Real green borscht recipe - How to make TASTY green borscht with sorrel?

Рет қаралды 29,814

Ай бұрын

Real green borscht recipe - How to make TASTY green borscht with sorrel?
Greetings, viewers and subscribers of my channel!
Today, according to your repeated requests, I am preparing green borscht with sorrel!
I'm sure you'll appreciate it, because this slipper is so tasty and simple!
We need:
water 4 liters
peeled potatoes 300g
pork ribs 400g
peeled onion 100g
peeled carrots 100g
peeled garlic 7g
fresh spinach 150g
fresh sorrel 100g
green onion 80g
dill 40g
parsley 50g
5 chicken eggs
sour cream 300 g
bay leaf 2 pcs
salt, pepper, sugar to taste
sunflower oil for frying
Happy viewing and cooking!
Don't forget to like, comment and donate
I hug
I kiss right in the soul
your boss
⚠️UKRAINIAN HANDMADE KNIFE - nizh_ruchna_rob...
PROMO CODE KLUUS 5% DISCOUNT! ✅
Become a sponsor of this channel to receive bonuses:
/ @andrii_klius
You can find more information about cooking, about me, the backstage of my videos and life, spoilers for the following videos in my Telegram channel
t.me/andriikliusonline
Cook with me and tag me in Instagram stories Andriy Klyus✌️
⚠️DO NOT FORGET TO DONATE TO MY BANK FOR OUR HEROES, to speed up our victory, donations are accepted even from one hryvnia ✅
FOR A DONATION OF 100 UAH, we will give away unique gifts from the Armed Forces
Bank of the ZSU for donations below⬇️
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
or by card number 5375411205617751
How do you like the recipe ❓ prepared like this ❓ maybe it is your interpretation ❓
How to find me❓❗️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⚠️Instagram:
/ andreiklius
⚠️KZfaq:
/ @andrii_klius
⚠️Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠️Telegram:
t.me/andryu1313
⚠️Facebook:
profile.php?...
⚠️ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
⚠️If you want to help my channel ⬇️:
Card of Privat Bank - Klyus Andriy Oleksiyovych
4149439319434241
Glory to Ukraine!
#андрийклюс #зеленийборщ #украйнскийкухня

Пікірлер: 371

@Andrii_Klius Ай бұрын

⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ ССО⚠ Збираємо 250 000 на ПІКАП для 3го полку ССО ‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼ ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR ЗА ДОНАТ ВІД 100 грн цинк від снарядів ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ це колонка з тубусу від рпг РУЧНОЇ РОБОТИ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 10000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!

@user-gu7hu3tl2e Ай бұрын

кращий україномовний кулінарний контент на ютубі більше мені нічого сказати

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@user-rm2is5ur8o Ай бұрын

Popooolkooooppooool9l0lloĺ lol ĺ😅😅ĺ9p0@@Andrii_Klius

@olgachaban7842 Ай бұрын

Затишний якийсь домашній канал. З цікавими смачними стравами. У нас на Полтавщині зі щавлем варять вареники . Дуже смачно Як з порічкою. Ну а коли варять борщ то обов'язково додають кропиву..і листочки деревію . для запаху. Смачного. ! Дякую. Гарного вам дня .

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) приємно навзаєм)

@user-hkravets Ай бұрын

Я родом з західної частини України, в нас зелений борщ завжди варили з молодої кропиви, йшов замість кваску, це також дуже смачно, смак дитинства 😊

@user-zb5tj1ds9f 10 күн бұрын

Багато разів таке чув. До того ж, від людей з різних регіонів нашої країни. Думаю, автохтонна страва початково виникла та століттями готувалася саме з молодої кропиви. Просто період молодої кропиви дуже короткий, а період вегетації кваску набагато триваліший і саме через це, згодом, кропиву замінили на квасок, щоб мати змогу варити зелений борщ довше протягом року.

@user-vm4oe7ct4c Ай бұрын

Шпинат - як є, то можу звісно додати (хоча такого майже не трапляється))) А от молода кропива - то маст хев! Так готувала мама і бабуся, і для мене справжній зелений борщ обов'язково містить кропиву :) Вона надає свій особливий смак і аромат. Заготовлюю завжди на зиму, щоб було в морозилці хоча б на кілька борщів молодої кропиви

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@alina_rev Ай бұрын

Згодна, має бути з кропивою😋😋😋

@MurLuckKissKuss Ай бұрын

З черемшою теж добре!👍

@user-py7ye6jt9t Ай бұрын

Я зелений борщ не зажарюю, щоб був такий сильніший травяний смак. Ну, і по можливості, додаю молоду крапиву, такий цікавий присмак у неї. Коли борщ не засмажений, він такий легший, і моє дитятко їсть його холодним, прямо з холодильника, наче окрошку). А свекруха має проблеми з шлунком, не може їсти кислого, то вона його зовсім замінює шпинатом, і теж дуже смачно, але не кисло

@Andrii_Klius Ай бұрын

кому як більше подобається) головне фінальний смачний результат

@amolamol1980 Ай бұрын

Дякую за ваш Зелений борщ. У нас в сім"ї завжди була традиція варити особливий Зелений борщ навесні, коли збирали перші паростки дикого щавля + перша ніжненька крапива. Це завжди означало, що весна прийшла.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@vram276 Ай бұрын

Варю завжди зелений борщ із молоденькою кропивою, і, звичайно щавель і багато зелені із свого городу.

@irada70able Ай бұрын

Цього року назбирала молоденький кінський щавель, кропиву, дуже смачний був борщ

@henrihill2961 Ай бұрын

Коли в Україні проходив у перше конкурс "Євробачення", на полиці книжкового магазину, побачив сувенірну книжку для туристів "Українська кухня", вона одночасно була на двох мовах. Саме з цієї книжки, вперше дізнався, що у зелений борщ додається ледь не все що має зелений колір. А не тільки щавель, як думав до цього.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@user-cc8vs2fg4j Ай бұрын

Зелений борщ це смачно, корисно і взагалі - весна! Я ще люблю класти в зелений борщ молоду кропиву і листя мангольду.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво) вірно)

@atenon_31 Ай бұрын

О, саме хотів приготувати щось рідке завтра...

@Andrii_Klius Ай бұрын

супер напишите як вам

@user-nh3yw5ft5u Ай бұрын

рецепт ніби простий але впевнений немовірно смачний бо приготований зі знанням діла та любовю дякую

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@user-sm8lx7pu5v Ай бұрын

Дякую Вам за хороший рецепт , обов'язково приготую. А головне за україномовний контент. ПРОСУВАННЯ УКРАЇНОМОВНОМУ КОНТЕНТУ!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@NewsMan-md6ls Ай бұрын

Ми, волиняки, не варимо яйця, а розбовтуємо в тарілці й заливаємо в майже готовий зелений борщ. Це дивина для мене, що їх можна вареними класти до борщику. Треба спробувати. Андрієві і ко лайк.

@user-ih1hb2hg9t Ай бұрын

Ось,ось і у нас на Кіровоградщині яйця розбовтують. Дуже смачний борщик виходить

@igorsirenko9744 Ай бұрын

мама з півночі Миколаївщини - там розбовтують, батько з півдня Миколаївщини - там додають вже зварене.

@user-zb5tj1ds9f 10 күн бұрын

Мені не подобаються оті яєчні хаотичні лопухи та нитки в страві від розбовтаного яйця. Неестетично і не дуже смачно. Ми теж варені яйця або на терці, або посічені ножем кладемо в зелений борщ.

@NewsMan-md6ls 10 күн бұрын

@@user-zb5tj1ds9f слушно. Тай так, мені здається, ситніше з вареними ... Хоча більше яєць піде, як на мене :)

@user-zb5tj1ds9f Ай бұрын

Я зі Сходу України, хоч третину життя вже живу в Києві, але зелений борщ обов'язково варю як і мама моя варить, і бабці обидві покійні варили, і багато хтотна Сході варить з томатною засмажкою. Томатний домашній морс або/і томатна паста, цибуля і морква пасировані та протушковані в пательні. Так дуже смачно.

@shark_s777 Ай бұрын

Так само варю зелений борщ з томатною засмажкою і яйце дрібно ріжу і в каструлю наприкінці варки. Так варять на Дніпропетровщині. Зараз живу вже 20 років на Чернігівщині, так тут варять без томату і яйце додають половинку вже в тарілку. Але мені смачно саме з томатом.😋

@HardGaming-wv8ju Ай бұрын

Я теж варю з томатною пастою І я також з Дніпропетровщини 🙂

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@user-gy7wu2cw2d Ай бұрын

Я теж обов‘язково даю томат , бо то для мене борщ мамин, з дитинства і ніколи не обжарювали м‘ясо. А вже яйця,то хто як робив. Я наприклад люблю бовтані вилочкою 😊Лозова, Харьківська обл

@user-wy2wu4jc7e Ай бұрын

шеф як завжди на рівні без води і по ділу красава

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую)

@MurLuckKissKuss Ай бұрын

Приємний хлопець, цікаво дивиться👍 Від себе хочу порекомендувати спробовати саме в зелений борщ НЕ класти пасеровку, а лише варити для бульону цілу цибулю, моркву за бажанням. Смажене дуже скрадує смак зелені, раз спробуєте без зажарки - завжди будете так робити, благородніший смак😉👌😋 А ще секретик - одну картоплину цілу товку та додаю, це дає густоту)

@irada70able Ай бұрын

Я так само готую

@user-fj5vh9xr5w 2 күн бұрын

Це на любителя😊

@tetyana2568 Ай бұрын

Моя бабуся обов'язково сушені гриби у зелений борщ ще додавала, але на житомирщині багато куди гриби додають і в зелений борщ і в червоний, на Закарпатті наскільки я знаю теж, гриби дають навар і ситність і доступність інгредієнту) Якраз борщ збиралася варити от і спробую за вашою технологвєю. Пану Андрію вдячність за ідеї!

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую) напишите як вам)

@user-xm6dr5ym4g Ай бұрын

рецепт 100 зі 100 вже йду за зеленню буду готувати

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@ladysereniti1 Ай бұрын

яка ж все таки наша національна кухня смачна ❤❤❤. дякуємо, пане Андрію. *з приводу рецептів наступних страв - приготуйте ще шось, якусь страву з національних кухонь наприклад Великобританії, або США, або Іспанії, або іншої країни, якщо можна.* а то національні страви Італії ми знаємо, а от інших країн не дуже. Я, наприклад, не знаю, чи готують перші страви в цих країнах і як. Це цікаво.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@ilonaginger341 Ай бұрын

Дивились як ви готуєте, це окремі естетичні відчуття. Лайк за моркву кубиками великим гострим ножем 😉👍 І перець мелений 👍 все життя сперечаюсь з мамою з приводу цього. Вона травмована совєцьким браком якісних свіжих продуктів звикла пхати в бульйон перець горошком, перець духмяний, гвоздику і ще щось неідентифіковане, щоб перебити смак м'яса. І цей бульйон віддає запахом дешевого одеколону

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую)

@user-ml2vq2rl1b Ай бұрын

особисто я додаю разом із щавелем достатню кількість молодої жалкої кропиви - і корисно, й смачно; крім того, дуже любимо кислуватий, смак зеленого борщу, тому кладемо дуже багато щавелю

@Svitlanas3774 Ай бұрын

Лайфхак з сіллю і яйцями дійсно працює! 👍А якщо без солі, то вкруту зварені яйця після варки при охолодженні водою трохи понадбивати і вода при охолодженні буде потрапляти під шкарлупу і яйця легко чистяться

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую)

@julia_barva Ай бұрын

На півдні України моя бабуся завжди клала в зелений борщ ще рис.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@user-yy7qs7wj8k Ай бұрын

І на Заході України - ГАЛИЧИНА також рис !!!❤❤❤

@crazy_frog5253 Ай бұрын

Оу, класссссссс! А зараз почнуться дискусії на тему як готувати зелений борщ😊 яку зелень кидати....чи відварювати яйця заздалегідь, чи робити з них бовтанку і вливати в борщ....тощо😊 Особисто мені рецепт сподобався! Хоча люблю зелений борщ з кропивою і коли яйця збовтуються і вливаються до борщу (вони так ніжніші, але страва не така презентабельно)

@Andrii_Klius Ай бұрын

хах вже починається)

@crazy_frog5253 Ай бұрын

@@Andrii_Klius така вже в нас вдача)))

@kt3152 Ай бұрын

Я за бовтанку. Це ж не окрошка, щоб нарізати відварені 😉

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@kt3152 до чого тут окрошка😂❓

@kt3152 Ай бұрын

@@Andrii_Klius Та от крошив якраз на окрошку, тож прийшлось до слова )

@io5232 Ай бұрын

давно чекав рецепт зеленого борщу від вас дякую шеф

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка

@HymenTor Ай бұрын

ЦЕЙ ДЕНЬ НАСТАВ! Я вже кілька разів думав, було б чудово подивитись рецепт Андрія одночасно вживаючи таку ж страву. Сьогодні це сталось, їм зелений борщ, та дивлюсь рецепт Андрія 😊

@Andrii_Klius Ай бұрын

радий що ви чекали)

@Ah.Ayishah Ай бұрын

❤❤❤❤❤ красивей, вкуснее, ароматнее, аппетитнее я не видела Вот уж точно вдохновляете готовить вкусно и красиво ❤❤❤❤❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую вам що цінуєте) напишіть як приготуєте)

@angeltishka3140 20 күн бұрын

Ставлю лайк, тільки, бо український ютуб!

@Andrii_Klius 19 күн бұрын

дякую

@beast00medved Ай бұрын

Після Ваших порад тепер не можу щось готувати, щоб не прогріти спеції... Навіть Маму вже привчив)

@user-zb5tj1ds9f 10 күн бұрын

Згоден))) Для мене після Клюса тепер кинути в страву непрогрітий запальничкою лавровий лист, то вже щось неможливе)))

@yzysu Ай бұрын

Недавно готував, норм страва! а головне - там же одні вітаміни.)

@Andrii_Klius Ай бұрын

вірно

@user-ti8ln4mo6d Ай бұрын

Дякуємо , це дуже смачно , бігенько готувати. Ваші рецепти дуже смачні і що дуже важливо корисні!!! Дякуємо Шеф!!!!

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам)

@user-ti8ln4mo6d Ай бұрын

@@Andrii_Klius Андрію , вже приготували, це смакота. Дякую.

@helenhendskih1186 Ай бұрын

Обожнюю зелений борщ, це смак мого дитинства! Червоний готували вкрай рідко, бо на м"ясо толком грошей не було, а зелений мама без м"яса готувала або з куркою, але дуууже смачно

@irada70able Ай бұрын

Змішую яйця зі сметаною, кожен додає за смаком

@user-su1mv8zu6i Ай бұрын

У нас в родини лайфгак з яйцями простіший, як тільки зварились - одразу в холодну воду і трохи яйцями по кастрюльці побити, щоб шкаралупка тріснула і холодна вода допомагає відчистити їх.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@alina.mykhailenko Ай бұрын

Все, що ви готуєте, виглядає ну дуже смачно. Видно, що ви готуєте з любов'ю. Ніколи не додавала в зелений борщ шпинат, обов'язково спробую! Дякую за корисний контент. Після кожного відео дізнаюся щось нове корисне для готування.

@Andrii_Klius Ай бұрын

БУДЬ ЛАСКА) радий що сподобалось) напишите як вам)

@OleksandrLysenko-pk7bz Ай бұрын

Дякую, дещо візьму на замітку)

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам

@svetaympo Ай бұрын

Ми з чоловіком не можемо їсти щавель в чистому вигляді, тому раз в рік готуємо наполовину з молодою кропивою. Нам так смачніше і легше на шлунок. А ще предки готували борщ з додаванням конопель. Можливо, колись людство зрозуміє, що не у всіх коноплях є психоактивні речовини, та і взагалі - плюсів більше ніж мінусів, і повернеться до старих традицій.

@igor28pomachak28 Ай бұрын

Дякую за нагадування про коноплі. Справді неймовірна рослина. Я її знаю з позиції тканини

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую цікаво) спробуйте ще цей рецепт)

@user-bd5bu6ki2b Ай бұрын

Дякую за слушні поради, роблю висновки, ніколи не додавала часник, спробую, і фішка з лавровим листом сподобалась. А який у Вас ніж цікавенний!

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) ніж укр виробництва) в описі посилання і знижка по промокоду Клюс 5%

@ValentynPryimak Ай бұрын

Це просто супер, дякую!!!

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@HOSTRASOKYRA Ай бұрын

О, дуже дякую! Давно чекав.

@Andrii_Klius Ай бұрын

радий що дочекались)

@user-im5nb9mz1n Ай бұрын

В нашій сім'ї зелений борщ готують з молоддю кропивою. А яйця я готувлю так заливаю холодною водою довожу до кипіння закриваю кришкою отключаю газ і через 13-15 хв зливаю воду. Не переварите ніколи повірений спосіб.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@user-eg2bf4uf4b Ай бұрын

Дякую за рецепт!!

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@braenbrewer Ай бұрын

Найс, саме хотів зеленого борща, дякую)

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@Kateryna_Alysheva Ай бұрын

Ми вдома кожен собі бере ціле яйце та давить виделкою,а потім вже заливає борщиком,якось с дитинства так у родині пішло 🥰 зараз де я мешкаю немає щавля,тому використовую шпинат та сік лимона 🥰 і чомусь зелену цибульку ми вдома не додавали,а їли у прикуску 🥰 а також мені саме зелений борщик найкраще смакує на курочці .також мабуть ще з дитинства пішло))))

@user-hu8jg7tn2y Ай бұрын

це дуже смачно я куштувала від шефа особисто

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую)

@user-ok77946 Ай бұрын

Вітаю! Щиро дякую за смачну страву. До речі, я в такий борщ ще люблю додати трошки пшона, але то не обов'язково)

@Andrii_Klius Ай бұрын

вітаю цікаво

@user-du8pu9xk5s Ай бұрын

Дякую, Андрію! Ви просто знахідка:) буду готувать в вікенд

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) приємно чути)

@nataliapetrenko601 Ай бұрын

Обожнюю зелений борщик❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

я також)

@user-mm1jh1nr9x Ай бұрын

Цікаве приготування! Дякую! Обов'язково спробую за Вашими рецептом

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам

@dariapetrushenko1293 Ай бұрын

Ох, яка краса! Я зазвичай зелений борщ простіше готую, але неодмінно спробую за вашим рецептом.

@iKnieze Ай бұрын

Розкажу як моя прабабуся зі сходу України готувала і не тільки вона, бо на ринку можна було купити один інгредієнт. Вона казала, що борщ без буряку, то не борщ, АЛЕ! оскільки він зелений, то в холодильнику постійно стояла банка з укисленим буряком. Це просто нарізаний навпіл або чверть буряк, залитий теплою водою. Вода вимивала сік з буряку, а потім починала киснути та зверху з'являлась біла плівка - ознака того, що готово. Такий буряк не давав вже червоного кольору та додавав ще кислоти. Ще він залишався альденте, навіть якщо його довго варити. Коротше, дуже смачно і приємно на зуб))

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@Qwerty-fh7zs Ай бұрын

Існує більше 150 видів борщу.

@user-sw2qh9sg1b Ай бұрын

Ми на Харківщині і зараз варимо такий борщ, це наша фішка. А ще можемо додавати лободу, тільки не дику, а ту що вирощуємо спеціально .

@IgorAnisimovnolook Ай бұрын

буряк є смугастий, з нього непотрібно виводити колір.

@kiruy4ik Ай бұрын

Аналогично мама добавляла буряк , я тоже с Харькова ))

@user-tv4gu2tm8r Ай бұрын

О, як захотілося зеленого борщу! Дякую за ідею , піду за щавлем!

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам)

@maltsevvladimir2589 Ай бұрын

Нарешті, дочекалися 😊

@Andrii_Klius Ай бұрын

радий чути)

@user-lh8le3yd4s Ай бұрын

Привіт, новий поварьский термін (ребра на мясі)), люблю зелений борщ на вухах копчених коли не ма вух тоді вже ребра..

@annaonoshko Ай бұрын

Ахаха, теж помітила як Андрій обмовився😊

@Andrii_Klius Ай бұрын

хах та то я спеціально) бо там одне мясо і одне маленьке реберце)

@user-lh8le3yd4s Ай бұрын

@@Andrii_Klius Так ви правельно назвали чого більше те й першим йде вназві,,

@user-zb5tj1ds9f Ай бұрын

Як можна м'ясо з кістками ставити в один ряд в контексті бульйону з якимись "беспотновими" (намагався утриматись від сленгу, але не зміг) хрящами (вухами)?! Одні лише хрящі за визначенням не можуть дати навару.

@user-lh8le3yd4s Ай бұрын

@@user-zb5tj1ds9f я не люблю дуже наваристий бульйон тому що в ньому не відчюваются всі інші інгрідіенти такі як яйця і по дрцге копчені ребра дорогі а мені подобается аромат копченого..

@user-pr8fg8qc7k Ай бұрын

Дякую шеф!!! Борщ дуже смачний , освіжаючий, те що треба після важкої святкової їжі!!!!❤❤❤❤❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) цей не освіжаючий) збалансований смак, бо не люблю кислий)

@user-yz7ij6wq9n Ай бұрын

Каааайфуха,зелений борщ, те що я і хотів ❤❤❤❤❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую напишите як вам

@dgtlUA Ай бұрын

дуже в тему, якраз купила на ринку свіжий квасок, дякую

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам)

@annazhemerova9320 Ай бұрын

Дякую! Обовʼязково спробую ваш рецепт. Дуже вчасно - літо самий час для цієї страви.

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) напишите як вам)

@user-wb4mh2qc5b 24 күн бұрын

Дуже смачно вийшло) я до цього по рецепту моєї бабусі готувала .

@Andrii_Klius 23 күн бұрын

дякую приємно чути)

@sandro0783 Ай бұрын

Доречі, як варити яйця - перед закидуванням у воду легенько стукнути дупкой (яйця)) об стіл, просто щоб були трішини. Але бажано кидати в холодну воду. Є ще китайські девайси, які роблять в яйці маленьку дірочку, але простіше стукнути.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@beast00medved Ай бұрын

Моя бабуся і мама завжди нарізали кубиком тільки білок, а жовток розтирали в борщі... Та і я не люблю з жовтками гратись)

@TemaFartoviy Ай бұрын

Люблю зелений борщ обов'язково приготую за твоїм рецептом! Тобі як завжди вподобайка та Слава Україні та Слава ЗСУ

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую напишите як вам

@Atreus_II Ай бұрын

Я буду чекати рецепту капустняка!

@Andrii_Klius Ай бұрын

вже є на каналі в розділі супи)

@Andrii_Klius Ай бұрын

Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇ ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠KZfaq: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠ Threads: www.threads.net/@andreiklius

@AnatolnetEr Ай бұрын

Щось пішло не так - 1,4к тисячи переглядів та всього 460 лайків, до речі - як і в останніх відео. Доречі, замість шпинату, покрошив би крапиву (обдату кропом) А кульбаба корисніша за шпинат, тільки її треба обробити - Як писали давно -Imho

@Andrii_Klius Ай бұрын

це просто рецепти)

@HymenTor Ай бұрын

Подивився рецепт, доїв зелений борщ. Цього разу він був без засмажки - скажу вам, нічим не відрізняється смак. Загалом все те саме, лише м‘яса на ребрах було менше😅 а ще не додали шпинат. Для більшої ситності ще додали макаронні зірочки, а окремо в тарілку я сипонув копченої та звичайної паприки

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую цікаво)

@shands1590 Ай бұрын

Андрей, после ваших обзоров на вЭликих кулинаров стал вашим фанатом. Дякую!

@altbeetle1998 Ай бұрын

бачив ще такий лайфхак для варки яєць: щоб скорлупа легко відділялась, потрібно перед варкою якоюсь булавкою чи канцелярською кнопкою проколоти дірочку на "попці" яйця. теоретично це має запускати воду під оболонку і яйце має легше чиститись

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво)

@andreikrikun6990 Ай бұрын

Да интересный рецепт обязательно попробуем так сделать. Мы варили только на щавле без шпината и чеснока.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую напишите як вам

@andreikrikun6990 Ай бұрын

Конечно собираемся готовить.

@andreikrikun6990 Ай бұрын

Уже пользовались некоторыми рецептами и советами, всё было отлично.

@user-te4lv6wr1e Ай бұрын

Лайк, як завжди, та........... сьогодні не дивлюсь, а скачаю це відео, збережу на флешку та віддам мамі (вона інтернетом не вміє користуваться), бо вона дуже любить зелений борщ, а я - ні.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@olek_prykhodko Ай бұрын

Дякую, за рецепт, так само варимо вдома, можливо через те що земляки)) Стосовно яєць варених: сіль не допоможе, щоб вони краще чистились. Краще купити китайський гаджет, що проколює шкарлупку( краще проколювати з тупішої частини яйця). Перевіряв на свіжих яйцях одне проколов інше просто в солоній воді варив. Результат, проколоте краще чиститься.

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка) та ні, все працює) спробуйте якось з сіллю і переконаєтесь)

@olek_prykhodko Ай бұрын

@@Andrii_Klius а скільки солі на 500гр води кидати? бо я підсолював "на око" не спрацювало.

@user-qx6st4mf2n Ай бұрын

Дякую за відео, приємно дивитися на сам процес. Також яйця кладу тільки на подачу, бо мені не подобається, як подрібнений жовток потім розходиться по всій юшці в каструлі. А ось засмажку не роблю, і зелень шаткую не так мілко. Всім смачного.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@dmytroahafonov962 Ай бұрын

Пане Андрію, приготуйте, будь ласка, верещаку або шпундру з буряками. Дуже смакують ці страви, але цікавий і професійний погляд на приготування.

@Viktoria.Plahotnikova Ай бұрын

здається, вже є, пошукайте на каналі

@Andrii_Klius Ай бұрын

і одна і інша страва є на каналі в розділі українські страви

@dmytroahafonov962 Ай бұрын

@@Andrii_Klius пречудово. Дякую!

@user-vv4ni3dw2g Ай бұрын

Завжди готуємо зелений борщ так само, як і звичайний. Тільки замість капусти щавель, а вкінці виливаємо сире яйце.

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво

@user-pw9pc5ke6n Ай бұрын

Ніколи не добавляли той шпинат,раніше в нас і не знали го таке є,ну і часник теж,хіба що вприкуску.І без томату це для мене суп,а не борш.Але естетичне задоволення від споглядання процесу отримала, дякую

@Andrii_Klius Ай бұрын

хах де ви там томат побачили у зеленому борщі?)

@user-pw9pc5ke6n Ай бұрын

@@Andrii_Klius я мала на увазі що в нас завжди в борщ зелений робили засмажку як на звичай борщ,з томатом)),А бабуся ще й яйця сирі заливала,то вони там як нитки плавали,я вже так не роблю,бо мої то їсти не будуть))неестетично виглядає для них😊

@user-zb5tj1ds9f Ай бұрын

@@Andrii_KliusЗгоден з пані. На сході України дуууже багато хто готує з томатною засмажкою. Без томатної засмажки готують переважно в центрі та на заході. Особисто мені з томатною засмажкою смакує краще)) Спробуйте. І яйця у нас на терку натирають, а в центрі та на заході ось саме як ви досить великими шматками ріжуть.

@user-tf9yg2zm9o Ай бұрын

У мене на Батьківщині, Харківщині бабуся завжди готує зелений борщ без томату, яйця нарізає кубиком. А от свекруха на Дніпропетровщині робить з томатом, мені він не так подобається якщо чесно. Смак перебивається щавля чи що. Плюс бабуся ще готує зелений борщ з кропиви, він також дуже смачний, не гірший за щавлевий.

@sofiiatonkonoh6766 29 күн бұрын

Моя бабуся, зелений борщ завжди варила з кислим буряком. А через те що буряк кислий він не дає колір і борщ завжди залишається зелений.

@Andrii_Klius 19 күн бұрын

дякую

@Teki_7 Ай бұрын

Не люблю зелений борщ, але дивитись ваші рецепти дуже приємно і корисно❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую вам) спробуйте приготувти за цим рецептом і ви його полюбите бо він не кислий а збалансований)

@robdenisoff1422 Ай бұрын

Андрію,ви як завжди,я вас дивлюсь і ненавиджу ))яйце дає,текстуру і смак.але я знаю шо ви мені скажете,"готуйте як подобається вам")

@user-sn1qc2pj8j Ай бұрын

Він так і скаже 😂 Бо якщо хтось готує не так, як він, то вже неправильна рецептура хрючево Не обʼєктивні в нього коментарі

@alinaserochan152 Ай бұрын

@@user-sn1qc2pj8jбот,ну чого ти лізеш, на болотах роздавай свої висери.

@user-sn1qc2pj8j Ай бұрын

@@alinaserochan152 сама ти бот! Пишу те що бачу і те що є обʼєктивно зі сторони.

@Andrii_Klius Ай бұрын

скільки людей стільки і думок) те ж саме і з рецептами) я ділюсь тільки своєю думкою та досвідом) готуйте як подобається вам))

@Andrii_Klius Ай бұрын

лазерсон ти чи що?) ще не забув українську мову?)) що ти робиш у мене на каналі?😂

@user-nm5qo3vj5k 22 күн бұрын

Моя матінка варила білий борщ, м'ясо було не завжди, то забілювала його обо сироваткою, або сирим яйцем.Щавель, або квасок, як ми його називали ми жували, коли були в городі, це смак дитинства.

@Andrii_Klius 21 күн бұрын

цікаво

@user-zb5tj1ds9f 10 күн бұрын

Не "як ви його називали", а так він і називається)) В Українській мові немає слова "щавель", Українська назва рослини - квасок. "Щавель" це кацапізм і, відповідно, суржик.

@IgorHromov Ай бұрын

👍👍👍👏👏👏💖💙💛

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую)

@Natalka_210 Ай бұрын

Ще чудово яйца чистяться, коли перед варкою, так би мовити, дно яйця проколоти голкою)

@Andrii_Klius Ай бұрын

цікаво

@kt3152 Ай бұрын

О, кайф. Лайк відразу ще не почавши дивитись. Зараз гляну наскільки я не правильно готую. Зразу попереджу - люблю яйце "сопельками", а не порізане. Фью до перегляду.

@Andrii_Klius Ай бұрын

все ви правильно робите) головне з любовю

@kt3152 Ай бұрын

Ну тут як виявилось важко щось зробити не так). Я значно дрібніше цибулю ріжу, і моркву дрібною соломкою, бо ніхто у сімʼї не любить варену моркву кубіками, ну і як писав в передньому - вливаю сире яйце перемішуючи, що на мою думку придає густоти.

@Andrii_Klius Ай бұрын

на смак та колір як кажуть)

@Ukrainian_Ponzel Ай бұрын

розкажіть якось за кухонні ножі, дуже цікаво було б послухати

@Andrii_Klius Ай бұрын

Вже є відео про ножі в розділі корисне від шефа на моєму каналі😉

@pazuzuste2064 Ай бұрын

колись давно, коли ми тільки з моєю дружиною познайомилося то я спитав її, яка найогидніша страва яку вона колись коштувала. Ми разом відповіли "зелений борщ" і разом живемо майже 20 років)) готувати я звичайно його не буду але лайк поставив і комент додав. Чекаю рецепту ескімо з перекрученого сала та англійський м'ясний періг)) дякую заздалегідь.

@Andrii_Klius Ай бұрын

то ви ще по цьому рецепту не готували) я думаю ви би разом його полюбили) бо він не кислий як всі)

@pazuzuste2064 Ай бұрын

@@Andrii_Klius гарна спроба)) взагалі мені подобається щавель у сирому вигляді а от коли зварений то він дуже дивний ще й увесь рот обліплений потім )) коротше не моя страва. Ще для мене дуже важливий візуальний вигляд блюда. Наприклад чечевицю я їсти не стану бо воно виглядає як миска таблеток))

@ledidragon6161 Ай бұрын

@@pazuzuste2064попробуйте чечевицю взблендернути в пюре, туди ж відварену моркву і трошки запеченого несолодкого гарбуза. З вершками і приправкою, може й сподобається)

@pazuzuste2064 Ай бұрын

@@ledidragon6161 я краще зроблю тушковану квасолю з мисливськими ковбасками. Можна ще карамелізовану цибулю додати)) бо я то буду знати що ті таблетки просто перетерли))

@ledidragon6161 Ай бұрын

@@pazuzuste2064 у мене один друг не їсть макароны зірочками, бо має трипофобію - страх кластерних отворів. Можливо, у Вас щось схоже? Я коли здаю кров на аналізи, відвертаюсь, коли голкою колять, бо у мене голка+вена=наркотики. Ця Ваша нелюбов до "таблеток" запросто може бути пов'язана зі страхом захворіти, наприклад, чи зі страхом лікарні.

@travelvik Ай бұрын

Справжній зелений у кожного свій. Якщо морква, то вже не "зелений") Про ніякий шпинат ніхто з бабусів не чув раніше, тому у "справжньому" тільки щавель в тій пропорції, щоб не дуже кислий ..І до чого там цукор?)) То ваш рецепт і він має право, але то не "справжній" зелений борщ) Дякую за своє бачення)

@katerynamastero6196 Ай бұрын

Я з дитинства не їм зелений борщ, з ряду причин. 1. Не подобається чистий яєчний білок 2. Крупна нарізка зелені 3. І занадто виражений смак щавелю Але, гадаю, більшість з цих перешкод буде подолано завдяки вашому відео! Дякую ✨

@annaonoshko Ай бұрын

Їжте без яйця, дрібнить зелень до свого смаку, кладіть менше щавелю😊 це ж все варіативно😉

@katerynamastero6196 Ай бұрын

@@annaonoshko звісно! Але в дитинстві рецептом керувала бабуся 😁 зараз час спробувати свій варіант ✨

@Techno_Beat Ай бұрын

От тільки не щавЕлю, а щавлю

@tatvynry6978 Ай бұрын

В нас вдома нема звичаю кидати щавель у зелений борщ, в нас 100% кропивний, як на мене дуже смачний і зовсім не кислий, рекомендую)

@Andrii_Klius Ай бұрын

все вірно) спробуйте) напишите як вам) тут справді баланс)

@user-ty7uh2zx3l Ай бұрын

В тебе класні труселя в клітиночку, але борщ будемо робити без шпинату.

@user-dn9fz4ne4m Ай бұрын

Андрію, а який сорт картоплі у своїх стравах Ви використовуїте?

@Andrii_Klius Ай бұрын

той який в магазині продається) атб, сільпо в основному)

@user-dn9fz4ne4m Ай бұрын

@@Andrii_Klius дякую.

@ninas.1783 Ай бұрын

Андрію, а нащо ви обсмажуєте м'ясо перед тим, як варити? Це дає якийсь смак, чи покращує структуру того м'яса в борщу? Дякую за рецепт та відео

@Andrii_Klius Ай бұрын

щоб дати більше смаку за допомогою реакції Маяра від взаємодії білків і полісахаридів

@ninas.1783 Ай бұрын

@@Andrii_Klius дякую

@altbeetle1998 Ай бұрын

Андрій, а у вас є рецепт журека?

@annaonoshko Ай бұрын

Журек і я б подивилась 😊

@Andrii_Klius Ай бұрын

наразі немає на каналі

@juliabaidukova610 Ай бұрын

Так скучила за зеленим борщем! Де ми зараз немає щавлю, кажуть що можна замінити шпинатом і додати сік лимону . Що скажете?

@irada70able Ай бұрын

Знайома ситуація, купила насіння, вирощую 😂

@juliabaidukova610 Ай бұрын

Мабуть це єдиний спосіб )

@user-tw9lc6jk9c 19 күн бұрын

ГОТУЮ ЗІ ШПИНАТОМ, ДОДАЮ СІК ЛИМОНА, ДУЖЕ СМАЧНО.

@user-zb5tj1ds9f 10 күн бұрын

Шпинат має огидний смак для багатьох і з кваском порівнювати неможливо. До того ж, шпинат намє ніжнішу консистенцію і в борщі розповзається в зелений кисіль. На мою думку однозначно ні. Краще тоді взагалі не варити.

@user-nw9gv5td6q Ай бұрын

Перший раз... не дивився відос, а включив фоном. Робив свої справи а на фоні зелений борщ... Я не здогадувався що воно курва... смачно і на звук. Слухав фоном, а жерти захотів натурально в живу. Хотів було потошнити за яйця, що їх першими варити, але пригадав що я їх завжди дійсно забуваю зварити.

@Andrii_Klius Ай бұрын

дякую

@anastasiiakassitas4936 Ай бұрын

Андрію, доброго ранку. А підкажіть, будь ласка, можно покласти тільки шпінат? Бо щавеля в нас не має😭

@anastasiiakassitas4936 Ай бұрын

Вже знайшла відповідь в іншому коментарі 😂

@annaonoshko Ай бұрын

@@anastasiiakassitas4936та можна, чого ж не можна. Яке і смак різнитиметься трохи😊 колись мій брат приготував щавлевий борщ, а його дружина хотіла приготувати картоплю зі шпинатом і шпинату в холодильнику не знайшла😊 виявляється брат наварив шпинатного борщу😅

@Techno_Beat Ай бұрын

Щавель, щавлю, щавлем, щавлеві, щавлям, щавлі, щавлів, щавлями, щавлям, на або у щавлі, на або у щавлях. Не щавЕлю, то російське. Не заради щоб принизити, просто поправив, а чи дослухатися то вже ваш вибір

@Andrii_Klius Ай бұрын

звичайно можна) тільки треба буде кислинку збалансувати наприклад лимонним соком

@user-bu6mn7yu8n Ай бұрын

А я люблю зелений борщ їсти холодним....

@Andrii_Klius Ай бұрын

кожному своє)

@alinaserochan152 Ай бұрын

Дякую вам, Андрію, зелений борщ ми любимо,готуємо майже так само,як і ви,а ще готуємо із молодої весняної кропиви і, яйця теж додаємо в кінці.

@Andrii_Klius Ай бұрын

будь ласка)

@IgorAnisimovnolook Ай бұрын

дякую за відео. мені все ж до смаку більше наш регіональний з ситцевим буряком і квасолею. Після нього ваш здається надто "легким" по смаку) суто звичка, вимбачте

@annaonoshko Ай бұрын

А ми саме такий і робимо😊 хоча й не дивно, Андрій теж з Чернігівщини😊

@IgorAnisimovnolook Ай бұрын

@@annaonoshko смачного :)

@Andrii_Klius Ай бұрын

не чув про такий)

@IgorAnisimovnolook Ай бұрын

@@Andrii_Kliusприїжджайте до центру України

@kaloogine Ай бұрын

Та так само готуємо, в принципі. Хіба що трохи томатної пасти додаю

@Andrii_Klius Ай бұрын

ого цікаво)

@MsTataBu Ай бұрын

Обожнюю перець горошком, так, варений. Так і в супі. Так, їсти!!!!!

@Andrii_Klius Ай бұрын

ого)

@petros8204 Ай бұрын

а на скільки погано буде зробити на курячому бульйоні, але додати м'ясо свинини? В мене просто 3 судки курячого кульйону в морозилці... :)

@Andrii_Klius Ай бұрын

буде смачно

@petros8204 Ай бұрын

@@Andrii_Klius дійсно вийшло дуже смачно, вже другий день їм об'їдаюсь із задоволенням :) Був здивований, що на смак насправді досить схожий на зелений борщ від мами, але вона нічого не обсмажувала та не додавала шпинат, а також розбивала яйце аби воно було павутинкою.

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@petros8204 дякую 🙏 Приємно чути