En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer una deliciosa ensalada de garbanzos con atún, pimientos, cebolla y maíz. ¡Es súper fácil y rápida de preparar! Perfecta para esos días en los que queremos algo saludable sin complicaciones. ¡Vamos a ello!
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
2 botes de garbanzos pre-cocidos (400 gr)
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ cebolla
150 gr queso feta
14 tomates cherry
140 gr de maíz dulce
160 gr de atún
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de vinagre.
Sal al gusto
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RECETA RESUMIDA:
1 - Lavar, enjuagar y escurrir dos botes de garbanzos pre cocidos. Colocarlos en una fuente grande.
2 - Cortar el pimiento verde y rojo en cuadraditos, picar la cebolla en trocitos pequeños y cortar los tomates cherry a la mitad o en cuartos.
3 - Añadir las verduras troceadas a la fuente con los garbanzos.
4 - Enjuagar y escurrir bien el maíz dulce en lata y añadirlo a la mezcla. Escurrir y desmenuzar una lata de atún, incorporándola a la ensalada.
5 - Añadir sal al gusto y 3 cucharadas de vinagre de manzana. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara grande.
7 - Pasar la ensalada a una fuente bonita y añadir cubos de queso feta por encima.
Opciones adicionales: Añadir aceitunas, aguacate, pepinillo o hierbas aromáticas como albahaca para más frescor.
Servir: Pasar la ensalada a una fuente bonita y añadir cubos de queso feta por encima.
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