recette de base: ganache montée au Nutella pour décorer buches macarons et gateaux d'anniversaire

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3 жыл бұрын

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Ganache montée au Nutella
Bonjour tout le monde,
Je prépare souvent la ganache montée au Nutella pour garnir les cupcakes, mes enfants trouvent que c’est plus délicieux et plus léger que la ganache au chocolat noir. C’est vrai que le Nutella apporte beaucoup de saveurs à cette ganache, entre nous est-ce qu’il y a plus délicieux que la magnifique association noisettes et chocolat?
Ingrédients
150 gr de crème liquide à 35 % ou plus
150 gr de chocolat noir
200 gr de Nutella
Vous pouvez chauffer la crème liquide au micro-onde pour aller plus rapidement, et bien hacher le chocolat noir. Il y a deux façons de faire la première étape de cette préparation : avoir un appareil homogène, ou bien après avoir hacher le chocolat, ajouter par-dessus la crème liquide chaude pour que le chocolat fonde, et ajouter par-dessus le Nutella et homogénéiser le tout.
Sinon, vous pouvez ajouter la crème liquide sur le mélange Nutella et chocolat haché. Mais en faisant ainsi parfois, on doit remettre le mélange au micro-onde ou sur un bain-marie, car le chocolat fond moins rapidement.
Il faut mettre ce mélange au frais pour qu’il refroidisse bien, afin de pouvoir le monter en chantilly, exactement comme on le fait avec une crème liquide qui doit être bien froide pour réussir la chantilly.
pour monter en chantilly, selon la capacité du fouet, ou du robot, fouettez entre 5 et 8 minutes, jusqu'a ce que la ganache devient plus claire en couleur, et qu'elle double de volume.
Des fois, ça va prendre un peu de temps, au pire des cas, ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide et continuer à fouetter.
Je suis en Angleterre, j'utilise la double cream, qui est une crème liquide bien épaisse, qui pour 100 ml de creme contient 50 gr de matière grasse, et generalement cette creme monte rapidement en chantilly.

Пікірлер: 104

@fatimal.2209 3 жыл бұрын

J’ai fait cette ganache et l’ai mis sur un muffin chocolat c’était très bon malgré que l’on sente peu le Nutella.

@chloecf1936 3 жыл бұрын

Magnifique, en plus avec la musique trop bien 👍👏

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec plaisir.

@ablafoudala1240 3 жыл бұрын

Pour les gourmands,humm merci ,un délice merciiiiiiiiii 👍😍♥️🇩🇿

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Avec plaisir

@maxjointoyeurpro5994 3 жыл бұрын

Très bon très beau très bien préparé bravo 🥰👍🌈🎂🎉

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci beaucoup.

@fmauricefleurybouge1647 3 жыл бұрын

magnifique ganache,merci beaucoup, je vais essayer de la faire...

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@karydevillers4881 3 жыл бұрын

Hum ça a l'air délicieux. Toujours au top tes recettes !

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@tinoutina3384 3 жыл бұрын

Bonjour , c'est super ! Merci et bonne journée.

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec grand plaisir

@zouzouzouzette3949 3 жыл бұрын

Bonsoir Magnifique ganache merci beaucoup.

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@mounavlogs5603 3 жыл бұрын

Magnifique recette bravo ma chérie je like Merci beaucoup pour le partage 👍

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec grand plaisir.

@fatimal.2209 3 жыл бұрын

Hâte de la tester InchaAllah

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@MariaMaria-hk7dd 3 жыл бұрын

Je vais essayer la recette inshalah merci 🙏

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

inchallah

@martineschrotzenberger2457 3 жыл бұрын

Merci beaucoup ❤️❤️❤️

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@user-pd8wc7qc8m 3 жыл бұрын

Simple efficace délicieux 😋

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Merci

@samiaamgoud731 3 жыл бұрын

Magnifique ganache 🤩🤩👍

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@sabrinachabouni1670 3 жыл бұрын

Thank you for sharing your wonderful recipe , I can’t wait to try it 🥰😘

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

You met me know

@sabrinachabouni1670 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine Sure !😘😘♥️♥️

@mylenepiloti2625 3 жыл бұрын

Salut ma Soulef elle sont magnifiques ces tarteletttes, en forme de Rose...Tu travailles avec 1 finesse dans les doigts c'est Fou, sans oublier le Régal du palais. Gros bisous à toi, et à très vite pour ta prochaine Vidéo, on sera Tous à notre Rendez Vous.....Mylène

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Merci beaucoup ma chérie. Et merci pour ta fidélité et jolis commentaires

@mylenepiloti2625 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine Cela sort du Coeur, ma Soulef, dont j'en ressens du plaisir à te le dire...Bisous ma Douce.....Mylène

@titinedarif6998 3 жыл бұрын

Merci pour toutes ces recettes et celles-ci je vais la refaire bravo le bonjour D ' Alsace j ' adore vous suivre passez de très bonne fêtes de fin d ' année à vous et toutes votre famille 🌲💮🎅

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec grand plaisir

@ephemereephemere5428 3 жыл бұрын

Merci beaucoup 🙏

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec plaisir

@malakber2162 3 жыл бұрын

روووووووعه حبيبتي الفحلة المزيد من التألق والنجاح والتوفيق

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@aliazaouche8447 3 жыл бұрын

Merci pour ce partage 👍

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec plaisir

@mimimimi-pv2sp 3 жыл бұрын

Like avant de voir la video belle et facile recette👍🌹🌹🌹🌹

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@bayahadjer3234 3 жыл бұрын

Super ganache merci beaucoup

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Avec plaisir

@nkdj5283 3 жыл бұрын

Merci trop facile

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@lyndanedjadi9518 3 жыл бұрын

Magnifique comme tj Mashallah

@ssmayssa7003 3 жыл бұрын

Merci pour tes recettes réussi, et pour cette belle music svp j'aimerais savoir si vous avez mis double cream or single thanks for sharing

@ranik9193 3 жыл бұрын

👍😘💕merki à tester inchallah bizes😘💋💋💋

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@mimamimi7430 3 жыл бұрын

Ammmmm je vais la essayer

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@recetterachida 3 жыл бұрын

C est top ma belle 👍👍👍

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci beaucoup ma cherie

@mylenepiloti2625 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine: CONFIDENCE.. Tu sais ma Soulef tu habites à Londres, si c'était avant lorsque j'étais quelqu'un de reconnu dans la Société, j'aurais pris 1 Avion et je serais venue te voir, je suis persuadée que tu m'aurais reçu chez toi, avec bon Coeur, car j'aurais voulu te rencontrer, mais voilà, la femme de Pouvoir que j'étais je ne le suis plus, à force de donner et donner autour de moi, étant quelqu'un qui aime faire plaisir, jusqu'au jour ma Soulef ou tu te retrouves dehors, sans plus rien, à force d'avoir trop donné, et le pire de découvrir qu'à tous les gens que j'ai Aidé dans le passé, au moment ou tu en as le plus besoin, ne sont plus là, tout simplement car je n'ai plus rien à donner. C'est triste, d'en arriver là, mais c'est comme cela. Peut être fallait que je paye ma Dette d'1 autre Vie, trop égoïste sûrement ou pas assez humaine envers les gens qui avait beaucoup moins d'argent que moi. Et pour en revenir à tes gâteaux, je peux te le jurer ma Soulef que tu as de l'Art entre les doigts, digne de Maître Pâtissier, d'ailleurs je te l'ai déjà dit, et si je te dis cela, c'est pas pour acheter ton Amitié, mais tout simplement que cela me fait du bien de te dire ce compliment que tu mérites tant. Et puis dans cette vie de misère, ou là je n'ai plus mon pouvoir avec mon Argent, dont cette Vie, que je vis depuis des années et qui ne ressemble pas à celle ou il ne me manquait rien, je ne fais qu'être ennuyée par des gens qui bizarre dans ce Monde ici bas, ont beaucoup plus d'argent que moi, et ne font que me pourrir la vie, dont 2 personnes en particulier, que je ne tiens plus à cacher, et dont j'espère 1 jour la Roue tournera, dont ces gens mauvais, ou je suis soumis indirectement, dans cette vie par manque d'argent, dont je dois faire face à ce genre d'individu, le fils et belle fille du bailleur, qui n'ont de cesse à me pourrir la vie, depuis 10 ans, là ou j'habite, tout cela je le redis, par leur méchanceté et jalousie, sans savoir pourquoi, ayant malgré tout dans cette Vie de misère, le Sourire, et de là, cela les rends mauvais, étant des gens qui ne prennent plaisir qu'à faire du mal autour d'eux, et ces gens là profitent, à me noircir ma vie, dont ces parasites de gens bien sur ne savent pas la femme que j'étais dans le passé, et comme tu sais ma Soulef qui dit pouvoir avec l'Argent, dit pouvoir de partout, sans oublier, ces gens que tu as autour de toi, hautement bien placés dans la Société, dans 1vie ou il te manque de rien, et bien plus encore, car c'est malheureux de le dire, mais l'argent est depuis toujours, le Maître du Monde, et encore plus maintenant, et le restera. Voilà ma Soulef, petite leçon de la Vie, je t'embrasse bien fort, ma Douce et à très vite à travers tes Vidéos.....Mylène

@kedimabdelhakim8986 3 жыл бұрын

merci pour le vidéo...je peux metre cette crème a number cake

@linasjd8130 3 жыл бұрын

Merci

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

avec plaisir

@user-xe3ul7nh2w 3 жыл бұрын

روعة يسلمو شكرا

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@user-xe3ul7nh2w 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine الله يسعدك تسلمي تحية فلسطينية معطرة ليالي 😍🙋🙋

@popaul3051 3 жыл бұрын

je vais l essayer a soir merci

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Tu me diras le résultat

@popaul3051 3 жыл бұрын

j ai fais hier soir , le mix des 3 ingrédients, j ai un doute sur le chocolat que j ai utiliser je vais le sortir du frigo attendre qu il revienne a température et le monter par la suite la je vous re texterai merci, je suis au canada et ici ya pas trop dans les magasins des produits de bonne qualité. si vous avez des suggestions merci d avance

@popaul3051 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine j ai utiliser du chocolat Chipits mi sucré et Chipits morceau dark 70 %

@hibawa5666 3 жыл бұрын

Meilleur chaîne vos recettes sont toppppppp👍👍👍

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci ma cherie

@kahchikh 3 жыл бұрын

J'ai pour habitude de faire une autre crème nutella mais je testerai prochainement celle ci. Par contre au niveau de l'ajout de la crème liquide je la mettrai d'un coup je recouvrerai maxi 5 min le temps que le chocolat se ramolisse et je mélangerai en faisant des petits cercles au milieu jusqu'à ce que ça soit homogène et je monterai après refroidissement. En tout cas merci pour l'idée

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

Coucou, j'ai deux façon de faire, ou bien ajoutez la creme liquide chaude directement sur le chocolat et ensuite apres que ça soit fondu j'ajoute du Nutella, ou quand c'est un melange comme ça, j'ajoute tout doucement ( la premiere méthode est la meilleure)

@kahchikh 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisine en tout cas j'aime beaucoup tes recettes

@naoualouarab5352 3 жыл бұрын

Bonsoir madame. Pour la crème fraîche. Quel pourcentage en matière grasse svp. J’adore vos recettes et bonne continuation

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

35 %

@Alicia-ox8hc 3 жыл бұрын

Bonjour est-ce que ces propositions sont bonne pour garnir un gâteau de 20cm sur 10 ? Merci 😊

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

juste le haut et un peu les côtés, mais pas pour fourrer.

@philippelambes2478 3 жыл бұрын

Bonjour peut on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait svp.

@PsYkO94400 3 жыл бұрын

Recette sympa mais je préfère les vidéos un peu plus claires, avec les commentaires audio :-) Pour vous répondre je vous ai juste donné mon avis, je vous ai dit que votre vidéo était sympa. Bonne continuation à vous et merci 😊

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

j'etais très malade, voix rouillée et malgré tout j'ai fait la video. l'explication est sous la vidéo.

@braveheart2716 3 жыл бұрын

👍👏👏👏💐🌹

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci beaucoup

@myrilouloun580 3 жыл бұрын

Merci pour toutes vos belles recettes. J'espère que vous pourrez répondre à ma question. Je cherche à faire arrouf farci à l'oignon. Je ne sais pas si vous connaissez il s'agit de grosses crêpes que l'on peut manger en version sucrée ou salée en y mettant de l'oignon à la cuisson. On peut les manger avec une purée de navets(reboza)... J'espère que vous pourrez m'aider j'aimerais bien les réussir pour mon mari qui m'en parle souvent 😁

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

je ne connais pas, c'est de quelle origine?

@myrilouloun580 3 жыл бұрын

C'est algérien. Ça se fait encore mais je n'ai pas la recette peut-être qu'elle est connue sous un autre nom ? La pâte a un peu le goût des baghirs (ou raïfs)

@KARIMAKARIMA-nn3yb 3 жыл бұрын

افكارك روعة اختي كريمة ساءلة كم نسبة دهون

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

35 % et plus

@wasfamaghrabia7240 3 жыл бұрын

🙏👈🤲

@rachabouloufa7450 3 жыл бұрын

😋😋😘😘😍😍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

merci

@ange59119 3 жыл бұрын

Bonjour, cette quantité est pour garnir combien de cupcakes svp

@soumiamira1463 3 жыл бұрын

Bonjour, ou est-ce que vous avez acheté votre poche à douille ? J en ai acheté déjà 3 poches et j'étais pas satisfaite

@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын

C'est juste des poches à douille en plastique jetable que j'utilise pour les cremes, je les achetes à même pas 1 euro, bien sur que pour les crèmes, pour les pates comme pate a choux ou pate à petits fours je ne les utilise pas.

@soumiamira1463 3 жыл бұрын

@@soussouamourdecuisineje te merci pour ta réponse. 😃. Votre chaine je l'adore. Machaeallah