Alhamdulillah🙏🙏

Alhamdulillah🙏🙏

Alhamdulillah betul sekali Pak Cik, salam juga untuk sanak-saudara di Johor Malaysia 🙏🙏🙏

Aamiin ya Rabbal'alamin 🙏🙏

Betul sekali Puan Mariana, nasi Kapau memiliki tampilan kuah yang lebih cerah, aneka lauk yang juga menyelerakan. Biasanya potongan lauknya juga lebih besar 😄😄

Wahh itu yang paling Uni suka Rendi 😄😄

Alhamdulillah🙏🙏

Batua Bana🙏🙏

Wah.. Alhamdulillah, ternyata nasi Kapau bisa jadi obat 😄😄

Ondeh Iyo diramas lamak tu, sambanyo tunjang + baluik masiak + jariang, mintak kuah cancang😄😄

Hahaha Mba Sri kalau ke Pangeran Mudo lagi coba deh gulai ikan asapnya, sedapp sekali, mirip gulai ikan asap mayung di Jawa tapi ini versi Minang dengan kuah yang kental , bumbunya medok dan pedass 😄😄

Betul sekali, sampai bingung mau pilih yang mana 😄😄

Hahaha langsuang takana kampuang 😄😄

@@HerlinaBasri , Bana tu.. Uni, apo lah dayo...badan dirantau urang..😭

Kalau makan nasi Kapau ini mesti pesan lauk ini, tunjang, tambusu, ikan batalua atau gajeboh, selebihnya adalah tambahan untuk aneka rasa. Kalau saya akan tambah pesan gulai ikan asap, asam padeh ikan kakap, sambalado udang atau kerang, dan talua barendo. Baru kemudian saya berasa bahagia😄😄😄

Alhamdulillah sama2, Oh iya sebagai info Nasi Kapau Pangeran Mudo Insyaallah akan buka juga di Grand wisata Bekasi🙏🙏🙏

Yang dilarang itu makan berlebihan.

Bob mesti coba nasi Kapau Pangeran Mudo ini kalau datang ke Jakarta, must try pokoknya 😄😄👍👍

Betul sekali😄👍👍

Alhamdulillah yo bajaso bana rasonyo😄😄👍

Alhamdulillah Nasi Kapau naik kelas 👍👍😄

Alhamdulillah Leny, kalau soal nasi Kapau jujur Uni gak pernah ada bosannya. Tiap pulkam ke Bukittinggi yang di cari ya selalu Nasi Kapau. Enaknya dibungkus karena isinya banyak, trus dimakan di tepi danau Singkarak wuih enaknya 😄😄

@@HerlinaBasri waah enak bundo kalau makan d tepi danau gitu bisa kerasan disana dan males pulang😅

Alhamdulillah Pak Cik, tumis peria itu memang cocok sekali dengan masakaan daging yang berlemak, apalagi kalau pandai memasaknya supaya kita tidak pahit 😄👍👍

​F​@@HerlinaBasri iya betul..air minuma n saya Minum Rendaman Daun Kelor (Moringa) ...kawal kolestrol dan nyah toksik

Amin ya Rabbal'alamin 🙏🙏

Betul Pak Cik, sekarang orang agak malas beratur di dalam kedai, mau nak cepat saja tinggal duduk di kereta bisa order langsung makanannya 😄😄

Amiin ya Rabbal'alamiin, tapi kalau soal kelezatan nasi Kapau pangeran Mudo jujur saya belum bisa move on 😄😄

Alhamdulillah Tengku Abas Shah, nasi Kapau ini memang best punya, semoga bisa buka cabang juga di Singapura nantinya 🙏🙏🙏

TASTAS Singapura Mantap❤

Iyo batua bana 👍👍🙏🙏

Pasti blm nyobain kan?.

​@@01mantap14kan saya tinggalnya di Jakarta Selatan...baru satu kali saya mampir ke situ.

​​@@SholahHilmi-sd6evsetahu saya cabang Rumah Makan Nasi Kapau Pangeran Mudo di Jakarta semakin bertambah kira kira 5 buah atau 4 buah gitu Nasi Kapau sama sama juara enak sama Nasi Padang ❤❤❤❤

@@AbdulRazak-vv8jv Sip... nanti saya coba ketempat yang lain.

@@SholahHilmi-sd6ev coba pula Nasi Kapau Putera Mudo

Alhamdulillah betul sekali apa yang Oku ns cakap, sebagai orang minang walaupun sibuk bekerja tapi takkan lupa Shalat 5 waktu.. Semoga selalu sehat Oku ns beserta sanak-saudara di Negeri Sembilan 🙏🙏

Teruskan menikmati penghidupan bertaqwa kehadrat Allah. Sabar Amanah Jujur Ikhlas Usaha Doa Tawakkal.

Alhamdulillah terimakasih banyak Pak Cik atas komentar yang selalu terbaik👍💯

Betul sekali Hermayati, kalau lagi di Jakarta kepingin makan nasi Kapau boleh singgah nih 🙏🙏😄😄

Ayook lah Pak Cik, kalau Pak Cik dan keluarga sedang holiday ke Indonesia boleh banget singgah makan disini 😄🙏🙏

Alhamdulillah Mas Yogi 🙏🙏

Waalaikumsalam Fiziiii, benar sekali, sekarang pelaku usaha memiliki segmen pasar tersendiri. Tergantung pilihan kita yang mana yang sesuai dengan selera dan budget kita. 🙏🙏🙏

Betul sekali Mbak Yuni, seperti kata orang ada rasa ada harga, tapi kembali lagi sih pada selera masing - masing. 🙏🙏

Yups betul sekali👍👍

Wahh betul Feny, Uni juga suka ikan asapnya, enak banget pedas, ada petenya juga😄😄

@@HerlinaBasri ya bener uni, jadi pengen makan lagi hahhaha...

Mirip ikan manyung gitu atau ikan jambal roti .

Tambah Mantap Raso Ikan Asoknyo Uni..... 😋👍

Yups betul sekali. Tapi memang harga Nasi Kapau di Bukittinggi tempat asal nasi Kapau juga tergolong mahal, mulai dari Rp. 35.000 s/d Rp. 50 ribu per porsi. Tapi rasanya memang lamak😄😄

Alhamdulillah 🙏🙏

Alhamdulillah sabana lamak ko Irwan 😄😄

Alhamdulillah 🙏🙏

Cobain deh enak banget😄😄

@@HerlinaBasri MANTAB KPN KPN AH

Insyaallah Diak 🙏🙏🙏

Betul sekali, dahulu nasi Kapau identik dengan warung nasi sederhana, cuma pakai tenda. Sekarang Nasi Kapau Sudah Naik kelas menjadi Restoran atau rumah makan yang tidak hanya menonjolkan hidangannya tapi juga kenyamanan tamu atau pembeli yang datang.

Nasi Kapau punya kelainan dan keistimewaan membikin rame jatuah cinto❤❤❤ Namun Nasi Padang kekal juara (buat waktu ini) ke depannya kedua dua juara .......

​@@HerlinaBasri RM Nasi Kapau sudah terdapat di Chow Kit Kuala Lumpur ...kalau Nasi Padang sudah wujud di Kuala Lumpur sejak tahun 60han begitu juga di tempat lain di pantai barat Semenanjung.❤❤❤

@@AbdulRazak-vv8jv Alhamdulillah Pak Cik saya ada bertemu dengan Owner Nasi Kapau di Chow kit KL, mereka juga sedang berada di Jakarta sewaktu saya berada di Jakarta Minggu lalu. Insyaallah kalau saya dan suami ke KL Malaysia saya nak singgah ke Nasi Kapau yang ada di Chow kit 🙏🙏🙏

Biasanya satu piring untuk satu orang makan, jadi biasanya orang tuang saja langsung ke piring. Kecuali itu porsi untuk berbagi dengan orang lain, baru kita gunakan sendok.

Beda owner Pak Cik, Nasi Kapau yang saya review ini Pemiliknya bernama Uda Muhammad Yunaldi, asli orang Minang yang berasal dari kota Bukittinggi. Beliau ini paham tentang kuliner Minang dan punya Chef yang berpengalaman dalam bumbu masakan Minang.

​@@HerlinaBasri wah kalau nama ada Uda itu pasti asli urang minang sama nama legenda pelakon Malaysia sudah arwah bernama Uda Umar ...iya asli minang tapi terkenal berlakun di sini

Alhamdulillah terimakasih banyak Mama Nayras, selamat hari Minggu, salam untuk keluarga tercinta disana 🙏🙏

Ikan salai itu ikan yang dikeringkan dengan cara di asapkan. Beda dengan ikan asap yang saya makan disini yang masih tebal dagingnya, ikan salai itu dagingnya menjadi kering seperti ikan asin. Jadi ketika digoreng dia jadi garing atau crispy. Biasanya yang di salai itu ikan air tawar seperti, ikan baung, ikan patin, ikan nila, lele, dsb.

Kalau di Jawa namanya daging sandung lamur, letaknya di bagian punuk sapi atau kerbau.

Alhamdulillah terimakasih banyak Chandra 🙏🙏🙏

Alhamdulillah, tarimokasih banyak 🙏🙏

Amiin ya Rabbal'alamiin, terimakasih banyak Tengku Abas Shah dan salam untuk keluarga di Singapura🙏🙏🙏

TASTAS Singapura Mantap❤

Kita support usaha putra daerah Minang yang punya semangat ingin maju dan punya kecintaan akan kuliner Minang. 🙏🙏

Sebagai informasi, pemilik atau owner dari Nasi Kapau Pangeran Mudo ini merupakan peminat lagu dan music Minangkabau dan beliau sengaja mengundang seorang komposer lagu Minang yang sekarang sedang populer untuk menciptakan jingle untuk Lagu Nasi Kapau Pangeran Mudo ini.

​@@HerlinaBasri keren banget...Nasi Kapau bakal popular juara dengan perannya usahawan Pangeran Muda kebarangkalian juo Putera Mudo❤❤❤

@@AbdulRazak-vv8jv Alhamdulillah betul sekali Pak Cik 🙏🙏🙏

Terimakasih🙏🙏

Betul betul betul👍👍😄

Waalaikumsalam Apak Hamazah Said, terimakasih banyak🙏🙏🙏

Alhamdulillah ini adalah cabang yang ke 4 dan bulan depan juga akan buka cabang yang 5, dan cabang lainnya juga sudah dipersiapkan untuk segera di buka karena ramainya peminat.

Ondeh , kalau taragak buliah lah Rita singgah kamari 🙏🙏🙏

Gak pindah, Uni masih di Sumatera Barat, cuma lagi main aja ke Jakarta.

Wa'alaikumussalam, iko di Nasi Kapau Pangeran Mudo Kembangan Jakarta Barat👍👍

Betul sekali, setiap gulai memiliki bumbu tersendiri 🙏🙏

Bekasi bulan depan dibuka, di Grand Wisata.

Hahaha iyoo😄😄

Menarik sekali, tapi memang setiap daerah punya kebiasaan masing-masing. Seperti di Minangkabau, makan dengan lauk itu suatu kewajiban. Tapi lauk di masakan minang itu juga punya " Strata" atau tingkatan. Tingkatan tertinggi jatuh kepada lauk berbahan dasar daging dan jeroan, baik dari sapi, kerbau ataupun kambing. Alasannya karena harganya lumayan mahal, dan mengolahnya juga agak sedikit ribet / lama dan rasanya juga dianggap paling enak. Jadi umumnya orang minang cuma masak daging sesekali atau di hari hari tertentu saja seperti lebaran idul fitri dan idul adha, acara adat, pesta pernikahan atau selamatan dan ketika panen raya. Strata kedua dari dunia perlaukan jatuh kepada daging ayam. Dahulu orang minang memelihara ayam selain untuk di jual dan di ambil telurnya, alasan lainnya adalah ayam bisa di potong sewaktu waktu jika ada acara khusus yang mendadak, seperti kedatangan tamu mendadak, selamatan atau acara berdoa tahlilan karena ada musibah keluarga meninggal atau karena ayamnya kelihatan "agak lain" dan minta dipotong. Tingkatan ke tiga dari lauk di ranah minang jatuh pada ikan termasuk dengan telurnya. Bagi masyarakat yang tinggal di pegunungan atau urang darek tentu ikan yang sering di makan adalah ikan air tawar seperti ikan mas, mujaer, ikan limbek / sejenis lele, nila, gurami, belut dan sebagainya. Kalau orang pesisir yang ditepi laut tentunya ikan dari laut. Nah, lauk ikan ini yang paling sering ada di bawah tudung saji atau di meja makan orang minang. Setiap hari selalu ada ikan. Karena selain harganya terjangkau di semua lapisan masyarakat, ikan juga gampang diolah dan di gampang juga di dapat, di pasar selalu melimpah. Bahkan dahulu orang minang suka punya kolam ikan sendiri di depan rumah, makanya jangan heran kalau pergi ke desa desa di Minangkabau akan sering melihat rumah rumah dengan kolam ikan di depan atau di sampingnya. Jadi kalau ada program atau anjuran makan ikan di Sumatera Barat dari pemerintah itu adalah program basa basi yang gak perlu sebenarnya karena wong tiap hari makan ikan. Nah tingkatan ke empat atau strata paling rendah jatuh pada ikan asin. Walaupun sekarang sebenarnya harga ikan asin lebih mahal dari ikan tawar tapi tetep saja ikan asin kastanya paling rendah di dunia perlaukan di Minangkabau. Makanya ikan asin jarang di suguhkan ke tamu yang datang ke rumah karena bisa di anggap menghina tamu. Apalagi di acara pesta atau acara adat ikan asin di anggap "tabu" untuk dihidangkan, kecuali ikan teri dengan jenis tertentu. Makanya masakan ikan asin di sambalado dengan terong dan jengkol di sebut dengan istilah " Sambalado buruak buruak,". Tapi justru sambalado buruak buruak ini sekarang yang lagi Hits sering dicari orang di rumah makan karena rasanya bisa membangkitkan selera makan. Waduh, sebenarnya masih ada satu lagi lauk yang lebih rendah dari ikan asin tapi jarang di sebut dan sering "disembunyikan" , tapi lain kali aja saya saya sambung karena udah capek ngetik hahaha😄😄😄

@@HerlinaBasri naah,,, yg bginian ini ane suka,,, bicara makan2 sambil menelaah budaya tradisi kebiasaan pola makan masyarakat daerah,,, thx penjelasannya bu Herlina,,, gw tunggu lanjutannya

@@HerlinaBasri Tp di daerah Surabaya tidak sepenuhnya tidak akrab dgn olahan laut,,, ada suatu makanan YG DIANGGAP EXTRIM oleh orang2 dr daerah lain dan adanya hanya di sekitar Surabaya saja, yaitu KUPANG dan PETIS,,, Kupang itu adalah makanan dr sejenis kerang kecil2 mirip beras yg disuguhkan dgn Lontong dgn bumbu Petis dan bawang putih goreng ulek dan disajikan bersama Sate Kerang (jenis kerang darah) dan es degan (es kelapa muda),,, dikatakan extrim krn banyak orang2 apalagi orang dr daerah lain tidak menyukai makanan ini, bahkan orang surabaya sdr pun tidak semua suka,,, krn menurut mrk rasanya aneh,,, hal ini dikarenakan ada bumbu petis didalamnya,,, bisa dipastikan orang yg gag suka dgn Petis, pasti gag suka dgn Kupang,,, dan banyak kuliner Surabaya menggunakan Petis ini, makanya hidangan ini tidak banyak disukai oleh orang dr daerah lain,,, makanan2 sperti : Rujak Cingur, Lontong Balap, Tahu Campur, Lontong Mie, Semanggi dll menggunakan bahan dasar bumbu Petis ini,,, Petis sendiri adalah fermentasi kepala udang sama seperti Terasi, namun petis lebih menyerupai sperti Jelly berwarna hitam tidak padat sperti terasi,,, bisa dikatakan orang SUrabaya sangat menyukai bumbu petis ini, mrk menggunakan petis utk dibuat Sambal, saus tahu gejrot, saus cocolan utk krupuk, bahkan masak resep2 yg laen banyak menggunakan Petis,,, Klo mau mencicipi apakah lidah orang Minang bisa menerima olahan Petis ini, klo mampir di Surabaya silahkan dicoba makanan Kupang, Lontong Balap, Rujak Cingur & Tahu Campur,,, di surabaya dan sidoarjo banyak penjualnya,,, tp diantara makanan ini Kupang lah yg rasanya paling mencolok rasa petisnya (krn petis sdr adalah bumbu dr olahan laut, masih ditambah dgn bahan Kerang Kupang yg juga dr laut (lebih tepatnya air payau)

About 2 weeks ago..

@@HerlinaBasri Thanks for your info, I will forward to my family in Jakarta Barat. They live the other side of the freeway nearby this restaurant.

Alhamdulillah sabana lamak 🙏🙏

Betul sekali 👍👍

Iya betul Oku ns, sekarang ini semua sudah dipermudahkan oleh teknologi, Negeri Sembilan dan Minangkabau terasa dekat di hati juga . Satu keturunan dari Datuk Perpatih Nan Sabatang yang merantau ke tanah sebrang dari Kerajaan Pagaruyung. Negeri Sembilan walaupun jauh tapi dekat di hati orang minang yang ada di Sumatera Barat. 🙏🙏🙏

Alhamdulillah terimakasih banyak, salam Uni untuk keluarga di Bandung 🙏🙏

@@HerlinaBasri Yo uni, semoga makin sukses, kalau ke bandung makan di muko kampus UNPAD Dipatiukur uni, Ado warung Padang tendaan, makanannyo lamak, sagalo ado

@@fandifamily8991 Ondeh penasaran sekali Uni mencoba, Insyaallah kalau ke Bandung lagi akan Uni cari rumah makan nya 👍👍🙏🙏

@@HerlinaBasri ok uni, berkabar kalau ke bandung uni, beko ambo tunjuak an lokasinyo

Waduh jauh banget asumsinya. Fyi.. bisnis rumah makan kelas atas itu omsetnya miliaran perbulan, apalagi kalau rumah makan tersebut sudah rame dan jalan bisnisnya yang datang untuk investasi disitu bejibun, karena mereka tau bisnis rumah makan break event pointnya cepet. Lihat saja restoran Payakumbuh Arief Muhammad, walaupun mesti bayar 4 milyar untuk franchise-nya yang mau invest tetap juga banyak dan gak perlu money laundry an😄😄

Insyaallah, siapa tau kan ? 😄😄

Sudah barangkali ada di IKN nanti...Nasi Padang..Nasi Kapau.. InsyaAllah semuanya itu Atas Kehendak dan Izin Allah.

@@AbdulRazak-vv8jv Nasi Kapau ada di mana di mana di seluruh Nusantara kepulauan Melayu, peninggalan kedua ibu bapaku dan seluruh nenek muyang ku dari Kampuang Induring Kapau Bukik Tinggi! Tapi Aku sudah kehilangan rasa nya semenjak kelahiran ku di Malacca jadi warga negara Malaysia! Ha..ha..ha..! Bravo Nasi Kapau!

Alhamdulillah tarimokasih banyak Frans 🙏🙏🙏

@@HerlinaBasri samo2 ni

Gak mahal Abah, yang mahal kalau pesrn lauknya banyak 😄😄😄

Pemiliknya namanya Uda Naldie, asli Minang Bukittinggi.

Sapa tau ada yang lagi ngidam 😄😄

Seporsi nasi + ikan asap di tambah pajak sekitar Rp. 45.000 lebih kurang. Itu sudah termasuk sayur dan sambalado di nasi bungkusnya. Btw kalau kita beli nasi Kapau di Bukittinggi di kedai nasi seporsi Rp. 38.000, kalau beli di restoran biasa seporsi Rp. 45 - 50 ribu, lebih mahal di Bukittinggi malah 😄😄😄

Terimakasih banyak🙏🙏

Alhamdulillah🙏🙏