Receita do pão de queijo da Arlete:
2 xícaras de polvilho azedo
2 xícaras de polvilho doce
** obs: usei o copo medidor cheio.
Reserve
200 ml de água
150 ml de óleo
*1 colher (sopa) manteiga, (opcional)
Ferva e escalde o polvilho
Misture até virar uma farofa
Acrescente:
1 Colher (sopa) cheia de sal
250ml de leite
Misture bem
Acrescente:
3 Ovos inteiros, bata bem e junte na massa, misture até ficar uma massa uniforme.
Acrescente:
300grs de queijo ralado de sua preferência.
Misture bem a massa.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
Faça bolinhas, unte as mãos. Ou use luvas de silicone, ou pegue colheradas da massa e coloque na forma.
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