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Codornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda receta que esta riquísima y además nos aguanta en la nevera hasta 10 días, por lo que nos vendrá genial porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra.
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Ingredientes:
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4 Codornices
1 Zanahoria, 1 Puerro, 1 Cebolla, 4 Dientes de ajo
25 granos de pimienta negra, 3 Clavos de olor, 1 Rama de canela,
3 Hojas de laurel, Unas ramitas de tomillo, Unas ramitas romero
50 ml Vino blanco
50 ml Vinagre de vino blanco
50 ml aceite de oliva virgen extra
Al gusto sal
Agua suficiente para cubrir las codornices
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