Réserves d'hiver de plantes sauvages comestibles - 1ère partie : les plantes séchées

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3 жыл бұрын

Tout au long de l'année, on peut faire des réserves de plantes sauvages comestibles qui serviront pendant la saison d'hiver où les cueillettes sont moins abondantes.
Dans cette première partie, je vous présente des plantes séchées et leurs utilisations
- plantes pour parfumer des plats
- fruits séchés
- plantes sauvages aromatiques et condimentaires
- plantes pour les infusions
Vous trouvez plus de détails sur chaque plante sur mon blog plantes-sauvages-comestibles.com.
N'hésitez pas à utiliser la fonction recherche (sur ordi à droite de chaque article, sur mobile tout en bas des articles) pour chercher la plante sur laquelle vous souhaitez des précisions.
Je vous offre gratuitement mon livret "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages". :-) Cliquez ici pour le demander : plantes-sauvages-comestibles....

Пікірлер: 108

@jacquelinepelligri4593 Жыл бұрын

Tout ça va devenir de plus utile nécessaire pour être en santé 😆au lieu de ce laisser empoisonner par ces bigs labos qui eux se gavent de fric . Tout chercher à comprendre 🙇👀👂💋💓💖 bien à vous madame 👍

@valval6981 2 жыл бұрын

Bravo heureusement qu'il a des gents comme vous.MERCI

@thierrylanard538 2 жыл бұрын

Vous êtes géniale. Je vous nomme ministre de la santé ! Merci pour tous vos conseils.

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

🤣

@frederiquelaher6263 6 ай бұрын

Un jour j'ai mangé un flan aux graines de carottes sauvages (infusées dans le lait). Un parfum merveilleux, très très bon !

@danyhofer4278 2 жыл бұрын

C'est exactement ce type de vidéo que je cherchais ! Un grand merci !!!

@catherinemorin6310 3 жыл бұрын

Merci pour toutes ces sagesses

@modestyle8279 3 жыл бұрын

Bonjour, J'ai remarqué que certaines plantes, même bien séchées, s’abîmaient dans des bocaux hermétiques. Quand c'est le cas, je remplace donc le couvercle des pots par du papier cuisson tenu avec un élastique. Cela permet à ces plantes de 'respirer'. Certains pots d'apothicaires d'autrefois, se fermaient par exemple avec du parchemin. Ces pots n'avaient pas de couvercles, comme la plupart des albarelli... Personnellement, je n'ai que quelques plantes séchées que j'utilise beaucoup, comme la saponaire pour me laver ou le bleuet pour les yeux... et quelques autres. Mais sinon j'utilise les plantes fraîches que je cueille chaque semaine. Il est vrai que parfois on est obligé de rester chez soi. Les plantes séchées sont surtout intéressantes quand on a une grande famille ou qu'avec on soigne ses amis ;-)

@martinebeck8769 2 жыл бұрын

Je suis seule mais j'ai beaucoup de plantes séchées , j'aime cueillir les plantes et les séchées pour , mes tisanes , mes huiles de soin , eau de toilette ou mes pots pourris etc etc ........

@wakefordnicolas2824 Жыл бұрын

Bonjour,je ne vous connaissais pas, Je vais vous suivre.

@emiem6940 3 жыл бұрын

Merci pour ce partage si enthousiaste ! Votre joie est communicative : )

@user-tq6rc8dd1t 6 ай бұрын

Merci beaucoup, très intéressant et très bien expliqué.

@gerardleon7688 2 жыл бұрын

Bonjour. Bravo et Merci, c'est un vrai régal de vous écouter, on apprend énormément de choses. Gérard 👏

@francoisepostyrnak5551 Жыл бұрын

Bonjour Nathalie J'adore vos vidéos. Merci beaucoup de nous donner toutes vos connaissances. Bonne journée 😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🍀🍀🍀

@martinemaille4822 Жыл бұрын

Merci c est merveilleux

@eliselafond4903 2 жыл бұрын

Une vraie fée MERCI beaucoup

@inessoto3986 2 жыл бұрын

Merci, Merci NATHALIE c'est un plaisir regarder vos vidéos remplie de SAGESSE de la nature!!!🥰🥰

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Merci à vous 😊

@annebouvierduggan201 3 жыл бұрын

Merci . Voici une vidéo très utile qui va me permettre de préparer l'hiver prochain !!!!

@marieudry3416 3 жыл бұрын

Un trésor! Merci!

@sandrinecondomines9597 2 жыл бұрын

Merciiii c'est très bien expliqué et accessible 🙏😊🌼

@ghisg.9382 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour tous ces conseils... je pars renouveler mon stock de plantes séchées et en rechercher de nouvelles. 🌈🧡🙏

@Arc-en-cielle_nowthelight Ай бұрын

Merciiiii

@plumesdeforet 2 жыл бұрын

Merci pour cette super vidéo . Ici en Alsace on fait aussi des crêpes aux fleurs de sureau 😋

@vanessa00000 2 жыл бұрын

Merci 1000 x pour cette vidéo 👌🏻 !

@alinearttherapie9099 3 жыл бұрын

Bonjour Nathalie ! J'ai vraiment adoré cette vidéo, j'aimerais encore plus de vidéos comme celle-ci avec des conseils concrets sur l'organisation, la cueillette, le séchage des plantes, les utilisations culinaires et du quotidien ! Super vidéo, merci 😉

@PlantesSauvagesComestibles 3 жыл бұрын

Merci La linotte pour ton enthousiasme ! Une autre vidéo comme celle-ci sort ce soir :-)

@sandrinev7788 Жыл бұрын

Merci pour ces vidéos c est mon rêve de pouvoir ramasser manger et conserver les plantes sauvages

@catherinedantin7227 Жыл бұрын

Bonjour Nathalie , Un grand merci pour vos vidéos et messages,j aime beaucoup votre simplicité et votre douceur dans vos explications ,bonne continuation ,c

@karimaT2608 Жыл бұрын

Merci pour votre vidéo

@PlantesSauvagesComestibles Жыл бұрын

Avec plaisir !

@mariannescicluna9976 3 жыл бұрын

Je découvre vos vidéos, elles sont TOP !!!! Maintenant je ne vous lâche plus 😀 Merci merci merci

@PlantesSauvagesComestibles 3 жыл бұрын

Merci ! :-) Ca me fait plaisir. Bienvenue !

@joellesans8902 2 жыл бұрын

Merciiii 🥰Formidable Nature , je partage avec vous les récoltes et le séchage...l hiver c est du bonheur. J ai appris d autres choses que je ne savais. Belle continuation à vous ❤️

@jerome3395 2 жыл бұрын

génial !! quel bonheur !! MERCI !!!

@mariepaulevalmont1759 2 жыл бұрын

Vidéo intéressante et très instructive. Merci Madame pour tout votre savoir sur les plantes sauvages comestibles.

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Avec plaisir !

@joycecoleman5020 2 жыл бұрын

Merci En totale symbiose avec ce que tu partages et comment tu le partages***

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Merci, Joyce 🤩

@pascalgallet5931 2 жыл бұрын

Votre passion est communicative chère Nathalie. Merci de nous faire partager votre culture. Amitiés.

@lionelmaisonneuve323 Жыл бұрын

Merci ❤

@frederiquebuisson9120 Жыл бұрын

Merci.❤

@nadiasera6874 2 жыл бұрын

Magnifique ! Merci !

@annemazzella7851 2 жыл бұрын

Je viens d'aller sur ton blog ^^ Je vais commander ton livre ^^ Belle journée

@francoiseP.artnaturel72 3 жыл бұрын

Merci j'adore 💚 C'est un vrai plaisir 💚

@michelfedrizzi9206 2 жыл бұрын

Merci tout plein ❤️

@myriamlarmat2973 2 жыл бұрын

Merci énormément, bonne idée, belle journée 🙌🙌

@claudedartois7699 2 жыл бұрын

Super intéressant Merci

@brigittebicherel3226 2 жыл бұрын

RE CC NATHALIE J ADORE CE QUE TU FAIT MERCI POUR TES PARTAGES 👍👏🙏🥰

@beatriceboehm3897 2 жыл бұрын

ouaou ! 🥳 je viens de découvrir une pépite ! quel bonheur cette vidéo. trop hâte de découvrir votre blog. 🤗 et vos autres vidéos ! merci ! belle découverte !

@tomsawyer1500 2 жыл бұрын

Trop cool cette vidéo Mille mercis à vous miss' Nathalie 👍😘

@mauricetteneveu7289 2 жыл бұрын

Merci de ces belles idées et préparations !! Je pensais plus plantes médicinales et du coup, je vois qu'on peux utiliser les plantes tout autrement !!

@Mum-p1j 3 жыл бұрын

Super cette vidéo , j espère qu'il y en aura encore d autres comme cela hihi, merci d une débutante.

@PlantesSauvagesComestibles 3 жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@soniedee5488 2 жыл бұрын

Bonjours Nathalie,merci beaucoup pour les petits conseils pour la conservation des plantes, j'ai fais de l'ortie en poudre et c'est vraiment pratique,je soupoudre dans mes potage c'est très goûteux 😊 je vais en faire d'autres plantes et fleurs cet été 😊☺️

@sophiechaignat8371 2 жыл бұрын

Merci

@FrancoiseGavard 2 жыл бұрын

Cnestvtres agréable de vous écouter et surtt d’avoir plein d’enseignements. Je retiens de cueillir des feuilles de ronce ! Et de mauve si j’arrive à les reconnaître ! Merci ☺️à vous 🌸🥰👍🏼🌺

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Bonne cueillette !

@annafranz8397 2 жыл бұрын

Excellente explication!

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Merci à vous

@enilaline95 Жыл бұрын

c est ultra intéressant merci et bravo. Je vais aller voir sur votre chaine si on trouve plus de détails sur chacune des plantes citées : comment les reconnaitre et quand les cueillir. Si vous avez un/des liens, je suis preneuse :)

@martinebeck8769 2 жыл бұрын

Depuis le temps que je cherchais ce genre de vidéos......Je m'abonne.je connais assez les plantes mais je ne savais pas que l'on pouvait utiliser le sureau de cette façon , de même que l'utilisation des cenelles , vraiment très enrichissant.dans mon jardin j'ai de la guimauve ,merci pour votre super vidéo. .

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Avec plaisir, Martine !

@voicemasterycoaching 3 жыл бұрын

MERCI

@PlantesSauvagesComestibles 3 жыл бұрын

Merci de ton soutien

@mariebarone9528 3 ай бұрын

❤

@annemazzella7851 2 жыл бұрын

Chère Nathalie, tu es passionnante, tu devrais faire un livre de toutes tes connaissances, il va falloir que je note tout ça et que j'apprenne surtout à reconnaitre toutes ces plantes :) Merci pour ce passage de savoir

@Havolli Жыл бұрын

Elle a déjà sortit un livre. Cependant il coûte assez cher (29€ + 6€ de frais de livraison)

@christopheemmanueltuerlinc3726 Жыл бұрын

J'aime beaucoup vos vidéos. C'est extrêmement instructif. Avez-vous un livre à recommander pour un débutant ? Je cherche des informations autant sur la cuisine que les vertus medecinales des plantes, fleurs des bois.

@goelejardinier7126 10 ай бұрын

Merci Nathalie pour cet inventaire :) pouvez vous revenir sur : comment on fait un succédané de café avec les cenelles d'Aubépines? on peut le faire aussi avec les racines du gaillet et pissenlit... et sur les propriétés médicinales des feuilles de ronces, pour la gorge ? On m'a parlé aussi des feuilles de frêne pour remplacer le thé sans le coté énergisant. Merci de votre retour.

@PlantesSauvagesComestibles 10 ай бұрын

Je décris la fabrication du café de cenelles ici : plantes-sauvages-comestibles.com/fruits-aubepine-recettes/. Pour ce qui est des propriétés médicinales je ne suis pas la plus informée, je m'intéresse plus au côté culinaire (voir chez @altheaprovence). Intéressant pour les feuilles de frêne. 😊

@camomillesauvage1447 Жыл бұрын

Le mélilot je trouve que ça rappelle la fève de tonka...

@PlantesSauvagesComestibles Жыл бұрын

Tout à fait, il contient de la colmarien comme les fèves de tonka.

@sandrineramcharan9280 11 ай бұрын

Bonjour Merci pour vos vidéos Pour la tisane de millepertuis, pour une tasse, une pincée de sommités suffit ? Merci d'avance Bonne continuation

@cathyb7470 2 жыл бұрын

Bonjour, merci pour le partage. Je ne vois pas de joint en caoutchouc sur vos bocaux "le parfait ". Est ce que celui ci n'empêcherait-il pas l'humidité d'entrer dans le bocal ?

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Sûrement, ça le ferait, mais à moins de vivre dans une maison très humide la simple fermeture suffit.

@BrigitB9992 2 жыл бұрын

Bonsoir et merci pour ce partage. Le problème c'est que je n'ai pas d'endroits sombre pour le séchage. Quel dommage !!! Car c'est vraiment très intéressant de pouvoir faire soi-même les conserves d'herbes sauvages.

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Si vous n'avez pas d'endroit vraiment sombre faites sécher là où vous pouvez. Evitez au moins le soleil direct. Ca sera toujours mieux que la plupart des infusettes que vous trouvez dans le commerce.

@mariesemirot3940 2 жыл бұрын

J'utilise le coffre de ma voiture en veillant a ne pas dépasser les 40degres.

@BrigitB9992 2 жыл бұрын

@@mariesemirot3940 Merci Marie, vous les mettez dans un cageot ou torchon ou autres dans votre coffre ?

@mariesemirot3940 2 жыл бұрын

@@BrigitB9992 oui,cagette, plateau d'osier et même volette à gâteaux, je mets du papier de soie pour respecter la recommandation de ma mémé célestine qui pensait que le tissu ''buvait'' les vertus des plantes.il faut aérer régulièrement et veiller à ne pas depasser 40degres.en Bretagne les printemps sont frais ,je n'ai pas trouvé d'autres solutions !

@BrigitB9992 2 жыл бұрын

@@mariesemirot3940 Merci beaucoup Marie pour ces astuces. Bonne après-midi

@komodo4925 11 ай бұрын

Bonjour, je découvre votre chaîne géniale 😁 Pourriez vous m'aider je ne trouve pas votre recette de sirop de sureau , merci 🙏

@nathaliedev8793 Жыл бұрын

Bonjour, merci pour ces explications, j ai une question simple, comment nettoyer les plantes ramassées, car par chez moi,dans l est il y a des renards et je ne sais pas comment désinfecter lors du nettoyage.... Merci par avance pour vos conseils. Bonne journée Nathalie

@caparledesechecs 2 жыл бұрын

Bonjour, est ce que on peut mettre en poudre également la véronique, la violette, la mauve, la pâquerette et le pissenlit ? est ce que ces plantes ont un gout assez prononcé pour que la poudre soit bonne sur les plats ? Merci !

@anneescoffierdasilva2556 2 жыл бұрын

Merci . Tres interressant Je voit que vous ne metter pas de caoutchouc pour fermer ?.

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Sans caoutchouc ça suffit pour protéger de l'humidité.

@triantafilos9942 Жыл бұрын

Le parfum de vanille dans les végétaux est souvent dû à la présence de coumarine

@danyhrdy8279 Жыл бұрын

il me semble qu'en bocaux transparents la lumière va détruire les principes actifs ..je les conserve dans des sachets en papier craft.

@caparledesechecs 2 жыл бұрын

Bonjour est il possible de faire sécher nos feuilles d alliaire et d en faire une poudre ? Merci beaucoup pour votre réponse

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Le parfum de l'alliaire se volatilise malheureusement au séchage. C'est une plante qui est bien meilleure fraîche.

@leolebris3111 2 жыл бұрын

Bonjour, est ce que pour débarrasser les glands de leurs tanins on peut les tremper dans de l'eau de mer ?

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Je ne sais pas à vrai dire si le sel empêche les tanins d'évacuer ou pas. Il faut faire l'essai !

@marieb9365 2 жыл бұрын

A L'ABRIS DE LA LUMIÈRE C'EST COMPLÈTEMENT AU NOIR???? MERCI QC,CDA

@PlantesSauvagesComestibles 2 жыл бұрын

Le mieux c'est dans un placard.

@guilainebascop8741 2 жыл бұрын

Bonjour , je suis intéressée par votre formation. Je suis en Région Bourgogne, habitant en pleine nature.

@guilainebascop8741 2 жыл бұрын

Comment faire pour que vous me contactiez à ce sujet ?

@nadinebichat8724 Жыл бұрын

Millepertuis

@troglodyte8795 Жыл бұрын

Est ce que vous lavez les plantes avant de les sécher?

@PlantesSauvagesComestibles Жыл бұрын

Je ne les lave pas car elles risqueraient de s'abimer au lieu de bien sécher.

@troglodyte8795 Жыл бұрын

Merci pour votre réponse, alors pas de soucis avec le pipi du renard?

@troglodyte8795 Жыл бұрын

Merci pour votre réponse, alors pas de soucis avec le pipi du renard?

@troglodyte8795 Жыл бұрын

Merci pour votre réponse, alors pas de soucis avec le pipi du renard?

@luzarsacdetoro903 2 жыл бұрын

Top! Mais on ne comprend rien quand vous parlez... il faut desserer les mâchoires et articuler, sortir la voix de la gorge...

@marceloud8814 Жыл бұрын

Bonjour chère madame,je vous suis régulièrement mais je ne fais pas tout ce que vous dites......car il y a du taf.... Mais ce qui m'intéresse le plus est de savoir si vous étés avec quelqu'un..? Je pense que j'en pince pour vous et je m'imagine a "l'amour est dans le pré " avec vous a conquérir.....

@philippegeronimus4015 Жыл бұрын

bonjour, Nathalie, je suis vraiment, obligé de regarder, plusieurs fois tes vidéos, 1 et 2,mon regard, d'homme, fatigué, baisse, et ton décolleté, l'accapare, tout entièrement...... diablesse, Nathalie.,ensorceleuse, va !