Рецепт КЛАССИЧЕСКОЙ КАРБОНАРЫ от бренд-шефа ВкусВилла

Рет қаралды 47,014

2 ай бұрын

Лена Ландэ настоящий эксперт в итальянской кухне, поэтому сливки в Карбонару она, конечно же, не добавляет. Как приготовить настоящую итальянскую пасту с соусом на желтках смотрите в нашем ролике.
Корзина с продуктами 👉🏻 bit.ly/3xh7PLe
🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ!
Все в приложении с бесплатной доставкой даже на дачу: bit.ly/3vtHb0U
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Бекон - 150 г.
2. Пармезан - 100 г.
3. Желток - 6 шт.
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Спагетти
6. Свежемолотый перец
5. Соль
РЕЦЕПТ:
1. Режем мелко бекон и обжариваем на предварительно разогретой сковородке.
2. Давим чеснок рукой и кидаем в воду.
3. Солим и доводим до кипения ( если бекон сильно солёный, то в воду соли добавляем меньше).
4. Разбиваем в отдельную ёмкость желтки.
5. Кладём спагетти в кастрюлю.
6. Добавляем один половник воды из под спагетти к желткам
7. Добавляем перец по вкусу.
8. Сливаем макароны и перекладываем в ёмкость с желтками. Перемешиваем.
9. Добавляем бекон.
10. Посыпаем пармезаном и перемешиваем.
11. Для подачи можно посыпать пармезаном и перцем
Корзина с продуктами 👉🏻 bit.ly/3xh7PLe
🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ!
Все в приложении с бесплатной доставкой даже на дачу: bit.ly/3vtHb0U
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Мы в Телеграм: t.me/we_are_vkusvill
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами: zen.yandex.ru/vkusvill_ru
Мы в ВК: vkusvill_ru
#вкусвилл #карбонара #рецепт #паста

Пікірлер: 243

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Друзья, а вы готовили карбонару по исконному итальянскому рецепту? 🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ! Корзина с продуктами: bit.ly/3xh7PLe ТАЙМКОДЫ: 00:00 - Начало. 00:34 - Ингредиенты. 00:51 - Режем и обжариваем бекон. 01:07 - Лайфхак. 01:26 - Смотрим сколько по времени варить макароны до состояния альденте. 01:33 - Разбиваем желтки в отдельную ёмкость. 01:56 - Опускаем макароны в воду. 02:59 - Добавляем один черпак воды из под макарон в желток. 03:18 - Перчим желтки. 03:38 - Вытаскиваем макароны. Добавляем их в ёмкость к соусу. 03:36 - Перемешиваем. 03:38 - Добавляем бекон. 04:05 - Посыпаем пармезаном. 04:11 - Карбонара готова! 04:34 - Посыпаем пармезаном и перцем сверху для подачи. 04:42 - Пробуем!

@darkirina4593 2 ай бұрын

Никогда не готовлю, просто смотрю, но в этот раз сделаю исключение. Очень захотелось попробовать 😊

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Пусть всё получится, приятного аппетита😍

@Mary_popins 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Будем ждать отзыв👍💚

@user-ql8sn5yi2b 2 ай бұрын

Обожаю смотреть Елену!

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

💚

@user-vk7zd4gv2n 2 ай бұрын

И я тоже! Так легко и просто рассказывает и показывает! Без лишней болтовни и затягивания времени!

@mariyavas640 2 ай бұрын

Елена, спасибо! Очень вкусно получилось ✨💖

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Приятного аппетита💚

@user-fi4du8tz9i 2 ай бұрын

Еленаааааа , это просто нереально вкусно . Давно я так вкусно не ела

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

😌💚

@YanaKuznetsovachannel 2 ай бұрын

обожаю Лену, какая она приятная!

@user-ri3vt8us2l 2 ай бұрын

Елена и Вкусвилл, больше! больше пасты! Вкусной и разной! Спасибо за рецепт ❤

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Ещё вот💚 kzfaq.info/get/bejne/m9loaaR6nNuUqoE.html

@user-qz6hk8ty9o 2 ай бұрын

Елена❤благодарю Вас, Наконец-то настоящий рецепт, теперь я знаю как это готовить

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Приятных кулинарных экспериментов💚

@user-fi4du8tz9i 2 ай бұрын

Лена аааа , приготовила и так много съела , просто не могла остановиться. Так вкусно, я давно не ела . Спасибо

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Мы рады, что вам было вкусно💚

@les1195 2 ай бұрын

Рецепт очень интересный и самое главное простой! Обязательно приготовлю. Елена, спасибо!

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Надеемся, вам будет вкусно💚

@musicforyourday3189 2 ай бұрын

Мы не просто ее готовили, мы даже пробовали настоящую карбонару в Риме. И это сильно отличается от того, что мы увидели на видео)) У Елены паста вышла сухая, не хватает соуса, к тому же, не карабинеры, а карбонарии 😆

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Оговорились)

@mashamariya777 19 күн бұрын

Обожаю Вас, Елена! В Вас стооолько харизмы!!!!!!! Одно удовольствие смотреть и слушать Вас❤❤❤❤❤❤❤

@vkusvill_ru 19 күн бұрын

Передаём Елене ваши тёплые слова💚

@user-cb7nt6dv2e 2 ай бұрын

Спасибо ❤❤❤

@rifovnafiraya 2 ай бұрын

Да, обязательно приготовлю, что то необычное, а можно заменить свинину на филе курицы либо индейки, либо говядина, свинину не едим, вообщем, дорогие мои, Елена, Вы мне нравитесь и эфир Ваш я всегда смотрю, успехов и процветания Вам , удивляйте нас, радуйте нас своими изыскыннами блюдами, а мы свою очередь будем радовать своих близких людей с Вашими рецептами!!!

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Спасибо за такие тёплые слова💚 обязательно будем продолжать😍 приятного аппетита

@irairaasirairaas 2 ай бұрын

Я думала, что карабинеры -это полицейские в Италии, хотя может это одно и тоже 😂😂😂Но, карбонару обязательно приготовлю по рецепту обожаемой Елены 😅😊❤. Благодарю ❤

@eleonora.7 2 ай бұрын

Спасибо! ✨

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

❤

@user-bi7js6zo3u 2 ай бұрын

Вкуснота и простота😊

@user-oi7lz6vh7l 2 ай бұрын

Ой… мне кажется, все уже знают, что карбонара - это ужин итальянских угольщиков. Карбон - уголь. Елена сумела ввести в ступор😂

@KJA_cat 2 ай бұрын

Спасибо! 🖤💗🖤

@rforps 2 ай бұрын

Спасибо

@twinkleofmischief 2 ай бұрын

Елена наверное думает, что карабинеры это бандюганы😂 Вот удивится, когда узнает, что это жандармы. А если серьезно, паста карбонара названа в честь угольщиков по ит. carbonaro которые любили сытно покушать.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Спасибо за интересные факты)

@gelzain5057 2 ай бұрын

Да, точно 😹 и не карабинеры, а карбонарии 😹 И насколько я помню туда кладут не пармиджано, а пеклрино🙈 Но все равно огромное спасибо, что не кладете сливки и не ломаете спагетти ❤❤❤

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

@gelzain5057 💚

@user-kiribati 2 ай бұрын

@@gelzain5057 В наших палестинах добыть пекорино - это тот ещё квест По-хорошему, надо не сырокопченый бекон, а сыровяленную грудинку (я опять же не говорю о гуанчиале). Вот только у нас почему-то в России (и во вкусвилле в том числе,) сыровял не в почете, все копченое продают

@MurLuckKissKuss 2 ай бұрын

@@gelzain5057пекорино изначально да, был, у угольщиков и кусок солонины в качестве мясной составляющей) Но с пармезаном тоже очень даже👍

@user-lg1kt4gt5d 2 ай бұрын

❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Обалденно

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Приготовите с нами?💚

@alina_kostuk 2 ай бұрын

Отличный рецепт. Обычно как-то заморочливей готовят. Приготовлю по вашему принципу.👍

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Мы рады, что рецепт понравился💚 Поделитесь впечатлениями от вкуса, будем ждать)

@helga2882 2 ай бұрын

Класс!

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Будете пробовать?🤤

@ololowik 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт! А будет ли рецепт пасты Альфредо?)

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Подумаем над вашим вопросом😉

@Elena_0713 Ай бұрын

Срочно надо приготовить... И бекончик имеется. Елена - супер!

@vkusvill_ru Ай бұрын

Будем ждать отзыв💚

@user-vo3db8tr6v 2 ай бұрын

Легко и просто! Обожаю такие простые рецепты!

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Готовим и наслаждаемся😉💚

@user-iy6yf9it4p Ай бұрын

Ого, первый раз посмотрела ролик ВВ. Какая Елена приятная и классная ❤ успехов!

@vkusvill_ru Ай бұрын

У нас здесь весело :)

@tanyadmitrenko9741 Ай бұрын

Лена лучший шеф ❤❤❤

@vkusvill_ru Ай бұрын

Передадим Елене😊

@art_2361 2 ай бұрын

Все итальянские карабинеры сейчас напряглись

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

🙈

@vea-vea 2 ай бұрын

😂

@user-yk8og5ui9k 2 ай бұрын

Обожая делать «кы» спагетти😂

@ecomirta Ай бұрын

Елена, такая красивая❤😊

@princesspwnz5299 2 ай бұрын

Паста - любимое блюдо моего сына , обязательно ему приготовлю по Вашему рецепту ! Спасибо !

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Пусть сыну будет также вкусно, как и нам💚

@Oleinik69 2 ай бұрын

Здравствуйте спосибо я первый раз слышу

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Попробуете?👀

@sskrass 2 ай бұрын

Аж есть захотелось))

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

С удовольствием доставим продукты к вашему столу😉

@sskrass 2 ай бұрын

@@vkusvill_ru к сожалению не доставите. В Новосибирске я

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

@sskrass ох, правда, жаль😕 будем думать, как добраться и до вас💚

@Petersburgian3427 2 ай бұрын

Странно ,город миллионник

@sskrass 2 ай бұрын

@@Petersburgian3427 да не говори. Третий по численности

@user-se2wv8sk2y Ай бұрын

Самый крутой шеф❤❤❤

@vkusvill_ru Ай бұрын

💚

@user-zt4jq8dq4k 2 ай бұрын

Добрый день. Во вкусвилл были в продаже очень вкусные овощные галеты. ЗЕЛЁНЫЙ БУКЕТ. Их сейчас нет в продаже. Расскажите, как приготовить такие же газеты самостоятельно? Чтобы, вот, по вкусу были такие же)))) ❤

@windflow3584 2 ай бұрын

Шикарно!А что делать с белками?Подскажите простой рецепт

@hey.you.. 2 ай бұрын

я делала Меренговый рулет с Ландэ. шикарная вещь

@alina_kostuk 2 ай бұрын

Пожарьте...🤗😆 Или в суп добавьте...👍или пожарьте, порежьте и в суп или в салат.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Например, белковую глазурь для выпечки. На 3 белка понадобится 350 г. сахарной пудры и 1 ст.л. лимонного сока)

@windflow3584 2 ай бұрын

Спасибо,понятно

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

@hey.you.. рецепт безусловно восхитительный😍

@annswaggiuar4043 2 ай бұрын

ЕЛЕНА ПРЕЛЕСТЬ ❤️💋

@romangoful 2 ай бұрын

Офигеть, а я не додумался чуть чуть добавить горячей воды в желток, думал, наоборот они там сразу "заварятся") В итоге раза два точно был омлет, когда пасту добавлял xD А, ну и еще, всегда добавляю на такое же количество пасты раза в два больше яиц, ибо желтка прям катастрофически не хватает (хотя наверное, надо просто яйца более крупные покупать)

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Надеемся, с нашими советами паста у вас точно получится😊

@irinaevans4641 2 ай бұрын

Классно, просто быстро,без заморочек

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Быстро и вкусно, да💚

@Icey_oficial Ай бұрын

Зачем я это смотрела ночью… Я теперь хочу есть очень сильно…

@vkusvill_ru Ай бұрын

Выручит наша бесплатная доставка😉

@user-bw5wd9wt5t 2 ай бұрын

❤❤❤

@user-cp2bo3zm9s 2 ай бұрын

Это ремейк рецепта, который уже был на канале 😊 Елена шикарна ❤

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

💚💚💚

@user-ws5qt1hc9f 2 ай бұрын

👍👍👍

@MurLuckKissKuss 2 ай бұрын

По составу то да, а эмульсия где??😂 Жир для чего из бекона! Именно чтобы при нагреве замешать эту всю красоту именно в эмульсию😉☝️ А тут по факту просто в желтковом соусе скажем так)

@Anima181 2 ай бұрын

Тебе не хватает жира из желтка? Ну открой ты БЖУ, горе

@user-ss4pq8vj4g 2 ай бұрын

Лайк , подписка ❤🎉

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

💚

@dep821 2 ай бұрын

Лайк👍

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

💚и вам лайк

@Jane-qv6oc 2 ай бұрын

Есть несколько версий, почему паста так называется. Одна из них, что ее придумали угольщики, carbon от итальянского уголь. Другая версия, что произошла от революционеров-карбонариев. Но уж никак не от карабинеров 😆

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

👍💚

@Ariza_72 2 ай бұрын

Здравствуйте,Елена.У меня такое замечание:есть люди,которые по религиозным соображениям не могут употреблять бекон в пищу.Чем можно заменить бекон?Спасибо!🙏🏻Всего доброго!🌹🌹🌹

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Можно использовать сырокопченую ветчину или курицу

@Ariza_72 2 ай бұрын

@@vkusvill_ru Большое спасибо!🌹🌹🌹

@user-sx5dv3zh5b 2 ай бұрын

Нельзя такое на ночь смотреть - ночной дожор начнётся😊 Елена - супер как всегда

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Да, уж очень аппетитно, согласны😊

@EgorUshakov Ай бұрын

Срочно нужен колаб с Юлией Высоцкой!

@user-wg7wq7pn9j Ай бұрын

Нет уж спасибо. Её тут точно не нужно.

@stanislavshvets1558 Ай бұрын

После слов :" мы сливки не добавляем"- лайк

@IIuRaT 2 ай бұрын

Я в шоке.....первый раз такое чудо вижу😢😢😢

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Это же в хорошем смысле?👀

@user-ty9js8ov1s Ай бұрын

Готовили,

@user-ss4pq8vj4g 2 ай бұрын

🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-kr8st7ev8s 2 ай бұрын

Привет всем.А можно вместо бекона что-то другое?

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Добрый вечер💚 В классическом рецепте идёт именно он, по желанию можно заменить любым другим копчёным мясом)

@Petersburgian3427 2 ай бұрын

Грудинку 😂

@user-ql8db9ll4w 2 ай бұрын

@@vkusvill_ruУпс...а я видела ( рецепт от лучей итальянской карбонарной😊), что именно вяленые свиные щечки нужны. У них совсем другая структура жира) И, обязательно, пекорино. Пармезаном шеф разводил, чтобы не слишком соленые был соус) Пробовала, но с копчеными щелчками, и овечий кавказский сыр. Очччень неплохо, но быстро исчезла моя карбонара)) Подозреваю, в Италии миллион рецептов "настоящей...той самой...аутентичной" карбонары)))😊

@dp40 2 ай бұрын

В классическом - гуанчале, а не бекон. Провяленая щековина хрюшек.

@MurLuckKissKuss 2 ай бұрын

@@user-ql8db9ll4wничего не миллион вариантов - один рецепт везде там карбонары)) про щечки верно👍

@archisamadi5336 2 ай бұрын

Это бренд шеф ? 😲😅🤣😲

@liudmilabezzubets3487 2 ай бұрын

Добрый вечер, спасибо за рецепт,но я живу на юге Италии,у нас готовят немного по другому берут поджаривают на медленном огне до золотистой корочки не бекон а часть свиной щеки убирают со сковороды и всале выторленном из щёчки обжаривают лучек, затем закидывают на сковороду расту, слегка взбитые яйца с перце молотым,солью и энергично добавдяют 1 на сковороду в лук и в жир добовляю спагетти 2 энергично помешивая добовляю яйца с молотым перцем, обжарки всё разложить по тарелкам том украсить пармижаноили грана падана тоже сыр

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Здравствуйте. Мы готовили карбонару классическим способом, но, конечно, вариаций множество. Спасибо, что поделились своим рецептом.

@lenaberlin2880 Ай бұрын

вообще-то готовится с гуанчале и пекорино, но…это не было предусмотрено импортозамещением 😂

@user-pf8bn1ii1m Ай бұрын

Версий было много что такое карбонара... По одной версии это был быстрый перекус угольщиков... Сыр, копченая свинина.. Лук помидоры зелень макароны.... (Carbonari)//другая версия... Еда солдат стоящих на узких высоких стенах... Стреляющих метко из окошечек по противнику... Солдат кормили честно... Сытно... У них должны быть силы дать отпор...карабин//еще версия жандармы //ещё версия портовые сухопутные бригады грузчиков... Которые безобразничали в свободное время на берегу... Грабили убивали выпивали.. Свои же пытались их выловить... Пробирались на корабли со своими запасами еды до кока... Морского повара... Денег не было... Или убивали и становились им.. Лишних за борт лишние рты... Потом в устрашение за ними развиваться начал чёрный флаг смерти... Свои моряки за ними гонялись иногда безуспешно..за цену столба... Кок готовил еду из чего придется... Но когда у моряка кроме рыбы на столе свинина сыр зелень макаронные изделия... Открыты двери... На корабль... Это потом на берегу начали набирать команду. Не всегда удачно... Кто их пьяных разберёт..

@vkusvill_ru Ай бұрын

Ого как интересно 🤔 Благодарим вас за такой подробный рассказ)

@AvroraAvroraAvrora 2 ай бұрын

А чеснок из кастрюли, где варится паста, когда доставать ) ?... Пропустила этот момент чего - то...

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Когда паста сварится, просто доставайте ее из кастрюли без чеснока)

@AvroraAvroraAvrora 2 ай бұрын

@@vkusvill_ruдаже просто макарошки сварили на ужин с чесноком) очень яркий вкус получился - спасибо!

@cherebrinkaart Ай бұрын

Карабиньеры это аналог РосГвардии в Италии, так как у них также помимо карабиньеров есть полиция

@user-tb8rb7ie1t Ай бұрын

Елена вы забыли упомянуть, что вкусвилловский пармезанчик, который раньше действительно был очень вкусным, превратился в стабильно тухлую ничего по вкусу не напоминающую пармезан помойку. За рецепт спасибо!

@vkusvill_ru Ай бұрын

Здравствуйте. Искренне жаль, что у вас сложилось такое впечатление о нашем пармезане. На данный момент данная позиция находится на доработке. Уверены, что по возвращении на наши полки крошка пармезана будет только радовать наших покупателей.

@user-yy3333 Ай бұрын

У нее есть свой канал с рецептами?

@vkusvill_ru Ай бұрын

На нашем канале тоже немало интересных рецептов👩‍🍳👨‍🍳

@user-qb9yg8dt1n Ай бұрын

Мне не нравится эта женщина. Но на ВкусВил я подписалась

@s4astliva 2 ай бұрын

А в какой момент в эту пасту ушёл бекон ? Или он так и остался прекрасно обжаренным в сковородке😮

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Таймкод 3:48😌

@s4astliva 2 ай бұрын

@@vkusvill_ru спасибо❤ Как-то я упустила этот момент 🙈🤔. Хотя фразу про 4 порции отчётливо помню.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

@s4astliva 💚

@vanillasky4773 Ай бұрын

Белки выбросила со скорлупками 😟👎

@user-en8xw4zu3x 2 ай бұрын

А ещё версия :сыровяленная свинина-"карбоната", которую употребляли в пищу угольщики)))

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

😅

@maximisaev5464 2 ай бұрын

Орнул про "пастеризацию желтка". Девочку как-будто из заводской столовки выписали.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

👀

@Freijutskin 2 ай бұрын

Аль денте - твердые макароны.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Это степень проварки😉

@Freijutskin 2 ай бұрын

@@vkusvill_ru Я знаю, что такое аль денте. Хотела сказать, что люблю мягкие макароны. У каждого свои вкусы. Всего наилучшего!

@Kna11111 2 ай бұрын

Елена молодец, но рецепт совершенно неверный. И карбонара она оттого, что ЧЕРНАЯ (carbone) от обилия чёрного перца

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Расскажите, а по какому рецепту готовите вы?

@user-uv7pp2bm7e Ай бұрын

@@vkusvill_ru А зачем,если вы удаляете комменты.

@SweetPudding87 2 ай бұрын

Я конечно не итальянец😢ломаю спагетти, заливаю сливками😅

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

🤭

@user-ql8db9ll4w 2 ай бұрын

Надеюсь, вы не произносите слово "карбонара". Все итальянские боги обрушат на вас свой гнев!😊

@user-wv5ly3mm1u 17 күн бұрын

Не альлєнте, а альденте😅

@user-og1mk7rs6m 29 күн бұрын

Сырокопчёный бекон? А разве настоящая карбонара не с сыровяленым мясом готовится? Могу ошибаться.

@vkusvill_ru 29 күн бұрын

В оригинальном рецепте используется именно сырокопченый бекон или грудинка🇮🇹

@user-og1mk7rs6m 29 күн бұрын

@@vkusvill_ru спасибо, буду знать.

@user-jz3rk5un8f Ай бұрын

Желтки получаются почти не подверглись тепловой обработке,а как же опасность получить сальмонелез?!

@vkusvill_ru Ай бұрын

Желток прогревается за счёт горячей пасты. Если вы опасаетесь, то, разумеется, вы можете выбрать более подходящий для вас рецепт. Так или иначе сырые или не до конца приготовленные яйца не стоит есть детям, беременным и людям с ослабленным иммунитетом.

@user-pf8bn1ii1m 2 ай бұрын

Написано альденте...8 минут.. Уже для размягченных спагетти... Пока есть твердые части...над водой... Время не засекаем...это 2-3минуты от толщины... Лучше не чеснок добавить, а имбирь и каплю уксуса для кислинки... или маринада из маринованных огурцов.. С натертыми огурцами... Соль перец... Варим спагетти... Масло разгреваем...Ветчину и бекон сосиски в равных пропорциях на сковородку... Грибы... Лук... Сыр... Вино белое...крахмал... Зелень... Помидорки... Оливки... Для украшения

@Hyegunable 2 ай бұрын

и как называется это блюдо?)) луковый угар?

@user-pf8bn1ii1m 2 ай бұрын

@@Hyegunable ну, как назовёшь...блюдо. Таким его и съешь....а на сколько вкусным окажется оно зависит только от тебя.... Люби себя и не трави за зря....

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Звучит вкусно😌

@user-sm3rk8jg1v Ай бұрын

а.....зачем......столько..............многоточийй....

@user-pf8bn1ii1m Ай бұрын

@@user-sm3rk8jg1v , а это приправа... Чтоб вкуснее казалось блюдо... Без них никуда...

@user-sw2jb1bd3m Ай бұрын

Елена классная, но с карбонарой налажала

@user-he6st4zc2u 2 ай бұрын

Мать ну не привыкли мы советские люди кушать альденте не привыкли 😃

@jimnorthon3566 2 ай бұрын

привыкайте, советские люди

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Регулируйте степень проварки по вкусу тогда😉

@Petersburgian3427 2 ай бұрын

Я ем только альденте Родился в СССР )

@user-he6st4zc2u 2 ай бұрын

Ладно открой вам секрет был я в Италии и ел я там карбонару только вместо бекона туда кладут гуанчале это сыровяленные щёки свиньи За уши не от тащишь советую попробовать😘

@user-ql8db9ll4w 2 ай бұрын

А чегой-то вы "мы" ?!)) Я, таки, ну и семья моя, только альденте едим. Всю жизнь. О промывании отваренной пасты слышали от совсем древних...

@laurarizaoglu7655 Ай бұрын

Желтки по факту не претерпели никакой тепловой обработки.Это что так положено?Есть спагетти в сыром желтковом так сказать соусе.А то что Елена ,отделяя желтки, просто слила белки к яичной скорлупе,т.е. в мусор,это тоже нормально?

@InnaMatveeva-rc4eu Ай бұрын

Ну видимо может себе позволить, где люди, где вкусвилл

@InnaMatveeva-rc4eu Ай бұрын

Елена, конечно же знаток, сливки в карбонару не добавляет, но зачем же она добавляет чеснок, зачем, Елена? Может, потому что пекорино нет, или пармезан не тот, или когда продукт не совсем тот, лучще чесноком все забить, кто там знает, какая на вкус должна быть эта карбонара

@vkusvill_ru Ай бұрын

Вы можете исключить чеснок из рецепта, если вам он кажется лишним😊

@InnaMatveeva-rc4eu Ай бұрын

@@vkusvill_ru спасибо, я его и не включаю

@loupgris4182 2 ай бұрын

Все же, почему бы не сломать пасту? И есть удобнее

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

В классических итальянских рецептах такие действия "под запретом"😎

@nataliak9337 2 ай бұрын

Как раз таки вообще не удобно. Короткая, не накручивается на вилку, падает с нее.

@loupgris4182 2 ай бұрын

@@nataliak9337 У меня не падает)

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

@nataliak9337 и просто красиво накручивать длинные нити на вилку😍

@user-mq2oc6vs9w 2 ай бұрын

Так длинную же удобнее на вилку накручивать

@Polina_Kafer 2 ай бұрын

Для карбонары пасту варят до полной готовности. Что-то разочарование от рецепта(

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

😟

@antonnemirov7228 2 ай бұрын

Это не карбонара 😂

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

А какая это паста?

@user-ss4pq8vj4g 2 ай бұрын

Она самая ,настоящая , классическая

@Meinefresse777 Ай бұрын

Прям лекало с российских полицейских: бандюганы, которые тащут все, что плохо лежит. А карабинер это итальянский антоним к русскому слову милиционер))

@menkinsmenkins9535 2 ай бұрын

Это НЕ КЛАССИЧЕСКАЯ КАРБОНАРА!!!!!

@user-mt4ol4jf8u 2 ай бұрын

🤣

@ulianashakhray1734 2 ай бұрын

+ насколько знаю классическая делается не с пармезаном, а с пекорино романо и вместо бекона копчёные свиные щеки они же гуанчале

@user-lg8zt6hi6y 2 ай бұрын

Я одна в шоке от варварского обращения с белками от яиц, учитывая и их стоимость? Вы куриные яйца моете перед приготовлением, используя почти сырые?

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

Моем и рекомендуем другим. А что касается белков, то им всегда можно найти применение😉

@user-ee2zi7zi1f 2 ай бұрын

@@vkusvill_ruЕлена прекрасна! Но второй раз вижу, как белки со скорлупой выкидываются...тоже немного покоробило.

@Tr1keR 2 ай бұрын

Это не яйца дорогие, это вы мало зарабатываете😂

@user-lg8zt6hi6y 2 ай бұрын

@@Tr1keR что поделать, если самые нужные для людей профессии в нашей стране малооплачиваемые.

@user-eo7zi6pr5e 2 ай бұрын

@@Tr1keRчто в этом такого смешного, если человек мало зарабатывает? У вас беды с чувством юмора, если вам смешно от бедности

@MiriamMarMar 2 ай бұрын

Каких карабинеров? С ума сошли? Это паста угольщиков - карбонари.

@user-tm7rq4in7s 2 ай бұрын

1)Чеснок никогда не кладут в карбонару , 2)пармезан тоже, нужен пекорино, это козий сыр.. 3) гуанчале или на худой конец из панчеты дольче, не копченой,4)пасту смешивают в сковороде, где томился бекон/ гуанчале ,который без любого масла и даже оливкогого! на оч медленном огне, на 1порцию лучше брать 2желтка, чтобы больше соуса и белое не используют( на всякий ..)моя итальянская свекровь ломает пасту, 😅 чтобы сварилась равномерно и быстрее ..можно сделать карбонару и с пенне .Ловите настоящий рецепт.

@vkusvill_ru 2 ай бұрын

😻👍

@Tr1keR 2 ай бұрын

Забыли добавить, что надо форточку открыть. Чтобы душноту проветрить😅