Рецептом делится повар Наташа Березова.
«Я люблю сочетание страчателлы со сладкими фруктами: даже летом скорее буду подавать ее с персиками, абрикосами и клубникой, а не с помидорами. Или, к примеру, с тыквой и бататом - в общем, с чем-то сладким. А сейчас начинается сезон хурмы. Для нашего салата лучше взять два вида этого фрукта: один мягкий, а второй потверже - получится классная игра текстур. Старайтесь брать те, что не вяжут. В качестве хрустящей подойдут мелкие сорта вроде „шоколадной“ и „королька“. А выбирая большую мягкую хурму, присмотритесь к цвету (ищите ярко-оранжевую) и потрогайте ее руками: сам плод должен быть мягким, шкурка полупрозрачной, но при этом рваться под пальцами она не должна. Или отправляйтесь на рынок - там я всегда доверяю продавцам».
Список ингредиентов ищите тут: theblueprint.r...
Текст: Татьяна Потапова
Арт-директор: Лиза Колосова
Оператор и цветокоррекция: Василий Нефедкин
Монтаж: Лиза Самойлова:
Музыка:
Blue Dot Session - Greylock
Blue Dot Session - Boston Landing
Blue Dot Session - Elmore Heights