RANDALE-RALF ENTTÄUSCHT?! Harte Kritik bei der Hauptspeise!| 3/3

RANDALE-RALF ENTTÄUSCHT?! Harte Kritik bei der Hauptspeise!| 3/3 | Mein Lokal, Dein Lokal

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Күн бұрын

In dem Nahe gelegenem Schloss hat sich einst Herzog Ludwig gerne aufgehalten. Heute betreiben Steffi und ihr Team das Restaurant "Prinzenstube" mit seinem nostalgischen Stil. Kann Steffi aber auch von den Speisen überzeugen?
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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Пікірлер: 83

@Chris-qd4rx 2 жыл бұрын

Auch wenn nicht alles perfekt gelaufen ist, Ralf nach langer Zeit mal wieder ein Koch, der sehr sympathisch rüberkam und einfach nicht zu verstellt war, wegen der Kamera 👍🏻

@buenaventuradurruti5796 2 жыл бұрын

Cooles sympatisches Team die beiden, wenn er noch etwas übt wird er bestimmt mal ein richtig guter Koch.

@lal12 2 жыл бұрын

Also in dieser Folge weiß ich wirklich nicht so recht. Das mit der Forelle Müllerin ist ja unten bereits diskutiert worden. Aber auch die ganze Kritik am Würzen kann ich nicht ganz verstehen, die haben einen ganzen Pott Soße bekommen, schütten sich aber nichts drauf und dann ist es ihnen zu laff/fad? Spargel mit Reiß und heller Sauce schmeckt doch in der Kombination fantastisch? Den festeren Kaiserschmarrn mag ich persönlich z.B. auch lieber als den fluffigeren.

@lukiwille 2 жыл бұрын

Außerdem wird in jeder anderen Folge gesagt das auf dem Teller zu wenig Soße ist und das bitte eine Sauciere dazukommen muss

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

Er sagt es sei eine Forelle Müllerin ART.. nicht dass es Forelle Müllerin ist.. Wie beim Schnitzel Wiener Art, also der Koch hat alles richtig gemacht, Mandelbutter ist nicht zwingend erforderlich.

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

@@user-gn5ti2pb6r mh naja so habe ich es ja auch gesehen, also Müllerin macht das mehlieren aus. so steht es ja im unteren Teil von deinem Link. Mike meint nun die Mandelbutter fehlt. Vor 1000 Jahren zu meiner Ausbildung hiess es immer 3xS säubern, säuern salzen, dann mehlieren, und zur Forelle haben wir dann Mandelbrokkolie gereicht und das auch als Forelle Müllerin angeboten. Aber gut das is a ne andere Zeit.

@MrWeizenbrot 2 жыл бұрын

@@stechuskacktus4287 du hattest wohl keine gute Ausbildung den der Mensch(besser gesagt der homo erectus) benutze bereits vor 1mio jahren bereits das Feuer

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

@@stechuskacktus4287 du hättest doch warten können bis mal ein Eichhörnchen aufm Baum vom Blitz getroffen wird. Dann ist es ganz zart mit tollen Röstaromen :P

@Ramon-vf6zf 2 жыл бұрын

@@MrWeizenbrot heißt der nicht Homo Sapiens?

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

@@pommesbro3435 Der Spruch ist so genial. 🤣🤣 Das Eichhörnchen sitzt dann aber in einem Nussbaum. Lecker Nussaroma...😉👍

@simonschubert9266 2 жыл бұрын

Mikes Erklärung zur Forelle war einfach schon 1:1 so im Video davor. Haben die Leute einfach zweimal reingeschnitten 😂

@schmaeckes 2 жыл бұрын

ricardo absoluter pelikan, 5 punkte... was für ein Kaiserschmarrn

@derschorsch9522 2 жыл бұрын

"Together forever PELIKAN" 🤣

@aurochs8415 2 жыл бұрын

Geh ich mit - würde in dem Fall aber vom Pelikan abweichen und Flamingo sagen...

@simonschubert9266 2 жыл бұрын

Naja, wenn er mit allen drei Gerichten nicht so wirklich glücklich war kann ich es schon verstehen. Zumal er auch die Verhältnismäßigkeit zu Carsten vom ersten Tag wahren muss und der hat echt gut abgeliefert.

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

Hui, bin schon auf morgen gespannt. 🤔 Für heute : Mit Fisch muß man gut umgehen können. Von der Würzung her : Kann man machen, aber ich möchte das Produkt schmecken. Ich finde, dass mit Salz und Pfeffer oft überdosiert wird, deswegen lieber weniger. Der Koch war nicht so schlecht, waren schon andere, welche meinten, "Sterneköche" zu sein, am kochen bei MLDL. 😉😊

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

Sehe ich auch so, gerade bei der Forelle im ganzen da kann der Koch ja nicht abschmecken weils sicherlich komisch wirkt wenn da ne ecke fehlt xD

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

@@pommesbro3435 Richtig ☝️😉 Ganz ehrlich, wer so rumjammelt, der hat noch nie frischen Fisch zu Hause selber zubereitet. Das ist soo lecker, frischen Fisch direkt am Herd aus der Pfanne essen. Kenne ich aus meiner Kindheit. 😊

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

@@manuelatandler6916 stimmt absolut. Habe das Glück dass es bei ums Eck eine Forellenzucht gibt. Von "Knüppel aufm Kopf" bis gebraten aufm Teller vergeht da höchstens eine Stunde. Nie im Leben würde ich da mit Zitrone oder Pfeffer oder Kräutern arbeiten. Da reicht wirklich guter Butterschmalz und etwas Salz weil frischer Fisch einen so tollen Geschmack mitbringt

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

@@pommesbro3435 Genauso! 👍Andere heulen jetzt bestimmt wieder rum, von wegen " Knüppel auf'n Dötz". Ist halt so. Ich selber habe das damals auch von meinem Vater gelernt, selbst Federvieh und Kaninchen schlachten. Aber nichts ist so lecker, wie fangfrischer Fisch ohne Schischi.

@lukas2621 2 жыл бұрын

Seh ich beim Fisch genauso. Gerade die Forelle ist ja eher dezent im Geschmack. Wenn man da zu viel würzt, schmeckt man vom Fisch garnix mehr.

@thomaskuerner259 9 ай бұрын

Über was sich die Leute beschweren, über eine Sauciere auf dem Teller 😅...dann tu sie doch einfach runter.Fertig.

@SPACE_GEKKO 2 жыл бұрын

Mich nervt auch dass Lachs Filets wenn man sie beim Händler kauft fast nie abgeschuppt sind. Einen ganzen Fisch abschuppen ist verhältnismäßig einfach, wenn er schon filetiert ist wird's eine Würgerei.

@alsenwulf 2 жыл бұрын

Haut ganz runter - fertig .... 😂 🤣

@lukiwille 2 жыл бұрын

2:23 Pelikanalarm

@derschorsch9522 2 жыл бұрын

Wenn man seit fünf Wochen ein Lokal betreibt, kann man den Spitzengastronom schon mal raushängen lassen.

@Josey3000 2 жыл бұрын

Koch so weiter, du bist toll =) Super liebe Kollegin und super liebe Drives was kochen angeht. Lass dich nicht nerven =) Mein Tipp, eine Nelke einmal durch die Erdbeeren ziehen beim braten, aber nur so dahingesagt. Bin kein Koch Nelke geht immer. Und mehr grüne Pfeffi

@keineguvies2960 2 жыл бұрын

Sympathischer Koch

@vhschorizo5735 2 жыл бұрын

Mike: "Das macht man nicht mehr!" Mike, vielleicht macht man es ja jetzt wieder. Buffalos sind auch wieder in ;)

@bernhardreich5700 Жыл бұрын

Buffalos "macht" man (zum Glück!) mittlerweile auch nicht mehr 😀

@DamonRidenow69 2 жыл бұрын

Verkackt. In der Endabrechnung sage ich Platz 4 voraus. Schade. Ralf ist sympathisch, "verkackt" aber Details.

@alsenwulf 2 жыл бұрын

Mike Du mußt mal lesen lernen. Das war keine Forelle Müllerin, sondern Müllerin ART !!! Also hör auf klugzuscheißen ...

@mcmwalross1684 2 жыл бұрын

"wenn man reinpustet" ja prost Corona!

@MrRoyal-ve9kl 2 жыл бұрын

Ich liebe es wenn die Köche alles nach Alter Küche kochen und anrichten

@dingleberry6507 2 жыл бұрын

die steffi ist ja ein goldschatz

@musicsue9013 8 ай бұрын

MEIN GOTT LEUTE Würzt doch einfach nach Schlimm das Gemeckere

@derranzigerudiger2390 2 жыл бұрын

5 Punkte ist bisschen lost, dafür dass in seiner Küche alles Müll war und der Koch ein Volldulli !

@andreawendel2048 2 жыл бұрын

...REINpusten... 😉

@88Feigling88 2 жыл бұрын

typischer "Ricardo Schulz"

@remoftw 2 жыл бұрын

together forever dagmar

@heinz-rudigerdakuckste8535 2 жыл бұрын

sieht das eigentlich irgendjemand? Küchenhilfe mit Hygienehaube, aber alle anderen in der Küche brauchen das fernsehgerecht nicht???

@Xacbert74 2 жыл бұрын

Forever Dagmar ... bestes Tattoo!

@Josey3000 2 жыл бұрын

"wir erinnern uns an unseren Besuch in Ricardos Strandhaus" - Doom Mukke kzfaq.info/get/bejne/d7yBp7eJm7Kpe3U.html Grüße an euch alle, mega community und mega edit!!

@Kuid4or3 2 жыл бұрын

Heißt Randale-Ralf schmeckt aber ab wie Rosablüten-Ralf Fand die Bewertungen mit 8 und 7 aber echt sehr fair. :)

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

5 fand ich aber nicht fair.

@dasfloh3006 2 жыл бұрын

@@manuelatandler6916 Naja. Sieh es mal so: Du bekommst drei Gänge, die alle in Deinen Augen oder aus irgendwelchen Gründen nun mal nicht gelungen sind. Dann sind 5 Punkte schon angebracht, denke ich. Allerdings finde ich, dass er die eher nur in der Höhe vergeben hat, damit er nicht unbedingt Letzter wird. Bin mal auf seine Bewertung beim nächsten Mitstreiter gespannt.

@manuelatandler6916 2 жыл бұрын

@@dasfloh3006 Ich denke auch, dass er hofft, nicht Letzter zu werden. Bin auf heute Abend gespannt. Ich liebe MLDL. Schönen 1. Advent wünsche ich Dir. 🙋‍♀️

@dasfloh3006 2 жыл бұрын

@@manuelatandler6916 Danke Dir, den wünsche ich Dir auch. 😊

@bernhardreich5700 Жыл бұрын

Koch gut, aber imo noch etwas unerfahren, was Aromenintensität anbelangt

@magaleonie231 2 жыл бұрын

Also die 5 Punkte fand ich schon wirklich frech. Selbst einen verpeilten Koch und sehr, sehr viel Fertigprodukte haben, nicht mal der Spargel war selbst geschält. Hier ein Koch, dem man die Aufregung zwar auch anmerkt, aber der sein Fachwissen zeigt und auch zeigen kann, nicht so wie der vom Strandhaus. Der hat falsche Tatsachen vermittelt, wie z.B. dass das Wiener Schnitzel nicht im heißen Fett angebraten wird. Hier wurde alles selbstgemacht, außer das Eis, so weit ich weiß und wenn das wirklich das Einzige ist, finde ich das schon bemerkenswert. Sogar die Kroketten, die Maik Süsser hatte, waren selbstgemacht, was gerade heute nicht mehr selbstverständlich ist. Zu dem fand ich das Duo wirklich sehr sympathisch!

@ottschi63 2 жыл бұрын

Ich persönlich, WILL NICHT, dass eine fremde Person in mein Essen pustet . Was kommt als nächstes? ……. In die Pfanne spucken, um zu sehen, ob das Fett heiß genug ist?,

@StaywithUkraine22 2 жыл бұрын

Dann darf man nur noch für sich selber kochen😅 Findest du, ohne Ausnahme, nirgends.

@mimisand2052 2 жыл бұрын

Haben wir jetzt 7mmer noch net gelernt das Kaiserschmarrn überall n bissel anders gemacht wird 🤦‍♀️ der sah doch toll aus .. mal abgesehen von den rosinen🤣

@steffenl.2739 2 жыл бұрын

100%ig sind Martin und Karsten Brüder!

@hoduskrustus484 2 жыл бұрын

Sie sieht aus wie Shakira - ORIGINAL!

@akiveli88 2 жыл бұрын

Endlich sagt es mal jemand, das denk ich jedes mal, wenn sie lächelt. Ich wette sie betreibt nebenbei auch so Bauchtanzkurse oder so

@hoduskrustus484 2 жыл бұрын

@@akiveli88 Jaaa das würd ich auch gern sehen :D

@herbertdonermaier7459 2 жыл бұрын

Ralf komm' ins Café. Wir müssen reden.

@rev6848 2 жыл бұрын

Forelle "Müllerin" gibt man dich keine Mandelbutter.

@lal12 2 жыл бұрын

Ich kenn es auch eher ohne, das zentrale an der Forelle Müllerin ist das Panieren in Mehl (weil die Müllerin eben immer genug Mehl da hat ^^). Auch wenn man nach Rezepten sucht findet man es öfters mit Mandelbutter, das ist dann aber immer explizit im Rezept erwähnt, also "Müllerinart mit Mandel*". Mir ist im Restaurant da auch noch nie was von Mandeln aufgefallen.

@andejode 2 жыл бұрын

Bitte was klingt an "F..." nicht appetitlich???

@CC-89 2 жыл бұрын

Erstmal Tipps vom Auto Lackierer annehmen. Selbst nix zu bieten und macht dann auf Koch Lehrer. Komm, geh wieder Lack schnüffeln jung

@tubekulose 2 жыл бұрын

Was heißt hier "DER Palatschinken"? Es ist "DIE Palatschinke"!

@l2p2k 2 жыл бұрын

jaja die "alten klassiker" und die nacht ist dunkel

@mariotopp1583 2 жыл бұрын

Wehr hat zum Teufel das Drebuch verbrochen?

@n1mand 2 жыл бұрын

Wer schreibt "wer" mit h?

@pommesbro3435 2 жыл бұрын

@@n1mand na ehr ^^

@mrxy4254 2 жыл бұрын

Ralph ist einfach unprofessionell.

@MeptieGoEsTop 2 жыл бұрын

wieder zu fettig gegessen musste im Anschluss direkt dünn scheißen

@christabrauneder8861 2 жыл бұрын

Lieber. Maik die ganzen Gerichte sind so hoch gezüchtet! Normales Essen ist Old cool sprich Tomaten Rose. Ihr seid wie Wendehälse einmal ist es super.. Das nächste mal ist es ein no go. Immer wie es euch passt! Es ist einfach ein verlogenes Format! Bis auf wenige kochen alle gut. Und du Maik hast manchmal nichts zu sagen! Dann wird etwas inzieniert das du auch etwas besser weißt! Aber die jungen Köche haben dich schon längst überholt

@wustenfuchs168 2 жыл бұрын

Mimimi

@christabrauneder8861 2 жыл бұрын

@@wustenfuchs168 Du kennst dich aus super! Bist ein Koch?. Na Dann klär mich auf... Bist echt ein lieber 😘😘

@wustenfuchs168 2 жыл бұрын

@@christabrauneder8861 schaus dir doch nicht an wenns dir nicht passt.

@bernhardreich5700 Жыл бұрын

Also es kommt doch immer etwas auf das Konzept bzw. den Stil des Lokals an. Tomatenkörbchen, Würstelkrake und Tomatenrose wirken im Traditionsbetrieb stimmig, woanders sind sie halt fehl am Teller.