Es una receta tradicional de la gastronomía española, típica de la que echan mano nuestras abuelas. Unas patatas guisadas que tienen tantas versiones como chefs cocinándolas. Los Torres nos preparan este plato que es contundente, rico, fácil y muy rápido de hacer.
El origen de la receta
El origen de este plato parece encontrarse en la provincia de Palencia, concretamente de la región de Alto Campo, aunque hoy se prepara en todo el norte peninsular.
Es una receta de posguerra. Entre los motivos que popularizaron esta receta encontramos que resultaba un plato que llenaba y además era bastante económico.
Un duelo que homenajea Castilla y León
Javier y Sergio se enfrentan a una nueva edición del duelo Torres con dos recetas típicas de la gastronomía de una comunidad autónoma donde se cocina muy bien y contundente: Castilla y León. Que se celebre duelo Torres quiere decir que tenemos un invitado VIP en la cocina. En este caso, el humorista David Fernández. ¡Risas y mucha cocina en el programa de hoy
INGREDIENTES:
3 patatas medianas
Harina
1 huevo
Sal
Pimienta
1 cebolla
Unas hebras de azafrán
500 g caldo de ave
½ morcilla de Burgos
Unas hojas de perejil
Aquí todos los detalles de la receta:
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