Hoy os invito a viajar a cualquiera de las maravillosas playas de nuestra costa mediterránea. De Cadaqués a Jávea, de Torrox a Isla Cristina. Visualizaros en un coqueto restaurante cercano al puerto viendo el mar y tomando este plato marinero con un vaso fresquito de vino blanco. Y lo mejor, acompañados de la gente buena que os da energía y queréis.
Os animo a hacer este guiso sencillo y trasladaros a esos momentos que se nos quedan en la memoria y forman parte de nuestra vida.
Ingredientes:
-Rape
-Langostinos o gambas
-Almejas
-Cebolla
-Tomate
-Ñoras
-Perejil
-Almendras
-Azafrán
-Ajo
-Vino blanco
-Harina
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Fumé de pescado o caldo de pescado
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