Разделать утку дело не хитрое, практически раз - два и порционные кусочки утки для дальнейшей обработки готовы. Никаких правил, никакой правильной техники в разделке утки не применяю - разделываю, как умею, но торжественно заявляю, что это очень быстро и не доставляет никаких проблем, а результат радует. Каждый кусочек, с пользой для дела и без потерь, получит своё дальнейшее предназначение.
Всем мира, бодрости духа и благополучия!