Los turistas no están interesados en la comida latinoamericana, ni mucho menos la comida chilena....¿Por qué crees que la comida brasileña, la comida colombiana, la comida cubana, la comida dominicana, la comida costarricense, o la comida argentina no llegan a toda Europa o EEUU? Los verdaderos embajadores de las comidas latinoamericanas son los migrantes latinoamericanos que abren los restaurants en los países ricos.... De hecho, la comida chilena no es muy popular en España, ni Suecia.....

@@Felvan Vivo desde hace años en España. Ahora en los últimos 5 años hay un Boom de cocina argentina. Concretamente de Cafeterías y Heladerías donde ofrecen empanadas, tortas, alfajores, etc.etc. Obviamente la gente no puede comprar lo que no se ofrece. Visitando Chile con familiares de acá y amigos de Austria, Alemania y España siempre han quedado gratamente sorprendidos con las comidas típicas chilenas. Partiendo de la base que las verduras, frutas, mariscos, etc. etc.chilenas son de primera. No me gusta pensarlo, pero a veces me parece que lamentablemente hay personas como Ud. que no ven las posibilidades. No sé si es complejo de inferioridad o ????? Ellos han buscado un nicho y dieron en el clavo.

@@Felvan Además de los argentinos también hay restaurantes de cocina peruana, colombiana, ecuatoriana, por ej.

@@Felvan Reconociendo que quizás abrir un restaurante de comida chilena en Europa sería una aventura de alto riesgo. Creo que los turistas que van a Chile si que se interesan por la comida típica. Es cosa de ir al Sur y ver lo bien que le va a la Hostelería.

​@@user-bv8yy3vx2h Soy español de padres chilenos...Nací y crecí en España durante 30 años, donde nunca aparecieron los restaurantes chilenos...De hecho, hubo 2 restaurantes chilenos en Madrid, pero la comida chilena no convenció mucho a los españoles.....Parece que no estuviste antes de 2018?.....Antes de 2010, ya había restaurantes y pastelerías argentinas...A pesar de la popularidad, los restaurantes argentinos se cerraban con frecuencia, por el costo....Hay pocos restaurantes argentinos bien consolidados desde más de 4 décadas, pero los nuevos restaurantes argentinos siempre desaparecen en pocos años.... No seas condescendiente, y te falta una vida de 30 años, para entender la realidad culinaria de los europeos....Desde que vivo en Chile durante casi 12 años, la comida chilena nunca me pareció tan interesante, y la comida local necesita ser más sofisticada, y más "cuica", tal como existe así la comida europea, la comida china, la comida japonesa o la comida india....He modificado bastante la receta de varias comidas chilenas, y los invitados chilenos, tanto familiares y amigos, se quedan sorprendidos, al probar las "comidas chilenas sencillas" modificadas...y me piden las recetas....

Y crees que la gente deja de ir a N.Y. ???? Los turistas suelen moverse por otros circuitos.

@@user-bv8yy3vx2h Parece que no estás muy informado.....Las noticias de NY hablan mucho sobre los robos a los turistas todos los días....¿Y cuantos veces regresarán los mismos turistas a NY?....Nadie, salvo los súper ricos....

@@Felvan De verdad has salido de tu barrio ? Si vieras la cantidad de turistas que reciben países como Marruecos, Turquía, Grecia, India, Egipto , Portugal, por mencionar algunos de donde he estado y te aseguro que tampoco están libres ni de pobres ni de delincuencia.

Estábamos hablando de comidas típicas chilenas. No tienen nada que ver con la influencia yugoslava, alemana, o austriaca que se ha dado en repostería. Te vendría bien informarte mejor. Aparte de los Kuchen, la comida típica alemana es bastante pobre. El gran aporte ha sido el chucrut, que nos vino bien para los hotdogs, pero en Alemania misma no son ni la sombra de los completos chilenos. Ponen pan, salchicha, ketchup y poco más. Es normal no tienen paltas ni tomates. Con paltas y tomates de importación les saldrían carísimos. Pero bueno , si pruebas algún día comidas típicas chilenas te llevarás una agradable sorpresa. Que aproveche.

@@user-bv8yy3vx2h No has entendido bien lo que te comenté..... En mi comentario anterior, señalé que HE MODIFICADO LAS RECETAS DE LAS COMIDAS CHILENAS TÍPICAS, CAMBIANDO LOS INGREDIENTES Y LOS CONDIMENTOS.... Las comidas modificadas resultaron mucho mejor que las comidas tradicionales....Hasta mi limpiadora, que es nativa de la Región de Maule, está enamorada de mis "comidas chilenas modificadas", y me pide las recetas (en sus reuniones familiares, las comidas chilenas según las recetas, resultaron ser un éxito)....Como te dije, la comida chilena necesita un nuevo nivel de evolución.