【目次】
00:00　OP
01:07　材料
01:34　Let's cook
02:31　野菜を切る
06:17　最大のポイント
07:54　味付け
11:03　試食
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材料（4人分 ）
鶏もも肉（ひと口大に切る）　　　　　2枚（540g）
玉ねぎ（薄切りにする）　　　　　　　１個（200g）
人参（５mm厚のいちょう切りにする）１本（180g）
ブロッコリー（小房に分ける）　　　　1/2個（150g）
バター　　　　　　　　　　　　　　　50g
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ8
A
水　　　200cc
牛乳　　1L
B
顆粒コンソメの素　大さじ2
粉チーズ　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
黒こしょう　　　　少々
砂糖　　　　　　　小さじ1
＜作り方＞
① 鍋に塩コショウ（ふたつまみ：分量外）で下味をした鶏もも肉、玉ねぎ、人参を入れて弱めの中火にして炒める。ブロッコリーは耐熱皿や袋に入れ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
② 玉ねぎがしんなりし、人参に火が通ったら、鶏肉をハサミで切り、バターを入れて炒め、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
③ ②にAを少しずつ加える。とろみがついてきたらB、ブロッコリーを入れ、弱火で3分ほど煮込む。
★お肉は焼けてから切ればいいからまな板いらずです！★
＜ポイント＞
・バター＋牛乳＋粉チーズ＝生クリームの代わりになります！
・砂糖を加えると長時間煮込んだようなコクが出ます！
・牛乳を入れる時は、少しずつ入れることでダマになりません。
・人参を薄く切ることで、火を通りやすくし、短時間で調理できます。
・ブロッコリーはチンしてから最後に加えると色よく仕上がります！
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