pouquoi critiquer?cette dame douja nous congie des recettes elle prend du temps pour nous conseiller alors bravo madame douja .et si on aime pas on ne regarde pas .je suis fan de vous douja merc merci merci

Bonjour je suis tunisienne Merci pour la recette c'est très intéressant de découvrir de différentes méthodes de couscous car c'est toujours bon le couscous :-) mais celle ci n'est pas le couscous tunisien (et je précise que les tunisiens ne cuisinent pas avec l'harissa on cuisine avec le piment rouge séché et moulu fin c'est qui donne la couleur rouge, soit piquant ou doux mais l'harissa on la mange sans la faire cuire avec de l'huile d'olive et du pain ou en accompagnement... mais l'harissa ne donne pas de couleur mais du piquant)

Bonjour franchement je te Tire mon Chapeau, tu Expliques bien et ce que j'apprécie chez toi cest que tu travailles très proprement, c'est Important, Bref je t'adore !😘

Tunisien ou pas, j ai essayé cette recette. Un pur délice. Bravo madame.

Douja ta recette est pleine de saveur tout est bien expliqué étape par étape la cuisson des légumes de la semoule tu es une fée pour nous faire saliver ta recette est très goûteuse c'est très propre comme toujours c'est parfait merci pour ce partage généreux

En Tunisie nous ne mettons pas tous de la harissa dans notre couscous. Pour qu’il soit plus rouge il faut tout simplement ajouter plus de concentré de tomate une petite feuille de laurier donne aussi un bon goût. Les légumes on les fait aussi cuire dans la sauce en même temps que la viande. C’est ce mélange de saveurs qui donne à notre couscous son goût si bon et si particulier. Merci pour tes bonnes recettes.

J'adore le couscous tunisien. Quand je rentre chez moi à Alger ma famille me demande de le cuisiner. Je le réussi trop bien. Merci mes amis de Tunis qui m'ont donné la recette.

un admirateur ... et en plus vous donnez des conseils ecologique ..... excellent

Je suis marocaine comme beaucoup j aime le couscous et surtout marocain 😉 et le couscous tunisien c est une tuerie et une spéciale pour le couscous bel ozbane 🇹🇳🇹🇳

Merci Douja pour cette merveilleuse recette et le temps que vous y avez passé pour nous la partager. Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre famille.

merci pour la recette a tousceux et ttes celles qui critiquent, vous n avez qu a creer votre chaine et proposer vos recettes. Ca evitera bcp de négativité a tt lmonde. merci encore douja pr le partage

Merci de nous avoir partagé machallah délicieux bravo excellent couscous Tunisie 🇹🇳 certaines commentaires désagréables soubhan alllah

Franchement c’est bien d’avoir essayé de faire couscous tunisien mais walah ma soeur c’Que tu nous a a fait la c’est pas du tout un couscous tunisien 🇹🇳 il est tout blanc , il doit etre bien rouge tu sais c’est pas l’harissa qui donne la couleur . Il est pas rouge psk t’as pas mis assez de concentré de tomate il faut mettre 3 bonne cuillère à soupe de tomate concentré c’est ça qui donne du goût et de la couleur et lharissa c’est pour le gout et le piment cest c’est ça un vrai cousocsi tunisien 🇹🇳

pour une marocaine faire du couscous tunisien c’est génial une très bonne surprise pour les invités surtout si les invités sont marocains je suis algérien je vais faire cette recette merveilleuse.

J ai suivi votre recette: le couscous était délicieux! Mon mari et mes enfants ont adoré !! Merci à vous Douja

Bonjour douja monde! Grâce à votre recette je régale ma famille à chaque fois ! Merci encore de nous partager votre savoir et tout est fait avec délicatesse :-)

Vidéo merveilleuse, vous êtes très pédagogue, et ce couscous me donne l'eau à la bouche, même si moi j'aurais mis de l'agneau plutôt que du veau, et j'aime pas trop la pomme de terre dans le couscous, mais chacun ses petites fantaisies gustatives.

Merci pour la recette .je voudrais vous dire que ce couscous est blanc et ne ressemble pas a un couscous tunisien il est plutôt marocain .

Pour le couscous j'ai reconnu le paquet du couscous algérien de la marque Amor Benamor. J'utilise le mm. Bisous d'Alger 🤗

Salam alikoum douja dsle d répondre aussi tard j'avais vu ta recette d couscous tunisien mais waouh je suis surprise de voir autant d commentaires du style faut pas mettre ceci faut pas enlever cela mince alors tu as la gentillesse de nous montrer cette recette mais je ne pensait pas qu'elle allait provoquer autant de remarques négatives tu nous montre mais tu ne nous impose en r1 de faire comme toi pour ceux qui n'approuvent pas tant pis passez votre chemin non mais c fou ça on ne pas faire une recette sans s'attirer les foudres d internautes tkt douja c'est très bien ce que tu fais continue comme ça 👍👍👍👍👍💗💗💗💗

Bonsoir , merci pour ce beau couscous et toutes vos explications qui sont bien détaillées .Bonne soirée.

C'est un couscous Algero/maroco/Tunisien_ je ne vois aucune difference -!entre les couscous des trois pays Mais merci quand même ! Sauf que je m'attendais a quelque chose de vraiment tres speciale. made in Tunis 😁

Tout les couscous son très bon marocain algérien tunisien mais g appris en allant en Tunisie la bas que ma belle mère elle fesait toujour le couscous fin avec leur épices felfel très piquant sa donne du goût à la sauce un vrai délice depuis je n’utilise que sa dans mon couscous le vrai felfel du bled sinon très bonnne vidéo 🤪😍😇😘

J'ai préparé un couscous ce midi,la seule différence nous on ne mets pas de piment Ton grand plat avec le couvercle est superbe

J'ai déjà goûté le couscous tunisien ..il est succulent ...cela ne veut pas dire que le couscous marocain ou algérien n'est pas bon ...ils se valent tous ..

Merci beaucoup Douja de nous faire plaisir avec tes délicieuses recettes !!! Ton couscous a l'air excellent !!! Gros bisous 😘

Je prépare le couscous sauce rouge un vendredi sur 2 je mets tous mes légumes avec la viande et le passe 2 fois à la vapeur (la méthode Algerienne) mais le meilleur couscous Tunisien que je fais et c'est un régal c'est le couscous aux calamars farçis j'ai reconnu notre couscous et notre beurre salé merci pour ce couscous Tuniso-Maroco-Algerien

Dans le couscous tunisien il n'y a pas de curcuma ni gingembre

Je vous remercie beaucoup pour la recette, je vais l'essayer et j'espère sont bonne. Merci encore, je vous souhaite bonne vie et bonheur.

Svp les Amies Tunisiennes DONNEs nous la vraie recette Tunisienne svp...On l'aime beaucoup...couscous rouge et piquant....j e suis Algerienne..merci BC ....svp

Elle dit clairement que la coriandre c'est elle qui le met et que le tinisiens ne le font pas alors pourquoi repeter 100fois que les tunisiens n'en mettent pas. Si non bravo encore !!!

Bonsoir, tu expliques vraiment bien merci pour le partage,. Par contre je me permets de répondre aux personnes qui se permettent de critiquer. Si elle dit que c'est un couscous tunisien c'est que ça l'est. Elle dit bien qu'il fallait rajouter de l'harissa et que dans la vraie recette il n'y a de coriandre. Cette recette n'est absolument pas un couscous marocain. Donc arrête de critiquer. Merci Douja👍

Bravo pour les explications je réponds à la personne qui a dit que le couscous est le même au Maghreb, faux, au Maroc il est différent d'une région à l'autre et aucun n'est proche de celui que vous avez présenté ...iil mérite d'être essayé merci bcp

Je viens de le réaliser , c'est une tuerie ! J'ai juste remplacé les navets par du rutabaga et j'ai rajouté des poireaux en plus . trop booooooooooon . Merci la Tunisie

Thankyou for the recipe, couscous is one of my favourite dishes. Yummy. Ah, oui alors !

Par contre de très bonnes explications..tres claires. Un jolie plat j adore le couvercle ...petite précision en Tunisie on fait frire les poivrons /piments car ils perdent leur goût dans le bouillon. Merci pour cette jolie vidéo de couscous de chez vous ..parole de tunisienne.

les tunisiens ne mettent pas de harissa dans le couscous mais plutôt du piments fort ou doux

Je suis Tunisien et j ai bien aimé ta recette. BRAVO😊

Merci Douja! C'est enervant cette politique du couscous...ils sont tous les mêmes soit Algérien, Marocain, Tunisian, Lybien ou la planète de Mars. De la semoule fumée avec une sauce de légumes avec viandes ou poissons...et c'est tout. Qu'on s'en régale tant qu'on est vivant !

Merci beaucoup pour la traduction en français ❤

bravo je vais faire ça demain 8/06/22 c'est se que je voulais veau et pas trop piquant . car j'en ai manger plusieurs fois en tunisie chez des gents et c'était bien rouge comme moi avec l'arriza forte . mais trés bon MERCI POUR VOTRE RECETTE

Salam Douja, je ne connaissais pas cette méthode pour la présentation de ce plat de couscous, cela doit bien aromatiser la semoule, une vraie professionnelle mashallah. 🌞👍 Bizz

Merci Douja pour toutes les recettes que vous présentez Le couscous est toujours aussi bon du nord au sud de l'est à l'ouest du Maghreb autant d recettes diverse et variées avec du poisson ou de la viande parfois sans Ce plat très familial et convivial nous rapproche

Tres belle recette douja ! Il y a 1001 façon de faire le couscous mais faut mettre plus de tomate pour qu'il soit bien rouge 😊

Ben pourquoi vous dites que cest un couscous tunisien cest un couscous marocain rien a voir

Machallah c'est toujours un plaisir de visionner vos recettes. Merci pour vos explications qui nous aident énormément. Mon salam de la Picardie

salam aleykoum mashallah pour le couscous chacun sa façon de faire elle nous montre une autre variété de couscous elle nous a montré plusieurs sortes de couscous il y en a tellement de variété mashallah car c'est un plat ancestral je souhaite une bonne journée à vous tous et bon appétit à vous tous inch'Allah

Merci Douja, mon premier couscous réussi grâce à vous! une recette bien expliquée comme d’habitude! Encore merci

Merci pour la recette ! Toute la famille c’est régaler

I love cous cous. Bought for my first time yesterday. Cheap and delicious. I don't understand a single word but many thanks for the recipe. Greetings.

Excellente recette testée et approuvée 👌🏻 Merci beaucoup

Me rappel ma maman qui fesait aussi couscous poissons ses le meilleur plat du monde et je pèse mes mots

Encore une recette magnifique et si bien expliquée! Pas à pas plus aucune excuse! Je t'aime Douja ❤️

I absolutely LOVE couscous. Been introduced to it about 20 years ago, and it is still up to this date one of my favorite meals. I tried the Morocco style, but that one was too sweat to my liking. Furthermore, I'm not a fan of chicken which seems to be used a lot in the Morocco style. Give me lamb or beaf any day of the week and I'm a happy woman. ;) I myself put everything together in the oven for about one hour to an hour and a half at 190-200 degrees (Celsius) and let it simmer away. Covered, of course. Only the last 15-20 minutes I'll remove the foil (or lid, depending on what recipient I'm using that day) and crank up the heat a bit to 220. Don't know why I do that last step, I've been doing it for 20 years like that and it works out perfectly for me. Call it a habit. :) I noticed you didn't add any garlic. I always put in several crushed up cloves in the oven pot. We have a thing with garlic here, sooooo..... LOL Going to make me some right now, can't wait to have me some again! Cheers and very well explained!

3lech tekdheb ? Le couscous n'est pas rouge ( la sauce ) parce que t'as pas mis assez de tomate fraîche et du concentré de tomate c pas à cause de l'absence d'Harissa!!

C'est délicieux simplement une petite remarque on met les légumes avec la viande et les poichiches comme ça les saveurs se réunissent et donneront un très bon goût je vous dis merci Madame Doua et bonne contunuation.

Hooo.... comme ça a l air délicieux 🤩🤩🤩 Je pensais que s était plus compliqué que ça à faire, j adore en manger mais au restaurant ça devient trop cher .... donc vive le fait maison, merci beaucoup Douja 🙏🙏🙏 Anita (de la Suisse)

C'est super d'avoir la recette en français merci beaucoup 👍💝🌹🥳

Madame je suis sûre que ton couscous est très bon mais ce n’est pas un couscous Tunisien. On n’utilise pas de l’harissa plutôt du piment fort rouge on poudre et jamais de gingembre. Merci pour votre recette original.

Absolument pas un couscous tunisien 😊 mais je pense à une variété marocaine qui doit être bon malgré tout...

Bonjour Merci pour votre recette . Ma maman faisait comme vous ,sans oublier les pommes de terre 🥔 . Un delice..... Merci. Anne-Marie

Salem douja merci beaucoup comme d habitude au top .Allah yartik saha incha Allah

Bonjour, Excusé moi mais ce n'est pas dutout un couscous tunisien !!!...

Je viens de le faire un délice merciiiiii❤❤❤

Bonjour Douja ,j'adore vos recettes, par contre mon mari est tunisien et aimerais savoir de quelle région vient votre recette car nous n avons jamais vu un couscous tunisien comme celui-là .merci

Merci beaucoup chère Douja, je vais essayer cette méthode de commencer par le concentré de tomate et aussi avec une seule tafwera...😋😍👌❤💕❤💕❤💕

Pourquoi dire la semoule couscous le couscous est le plat dans tous les sites de cuisine j'entends couscous pour la semoule

Merci pour cette recette très bien détaillée. Je vais le faire prochainement.

Douja toujours avec tes recettes pleines de saveurs et les présentations dans un esprit raffiné c'est ta touche spéciale je l'ai bien constaté à travers tes vidéos. Merci encore pour c'est moments agréables ornés de saveurs.

Absolutely beautiful . Thank you so much . Best wishes of happiness .

Mélanger avec la main ✋ c'est la meilleure manière

Formidable vidéo ! je suis content je le fais pratiquement comme ça !

Salam douja pardon je sais que t marocaine mais le cous cous tunisien il nya pas de gingembre pas de bouquet coriande et pas de beurrre . Chez nous c bcp de tomate concentrer dhuile et les epices tebel curcuma (facultatif) ail (beaucoup) sel poivre noir harrissa maison en poudre secher ou en pate la sauce doit etre rouge piment doux ou fort c ce qui vas donner du gout a la sauce . Dans certaine ville pour parfumer la grosse semoule ils mettent quelques clous de girofle sa parfume la semoule et meme quelque rose secher encore une fois chaque famille a sa façon de le faire et aussi tout depend de la viande quon utilise les epices ne son t pas les memes. Chacun a sa facon de le faire moi je cuit tout en meme temp dans un couscousier la sauce doit etre un peu epaisse et non liquide il manque de la tomate et de lhuile . Voila encore une fois c tunisien mes marocains ne font pas comme nous ni les algeriens !!! Et on le travaille 3 fois a la vapeur et en general les mama tunisiennes on la semoule qui font eux meme donc plus de travaille et plus de gout

Salut Doudja, merci pour ce beau couscous, si c possible est ce que vous pouvez nous mettre la recette du melthouth et du riz djerbi. Merci

MIAM MIAM MIAM MIAM, ça l air très très bon, BRAVO, moi,je mets un peu de cannelle et je coupe des tomates avec les légumes or, les pois chiches,je les fais cuire dans une casserole avec le jus de viande, et je les rajoute à la fin de dressage,c est un feu d'artifice de couleurs et des odeurs de MÉDITERRANÉE TOPISSIME,TOPISSIME🌹

Bonjour mon mari es tunisien et vrement jai hate de faire cette recette merci

Non non non non pas de gingembre c est tunisien ça change le goût authentique.

on ne met pas de gingembre dans le couscous tunisien madame , on met des épices ras hanoute

Bonjour Douja et un grand merci je suis une abonnée de longue date, je suis tout votre parcours, vos menus et vos conseils divers. Etant française 100 % , j'adore la cuisine méditerranéenne, et les couscous en particulier, avec les tajines, vous êtes des champions des grandes tables !! Douja, Puisque vous poser la question.... quand on lit beaucoup de recettes de vous, ce qui est mon cas, c'est vrai que j'y trouverai un avantage à ne pas avoir la version arabe, mais on ne peut pas avoir que les avantages, et quand on aime on doit aimer l'ensemble !! Néanmoins si je peux m'exprimer, oui, la version arabe en moins, me ravirait... mais je pense aussi que pour vous c'est plus facile, et sûrement un grand gain de temps, que de faire les deux versions en même temps. Faites surtout comme vous pouvez... mais surtout continuez 😛😋 s'il vous plaît !! C'est un plaisir de lire, d'apprendre, de voir, et surtout après, de déguster et de partager. Autour de moi, je vous ai fait un peu connaître ... Bon courage pour la suite, et ne lâchez rien. En plus l'hygiène est au rendez-vous, ce qui n'est pas toujours le cas en France et ailleurs..... Bravo et encore merci je vais le faire ce fameux couscous.. ps : si un site internet pouvait nous procurer vos magnifique plats.... faites-le savoir, merci beaucoup

Un chef d'oeuvre

Merci ,pour cette belle recette, je voulais savoir si je pouvais mettre comme viande, du poulet et un peu d’agneau . Merci 😅

Bonjour toujours des recettes parfaites et facile un grand merci 😊 vous avez un plat magnifique

Bonsoir quelle bonheur ce couscous tunisien j adore ☀️☀️❤️

Bjr et merci pour votre recette pour ceux qui on un couscousier on doit mettre la semoule à cuire à partir de quel moment au dessus de la sauce

Merci pour réception de couscous, et pour traduction française 👏👍

Je suis algérienne et je fais aussi du couscous. Ça fait plaisir de voir ta recette. Bravo!

Bonjour douja merci pour la recette de couscous tunisien je connaissais pas il donne envie de tout manger merci de nous faire connaître cette façon de faire bravooooooo douja 😘 😘 😘 👌 👌 👌

Bonsoir Douja Je vais m'aventurer et cuire le couscous une fois seulement mais gare à vous et gare à moi si mes invités mangerons du couscous cru.J'ai confiance en vous je vais tenter et je ne manque pas de vous remercier pour les détails et les précisions de vos partages

Merci douja sa a l'air très bon 😍😍😍😍

Merci pour cette recette! 😍👍 Serait-il possible d'avoir la recette de la soupe au poisson avec crevette??? Merci

Salam aleykoum Merci douja pour la recette du couscous surtout pour les débutantes

Il a l'air très bon et j'en doute pas qu'il le soit mais si je peux me permettre ton couscous manque cruellement de tomate concentrée du coup il est trop clair. Ce n'es pas une critique loin de la mais le couscous tunisien a la particularité d’être "rouge".

Je dirais plutôt couscous marocain que tunisien

Hummm merci j'aime trop le couscous tunisien

Très bon couscous. Madame douja merci pour nos malades ainsi nous tous. . 💕💞

Le meilleur couccous c'est l'expérience, et le savoir faire Moi j'en fait mais je n'arrive pas à la cheville d'une Arabe, d'unealgérienne ou d'une Marocaine

Désolée mais c'est loin d'être le couscous Tunisien. Mais merci pour la recette qui a l'air de réussir tout aussi bien.

machallah moi aussi j'ai fais couscous avec sauce rouge et nombreux legumes sur ma chaine un vrai délice bonne continuation

Moroccan couscous ! 😁

merci bien madame pour cette recette sincèrement c'est pas très tunisien même pour les épices et j'attire votre attention qu'il existe plusieurs types de couscous tunisien mais je tient a vous remercier c'est gentil de votre part de présenter une idée sur un couscous tunisien bravo et merci