حالا که فصل میوه های تابستونیه چی بهتر ازین که کلی کیک و شیرینی باهاشون درست کنیم😍
تو این ویدیو میخوایم باهم کرامبل آلبالو درست کنیم که بنظرم بهترین و خوشمزه ترین کیکیه که میشه با آلبالو درست کرد ،مطمین باشید با یه بار خوردنش عاشقش میشید😋
مواد لازم برای فیلینگ:
آلبالو یا هر میوه تابستونی دیگه ۳پیمانه
شکر ۱/۳پیمانه(اگه شیرین تر دوست دارید مقدارشو بیشتر کنید)
نشاسته ذرت ۲ق غ
زست لیمو ۱ق غ
مواد لازم برای خمیر کرامبل :
آرد ۲پیمانه
شکر ۳/۴پیمانه
نمک ۱/۴ق چ
بیکینگ پودر ۳/۴ق چ
کره یخ زده ۱۴۰گرم
عصاره وانیل ۱/۲ق چ
زرده تخم مرغ ۲عدد
آب یخ (در صورت نیاز)۱ق چ
ابتدا هسته ی آلبالو رو گرفته به همراه شکر و نشاسته و زست لیمو مخلوط کنید و کنار بگذارید
برای خمیر در یک کاسه آرد ،نمک،شکر،بیکینگ پودر و مخلوط کنید ،کره یخ زده و بصورت رنده بهش اضافه کنید
بعد زرده تخم مرغ ها و وانیل و اضافه کنید
۲/۳آرد و کف قالب مناسب(۲۰*۲۰-۲۰*۲۵)قرار بدید و کف قالب صاف کنید ،روی خمیر فیلینگ و بریزید و مابقی خمیر و روی فیلینگ بصورت خرد شده و تیکه تیکه قرار بدید
به مدت ۳۵دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای۱۹۰درجه قرار بدید ،۲دقیقه اخر گریل و روشن کنید تا طلایی بشه
نوش جان😋🍒