Ingredientes:
2 lb de carne de res
1/2 cebolla
1/3 de pimiento
5-6 Dientes de ajo
Aceitunas
2 tazas del caldo de la carne
1 cuharada de vinagre de manzana
1/2 de salsa de tomate
7 tomates pequeños
Comino
Cilantro
Cajun all-seasoning
Sal
Aceite de oliva
3 Hojas de laurel
Picar la carne de manera que queden mas definidas las tiras de carne (como muestra el video) Agregar agua hasta cubrir la carne, preservar el agua de la carne. Cocinar bajo presion por 25 minutos o hasta la carne este cocida (debe quedar suave pero no demasiado para que no se desintegre a la hora de desmeduzarla) Una vez cocida, desmeduzar la carne con ayuda de un tenedor. Agregar la cebolla, el pimeinto y ajo molido, aceitunas, cilantro, comino, vinagre de manzana, cajun, pimienta negra, laurel, el caldo de la carne, la salsa de tomate, aceite de oliva, sal, tomates cherry picados, tapar y cocinar por 10 minutos, no debe quedar muy seca la carne, poner mas agua si es necesario o dejar unos minutos mas si se necesita reducir la salsa.
Buen provecho
Cajun-all seasoning
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Ingredients:
2 lb of beef
1/2 onion
1/3 of pepper
5-6 Cloves of garlic
olives
2 cups of the meat broth
1 tablespoon apple cider vinegar
1/2 of tomato sauce
7 small tomatoes
Cumin
Cilantro
Cajun all-seasoning
Salt
Olive oil
3 bay leaves
Chop the meat so that the strips of meat are more defined (as shown in the video) Add water to cover the meat, preserving the water in the meat. Cook under pressure for 25 minutes or until the meat is cooked (it should be soft but not too soft so that it does not disintegrate when shredding it). Once cooked, shred the meat with the help of a fork. Add the onion, ground pepper and garlic, olives, coriander, cumin, apple cider vinegar, cajun, black pepper, bay leaf, meat broth, tomato sauce, olive oil, salt, chopped cherry tomatoes, cover and Cook for 10 minutes, the meat should not be too dry, add more water if necessary or leave a few more minutes if you need to reduce the sauce.
Enjoy
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