Hi, salam semua. Harini saya nak share resepi untuk dapatkan sotong celup tepung yang rangup dan yang penting tak liat. Ada bahan rahsia tau.
Resepi :
● 400g sotong (salut dengan sedikit garam dan 1 sudu kecil baking powder)
Tepung basah :
● 10 sudu besar tepung serbaguna/tepung ayam goreng crispy
● 2 ulas bawang putih ditumbuk
● 1 biji putih telur
● Sedikit air
Tepung kering :
● 1 1⁄4 cawan tepung goreng serbaguna/tepung ayam goreng crispy
● 1 sudu kecil baking powder
.............................................
English recipe//
● 400g squid (marinated with 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of baking powder)
Wet batter:
● 10 tbsp deep fried flour
● 2 cloves of crushed garlic
● egg whites from 1 egg
Dry batter:
● 1 1/4 cup deep fried flour
● 1 teaspoon of baking powder