Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien, aujourd'hui je vous propose un gâteau aux pommes renversées et au miel, un régal !
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour la garniture aux pommes :
6 pommes
60 g de beurre
120g de miel
100ml de cidre
Pour le gâteau :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de beurre demi-sel ramolli + 20 g pour le moule
150 g de sucre
2 œufs
15 cl de lait
Préparation de la recette
1. Préparation des pommes :
Pelez et coupez les pommes en quartiers, retirez les cœurs et les pépins.
Dans une poêle, faites fondre les 60 g de beurre et mettez-y les pommes à dorer.
Ajoutez le miel (168 g ou ajusté selon votre goût) et le cidre. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées. Réservez.
2. Préparation du gâteau :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans une jatte, fouettez les 150 g de beurre ramolli et les 150 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs et les graines de la gousse de vanille. Continuez à fouetter pendant 5 minutes.
Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble, puis le lait.
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre.
Disposez les pommes caramélisées dans le fond du moule.
Versez la pâte sur la garniture.
Cuisson :
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Hello everyone, I hope you are well, today I am offering you a cake with upside down apples and honey, a treat!
Ingredients (for 6 people)
For the apple filling:
6 apples
60g butter
120g of honey
100 ml of cider
For the cake:
200g flour
1 sachet of baking powder
150 g softened semi-salted butter + 20 g for the mold
150 g of sugar
2 eggs
15 cl of milk
Preparation of the recipe
1. Preparation of apples:
Peel and cut the apples into quarters, remove the cores and seeds.
In a pan, melt the 60 g of butter and add the apples to brown.
Add the honey (168 g or adjusted to your taste) and the cider. Continue cooking until the apples are well caramelized. Reserve.
2. Preparation of the cake:
Preheat the oven to 180°C (thermostat 6).
In a bowl, whisk the 150 g of softened butter and the 150 g of sugar until you obtain a creamy consistency.
Add the eggs and vanilla pod seeds. Continue to whisk for 5 minutes.
Incorporate the flour and yeast sifted together, then the milk.
Butter a 20 cm diameter mold.
Arrange the caramelized apples in the bottom of the mold.
Pour the dough over the filling.
Cooking :
Bake at 180°C (thermostat 6) for around 35 to 40 minutes, or until the cake is golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean.
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