#tvaparecida #santareceita
O chef Léo ensina um delicioso Músculo Ensopado. 🥘
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Ingredientes:🧆
1kg de músculo em cubos
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 cebola
400g de tomate pelado
2 cenouras
4 xícaras ou 2 litros de caldo de carne
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde a gosto
✅ Modo de preparo: Corte o alho, a cenoura, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola em cubos grandes.
Tempere o músculo com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela sele de todos os lados, coloque o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe refogar. Depois, coloque a cenoura, o tomate pelado e o caldo, deixe na pressão por aproximadamente 45 minutos. Abra a pressão e deixe reduzir o caldo, finalize com cebolinha verde. Sirva com batatas bolinhas e cogumelos.
Batatas bolinhas e cogumelos 🥔
2 bandejas de cogumelos frescos
1 kg de batatas bolinha
Ervas secas a gosto
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
1 cebola
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
✅ Modo de preparo: Em uma panela com água ferva as batatas por aproximadamente 20 minutos ou até estarem macias. Reserve. Em uma panela coloque o azeite, o talo do alho-poró, a cebola, os talos brancos da cebolinha verde e refogue bem, coloque as ervas. Coloque as batatas e deixe dourar, coloque os cogumelos e doure também. Sirva com a carne.
Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 16/07/2024
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