กระทะที่เป็น stainless จะต้อง pre heat หรืออุ่นกระทะก่อนทำอาหาร ไม่งั้นจะเกิดอาการติด ยิ่งเย็นยิ่งติด (อุณหภูมิทั้งอาหาร ทั้งกระทะ) ยิ่งอาหารแช่แข็ง ไข่ในตู้เย็น ยิ่งแล้ว.. เพราะฉะนั้นต้องวางแผนก่อนทำอาหาร และเข้าใจการใช้ความร้อนที่เหมาะสม เสียงที่ไพเราะขณะสัมผัสอาหาร กระทะเคลือบผิวทั้งหลายทั้งมวลมีอายุการใช้งาน ยิ่งแพงก็จะลอกยากขึ้น (แต่สุดท้ายก็ลอกอยู่ดี) จะเร็วจะช้า ยิ่งเบลอ ยิ่งมึน สักแต่ว่าจะล้างนี่งานงอก ให้แพงแค่ไหนก็ลอกคราบ ต้องรอให้เย็น ต้องใช้สำลี (ประชด) ล้าง ถึงขั้นเอาน้ำอุ่น ต้องระดับอุณหภูมิออนเซน (ประชดอีกละ) เพื่อรักษาผิวหน้า ไม่ให้ชั้นเคลือบช็อคอุณหภูมิ แล้วแยกชั้นกับผิวกระทะที่ถูกเคลือบ ข้อดี ของกระทะสเตนเลสใช้ sear สเต็ก (ลายบนผิวอาหาร และสีน้ำตาล caramelization) ทนตะหลิวโลหะ ถึกทน ใช้จนพังไปข้างนึง ข้อดี ของกระทะเคลือบ ไม่ติด ล้างง่าย ใช้ไฟอ่อนๆ (อุ่ย....กลัวน้ำมันกระเด็น) สีสวย ด้ามน่ารัก ตะมุตะมิ (ยี่ห้ออื่น) Circulon ตัวนี้ เอาข้อดีมารวมกัน ข้อระวัง การ sear คงไม่ ดีเท่า กระทะเหล็กหล่อ หรือ กระทะ carbon steel หรือ กระทะผิวสเตนเลสเพียวๆ ต้องอุ่นกระทะด้วย เพราะยังโผล่ผิว สเตนเลส มาให้มันติดกระทะอีก (หุหุ) ปล. ผมไม่ใช่เชฟ แค่ศึกษากระทะมานานมาก จะซื้อกระทะแพงขึ้น กำลังจะซื้อรุ่นนี้แหละ set ละ 8 9 พัน เลยคิดแล้วคิดอีก (ชุดเป็นหมื่นก็เล็งๆ) แต่.. ตัว steelshield นี้มันไม่ตอบคำถามตัวเอง 100%

ยังไงก็มีโอกาสถูไปโดนพื้นผิว non stick อยู่ดีเพราะมันแค่เป็นร่องสูงต่ำ ไม่ควรบอกว่า 100% ที่จะปัญหาจะหมดไปเรื่องผิวกระทะลอก

ถูก​ป้ายยาแล้ว1 ไปให้สุด... แล้ว​หยุด​ที่ Set 12 ชิ้น​

ฝาหม้อกระจก แบบนี้ ชอบเป็นซอกขอบที่เศษอาหารเข้าไปติด อันนี้เป็นไหมคะ

หาซื้อได้ที่ไหนครับ

น่าใช้มากค่ะ

Tefalหม้อสเตนเลสออปติสเปซ ดีไหมคะ ฝากเซฟ รีวิวด้วยจ้า

น่าสนใจมาก

เทฟร่อน เซรามิค หินอ่อน อันไหนเซฟกว่ากันคับ อันไหนทนทานกว่ากัน กระทะไนไตรด์ มีคุณสมบัติยังไงบ้างคับ ปลอดภัย มากน้อยแค่ไหน ?

เพลงดังไปนิดค่ะ

รบกวนโค้ดส่วนลดใช้ไม่ได้ครับ ขอโค้ดที่ถูกต้องครับ

พูดทีไรกระเป๋าตังค์สั่น เห่อ....

หาซื้อได้ที่ใหนค่ะ

ทำไม ถึงติเกระทะ

ทำไม code ส่วนลดใช้ไม่ได้คะ