的人也是個有骨氣的人, 令人敬佩! 中國就是戰亂太多, 加上蠻夷入主, 宋明以後很難再出到這樣的人

@user-lv8wx5zg7q 4 жыл бұрын

這個故事我重複看了好多次，每次也感覺很傻，但心裡又敬佩。

@robbin6015 4 жыл бұрын

有幸吃过一次二郎寿司非常特别且愉悦的体验推荐有条件的同好们前往尝试

@Patrick-wx1tl 5 жыл бұрын

真正米其林三星其實是兒子，而小野二郎的手藝已經超越了

@zhungbob9906 4 жыл бұрын

他儿子是二星吧

@02tomo 4 жыл бұрын

@@zhungbob9906 米其林評鑑的時候二郎全程沒有出手是交給他大兒子去完成所以其實是大兒子三星二郎早就超越了

@xixixishang 4 жыл бұрын

精神令人感動還說做壽司是他這輩子最喜歡的事！這種美食真的是藝術啊

@wildcatviv0314 6 жыл бұрын

里面那个煎蛋成功哭出来的学徒，，如今已经是纽约大名鼎鼎的 SHUSHI NAkAZAWA !!!

@liushengquan9517 6 жыл бұрын

价格也是大名鼎鼎两个人随便吃吃五六百刀

@sop3448 6 жыл бұрын

Liu Shengquan 这么贵？那还不如去有世界最咸肘子的土耳其老板的店。

@liushengquan9517 6 жыл бұрын

s op 撒盐哥的牛排还不如Peter Luger好吃网红店都是坑啊

@QQ-xt9uf 6 жыл бұрын

这么多钱，我会选择吃烤肉

@magiceam 6 жыл бұрын

Liu Shengquan 灑鹽哥牛排也不是不好吃，只是它口味不到頂級，價格卻比米其林推薦餐廳還貴。

@wanged1775 4 жыл бұрын

工作疲乏了，就回來看這部，我也要努力到85歲

@bartonfang 5 жыл бұрын

我并不认为有爱上工作的人，只是个人执着到了极限。在日本的传统环境下才可能出现的家庭和事业环境。很多“职人”除了在自己事业上，一般家庭生活都很残缺，可以不离婚已经是奇迹了，而更不要说自己小孩可以传承自己的事业或者健康成长。这一方面是母性在家料理杂事和教育小孩而电影没有提起的地方。相反在西方国家，这样的家庭离婚很正常，小孩一般也很难正常成长因为缺乏父母双方的关怀。并不想说他是错或对，但他这样的人算是极端，并不是理想的参考人物。

@JOHNYANGable 5 жыл бұрын

bartonfang 有些事情是別無選擇的，為了生活擺脫貧窮而去專注在工作上，這只有自己遇到才會感同身受，時代背景不一樣不是他極端而是他別無選擇

@SilenceFaith 5 жыл бұрын

魔鬼藏在細節了，每一道細節都掌握得淋漓盡致時，你就是大師。必須不斷找尋問題與答案，職人永遠都在完美的路上追求真諦，不斷學習與成長就是職人的態度。

@jacobwu9 5 жыл бұрын

看得我很感動........

@y.c7339 4 жыл бұрын

小野先生的职人精神值得敬佩听完后觉得收获良多。“当你已经选择了一行，你就应当喜欢和在工作中进步和从中找到快乐。”

@rokuwhite156 6 жыл бұрын

我看了一堆的评论都说做学徒怎么样怎么样。他那是筛选。如果你真的爱这份工作你就能忍受他所有的缺点就算捏毛巾捏10年也愿意。为了钱去做事情的人很难能做到最好。因为爱做某件事情而终生做某件事情的那是情怀。他说的好多人生哲理你们都没讨论就在哪里抱怨。比如他说父母吃过苦也应该让孩子吃苦要不然他们是不会跟你一样出色或者超过你的。这人很值得学习。而且也很有头脑。。。

@wanj.s.5322 5 жыл бұрын

真的很喜欢KMao的声音，很暖。讲的故事缓缓到来，如微风

@fjfj-yr6gj 6 жыл бұрын

紀錄片電影最能真實反映出當時社會價值及人生存在的方式, 謝謝k貓分享 , 喜歡《寿司之神》是在於它傳遞了珍貴的敬業精神。

@tianyoung8491 4 жыл бұрын

现在小野二郎的寿司店已经不是他在做了，而是他徒弟做，他在旁边看着，他已经不做寿司了，所以也吃不上他做的寿司啦

@k77aw 3 жыл бұрын

不過也可以想成他認為這些徒弟已經有足夠的手藝代替他扛下這家店的味道所以總之有機會去享受就是了

@user-jt1xl3sl7z 6 жыл бұрын

很有正能量的电影！

@user-if1vz2zj8h 6 жыл бұрын

高質作品，己訂

@user-gh8nb6vr6z 6 жыл бұрын

好感動認真的在過每一天就是對自己負責

@kimari9637 6 жыл бұрын

除了壽司之神外我推薦《和食雙神最後的約定》！是壽司和天婦羅之神亦敵亦友的記錄片，二郎和哲哉的對白很感人😭

@jimmydrawing 6 жыл бұрын

超級職人的精神，值得大家學習👍👍

@xiaomuliu714 5 жыл бұрын

感动到哭

@user-hj5pk1kz3o 6 жыл бұрын

匠人精神，他们的世界不是一个纪录片就能看懂的。一辈子只做一样真的是长相守随时随地一生，没有公德圆满，没有一步登天。只能说匠人的世界我们不懂！

@k77aw 3 жыл бұрын

想了解去吃壽司吧畢竟那就是他努力的結晶

@ssds9448 6 жыл бұрын

么么哒 K 🐱🐱 听到你声音很幸福…

@boyu7976 4 жыл бұрын

吃過他的店壽司之神的店氣氛非常嚴肅，進店要穿襯衫，服儀不合格的恕不招待。店裏吃飯像在圖書館一樣，大家都不敢講話，東西上了就趕緊吃。相比下他小兒子的店不一樣，氣氛很愉悅輕鬆，師父也會跟客人互動。吃的很快樂，東西也很好吃。

@HellAndy1983 5 жыл бұрын

匠心精神。佩服

@user-oo2wt2qw9g 5 жыл бұрын

佩服，看得我都饿了

@KXYZ32 4 жыл бұрын

然而现在国内绝大多数人对这一套不以为然，说他们楼下的卖烧饼的，卖面饼卷的跟小野一样优秀，也同样好吃。。。

@shangyang94 3 жыл бұрын

可能一个真正吃过好吃的东西的人才能明白吧，可能中国人99%都没体会过这种感觉

@user-yz6ul3ks6o 6 жыл бұрын

這已經不是專精一件事，而是專精到這方面上沒人比的過你，這一點不是幾天幾個月可以辦到，很可能是要專注一輩子。

@user-fo9tg3bn9y 6 жыл бұрын

其实没有什么意义。

@user-yz6ul3ks6o 6 жыл бұрын

其實說直，就是學技術，技術這種東西，學會跟善用是兩回事，很多東西都要花大把時間學習習慣，光只砸錢買其實才是意義不大。

@user-fo9tg3bn9y 6 жыл бұрын

日枝御子职业不是爱好，职业最根本的目的是获得市场竞争力，过度的投入反而适得其反，要把握一个合理空间，提高综合能力才是根本（因为世界变化太快了）

@user-yz6ul3ks6o 6 жыл бұрын

中华掷弹兵每個職業代表著可能不只一個技術，所謂提升綜合能力其實也就是，不能只會一樣，但問題是，會那麼多卻不能僅只有入門程度。

@user-fo9tg3bn9y 6 жыл бұрын

日枝御子综合是有边界的，不是样样通样样松，举了例子来说，学美术设计的，可以做原画，也可以做平面商用插画和广告，也许不久的将来VR技术发展需要立体的设计美工，都可以转行，但你长期积累的空间感，色构学，美感，设计知识是不会被淘汰的，这个就叫综合能力。

@user-bn3th6my1c 4 жыл бұрын

他把一根千錘百煉，用時間經營的魚竿和技巧教給孩子。看到師傅在旁邊盯員工料理，我彷彿看到我公公盯我先生工作的態度，我先生他們從事模具車床，公公作了快50年，我先生大學開始慢慢接觸，我公公滿疼我們的，但唯有工作他教自己孩子比任何一個員工還要狠心和凶悍。我衷心佩服能專精一個領域超過50，真的不容易。

@oneskitchen8530 5 жыл бұрын

太牛了

@user-dz9ur6gz5p 5 жыл бұрын

我覺得這部電影真不錯

@melodie1211 5 жыл бұрын

得到米其林三星的壽司其實是他謙遜沉默的大兒子做的, 他大兒子將來更不得了

@Yueyue244 6 жыл бұрын

真的成功没有捷径 k猫也不要放弃啊加油

@YaSunHuang 6 жыл бұрын

Emily Y Zhang 有喔成功有捷徑但不可能一步登天例如和成功的人學習就會比自己摸索快但該下的功夫還是跑不掉

@catwhite4981 6 жыл бұрын

找到自己愿意投入的工作很重要

@jessicj4741 5 жыл бұрын

k猫我好喜欢你的声音～～

@a0911096194 4 жыл бұрын

把這個影片存到撥放列，工作上遇到困難的時候興許能讓我重振精神

@weizhang1597 6 жыл бұрын

我早都看过了可还是跑来看K猫解说

@a130078949 5 жыл бұрын

喝可乐那段真的很触动我，我爸走的早，妈妈也没工作。小时候经常就是一根火腿肠蒸一点米饭就算一顿饭了，以至于我现在还超喜欢吃火腿肠。

@mick8665 5 жыл бұрын

看完一种莫名的感动

@nds1256 4 жыл бұрын

要愛自己的工作雖然大家都知道，因為愛自己的工作才不容易感到倦怠感到累但實際上能做到的人少之甚少啊...

@user-wq4pe1go9s 6 жыл бұрын

真是佩服..........

@heero73 5 жыл бұрын

以精益求精的精神達到神乎其技的境界

@jaqenkang4228 5 жыл бұрын

厉害啊

@honggangzhu1608 5 жыл бұрын

最喜欢的一部饮食影片，可称之为工匠-小野二郎

@KK-zj5rt 6 жыл бұрын

他的精神值得敬佩，但是不愿效仿，工作只是人生的一小部分.最重要的还是家人和快乐

@simonlee4340 5 жыл бұрын

我不想成为神，因为成神的路上错过太多的美好

@juanli5543 5 жыл бұрын

不会，成为神的过程本身就是最大的美好。不亲身体验便不能理解（个人体验且依旧在体验）😊

@yuewu8178 4 жыл бұрын

Simon Lee 说得好像你“主动放弃”成为神，就能不错过太多美好一样。我们生命中的每一个美好，都是非常努力赚取来的，都需要成为神的那种精神和舍弃一些其他东西

@k77aw 3 жыл бұрын

回覆說得也不無道理不過人生只有一次而且我相信在這邊的人應該連自己生命的一半都還沒走到我們看小野好像錯過很多美好所以不想走和他一樣的路但我們其實也無法體會他現在感受到的美好是不是足以超越我們認為他錯過的美好呢? 你永遠不能完全體會到某個人的感受只能揣摩人人都只能不那麼主觀但卻不可能絕對客觀所以我還是認為simon lee沒有錯

@mingchangliu5316 6 жыл бұрын

赞赞！

@akito1736 6 жыл бұрын

有些料理的技術是要花一輩子時間才能學成的，沒有不可能只有努力的去做堅強的去做，那些成果慢慢的會實現。當你覺定這條路你就要當一流的職人。

@t0139770 4 жыл бұрын

料理就是精益求精，不能感覺夠了就滿足了

@yuebingzhou524 5 жыл бұрын

其实我觉得这个寿司即使好吃也只是流于表面，食物是要流入心里的

@Aseandonjuan 6 жыл бұрын

底下那么多人弹师傅的匠人精神。我想说，谁真的去吃过？比较过的？可以上来分享下？

@simonpvp 6 жыл бұрын

努力便是最短的捷径

@fajun1547 6 жыл бұрын

这是日本精神牛的一面，厉害。

@stellaliao7251 6 жыл бұрын

堅持比成功還不容易

@HaqqieJin 6 жыл бұрын

最重要的是要在工作中获得愉悦，如果没有了愉悦自然就不会努力，不会成功。一定要找个自己喜欢做的工作！！！

@user-by2cz8hk4d 5 жыл бұрын

人的一生能把一件事情做好，就好了但也是有能選擇哪件事情做的下去的餘地出弓沒有回頭劍

@user-mi9qg4nt9k 4 жыл бұрын

精神。

@haveastar 5 жыл бұрын

令人欽佩的匠人精神!

@andyliou1548 6 жыл бұрын

人一輩子專心做好一件事就足夠了

@beautifulwifemian6805 5 жыл бұрын

很欣赏和敬佩这样的人，但是我不想做神，只想做平凡人。

@Lisa-kh2se 5 жыл бұрын

我彷彿看到稻盛和夫

@richardlu2327 5 жыл бұрын

看到最后那段话真的想哭

@oxygen116 6 жыл бұрын

对比下2自己的人生，如果说叫你一年只休息一天，每天重复作相同的事情，还要保持思考如何提升。天赋是一方面，也许只有少数人会这么执着。

@sheantravel5983 6 жыл бұрын

Hello K猫，可以解说 Tsukiji wonderland 築地市場吗？

@JTKO1000 5 жыл бұрын

看到這個想到工作的時候想要做的更好就會有人來吐嘲說做得更好錢會比較多嗎可以過就好了唉

@gasa1029 6 жыл бұрын

真的很佩服日本人这种匠人精神

@user-fu7zd6ss3t 4 жыл бұрын

連續12年被列入米其林三星的壽司名店「數寄屋橋次郎本店」（すきやばし次郎本店），卻不在三星之列。原本平價的壽司店，隨著星星變多，價格一路扶搖到最少3萬日幣，除了神及其2個兒子以外，其他的學徒，好像年資都不到五年。

@user-uu9fe2ey5w 5 жыл бұрын

二郎是我们寿司一辈子在追求的高峰。

@susnoopy6517 Жыл бұрын

學習是沒有捷徑的，努力再努力，，，🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

@wangyi1279 5 жыл бұрын

很多人从事一种工作只是为了谋生

@A29377698 6 жыл бұрын

看了我都餓了

@tmyh557 4 жыл бұрын

我愛日本人的工作態度與職人精神

@marcusyeon8274 6 жыл бұрын

其实成功就是你可以创造出有价值的东西吧，做企业时把精力投资在提升产品的价值上，才是立身之道。

@user-gf5to4bl5o 6 жыл бұрын

真不簡單

@stonebreaker950 6 жыл бұрын

只有十个座位的店，但是厨师和帮工也有近十个人，可见做顶级寿司在人工上的投入

@allianceshowservice5927 6 жыл бұрын

看完好想去日本体验一把～不知道预定难不难～

@Jackie-fx9kp 2 жыл бұрын

先抛开小野二郎的店，在大陆吃10人位的类似形式的寿司，价格都在2000多到3000一位，真的超级贵，我还从来没有体会过

@user-re9bm3qo2d 5 жыл бұрын

匠人精神我们就缺这个。

@lindama385 5 жыл бұрын

我去吃过一次

@timeadministrator3449 5 жыл бұрын

要被人尊敬，就应该努力生活。

@WeiYeQiu 5 жыл бұрын

这个情况还是比较适合良好教育和发达的社会体系，在一个如狼石虎利益至上的环境下很难有人静下心来细细平常那渺小又深层的美味

@interestingidea6502 6 жыл бұрын

"寿司其实已经没有可以改进之处了" -- 其实他师傅说得一点没错。他所做的改进，不是寿司的手法，而是寿司的营销 ^_^. 他所做的对鱼虾的鲜度的要求其实其它寿司店也会有，所谓温度的要求也是因人而异--所以所有的做法的更新都不会对寿司的味道（比起他的师傅）会有质的区别。但他会营销, 比如饥饿营销，小小的店面要提前预约还要付高额的费用；比如文化的营销：原来连拧毛巾都要这么多年才能做蛋？？？这绝对是神一样的精品；比如这部纪录片，对其认真和对做寿司的挚爱的描摹，这都是很好的营销手段。这是现在很多发达国家品牌不得不做的宣传手段：工业化发展让竞争更加激烈，竞争对手的品质几乎不会差太多；胜出者胜在把品牌做成文化甚至信仰，一些小小的甚至可有可无的改进，得让大家感觉如同划时代的发明一样。其实是个大脑正常和行动正常的人，就不需要培训拧毛巾十年，这在其他国家，品牌，作坊都会被嗤之以鼻，典型浪费人才。这就和法国红酒，德国车之类的东西一样，宣传造势大大超过实际产品的质量；你买到的基本都有物不及所值之处, 但购买者其实买的不仅是那个东西，买的是B格。

@leonkeung 6 жыл бұрын

蝦子剛剛煮好，煮好後1個小時，煮好後10個小時，分別已經很大。

@leowang11 6 жыл бұрын

其實我記得，看過其他人解說這部紀錄片，他改進的地方還有很多，只不過這裡沒有講出來而如果你申請過專利、或寫過論文就會知道到，任何作法、想法的不同都是屬於一種創新，很多創新就是這樣無意間出來的，譬如便利貼創新並不侷限於一定要有很大的改變，我想如果壽司這種在人們心中已經有既定映像的東西，做出太大的改變恐怕是很多人不能接受的，而且那也不叫壽司了再來我覺得他的學徒制度更像一種塞選，願意在他店裡工作的人一定數不勝數，所以唯有一心一意，真心想要向他學習的人，才願意打十年的雜來換取開始入門的學習

@leondavid2436 6 жыл бұрын

Interesting Idea 　这个行业改变的空间还是很大的，不光是食材的新鲜度，煮饭的话，既可以用牛奶淘米煮饭，也可以加柠檬海带叶子煮米。买不买账完全在消费者，有些消费者会问你这样做跟路边摊的没区别嘛，对于这种消费者无视掉，也不用花心思争取这类消费者。

@jasonlee148 6 жыл бұрын

很赞同，食物本身的高质量只要厨师用心的话都不难达到。这店有这么高的名气考的全都是成功的市场营销。日本动漫和韩国流行音乐为什么能风靡欧美，而同样的人却没听说过周杰伦呢？一样的道理嘛。

@obyssey 6 жыл бұрын

Interesting Idea 思路是对的，这是80%的营销。也不必把话说绝，的确和sushi train那样的服务，是有区别的。你要知道，不讲究的店，是把有味道的虾在水里涮一涮继续用的。定时定量高价的服务，的确是可以保障了新鲜，温度，态度，环境等等。至于是否值得三万日元，花的起那个钱的说了算。我们这些peasant就不必计较了吧，哈。