রসুন একটি মসলা জাতীয় খাদ্য উপাদান।রান্নার কাজে রসুনের ব‍্যবহার সৃষ্টি থেকে চলে আসছে।এর পুস্টিগূন রসুন কে পৌছে দিয়েছে মসলার একটি অন্যতম তালিকায়।এর সুঘ্রানের কারণে সব্জি, মাছ,মাংস রান্নার ক্ষেত্রে এর ব‍্যবহার সবচেয়ে বেশি। রসুন একটি মসলা জাতীয় খাদ্য উপাদান। রান্নার মসলা হিসেবে রসুনের ব্যবহার শুরু থেকে চলে আসছে। রান্নায় স্বাদকে বাড়ানোর ক্ষেত্রে শুধু নয়, রসুনের পুষ্টিগুণ রসুনকে পৌঁছে দিয়েছে মসলার অন্যতম তালিকার মধ্যে। তাই রান্নার পাশাপাশি রসুন স্বাস্থ্য ভাল রাখার ঔধষ হিসেবেও কাজ করে। রসুন যক্ষ্মা, নিউমোনিয়া, ব্রংকাইটিস, ফুসফুসের কনজেশন, হাপানি, হুপিং কাশি ,উচ্চরক্তচাপ ইত্যাদি প্রতিরোধ করে।রসুন হজম ও ক্ষুধার উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে।নিয়মিত রসুন সেবনে শরীরে সব ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধক্ষমতা তৈরি হয়। মুখে ব্রনের সমস্যা দূর করতে রসুন ভালো কাজ করে। পাশাপাশি এর বাজার দর রয়েছে অনেক বেশি।প্রতি বিঘা জমিতে রসুন উৎপাদন করা হয় 30-35 মন এবং 1 মন রসুনের দাম 2000- 2500।এটি প্রতি বিঘা জমি চাষ করে খরচ 15000-20,000 এবং লাভ হয় 50 হাজার টাকা।