Recette de Bouchées à la reine

Recette de Bouchées à la reine - 750g

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10 жыл бұрын

Les bouchées à la reine sont parfaites en automne, elles se dégustent même pour vos repas de fêtes... Faciles et rapides à faire, c'est l'entrée chaude parfaite !
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Ingrédients pour les bouchées à la reine :
Feuilletés pour bouchée à la reine
1 blanc de poulet
10 champignons de Paris
50g de farine
50g de beurre
20 cl de crème liquide
30 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
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Пікірлер: 162

@chanez6486 Жыл бұрын

Regardez combien d'années après je retombe sur la recette que bien-sûr je vais réaliser les yeux fermés le chez Damien est un grand 👌😍

@luciennedetaille3193 5 жыл бұрын

Merci, c'est très clairement et très agréablement expliqué;

@jackyprouteau9164 3 жыл бұрын

Merci, nous allons nous régaler avec votre recette expliqué avec simplicité et déjà avec des saveurs

@dusmohamudbibisameenah6185 8 жыл бұрын

merci beaucoup chef Damien avc vos recettes je ss devenue une chef a la maison

@samiahani7338 5 жыл бұрын

Super recette bravo 👍simple et facile merci

@kelearjone4868 7 жыл бұрын

ah recu bien pris chef merci demain j'ai un menu à confectionné 😊 merci pour votre petit demo 😘

@rudyveriter6197 7 жыл бұрын

je viens de la faire , une vraie tuerie..............

@jutineboin310 Жыл бұрын

J'adore cette recette je l'a fait tout les ans

@laurencecadet9996 4 жыл бұрын

Amazing chef Damien merci

@maguymakag36 4 жыл бұрын

Merci Chef, je le fais tout de suite et c'est mon repas de ce soir😍

@sissoudahel2704 8 жыл бұрын

c'est vraiment délicieux comme entrée j'adore

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

Merci +sisou Dahel (“Daehl”)

@aurelieflag7986 9 жыл бұрын

merci vous avez fait des heureux

@mariamedel7322 6 ай бұрын

J'aime bien votre recette de bouche à la Reims bravo, en fin toute tes recettes bravo encore.

@sofianamira7385 6 жыл бұрын

délicieux et facile à faire. merci

@suzannedeguigne3915 5 жыл бұрын

merci c'est des recette que ma grand mère fesait on Conner tous .....

@chefyass9196 3 жыл бұрын

Vous m’avez donner une de ces faim !

@leonardoiglesias2394 2 жыл бұрын

Really great. Not more difficult than necessary.

@djilomar4438 10 жыл бұрын

je suis tres. fidelles a votre chaine franchement c'est tres cool ..j'aime beaucoup cuisinier et avec tes recettes tu me facilite la tache...merci

@fredp664 8 жыл бұрын

+djilo mar proselytisme a la con

@dorcassadi9462 6 жыл бұрын

Magnifique

@bensaaedhouria1131 8 жыл бұрын

wawww!!!!! c très très bon mercie chef

@elenitzamarson7288 8 жыл бұрын

Merci délicieux

@fatima-zohrarakza9805 9 жыл бұрын

Merci chef

@hananechaoui7690 8 жыл бұрын

Bonjour Monsieur merci pour les recettes c'est bien

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

Merci beaucoup +Hanane Chaoui

@francoiseyenesmarcos1998 3 жыл бұрын

Super bien explique et faisable par moi qui ne suis pas un vrai cordon bleu🥁🥁

@gabrielaetienne1831 8 жыл бұрын

Merci pour votre recette car cela nous aide beaucoup

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

Merci beaucoup +Gabrièla GRACIAS

@iyaddoudi7871 7 жыл бұрын

سلام عليكم

@celneisma 10 жыл бұрын

j'ai adoré!

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Merci beaucoup ! Chef Damien

@zeyben2052 7 жыл бұрын

j ai testé cette recette hier accompagné de riz et tous le monde c régalé mummm merci😋👍

@univers6995 6 жыл бұрын

Super 👍

@stephmicha71 5 жыл бұрын

Eh ben !!!! Si je faisais cette recette à mes garçons, ils ne les toucheraient même pas. Ils préfèrent la recette de Mamama. C'est vrai, elle demande bien plus de travail, mais le résultat en vaut la peine !!! Les recettes des mamies, ont toujours la côte dirait-on, espérons que cela ne change jamais. Merci a vous Damien pour toutes ces belles recettes que vous réalisez toujours avec le sourire et que je dévore en général, et pardon pour celle-ci. Au plaisir de vous revoir Damien !!! Steph Micha, un fidèle de plus !!!

@dosolicelia3623 5 жыл бұрын

Ouais tu as raison

@amandine4560 9 ай бұрын

commentaire inutile

@stephmicha71 9 ай бұрын

@@amandine4560 Je comprends et respecte votre avis Amandine, Je vous souhaite de passer un agréable week-end, Au plaisir de vous relire

@sanaaelabbasi1744 10 жыл бұрын

thank you for your receette i shall try tommorow

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Thank you ! Chef Damien

@sosodahby3557 5 жыл бұрын

شكرا على جميع الوصفات حنان من المغرب

@benoitrenson6048 5 жыл бұрын

Un petite cuillère à café de porto blanc ou Du vin muscat très sucré dans la cuisson du poulet avec les champignons, pour légèrement les caraméliser, quelques pincées d’épice de poulet ou de cube bouillon de volaille, et c’est un goût divin...

@user-hk6oq1im6u 8 жыл бұрын

Merci

@toufikhdj1143 10 жыл бұрын

super facile a réaliser....

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Merci beaucoup ! Chef Damien

@AB2vision 6 жыл бұрын

Se serait cool de vous voir a Top Chef ! 👍

@galettekikafarz767 3 жыл бұрын

Il n’a pas le niveau

@mapoutch 10 жыл бұрын

moi pour le vol au vent dans le roux blanc je rajoute du bouillon. Mmhh un vrai délice...

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

C'est très bon ! Chef Damien

@sempiternam1507 10 жыл бұрын

Cool ! Faudra que j'essaie de cette façon ! Perso je pars toujours d'un roux blanc dans lequel j'ajoute du bouillon et un peu de crème ... (Le bouillon dans lequel le poulet a cuit) ensuite des champignons et je mets quelques rondelles de carottes aussi pour la couleur (je n'aime pas la cuisine monochrome)

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

C'est également une solution. Et bien entendu, les couleurs favorisent l'appétit :) Chef Damien

@mathildecraveiro7810 5 жыл бұрын

Super

@sonjabaila 8 жыл бұрын

Super recette car elle est très rapide, on peut mettre des morilles à la place des champignons de Paris, merci Chef

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

Oui, tu peux sans souci, mais il faut les cuire d'abord

@cathylincoln6053 6 жыл бұрын

Mercie

@robertmenrapelpas6218 10 жыл бұрын

Élodie est trop belle franchement ta de la chance d avoir une femme comme sa a coté de toi et la recette a l air très bonne!

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Robert menrapelpas C'est vrai j'ai beaucoup de chnce ;-) . N"hésite pas à tester cette recette, c'est top ! Chef Damien

@algerienne8699 9 жыл бұрын

Merci chef pour la recette je vais la tenter cette semaine .... Chez nous on les appel des vol au vent

@thekhelifaz 7 жыл бұрын

algerienne oui c'est vrai

@anteversus8471 2 жыл бұрын

La star de nos cantines, mais avec des olives à la place des champignons parce qu'on en trouvait pas pendant les années de plomb

@soixantetreize145 10 жыл бұрын

Ici on appelle ça des vols au vent. C'est une recette très "années 70" mais on s'en fout c'est super bon!

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

J'adore ! C'est vrai que c'est année 70 ! Chef Damien

@puella9672 4 жыл бұрын

Samira s'est le meilleur mama vous rêve

@lavogezannette1401 4 ай бұрын

Bonjour. Merci beaucoup pour votre partage. Je vais essayer votre recette dimanche. Svp, les ingrédients sont pour quatre bouchées ? Merci pour votre aide. Bonne journée.

@freepeace8291 7 жыл бұрын

chacun après fais à sa sauce ,cela dit ils vous a donné les bases de la sauce après il faut faire le feuillage,pour les plus courageux ?

@mohben1520 10 жыл бұрын

Mercie. Pour. La. Repense.

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

C'est normal ! Chef Damien

@misspistache7528 3 жыл бұрын

J'ajoute un peu de jus citron, ça apporte un petit coup de peps 😀

@Sandy655100 6 жыл бұрын

Bonjour, est-ce que la peau du champignon s’enlève ? Parce que je l’ai toujours fait.. J ai trop hâte de faire cette recette ! Merci !

@gilbertduchene3587 5 жыл бұрын

Bonjour Sandy moi aussi je retire toujours la peau des champignons c'est une habitude et je trouve que comma ça ils ont plus de gout …...

@faridabenmoussa7425 4 жыл бұрын

.@@gilbertduchene3587

@corineisac1557 3 жыл бұрын

💕💕💕💕💕

@Introuvable2013 9 жыл бұрын

Bonjour chef, Je l'ai remplie apres je les ai mis au four??

@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын

Le mieux est de chauffer les bouchées et de les garnir à la minute ! Chef Damien

@razarz9363 7 жыл бұрын

Coquille de crevette bouillir reserver pour marinade de champion Avant de faire braiser au beurre saler tres bon pour le bon gout du sauce Blanche au crevette garnish de persil Miami😉

@pequeuxdarleux1480 Жыл бұрын

Avec du restant de poulet roti c'est bcp mieux et plus simple

@mimimebau7201 6 ай бұрын

Chacun sa recette , son petit plus , à chacun ses goûts.

@clem09a96 10 жыл бұрын

Cette recette est pour combien de bouchées a peu prés ?

@alexandrelenerand560 Жыл бұрын

3-4 mn tant qu'à faire laisser les crus

@ElvizioNapoletano 6 жыл бұрын

Cela a l’air délicieux mais je n’ai trouvée aucune recette à l’ancienne avec le riz de veau et les morceaux d’abats dans la sauce.

@ericnguyen3030 8 жыл бұрын

Merci pour la recette peut-on remplacer le poulet par de la saint jacque?Si oui avec des champignon?

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

+Eric Nguyen Pourquoi pas ! Regarde cette recette : www.750g.com/bouchees-a-la-reine-aux-coquilles-saint-jacques-r92697.htm

@FOOT-fh3sn 8 жыл бұрын

bjr chef on peut utiliser les champignons de conserve? merci

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

+Benaomar Salima Oui, sans souc, lais égouttez bien vos champignon. Chef Damien

@julienbarraud4691 9 жыл бұрын

Bonjour chef Damien Peut on remplacer les champignons de Paris par des bollets?

@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын

Julien Barraud Sans soucis ! Chef Damien

@Yannaella 6 жыл бұрын

Bonjour, merci pour la recette, ça à l’air délicieux !! Peut-on remplacer les champignons par autre chose ?!

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Oui bien-sûr

@oumnajiyaable 9 жыл бұрын

Moi j'ajoute un peu d'ail ,de l'échalote et un peude persil séché pour relever un peu le goût.

@jaguargorgonedu93 8 жыл бұрын

+chocolat moi aussi

@sanaarchi6282 5 жыл бұрын

@@jaguargorgonedu93 du chocolat aussi !!!!!🤔🤔

@ulrichlehnhardt4293 5 жыл бұрын

si on fait la bechamel moitie crème et moitié bouillon de poule (fait maison) c'est mieux. cette recette n'est rien que de la viande dans une bechamel

@user-up5oz9cb1z 3 ай бұрын

Recette de Maria Les'niczack , merci

@michelechartier6322 7 жыл бұрын

on peut ajouter des quenelles de veau coupées en rondelles ?

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Oui on peut

@ingridghaye7479 10 жыл бұрын

Pourriez-vous faire la vraie recette du vol-au-vent? Merci d'avance :-)

@mapoutch 10 жыл бұрын

faut juste faire un bouillon avec la poule ou le poulet. et le roux blanc tu rajoute du bouillon surtout pas de lait et de creme ;)

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Oui promis très vite ! Chef Damien

@tarciseschmitt8749 8 жыл бұрын

Bonjour, Peut-on remplacer le bouillon de volaille par un fond de veau? Merci.

@alfa9546 2 жыл бұрын

Accompagner d'un chef on peut que déguster les petits aime ça et les grands aussi ces le bonbon salé merci

@julienbarraud4691 9 жыл бұрын

Bonjour chef Damien J aurai encore une question, pour combien de personne est cette recette?

@edonaqestaj5931 7 жыл бұрын

Julien Barraud pour 4 vol au vent!

@manuelgrunauer7151 10 ай бұрын

Pas d’échalotes? Ou fromage rapé

@bensidhoummohamed3589 4 жыл бұрын

Une cuillère en bois pour les poëles en teflon.

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Merci pour l'information

@lolrelol7814 10 жыл бұрын

Ça fait bien 15 ans que je n'ai plus manger des bouchés a la reine !

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Moi aussi avant la vidéo ! Chef Damien

@fatimadaoudi8293 6 жыл бұрын

cuisinons entre nous fab recette oum walid charbate

@fatima-zohrarakza9805 9 жыл бұрын

Bonsoir,mon mari n'aime pas les champignons par quoi je peux les remplacer?

@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын

Par des petites légumes ! Chef Damien

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Par des bollets ou des ceps

@kikakomejri5441 6 жыл бұрын

💕💕💕💕💕👍👍👍👍👏👏👏

@wandasewio4480 2 жыл бұрын

Dlaczego nie ma tłumaczenia szanowny szefie :(

@dom38_fr82 2 жыл бұрын

"recette de bouchées à la reine" ... n'explique PAS comment faire les bouchées feuilletée .. des génies

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

En vennte chez lidl ou zldi les nouveaux commerçants meme la garniture ils l'ont 🤣😂

@dom38_fr82 Жыл бұрын

@@gillesmagnier1073 tuto "aller acheter les bouchées et la garniture, mettre l'un dans l'autre et au four"' ... c'est pas terrible, c'est justement comment faire ça soi-même qu'on recherche

@janinenoel1394 2 жыл бұрын

Recettes de bouchée a la reiine

@yoann1277 7 жыл бұрын

bonjours la recette c est pour combien de personne?

@fatimaammain1966 7 жыл бұрын

Chemin Yoann uu8y

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Tout dépend de l'appétit

@guylorent2697 5 жыл бұрын

Il faut apprendre à ce Mr à faire une bouchée à la reine

@nadialamarocaine2587 5 жыл бұрын

Ben donne ta recette

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Vasy donne ta reset

@lolrelol7814 10 жыл бұрын

Mais n'y aurait -il pas un petit fond de vin blanc dans ce verre que je voie hummmm ? Et tu ne la pas mis Damien !!!

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Lol ! Chef Damien

@Jojobarjocook 8 жыл бұрын

Laver des champignons??? J'ai toujours appris qu'il ne fallait surtout pas laver, seulement anlever la terre avec un tissu.

@Jojobarjocook 8 жыл бұрын

Merci pour la recette an tout cas, j'avais pas de conserve de garniture chez moi. Et j'en achèterais plus grace a cette recette ^^

@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын

+Jojobarjo Il faut les laver sous un filet d'eau. Mais ne jamais les laisser tremper

@Jojobarjocook 8 жыл бұрын

ah d'accord merci

@pierrettelecomte9392 5 жыл бұрын

Ce sont de très petits champignons. Ils n’auront pas le temps de boire l’eau si on les lave rapidement . Si le chapeau était ouvert, ils boiraient l’eau malgré la rapidité. Pour ma part, je les essuie avec une éponge humide. P

@artsencie9433 5 жыл бұрын

@fannymartin4028 10 жыл бұрын

un peu liquide la sauce non ? MOI JE RAJOUTE DU GRUYERE ^^ un delice

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

J'aime pas trop la sauce épaisse ! Chef Damien

@byvibes7108 5 жыл бұрын

Depuis quand du poulet à juste besoin de 2 a 3 min de cuisson même en cube ? Faudrait apprendre à cuisiner un jour quand même

@inesemvoutou684 5 жыл бұрын

By Vibes A chacun sa manière de cuisiner😊

@jimmyzulberti4778 Жыл бұрын

Regarde bien déjà la recette avant de critiquer et je pense que c'est toi qui sait pas cuisiner à mon avis Chef Damien dit bien la cuisson du poulet 3 minutes puis après à cuire légèrement avec la sauce béchamel sinon tu peux venir chez moi je vais t'apprendre des cours de cuisine

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Joyeuses fête des mères

@fredp664 8 жыл бұрын

Elodie ne sert à rien mais elle est charmante

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Moi sans elle j aurais pas regardé elle est trop mimi

@alaindelfosse-woodflagg866 2 жыл бұрын

hmmm, un bon vol en vent ! Et en musique, une bonne parodie Garou-Dion pour chanter le VOL AU VENT ! kzfaq.info/get/bejne/hq9losiB2bPLnI0.html

@mohben1520 10 жыл бұрын

On. Veut. Des. Guateaux. Sec. Pour. L L'aid

@750g_recette_de_cuisine 10 жыл бұрын

Tu en a pleins sur la chaîne ! Chef Damien

@TheBagpipe90 7 жыл бұрын

Que de sel que de sel !!!

@mohandabdoun4235 5 жыл бұрын

Merci pour la recette est ce que je peux remplacer le poulet par la dinde ?

@jeanpierredejust7014 3 жыл бұрын

Les vrais bouchée à la reine ça se fait avec des champignons du riz de veau et des petits quenelles c'est comme ça ça se fait les bouchées à la reine

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

Celles la sont fausses des co tre façon not original.. joyeux Noël a toute la planète

@HasniaSprocq-ho8co 3 ай бұрын

@flosilk1 7 жыл бұрын

Dites, La recette à l'ancienne des Bouchées à la reine n'est elle pas réalisée avec la viande de veau, ou bien fais je erreur ?

@pascalm1783 7 жыл бұрын

j'allais juste poser cette question; qd j'étais gosse on me faisait de la poule comme la recette de chef Damien mais toujours avec de petites boulettes de veau. pour je ne sais quelle raison on ne la fait plus de cette façon nulle part

@poubcool 6 жыл бұрын

volaille + ris de veau dans la recette traditionnelle

@christianehabillon921 4 жыл бұрын

@@poubcool tout à fait..ma belle mère les faisait avec du ris de veau...cette recette est sympa mais très simplifiée...

@gillesmagnier1073 Жыл бұрын

On s'en fou sa se mange c'est le pri cipal