Рецепт интересной начинки. Взбитая карамель.

No video

Рецепт интересной начинки. Взбитая карамель.

Рет қаралды 5,162

Күн бұрын

Дорогие друзья, делюсь интересным рецептом начинки, это взбитая карамель. Обычно она готовится как паста, но этот вариант более интересный он в виде взбитой воздушной массы. Это
прекрасный вариант начинки для многих десертов.
Рецепт
Сахар -100 гр
Сливочное масло - 35 гр
Жирные сливки 33% - 200 гр
Сахар расплавить в карамель, добавить сливочное масло, когда оно расплавится, влить небольшими порциями горячие сливки. Проварить 5 минут. Перелить в миску, охладить час, после взбить миксером несколько минут. Убрать в холодильник на час или больше. Снова взбить карамель, на данном этапе она должна посветлеть и превратиться в пышную массу.

Пікірлер: 10

@oxanaderksen9228 2 ай бұрын

Дай Бог Вам здоровья и успехов! 🎉

@ImbirniyDomik 2 ай бұрын

Спасибо большое 🙏

@angelashchegr1696 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Как хорошо, что сахара всего лишь 100гр!

@Titere777 7 ай бұрын

Волшебство! Карамель такая, что я смотреть на это могу бесконечно

@ImbirniyDomik 7 ай бұрын

😊

@podarki108 8 ай бұрын

Эта чудесная начинка выглядит аппетитно. 😍🥳🥳🥳👍 Надо будет к Новому году сделать.

@user-ut6jt8ii4h 3 ай бұрын

📌

@natalialubchenko8477 6 ай бұрын

Подскажите что я делаю не так При взбивании карамель немного посветлела и стала жидкой и не взбивается в плотную массу

@ImbirniyDomik 6 ай бұрын

Проверите пожалуйста, качество масла и сливок, масло 82,5 жирность без добавок, еще причина может быть в недоваренный карамели, смотрите на густоту, или надо лучше охладить перед взбиванием