Cómo hacer TORREZNOS de SORIA crujientes ► TRUCO para corteza perfecta y super jugosos ✅
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3 жыл бұрын¿Queréis saber cómo se hace el torrezno? Esta es mi receta de torreznos, os cuento mi TRUCO para conseguir un torrezno crujiente con una carne muy jugosa. Torrezno de Soria POWER!!! Entra y descúbrelo.
#RecetasFlipantes
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Los torreznos de Soria son los más famosos en toda España. Nuestros amigos de Latinoamérica lo llaman chicharron de cerdo.
Hay muchas recetas para cocinar los torreznos, en muchos bares siempre tenemos esta tapa porque si está bien elaborada es buenísima.
Los torreznos con panceta fresca nunca va a subir tanto la corteza, siempre es bueno curarla un tiempo. Y aconsejamos no hacerlos en freidora de aire porque salen muy resecos por dentro. Otra forma de elaborarlos puede ser en el horno y luego acabarlos en aceite.
Los torreznos fritos tienen que ser muy crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro, y así los conseguirás hacer si sigues nuestra receta.
Esperamos que esta receta de torrezno o chi cha rron sea de vuestro agrado Flipad@s de la cocina!!!
Saludos!!!
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
✅Aquí os dejo una lista de aperitivos FLIPANTES!!! ▶ kzfaq.info/get/bejne/gNqditWKkq-bkpc.html
@jabibialagua 6 ай бұрын
Guauuuuu... La perfección, existe...❤❤❤
@uuzz28 2 жыл бұрын
Hola, los hice tal como lo explicas y me salieron espectaculares, buenisimos. La mejor receta de torreznos que he probado, muchas gracias. Me ha gustado tanto que me he hecho un util con 10 cuchillas para hacer los cortes. Genial.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Hey José cómo me alegro!!! Y muchas gracias de verdad por contárnoslo, y ese útil seguro que está genial, para eso está la cabeza, para pensar 😜 Un abrazo 🤜🤛
@teolopez4886 3 ай бұрын
Del cerdo hasta los andares me gustan... Gracias por tu receta flipante... Rico, rico, del cerdome como hasta el hocico
@davidzuluetavillanueva9879 3 жыл бұрын
Trucazo el de la piel! No lo conocía! Me voy a comprar ahora mismo unos torreznos para hacerlos.
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Pues ya nos contarás David...respetando lo del vídeo tienes que triunfar jeje 😜
@WillyviajeraPuri 3 жыл бұрын
💯👏⭐🎯👑 IMPRESIONANTES.
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Muchas gracias Puri!!! 🥳
@carmenperez7565 2 жыл бұрын
Que pinta más buena. Que bien lo explicas, se ve muy fácil. Mañana mismo los hago. Muchas gracias
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Gracias Carmen! Pues haber si te salen bien 👍👍👍 Saludos ✌️✌️✌️
@gotan70 Жыл бұрын
Me ha gustado el video y la explicación. Muy bien.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Gracias 👍👍
@penalver7839 11 ай бұрын
Excelente explicación♥️👍
@RecetasFlipantes 11 ай бұрын
Muchas gracias 😊
@alucinacocina 3 жыл бұрын
Te cuesta más cortar la piel que comerlos. Qué pinta más rica!!! Sí que han quedado crujientes!!!
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Si que cuesta más si jaja. Pero una vez que le coges el truquillo a la cuchilla va rápido. 🤪
@Sibila79 5 ай бұрын
Gracias!!! Había probado varias maneras, y la verdad es que nunca había conseguido la corteza aireada y ligera que he conseguido con esta receta. Increíble. Enhorabuena
@RecetasFlipantes 5 ай бұрын
Pues me alegro un montón 👍 muchas gracias por comentarnoslo 👌👌
@artemario7116 Жыл бұрын
Muy interesante consejo para torreznos caseros
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Gracias,👍
@RobertDrescher Жыл бұрын
Me encanta lo simple que es hacerlo a la perfección con esta receta, con buenos ingredientes y siguiendo la técnica. Se puede hacer de mil maneras, pero a veces sale así, a veces diferente...respetando las pautas de deshidratar la grasa, clavar la cocción de la carne a su punto y luego la fritura correcta siempre salen perfectas.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Gracias Robert, veo que controlas el tema torrezno jeje, que buenos son madre mía 🤤🤤🤤
@G4bri3laxD 2 жыл бұрын
Buenazo! 😋😋
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Gracias Gabriela, están tremendos aunque no son para todos los días 😅😅😅 has ido a Soria alguna vez? Tienen un torrezno buenísimo 🤤🤤🤤
@ElVecinoCocinero 3 жыл бұрын
Impresionante, menuda currada, me ha encantado cuando la matan, jajaja, que corteza !!! Que viva el torrezno
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Hola compi! Parece currada pero no es tanto y al final el resultado merece la pena 🤤🤤🤤 El otro día vi en tu instagram la receta de pollo y piña, y saca un pintote bien apetecible! Saludos
@ElVecinoCocinero 3 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes que merece la pena no tengo la más mínima duda!! Babeando me he quedao
@Miriam-gf5hf Жыл бұрын
Que buena pinta tiene 😋😋 uuf que hambre me entraaaa jjjj.. la haré en cuanto pueda la receta y te diré cómo a quedado. 🤪
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Muy bien, ya nos contarás 👌☺️
@angelkabrasetentaitres1246 9 ай бұрын
Me encanta tu manera de hacerlos, así salen muy bien. Si dejas enfriar antes del frito final se aposentan más los sabores, ke lo sepasss
@RecetasFlipantes 9 ай бұрын
Gracias por el TIP 😜
@victorcapotorto523 3 жыл бұрын
Gaita,ché que bueno se ve ese cerdito papá!!!!!!!!IMPRESIONANTE!!!!!Con unas cervecitas y un pancito no paro hasta que me reviente el bobo(❤)gracias por compartir tan FLIPANTES RECETAS😆😁Abrazo grande desde Argentina!!!!
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Hey Víctor muchas gracias como siempre por tu comentario tan enérgico! Esto con una cerveza fresca es lo mejor 😎😎😎 Un abrazo figura!!
@alfonsojuanescacho1560 Жыл бұрын
Hola buenas noches, en primer lugar felicitarte por tu trabajo en la preparación de los torreznos. En segundo lugar, me gustaría que hicieras de la otra manera a baja temperatura cómo dijiste. Un saludo
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Cuando toque el tema de cocción al vacío los haremos sin duda 👌👌 Saludos Leandro ✌️🍀
@XimoCapella 3 жыл бұрын
La repera Adrian, receta de paciencia, pero joder muy efectiva, esa corteza no puede estar mas crujiente y el torrezno super jugoso, te dejo mi LIKE por lo bien que te esplicas. La primera vez que hice fue un desastre por las prisas luego vi un par de tutorias y con paciecia pues estaban de PM. Bueno chaval saludos muy calurosos desde Almarda (la playa de Sagunto) y un abrazo.
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Muchas gracias Ximo! Esta semana he andado por Oropesa y ahora te escribo desde la casa de un amigo en Buñol! Un abrazo figura!!!
@XimoCapella 3 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes Coñ - Adrian has pasado bien cerquita de la playa de Almarda en Sagunto. De haberlo sabido os hubiera invitado a una paella en mi casa de la Playa. lechessssssssssss
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
@@XimoCapella pues de verdad que pensé en por lo menos saludarte pero vamos a ras de tiempos con las peques... Pero se agradece la invitación y seguro que hubiéramos disfrutado. Para otra vez sin prisa habría que organizarlo 😜
@XimoCapella 3 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes Como vuelvas ha hacerlo te retiro el saludo. A la proxima me avisas con tiempo y la liamos .Un abrazo y cuidadin con l carretera amigo.
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Te lo prometo 👍
@franciscobarrios2041 Жыл бұрын
Esa primera fase se llama confitar, gracias, de lujo tus torreznos.....
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Eso es, confitar 👌👌 Gracias Francisco veo que controlas del tema ☺️. Saludos ✌️
@bazkorro Жыл бұрын
La idea de lis cortes me parece buena y la probaré aunque ya me salen con buena corteza. Utilizo menos aceite y en el primer tiempo solo los pongo con la corteza en el aceite. En el segundo empiezo igual y cuando rompe la corteza los tumbó y los voy volteando.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Al final existen diversas maneras, con diferentes resultados, sobre todo en jugosidad de la carne. Y lo de la corteza lo más importante es que este seca... seguro que te salen geniales 👌
@deltajohnny Жыл бұрын
Ahora entiendo el motivo por el que en algunos restaurantes están espectaculares!!! 👏👏👏 lo de hacer los cortes a la corteza no se me había ocurrido, y desde luego que debe ser el truco del almendruco 😬😬😬😬 En cuanto pueda, compro unos torreznos y aplico tus consejos 😉😉😉
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Gracias Delta. El truco principal está en que la superficie esté seca, cuando más mejor y luego hacerlo a baja temperatura y al final fuerte. Lo de los cortes es cosa mía jeje pero si no haces bien lo primero por mucho corte que hagas no saldrá bien 😜. Ya nos contarás cuando los hagas que tal fue 👍🍀
@deltajohnny Жыл бұрын
@@RecetasFlipantes 👏👏👏 muchas gracias por la detallada explicación, y tienes que dedicar mucho tiempo al canal de KZfaq, porque hay muchos creadores que se limitan a dar las gracias por los comentarios y poco más, y no entiendo perfectamente porque todo lleva mucho tiempo 😅😅😅 y tus respuestas son muy elaboradas 😉😉 Muchas gracias de nuevo y actualizaré la respuesta cuando las hagamos. Estarán riquíSmas 😁😁😁
@sandriypaco Жыл бұрын
Siendo yo del sur, me he quedado flipando como te quedaron, ojuuu killo.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Jeje gracias Francis!!! ☺️
@eugeniamunozalberola9927 7 ай бұрын
Que vivan los torreznos😂 y Jesucristo😂 esos torreznos deben de estar 😅 para comerselos que ricura🎉😊
@user-rh8zn5sf2x 10 ай бұрын
Siempre los he hecho al método tradicional de ponerlos con la corteza para abajo y pensaba en hacerlos sumergidos a baja temperatura. Tu vídeo me ha confirmado que esa forma es muy acertada. También te quería pedir si podías hacerlos de la manera más laboriosa que indicas en el vídeo. Gracias por tu trabajo
@RecetasFlipantes 10 ай бұрын
Hola, si que los haré un poco más adelante cuando trate el tema de la cocina al vacío, quiero hacer un tutoríal de esta técnica y luego hacer recetas... Ahora lo que me falta es tiempo jeje 😅😅
@teresagarciaprous5357 4 ай бұрын
Daleeeeee !! Que tengo 3 paquetitos de torreznos de Soria (comprados online en Tardesillas) esperando en la nevera. Lástima que los compré ya cortados y son bastante más finos que los tuyos ... como hija de soriano no puedo resistirme a unos buenos torreznos y esos tuyos tienen muy buena pinta !!@@RecetasFlipantes
@RecetasFlipantes 4 ай бұрын
@@teresagarciaprous5357 eso te lo ha es tu con un ojo tapado. Lo malo que si son un poco finos no quedan tan molones jeje. Sólo tienes que sacar la corteza, la hierves y luego la deshidratas, simplemente en la nevera se te secarian con el tiempo. Y luego la carne la tienes que hacer al vacío, a 62°C y que quede bien tierna, el tiempo depende del tamaño de la pieza... Y luego ya solo tienes que freír en abundante aceite las dos partes por separado y a toda castaña y luego presentarlas juntas 😜
@teresagarciaprous5357 4 ай бұрын
Tomo nota y probaré a ver qué tal salen. Muchas gracias !!@@RecetasFlipantes
@antoniowlc4409 5 ай бұрын
Excelente receta amigo!!no cambio nada de ella!! bueno si!yo utilizo un cúter para cortar a pel do porco!😂un saludo desde la costa da morte.
@RecetasFlipantes 5 ай бұрын
Gracias Antonio, saludos desde Huesca 🤜🤛
@sarbelukify Ай бұрын
Me interesa la de sous video por favor. Gracias
@obagoacg 11 ай бұрын
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
@helycoutinho29 Жыл бұрын
Sería genial que los hagas en sous vide.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Pues si. Ya tengo ganas de tocar el tema de cocinar a baja temperatura. En cuanto acabe varios frentes que tengo abiertos me pondré con ello 👍👍
@yoancarlospedrazamedina Жыл бұрын
Que envidia me das 🤤
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
😜
@autoescuelanaranjo5096 2 жыл бұрын
Me ha gustado mucho la forma de hacerlo...lo hare. La sal.......se hecharia al final?
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Hola, pues ya nos contarás a ver que tal te salen. Los torreznos son curados, ya tienen su sal, no hace falta. Quiero decir que no es panceta cruda, puedes coger tu panceta de la estrecha y curarla pero eso ya lleva más jaleo... Saludos y gracias por comentar!!! ✌
@AndresMartinez-yc8lf 2 жыл бұрын
Quiero la receta sous vide!!! Que tengo el roner muy parado últimamente.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Hola Andrés, que bien tener a alguien por aquí que le guste la cocina a baja temperatura!!! es un palo que quiero tocar mas adelante si funciona bien el canal y hacemos un gran familia, ya que es un público muy específico... Te explico lo de los torreznos a baja temperatura: La corteza la tendrás que separar de la carne y dejarla bien limpia, cortarla a tiras y cocerla en agua hasta que esté blanda. Luego escurrirlas y dejar secarlas en un lugar ventilado, se quedarán muy duras. Luego simplemente en aceite de girasol se fríen y se hinchan una pasada, y salarlas al sacarlas. Para la carne, tendrás que cocinarla a 68ºC 18 horas, para un taco de 1 palmo y un grosor de unos 5cm, ya sabes que según el roner este tiempo puede variar si no va muy fino jeje. Luego lo puedes marcar a la plancha o sumergido en aceite bien caliente!!! Si al final lo pruebas nos dices ;) Saludos y gracias por comentar!!!
@AndresMartinez-yc8lf 2 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes muchas gracias por la receta. Hay muy poco contenido en KZfaq de recetas sous vide en castellano. Sigo algún canal en inglés.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
@@AndresMartinez-yc8lf de nada para eso estamos. Si que hay poca información... A ver si me pongo en unos meses con ello porque quiero hacerlo bien...primero explicar en qué consiste y después hacer recetas. Saludos!
@lucianodascon6971 Жыл бұрын
El que sabe ,sabe
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Entiendo que te ha gustado el video 😜 Muchas gracias por comentar Luciano!!! saludos
@CarlosPerez-ff9fh Жыл бұрын
Hola,cuánto tiempo tienen que estar los torreznos cuando esta el aceite a 180 o 190 dentro de la sarten? o lo haces a ojo según la corteza,,,gracias se ve muy bien todo,,
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Carlos. Simplemente a ojo, hasta que se hinchan, es rápido 👍👍
@albertopiqueras252 Жыл бұрын
Brutal receta. Por cierto al respecto de lo del curado de la sarten. Las mias no consigo ese negro profundo. Ni la capa antihaderente. Cuando hago pescado se me pega. Lo hice siguiendo tus pasos en hornillo de gas. El tipico cuadrado de la bombona de camping alargada. Pero cuando rascaba se desprendia la capa de oxido negro🤷
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Alberto, si se pega es que no está bien tío Seguramente le falta pitera al fuego, pero no desesperes porque si las usas a menudo y la cuidas bien, por ejemplo lavarla en caliente sin jabón y estropajo fuerte, la pátina se irá haciendo poco a poco y se hoará fuerte y duradera. Mientras para el pescado si no tienes otra sartén puedes ponerle papel de cocina encima de la sartén y allí le pones aceite el que necesites y cocinas sobre el papel. Eso hacemos en hostelería con algunos pescados delicados. Saludos!!!! y gracias por comentar 🔥🔥
@pelucrespins8562 Жыл бұрын
Más que torreznos de Soria parecen torreznos chinos por el trabajo que lleva hacerlos, la leche, hay que tener paciencia.
@ADRIAN-zh4ti Жыл бұрын
este sabe.
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Lo que "sabe" bien es el torrezno 🤤🤤🤤
@alejandrolozanoferreiro7165 2 жыл бұрын
Hola de qué manera me podrías hacer llegar la información de cómo hacer la previa a baja temperatura con un horno profesional de Restaurante. Me es muy importante llegar a servirlos tal cual te salen en el vídeo. Si hace falta hacerte algún bizum no hay problema. Gracias
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Hola Alejandro, No me tienes que hacer ningún bizzum, mándame un correo a recetasflipantes@gmail.com y te explico
@jennijimenez9789 2 жыл бұрын
Así sí se hace no como mi madre que los hace en 3 minutos jaja
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
jejeje bueno lleva un rato pero compensa!!! 😊
@florrubio2225 Жыл бұрын
Unos lo hacen primero a baja temperatura con la corteza para bajo y luego mas fuego 10mts por cada lado Y queda igual que como lo has hecho tú Valdrá de las dis formas
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Si bueno al final hay diferentes métodos, lo importante que salgan jugosos y bien crujiente la corteza 🤤🤤🤤 Saludos ✌️
@rosirisdiazraad9105 Жыл бұрын
En mi localidad no lo venden al vacío cómo lo puedo curar para poderlos freír. Gracias en espera de su respuesta. Saludos desde Colombia 🇨🇴 😉 me pareció una receta Super Deliciosa 😋
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Rosiris, tienes que coger un trozo de panceta estrecha, y con pimenton y sal frotarla hasta que coja color. Luego ponerla a secar en un sitio fresco y seco, aireado durante 4-5 días. Si no tienes sitio en la nevera en unas rejillas para que le permita circular aire con la piel hacia arriba. Pasado ese tiempo debería estar lista para hacer esa receta 👍
@rosirisdiazraad9105 Жыл бұрын
@@RecetasFlipantes Mil Gracias por la Explicación. Tengo otra pregunta la primera fritura la puedo hacer con antelación desde el día anterior? Y al día siguiente continuar con la segunda fritura? Bendiciones. Abrazos Fraternos desde Colombia
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
@@rosirisdiazraad9105 pues la verdad que nunca probé... Aunque si es verdad que en el comercio los venden así, medio cocinados para acabarlos en casa. Puede que funcione... 👍
@Alexescorpion 3 жыл бұрын
Salivando estoy...
@RecetasFlipantes 3 жыл бұрын
Pues sabes Alejandro a darle caña al torrezno!
@yolandagarces6173 5 ай бұрын
Hola tengo vitro,ha cuanto lo tendria q poner ,dime a q numero y como no tengo termómetro para medir ls temperatura como lo hago??. Es q me encantan. Estos son los de soria pero podias hacer tajaficas fritas, q decimos en nuestra tierra, (yo tambien soy maña,de Teruel) con blanquil( el tocino del cerdo). Mi madre los hacia cuando hacia la matacia y yo no aprendi a hacerlas y también estan muy buenas. Se podrian conservar en bores porque aqui frien lad tajadicad y las guardan botes de cristal con aceite pero no s si el de freirlas o nuevo. Y asi aguantan meses
@RecetasFlipantes 5 ай бұрын
Pues eso no te lo puedo decir depende de la vitro. Pero al principio flojito, que se cocinen a fuego lento, y después para el final, prácticamente a tope 👌
@TITURRIO1 Жыл бұрын
SE VEN BUENISIMOS👍👍👍PERO LO QUE MAS ME GUSTO FUE EL FINAL👏👏👏QUE VIVA JESUCRISTO ♥️♥️♥️♥️
@TheAvaricia Жыл бұрын
viva jesucristo...?
@albertosanchezlabrador7674 6 ай бұрын
Hombre si me gustaria saber la receta para hacer en el roner
@RecetasFlipantes 6 ай бұрын
Le prepararemos cuando hablemos del tema. A principio de este año quiero tocarlo. Saludos!!!
@miguelangellee4494 9 ай бұрын
¿Se podría hacer la fase I que es más laboriosa un día y la fase II al día siguiente? Básicamente para no tener a los invitados una hora esperando para comerse los torreznos que se pueden poner violentos.
@RecetasFlipantes 9 ай бұрын
Jaja sí por supuesto 👍
@user-lv1zv3ix3x 2 жыл бұрын
Comentas que se puede hacer sous vide. Puedes explicarme coso se hace y despues que procede
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Hola tienes máquina para sois vide? Hay primero que quitarle la corteza al torrezno, y ésta la tienes que se cocer en agua caliente y luego secar que vuelva a quedarse dura, luego la metes en aceite caliente y se hinchará. Y por otra parte haces la carne al vacío, a mi me gusta simplemente con un poco de sal y pimienta, el rato de cocción dependerá de la temperatura que quieras darle, 65°C está muy bien, y creo recordar que eran unas 8 horas, también dependerá de lo grande que sea el trozo... Luego ya lo sacas de la bolsa y en una sartén a fuego súper fuerte simplemente la doras por los dos lados rápidamente y en el plato le colocas la corteza hinchada. No tiene más 😉 cualquier cosa me dices 👍
@deltajohnny Жыл бұрын
@@RecetasFlipantes menudas peazo explicaciones!! 👏👏👏👏
@costantinorodriguez9002 5 ай бұрын
Jajaja bien cura este benancio...k viva cristo 😅
@CarlosAbadCobos 4 ай бұрын
Donde comprar en sevilla
@RecetasFlipantes 4 ай бұрын
El Mercadona tiene unos, por lo menos en mi zona, aunque no son los mejores. Pero resultones.
@renzobacigalupo3381 7 ай бұрын
Como se hace los Torrezno al vacío
@RecetasFlipantes 7 ай бұрын
Tengo pendiente la receta. Tienes que separar la corteza de la carne. La carne se cocina a baja temperatura al vacío. Y la corteza se cuece, luego se seca. Luego ambas partes se fríen por separado y se sirven juntas. La carne queda con una textura más tierna y la corteza super aireada y crujiente.
@chingaratutipilingualenos2370 Ай бұрын
Muy bien y como harían los abuelas cuando no había tanta tegnologia
@RecetasFlipantes Ай бұрын
Con ese razonamiento podríamos decir que como cocinaban hace 2000 años sin tecnología... la humidad avanza y la tecnología avanza...
@rociocompaired232 Жыл бұрын
tienes alguna receta de torrezno sin usar aceite? He oido que se puede hacer en agua hasta que se evapore y despues suelta su propia grasa....
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Rocío, se puede hacer de muchas maneras, otra cosa es como esté más bueno jeje. Verás que en la freidora de aire lo hacen y enseñan todo orgullosos la grasa que ha soltado (como si fuera una versión light...) esa misma grasa la suelta también cuando los fríes en aceite, de hecho si lo tuvieras mucho rato se llegaría a deshidratar totalmente. Los puedes cocinar en agua (poca grasa va a soltar así...) y luego lo puedes freir o pasar por la plancha pero ni de lejos va a ser el torrezno como el del video. Y además cada cuando te comes unos torreznos???? hay que dar una alegría de vez en cuando al cuerpo mujer 😅. Siempre digo que es mucho peor el sedentarismo que el comer de vez en cuando cosas como estos torreznos. Saludos!!!
@quet3pir3s35 Жыл бұрын
reconozco que te salieron cojonudos, y doy fé porque somos de soria jajajajajaj, nuestras barritas energeticas jajajajaj
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola, pues si me da el aprobado un soriano ya no se puede pedir más 😜. Estas barritas energéticas son la caña 🎉🎉🎉 Saludos!!!
@carmenruizgalvez8736 Жыл бұрын
Una pregunta. No llevan sal?
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Carmen, no llevan sal porque están curados previamente, y eso se hace en parte con sal. Ya salen muy sabrosos tal cual 👌 Saludos!!!
@pelucrespins8562 Жыл бұрын
Tú échales sal coño, no te cortes y olvida tus prejuicios.
@QuesoFrito737 9 ай бұрын
Genial todo, pero me he queda muerto con lo de Jesu Cristo jaaaaaajajajaj
@RecetasFlipantes 9 ай бұрын
Jaja se me pegó de unos videos de tik tok 😅
@josemtardajos4917 2 жыл бұрын
Ya tardas en poneslo lo de tesnica sous vide.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
jajaja si habrá que hacerlo, esperaba a ser más grande el canal para que hubiera más gente que le pudiera interesar lo de la cocina sous vide, pero voy a tener que sacar el roner!!! Tu cocinas en casa a baja temperatura???
@josemtardajos4917 2 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes Efectivamente, ya voy haciendo mis pinitos, sobre todo con entrecots, pechugas de pollo, solomillo de cerdo y lo que se me va ocurriendo. He probado incluso con algunas verduras pero me falta cogerles el punto del tiempo para que queden tiernas. Un saludo y gracias por la respuesta. Sigue así maño.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
@@josemtardajos4917 muchas gracias! La pechuga de pollo queda súper bien, comprado con la textura seca que suele tener en asados o plancha. No sé si te gustará la papada, queda de maravilla, luego en rodaja gruesa plancha fuerte o mejor si se puede una brasa viva 🤤🤤🤤 Saludos!!!
@josemtardajos4917 2 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes Lo probaré. Un abrazo.
@jordimartinezcalvet2213 Жыл бұрын
yo los Torreznos los e encontrado un poco salados por no decir bastante salados .
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Pues eso dependerá de la marca... No deberían de estar super salados...
@pepevedra8084 Жыл бұрын
Saqué los torreznos de la bolsa al vacío tal como me dijeron en Soria, llevan dos días y siguen igual blandos
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Los has dejado en la nevera 2 días y la corteza no se ha puesto más seca?
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Pepe van secando o no la corteza?
@pepevedra8084 Жыл бұрын
Los puse fuera de la nevera
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
@@pepevedra8084 la próxima vez prueba en la nevera porque si no es muy antigua, lo que hacen es mover el aire frío del congelador a la zona de la nevera, se crea una corriente de aire que reseca más rápido 👍. Saludos ✌️🍀
@arielarrietatovar9071 Жыл бұрын
No veo el momento de la sal, comentame
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Hola Ariel, estos torreznos tienen un tiempo de curado en sal, ya no les hace falta. Se venden así, o los puedes hacer. Si eres de España en las carnicerías los puedes encontrar incluso en centros comerciales, pero asegúrate que no estén precocinados ya. Ya me dirás. Saludos!!!
@terenieto9107 3 күн бұрын
Diosssss 🤤😋 si estoy yo ahí, ni los pruebas 🤣. Hace mucho tiempo que no como, porque porsupuesto eran comprados, y se me rompió la punta de una muela 😡 casi me da un parraque 😭 Y yo si tengo una manera mejor para hacerlos, que me los hicieran 😎 cásate conmigooo 😜😘
@RecetasFlipantes 3 күн бұрын
Si pasas por Huesca avisa y te preparo unos torreznos bien buenos!!! 😜
@terenieto9107 3 күн бұрын
😂😂😂 Alicantina que soy, me pillas lejos 😭, igualmente no me tientes, que no tengo coche, pero cojo el primer tren ehhh 🤣🤪
@QuesoFrito737 9 ай бұрын
Y si lo haces desde 0 con una panceta sin adobo directa de la carnicería??? Confitar el torrezno y finalmente suflar la corteza no tiene misterio. Por favor haz un video desde 0
@RecetasFlipantes 9 ай бұрын
Pues hoy tenia pensando hacer un video de una especie de torreznos algo diferentes, pero partiendo de la panceta en crudo. Tengo que hacer unas pruebas y si funciona, haré el video. La panceta del video al final solo es ponerla con un adobo de ajo, pimentón y vinagre, y dejarla colgada, si no tienes un lugar fresco y aireado lo mejor es en la nevera. colgada
@QuesoFrito737 9 ай бұрын
muchas gracias!!!!@@RecetasFlipantes
@p.m.c.230 8 ай бұрын
Pues no digo que no esten buenos,pero al precio que esta la luz o el gas salen caros unos simples torreznos ,40 minutos al fuego.🤦♀🤦♀
@RecetasFlipantes 8 ай бұрын
Se hacen a temperatura baja, no gasta mucha potencia 😅
@ibaxmamamy 4 ай бұрын
eso es mentira \
@RecetasFlipantes 4 ай бұрын
El que es mentira?
@alfi6832 Жыл бұрын
Que viva Jesucristo?!🤮🤮🤮
@RecetasFlipantes Жыл бұрын
Bueno pues Mahoma, o Buda... O el Fary... Eso ya cada uno... 😜
@raulgarcia5435 Жыл бұрын
Alfi el que desconozcas quien es alguien no te da derecho a juzgarlo, primero conoce quien es JESUCRISTO pero no así superficialmente indaga quien es....no se puede juzgar o hablar de alguien que uno no conoce, saludos
@salvadorfornesvazquez 10 ай бұрын
Te pasa con el aceite. No hace falta tanto.
@RecetasFlipantes 10 ай бұрын
Creo que nunca has visto hacer torreznos en Soria....
@salvadorfornesvazquez 10 ай бұрын
Con la grasa de los torreznos, se hacen poco a poco. De ninguna manera hace falta tanto aceite. Macho no das una...
@RecetasFlipantes 10 ай бұрын
Ya te dije en otro comentario que los hagas como quieras, si vas por Soria te miras en los mejores bares la cantidad de aceite que ponen para acerlos. Si tan torpes te parecemos, como no te abres un canal, subes el vídeo de tu técnica y nos ilustras???? Porque macho... Tu desayunas vinagre no???
@fernandoibeas4585 6 ай бұрын
😂😂😂 Ni caso. Hay varias formas y tecnicas para hacer torrezno de Soria y la que tú has expuesto, es una de ellas. Tienen muy buena pinta. Te lo dice un Soriano de toda la vida
@salvadorfornesvazquez 10 ай бұрын
No hace falta hacer los cortes en la piel. Macho no das una...
@RecetasFlipantes 10 ай бұрын
Tu hazlos como te salga de las pelotas pero eso ayuda que suba más... Lo que pasa que si haces muchos en un restaurante no te vas a liar con eso. Por cierto comes vinagre??? Haz un vídeo, monta un canal y súbelo y así nos enseñas al resto del mundo tus habilidades 😎
@yolandagarces6173 5 ай бұрын
@@RecetasFlipantes y así lo podremos criticar como hace él. Es muy fácil hablar sin hacer,sabelotodo!!!!
@yolandagarces6173 5 ай бұрын
Oye me refería a el no a ti cuando digo sabelotodo😂por si acaso has pensado q era a ti
@RecetasFlipantes 5 ай бұрын
@@yolandagarces6173 jeje tranquila, hay mucho amargadillo de la vida que se siente mejor que el resto con esos comentarios, pero vamos no debería de entrar al trapo, pero me pueda la vena aragonesa que somos tozudos de narices 😅 Saludos y gracias por el capote ✌️🫶
@chingaratutipilingualenos2370 Ай бұрын
Noooo compadre muy regular tu receta con mucho respeto
@RecetasFlipantes Ай бұрын
Bueno cada uno tiene sus métodos 👍
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