Recette des Sablés damiers vanille-chocolat - 750g
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9 жыл бұрынLes sablés damiers font sensation et sont super bons ! Vous savez ces petits biscuits bicolores mi-chocolat, mi-vanille ? Bah en fait, ce n'est pas si compliqué que ça à faire, la preuve...
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Ingrédients pour les sablés damiers :
Pour le sablé à la vanille :
100g de beurre
90g de beurre demi-sel
100g de sucre glace
50g d'amandes en poudre
50g de jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
250g de farine
Pour le sablé au chocolat :
100g de beurre
50g de beurre demi-sel
30g d'amandes en poudre
100g de sucre glace
50g de jaunes d'oeufs
25g de cacao en poudre
240g de farine
La recette : www.750g.com/sables-damiers-v...
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@ouabadirosa3362 9 жыл бұрын
J'adore! Vous me faîtes sourire Chef Damien! Merci!
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Merci à toi ! Chef Damien
@sorayarechidi8181 9 жыл бұрын
Merci Chefs pour l’excellente recette! je viens de l’essayer et le résultat est justement impeccable .
@mathildel3758 7 жыл бұрын
l idée de les souder ensembles dès le début est tt simplement géniale ça va me faire gagner un temps fou 😉😉
@hatixhethefuture5609 2 жыл бұрын
C'est une vraie délice,j'ai fais à chaque occasion
@cleodlateamtal5943 9 жыл бұрын
Cette recette est très bonne merci Beaucoup Chef Damien et Chef Régis !♥
@pasdid88 9 жыл бұрын
Vraiment très jolis ces sablés. C'est très "classieux" et original. Merci pour cette belle recette qui sera sur la table du jour de l'an.
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Envoi moi la photo si tu testes ! Chef Damien
@fontainenicole 6 жыл бұрын
MAGNIFIQUE BRAVO MERCI
@karimaredjdal5883 8 жыл бұрын
Bonjour, c'est juste pour vous dire que j'adore vous recettes 😍 et mon rêve c'est de cuisiner avec vous un jour merci 😉😊.
@chloebrunaud4034 9 жыл бұрын
Super recette encore une fois bravo
@mehdialamouri4702 7 жыл бұрын
J'ai trop aimer le résultat final bravoooooo!!!!!!
@hibiscuscactusse6840 6 жыл бұрын
Merciiii pour touuuutes vos recettes
@mariamakraki8899 8 жыл бұрын
super ......magnifique!!!!!
@woiry1 9 жыл бұрын
Oh grand dieu vous êtes des génies de la pâtisserie
@raniatunisiangirl8360 9 жыл бұрын
it seems perfect !! gonna try this today , Thank's :)
@salima128 8 жыл бұрын
magnifique chef bravo j 'adore bcp
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Merci beaucoup +Hakima Elbasri
@dorianbalverde223 Жыл бұрын
J'ai essayer votre recette elle et superbe 👍🍰
@hanonano832 9 жыл бұрын
Mille Merci pour ces astuces....chef!!!!!!
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
hano nano Merci à toi ! Chef Damien
@axelleroyo637 2 ай бұрын
Bonjour Ça va être très sympa ça faire avec mes enfants! Merci beaucoup à vous 2. J'ai envie de me simplifier la tâche en réalisant double quantité vanillé et diviser la pâte en 2 pour en faire une nature et l'autre cacao. Un peu façon cake marbré.
@bollysista 9 жыл бұрын
Magnifique.
@AlexSam0492 9 жыл бұрын
Wow excellent ! je vais l'essayer ces jours-ci ! Merci pour cette recette Chef Damien et Chef Régis
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Envoi moi la photo sur mon FB si tu testes ! Chef Damien
@massinissahassam6593 9 жыл бұрын
***** merci Régis
@charmounitamariya4204 8 жыл бұрын
super chef règis et damien bravo j'ador.je suis deplomè de patisserie
@guness7848 7 жыл бұрын
Yuuuuumiii Très Bonne recettes ❤
@faddiacherif-zahar6862 8 жыл бұрын
c'est simple et bon j'aime bien les recette simple
@Raphael05 6 жыл бұрын
J'adore c'est trop beau je vais faire ça pour mes examen😊
@virbrissonateliercadrescar3263 8 жыл бұрын
super bien expliqué, c'est devenu un incontournable chez nous!
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Génial !! Merci +Delphine Cornut-Chauvinc
@SoFxLuky 9 жыл бұрын
Sympa le pâtissier à côté de toi Daminen ;) sinon la recette à l'air EXCELLENTE !
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Chef Régis est top !!!! Chef Damien
@JeanBaptisteJ29 9 жыл бұрын
Super complicité entre vous deux ! Vos vidéos sont supers!!!
@maximoquinn7218 2 жыл бұрын
I dont mean to be offtopic but does someone know a tool to log back into an instagram account?? I somehow forgot the login password. I appreciate any tips you can offer me.
@chadsamson1005 2 жыл бұрын
@Maximo Quinn instablaster :)
@roxiviski9860 9 жыл бұрын
Ma quanto e' bravo chef regis!!
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Meilleurs voeux 2015 ! Chef Damien
@jobreizh5025 9 жыл бұрын
Merci les Chefs !
@one-sama5355 8 жыл бұрын
oh merci beaucoup cette recette est super cool
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Merci beaucoup +one-sama震える😘
@zoubidaabbas4671 8 жыл бұрын
super bon
@galaxya5ubld5ubldsamsung88 8 жыл бұрын
j'adore
@christophechris6251 9 жыл бұрын
je vais essayer la recette et je mettrai une photo apres. merci de nous faire partager vos recettes
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
christophe chris Envoi moi la recette sur mon FB ! Chef Damien
@paolojean1129 8 жыл бұрын
Bravo et merci
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+paolo jean Merci ☺
@choupette4078 8 жыл бұрын
Bonjour les chefs. J'ai réalisé la recette est c'était trop trop bon merci à vous deux. Par contre je pense que la prochaine fois je passerais la poudre amandes au tamis comme pour les macarons.
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Merci +choupette :) Bonne idée pour tamiser la poudre d'amande
@hyndberrechid5346 8 жыл бұрын
merci bcp
@lapriserousseau 9 жыл бұрын
Super bon!
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Merci ! Chef Damien
@LuisDiaz-uu7xg 8 жыл бұрын
Super toutes les recettes !!! j'adore, je suis accro
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Ohhh merci beaucoup +Luis Diaz !!!
@misara5635 9 жыл бұрын
Magnifique vos sablés je testerais bien cet semaine , vous obtenez combien de petit sablés ? merci d'avance
@marionletertre9318 9 жыл бұрын
Bonjour chef Damien , je compte réaliser ce sablé damier mais j ai un petit soucis , à la fin de la vidéo il y a écrit 30g de poudre d'amande alors que dans la description il y en a 50g combien faut-il en mettre ? Merci de votre réponse PS: Vos vidéos sont super et très bien expliquer !
@loiselucien3785 8 жыл бұрын
C est beau est bon
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Merci +Loïse Lucien
@vanessamachi8808 9 жыл бұрын
Bonsoir chef Damien recette ô top mai une petite kestion eske l'on peu remplacer le cacao amer par du chocolat en poudre classic ? Merci
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Sans soucis ! Chef Damien
@oliviersanzot 8 жыл бұрын
ils faut les laisser un peu près combien de temps au four ?
@remi4396 7 жыл бұрын
Combien de temps dure la cuisson ( a peut près ) ?
@sirinoranaise1648 8 жыл бұрын
tooop
@mariayounis7667 4 жыл бұрын
Bonjour que faites vous avec le reste de la pâte?
@user-yl8uf5vs8i 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@wrestleworld5721 9 жыл бұрын
Salut les chefs ! Une super idée mais j'ai une question ! Peut-on utiliser cette technique pour faire un fond de tarte carré ? Les carrés ne risquent-ils pas de se desolidariser ? Merci !
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Oui mais au fond on ne verra pas le travail mais sur le côté oui ! Chef Damien
@fatimazohrahaouari7261 6 жыл бұрын
Bonjour chef je voulais faire cette recette mais voilà je n'ai pas trouvé la petite règles dans les commerces est ce que vous pouvez me donné une autre idée pour faire les petits carrés merci infiniment.
@peki8964 9 жыл бұрын
Top! Par contre souvent on en trouve des très secs limite difficile à croquer ce qui enleve tout plaisir à ce genre de sablé qui ne le sont plus.. Avez-vous une astuce pour les laisser friable, presque comme le suprasablé de mr conticini?
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Il est vraiment très friable et pas sec !!! Chef Damien
@peki8964 9 жыл бұрын
750 Grammes Parfait, je le ferai peut être demain et je vous dirai si j'ai réussi! parce que c'est la clef du succès je trouve pour ces gâteaux
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
pe ki Envoi moi la photo sur mon FB ! Chef Damien
@francoisedoe2103 5 жыл бұрын
Par quoi puis je remplacer la poudre d'amande dans la recette si je n'en dispose pas. Merci
@jennifersantos422 9 жыл бұрын
peut on ne pas mettre de poudre d'amande?
@emmyg9173 9 жыл бұрын
très beau
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Merci !!!! Chef Damien
@maevarosmade5069 9 жыл бұрын
Pour le chocolat en poudre on peut mixer une tablette de chocolat noir de 90% de cacao merci Ps: video genial :)
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Non ce n'est pas du tout la même chose ! Chef Damien
@Fritz2824 9 жыл бұрын
cest si simple !
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Je trouve ! Chef Damien
@mimit6213 9 жыл бұрын
Bonjour chef damien , sa fait combien 50gr d oeufs , , merci
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Mimi T 1 ! Chef Damien
@adiladil7893 6 жыл бұрын
Mimi T 50g doeuf=1oeuf
@leamesle9673 9 жыл бұрын
Bonjour chef Damien Ou je pourrai trouver des cercle a patisserie svp? Et dernière question ece-que je peut diminuer tout les ingrédients pas 2 ?
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Pour trouver des cercles sur Internet et sans soucis pour diviser les proportions ! Chef Damien
@celiamathers1738 8 жыл бұрын
Bonjour pour la pâte si on a pas de robot ses pas grave ou pas ?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+Celia Mathers Non du tout, tu peux la faire à main, ce sera juste un peu plus long, mais aucun souci !
@heloiseguenard6196 8 жыл бұрын
A la place de la machine on peut le faire manuellement ? Ça serait mieux avec les mains ou une spatule ?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+Héloïse Guénard Au début à la spatule pour bien mélanger et ensuite pétrir avec les mains
@heloiseguenard6196 8 жыл бұрын
+750 Grammes merci 😊
@salinasra7334 9 жыл бұрын
quel est selon toi le bon robot pâtissier?
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Un kenwood ou un kitchen aid ! Chef Damien
@Nekochi111 8 жыл бұрын
Bonjour, Combien de temps peuvent-ils être consommable?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+Nekochi111 4 à 5 jours dans une boite hermétique 😊
@sylviemendy2190 3 жыл бұрын
Recettes exellente mais il faut couper me beurre en tout petits morceaux pour eviter que ça c voix
@gabriel1700 8 жыл бұрын
C'est de la colle alimentaire sur le pinceau c'est ça ?
@thomasbenony1959 8 жыл бұрын
jaune d’œuf + eau :)
@77wame 9 жыл бұрын
le gâteau préféré des franc-maçon lol
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Pas faux ! Chef Damien
@nina8109 7 жыл бұрын
Est-ce-que je peux remplacer les amandes par la farine ,merci.
@amandinegentil2149 7 жыл бұрын
Zelguma Zelgum
@samiratobe1932 7 жыл бұрын
Amandine Gentil mm
@amandine2239 8 жыл бұрын
pour ma part pour 50 grammes d'oeufs j'ai mis trois oeufs( j'ai pesé avec une balance) mais ducoup le résultat n'est pas celui sur la vidéo! combien d'oeufs faut il mettre au juste pour réussir se sables a coup sur?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
Il faut tout peser pour être certain de les réussir, la pâtisserie demande beaucoup de précision et à quelques grammes près, le résultat peut ne pas être satisfaisant..
@guillaumedebregeas5090 9 жыл бұрын
Temps de cuisson ? Environ ?
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
15 mn ! Chef Damien
@sempiternam1507 8 жыл бұрын
Cuisson 150°, mais si on met sur "chaleur tournante" est-ce qu'il faut mettre le four à 130° ? Ou c'est déjà prévu que ce soit 150° avec la chaleur tournante ?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+Sempiternam Met à 140°C et surveille la cuisson ! Chef Damien
@sempiternam1507 8 жыл бұрын
+750 Grammes Merci gentil chef ^^
@jennifersantos422 9 жыл бұрын
je vais essayer sans poudre d'amande
@missazzouz4645 4 жыл бұрын
F
@emilyross7953 7 жыл бұрын
I am a new subscriber ,WOULD LIKE TO KNOW THE ENGLISH VERSION PLEASE.
@amir-kr6ht 9 жыл бұрын
50 g d oeuf c'est combien ?
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
1 oeuf ! Chef Damien
@LuisDiaz-uu7xg 8 жыл бұрын
Il a fait son damier Damien ?? hehehe
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+Luis Diaz :)
@am7709 4 жыл бұрын
Il faudrait zoomer le biscuit quand il le casse 🤓
@yugoboss93130 8 жыл бұрын
Si ont fait des sablé que au chocolat ont doit les mettre au réfrigérateur qu'une seul fois ?
@750g_recette_de_cuisine 8 жыл бұрын
+alex yugoboss Oui !
@charlottebourdon8012 9 жыл бұрын
Je suis bretonne et ma mère n'aime pas le beurre doux comment je peut faire ?
@DBtl-fr9ei 8 жыл бұрын
Tu peux mettre de la margarine
@DBtl-fr9ei 8 жыл бұрын
Tu peux mettre de la margarine
@charlottebourdon8012 8 жыл бұрын
merci
@DBtl-fr9ei 8 жыл бұрын
+Charlotte Bourdon mais normalement on ne sent pas le beurre
@charlottebourdon8012 8 жыл бұрын
ok mais tu as deja fait la recette ?
@linarosa716 5 жыл бұрын
Je sais pas mais j'ai du mal à entendre le chef en noir.. Damien.. , il mâche ses mots, se touche le nez a 4"02 avec le doigt puis met la main à la pâte.. Burk désolé mais il doit laisser le chef en blanc qui articulé bien et est plus soigneux. Damien, va falloir faire tes damiers chez toi et laisser de vrais chefs cuisiner !!
@furbeyrelucas2865 7 жыл бұрын
Du grand n'importe quoi soit disant Prof le ''fameux" Chef Régis ne respecte pas les norme de cuisine. Même si c'est une cuisine pour être faite a la maison en étant soit disant chef on sait et on applique la norme HACCP est la marche en avant ensuite la recette est clairement moyenne et surtout son explication. N'importe ou on vous diras que les ustensiles de cuisine ont un usage précis donc vous apprendrez qu'une Maryse est faite pour corner soir un cul de poule soit une calotte et l’utilisation de la Maryse pour verser des éléments sec est inutile. J'en passe encore, même moi ayant 15 ans et suis en école hôtelière. Le premier jours de cuisine c'est ce qu'on nous a expliqué. Revoyez vos base et vos recettes et ensuite vous pourrez vous appeler Chef est faire des tuto.
@Cheawen 6 жыл бұрын
Furbeyre Lucas et tu apprendra qu'à 15 ans on ne sait rien et que les écoles apprennent de la merde aux élèves surtout en cuisine. La moitier des prof en cuisine n'y connaissent rien! En tous merci j'ai bien rie de tes conneries.
@davidmartymunoz4150 6 жыл бұрын
Tais-toi, merdeux. (et apprends à écrire sans faire une faute à chaque mot)
@linarosa716 5 жыл бұрын
Je suis d accord, en plus bonjour l hygiène.. Doigt dans le nez a 4"00.. Ça me dégoute les achats en boulangerie
@bollysista 9 жыл бұрын
Magnifique.
@750g_recette_de_cuisine 9 жыл бұрын
Merci !!! Chef Damien
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