Obrigado Edenilson! espero que todos aprendam e façam em casa...

Obrigado Nuna...

Oi Filipe muito obrigado, que ótimo que você fez eu deu certo, parabéns!

Muito obrigado Márcia, aproveite os videos...

Muito obrigado...

Maravilha Mayara, vai dar certo sim...

Joel Trigueiro 😘😍😍😍vai simm com a sua ajuda bjss

Oi Alvaro , obrigado...

Eu q agradeço Marissol, tudo de bom...

Oh sim a frita é muito boa também...

Muito obrigado!

Aqui também

Eu q agradeço Luciane...

Olá Rafaela, muito obrigado pelo comentário, fico muito contente em poder ajudar! Por essa massa ser fermentada não dá para guarda, depois de fermentar tem que ser frita se não ela perde o ponto ok?

Olá Rafaela tudo bem? Muito obrigado pelo seu comentário, é um grande prazer ter seguidores assim como você, Gostaria de tirar alguma dúvida sobre as receitas? me adicione no meu whatsap que eu respondo ok (13) 9.82001694, será uma satisfação atende-lo (a).

Oi Monica, muito obrigado, fico feliz que tenha gostado. A massa de esfiha é um pouco diferente, é mais rica, vai gema e leite. Se essa massa for assada não fica tão boa, é mais indicada para ser frita, qualquer duvida assista meu outro vídeo que ensino a fazer esfiha ok.

Joel Trigueiro obrigada pela orientacao .

Olá Solange boa pergunta, como essa massa não vai ovos nem leite ela tende a murchar com o passar do tempo, assim como o pastel tradicional é ideal ser consumida assim que fritar, ou então manter aquecida em uma estufa que irá ficar boa por algumas horas ok...

O vinagre deixa a fogazza mais sequinha depois de fritar, mas tem q usar bem pouco senão forma bolhas e estoura na hora de fritar, tamanho lanchonete acho q 50 a 60 gramas de massa fica bom ok...

valeu joel vc e fera ja estamos esperando a proxima kkk pizza mini pizza coloque na lista kk

Logo logo vou fazer sim, eu adoro pizza como ninguém!

eeeeeeee kkk e depois monstra a abilidade nos doces kkk

Doces minha habilidade é só comer! rsrs

Oi Marcelo a Fogazza e o Panzeroto tem uma leve semelhança mas são diferentes, o Panzeroto original da Itália é feito com uma massa mais simples, e geralmente é recheado apenas com mussarela e molho de tomate. Enquanto a Fogazza lembra mais um pastelão, tem de vários recheios com a massa um pouco mais elaborada ok.

Joel Trigueiro Obrigado pela explicação. Além de ser Fera na Cozinha e muito gentil em nós responder!🍗

Oi Rosália, precisa sim são 2 tempos de descanso, a primeira e segunda fermentação como mostro no vídeo ok

Ela dá um pouco de trabalho porque são duas fermentações, mas no final o sabor compensa o trabalho q dá...

Vou fazer de calabresa com requeijão será que fica bom

Pode fazer que esse sabor fica muito bom...

Legal , amei

Oi Fatima, dá fazer direto sem a esponja, mas sua massa não vai ficar fofinha nem tão macia ok

Oi Marcia essa massa não é muito aconselhável congelar, é bem melhor se consumir fresca, tá bem.

Oi Claudeomim, as fogazzas tem q ser fritas em óleo a 160 graus, nem muito quente e nem muito frio, normalmente quando ficam encharcadas é pq foi frita em óleo abaixo da temperatura ideal, faça novamente tomando esse cuidado ok.

Oi Sarinha, assim que começamos a mexer a massa é normal ficar grudando um pouco até que os ingredientes se misturem, se vc usou uma quantidade de liquido em excesso a massa vai gruda mesmo, para que isso não aconteça tem que usar a quantidade certa de ingredientes e sovar bem ok...

Oi Gilda se no copo tiver como converter gramas para a medida do copo dá sim...

Andréa para essa massa é ideal frita, assada ela não fica muito boa, tudo bem...

Oi Ana uma balança culinária é muito importante, além de ser leve, prática e barata as receitas tem mais chance de darem certo se forem medidas em peso. Acesse esse link produto.mercadolivre.com.br/MLB-746401684-balanca-digital-1g-a-10-kg-cozinha-dieta-fitness-nutricao-_JM

Joel Trigueiro no copo medidor da para faser

Oi Lucia, essa fogazza é frita, eu tentei fazer e não ficou muito bom assada ok...

Oi, a fogazza lembra mais com um pastelão, mas é um pouco diferente ok

Joel Trigueiro obrigado pela ajuda! Deus te abençoe! Suas receitas e explicações são muito boas!!!

OI Aline a melhor forma de medir os ingredientes é em peso, colher e xícara tem vários tamanhos que podem confundir. lista.mercadolivre.com.br/balan%C3%A7a-culinaria#D[A:balan%C3%A7a-culinaria]