RECETTE PÂTISSERIE : LE PARIS-BREST-SÉOUL

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4 жыл бұрын

Un grand classique de la pâtisserie revisité à la sauce ou plutôt à la crème Pierre Sang ! Je vous présente aujourd'hui une recette facile du Paris-Brest, renommé "Paris-Séoul" pour l'occasion 😋
C'est surement l'une des pâtisseries françaises les plus connues au monde. Le Paris-Brest fait saliver les gourmands du monde entier. Vous êtes nombreuses et nombreux à demander des recettes sucrées, voici une recette rapide et facile à reproduire de cette pâtisserie incontournable ! Vous allez régaler vos amis avec cette pâte à choux et cette crème pâtissière à la pâte de haricot rouge 🍰
INGRÉDIENTS
Pâte à choux:
250gr lait
250gr d’eau
10 gr de sucre
10 gr de sel
230gr de beurre
275gr farine T55
500gr oeufs
Crème pâtissière de haricot rouge :
250 gr de lait
62 gr jaune d'oeuf
25 gr beurre
25 gr de sucre
1 gousse de vanille
35 gr de maïzena
90gr de pâte de haricot rouge
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#TeamPierreSang #Recette #Pâtisserie #Transmission #Experience

Пікірлер: 81

@roufirefox_8172 4 жыл бұрын

Franchement Alan il est aussi bon que beaucoup de ytbrs

@suberia6432 4 жыл бұрын

Alan est vraiment a l aise a la cam c est vraiment bien

@dimi0576 4 жыл бұрын

J ai beaucoup aimé le montage et la musique de fond assez dynamique avec des patissiers tjr au top 👌👍

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci bcp !! 😊

@piticochonYT 4 жыл бұрын

Le « quand c’est noir c’est que c’est cuit » m’a tué mdr

@PierreSang 4 жыл бұрын

😂😂

@fram13 4 жыл бұрын

AhAHAHAHAH

@tom45130 4 жыл бұрын

Je ne commente jamais de vidéos mais j'en profite sur celle-ci pour vous dire que j'ai été manger à In Oberkampf et à On Gambey samedi midi et dimanche midi, c'était vraiment très bon, très fin, pleins de saveurs, et le condiment à la pâte de piment coréen une tuerie, et avec des produits de très bonne qualité avec un excellent rapport qualité-prix, même imbattable et des équipes au top, avec le sourire. Et grosse pensée pour Alan qui est vraiment comme dans les vidéos, généreux dans tout ce qu'il fait, et ses petites attentions lors de notre repas au On Gambey étaient vraiment top et nous reviendrons c'est certain. Tout ça pour dire que ne changez rien la TeamPierreSang, vous donnez envie de cuisiner et de venir dans vos restaurants, vous êtes comme dans vos vidéos, et voir des passionnés comme ça avec cette envie de transmettre c'est magnifique, merci pour votre générosité, votre partage.

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci bcp Thomas ! ❤️❤️ J'espère à bientôt !!

@tom45130 4 жыл бұрын

Pierre Sang Boyer Oui à bientôt c’est certain ! Merci de m’avoir répondu ❤️

@Sheldon_iD3M0 4 жыл бұрын

Vraiment, la qualité des vidéos est de mieux en mieux c'est top ;)

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci bcp ! On s'améliore grâce à vous 😉

@nilsentunca2252 4 жыл бұрын

Pour tout ceux qui étaient comme des gosses et attendaient de voir l'éclair ! Pour notre déception.... Merci Alan de nous avoir vendu du rêve :P

@PierreSang 4 жыл бұрын

😇

@stevedenooze7053 4 жыл бұрын

Super vidéo comme à chaque fois sa donne envie de passer en cuisine en plus livré avec toutes les proportions en commentaire merci Pierre et à l'équipe

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci pour ton soutien Steve et bon appétit !! 🙌

@Tokyo2442 4 жыл бұрын

Ça donne envie d'essayer cet après midi avec de la pâte de haricots rouges !

@PierreSang 4 жыл бұрын

😋😋

@EdisonLaborbe 4 жыл бұрын

Toutes les vidéos de la chaîne sont ouff,on voit la passion de la cuisine le respect des produits et de la bonne humeur, j'adore.

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci Mr malfrat 😉

@bastien3395 4 жыл бұрын

OOH YESSS PHILIPPE CONTICINI !!!! Franchement, je peux venir en cuisine si vous l'inviter ? xD C'est juste pour moi mon mentor spirituel en pâtisserie et j'adore ce qu'il fait et comment il en parle !!

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci Bastien !! Pas encore sûr de la date 😉

@Vi0Shadow 4 жыл бұрын

Trop génial cette recette! Super vidéo comme d'habitude

@PierreSang 4 жыл бұрын

❤️❤️

@zentonapo6988 4 жыл бұрын

Merci Fifi ! Merci Alan ! Pierre toujours trop demandé ^^

@denolik1851 4 жыл бұрын

Mmhhh... Yummy!

@PierreSang 4 жыл бұрын

😋😋

@Rathonlaveur 4 жыл бұрын

Bonjour ! Je suis Coréenne, et ce que vous appelez “crème azuki” se dit en fait crème d’haricot rouge, azuki est le nom japonais, si c’est un Paris Séoul il faut alors l’appeler comme ça ou en coréen “팥” (pat) :)

@aliciafrey5566 4 жыл бұрын

Petite coupe d'Été du Chef ! Merci pour la vidéo, le Paris-Brest est ma pâtisserie préférée ♥

@PierreSang 4 жыл бұрын

Avec plaisir Alicia 😃

@heiheireidee 4 жыл бұрын

J'adore le Paris-Best ! Sûr, je vais essayer cette recette !

@PierreSang 4 жыл бұрын

Bon appétit !!! 😉

@kevmng1934 4 жыл бұрын

Haha c’est bien d’avoir laissé un peu le monopole au jeuns 😋

@PierreSang 4 жыл бұрын

Ils sont pas si jeunes que ça 😈😂😂

@flo6376 4 жыл бұрын

Magnifique

@PierreSang 4 жыл бұрын

😍 Merci !!

@alexandremcl7427 4 жыл бұрын

Alan est un génie

@florentbore4645 4 жыл бұрын

Beau travail, ca a l'air excellent 😍

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci flow !!

@francinenabi461 4 жыл бұрын

Merci 👍🍓🍓

@PierreSang 4 жыл бұрын

Avec plaisir !! 😋

@parzival_11 4 жыл бұрын

0:50 : Dis donc chef un peux de tenue xD Encore une vidéo qui m'a donner faim !

@raphaelvilfeu659 4 жыл бұрын

Super video

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci Raphael 😊

@xinbani4580 4 жыл бұрын

Super vidéo. A quand une petite vidéo sur les couteaux ?

@PierreSang 4 жыл бұрын

Merci ! J'espère d'ici noël ! 😀

@laetitiar2364 4 жыл бұрын

Alan en roue libre! xD PS: Le praliné, la meilleure des créations!

@PierreSang 4 жыл бұрын

😁😁

@SLVperso 4 жыл бұрын

Tres pedagogue, merci.

@PierreSang 4 жыл бұрын

🙌😉

@Gin_____ 4 жыл бұрын

Ça y est, vous êtes rodés ! 😁

@PierreSang 4 жыл бұрын

Au top grâce à vous !! 🙌

@annemaillot5477 4 жыл бұрын

Coucou chef, j'aime beaucoup ta coupe de cheveux ça te va très bien j'aime trop le Paris Brest, je me lance bientôt miam miam miam bonne dégustation gros 😘😘😘🌠🌠🌠🏖️🌋🎉🎉 974

@AlexisTShade 4 жыл бұрын

il est en forme alan

@PierreSang 4 жыл бұрын

😁😁

@mokonaalabasta4699 4 жыл бұрын

Alan est très drôle, on veut plus de recettes avec Fifi (pas sur du prénom désolée). J'adore c'est très dynamique.

@PierreSang 4 жыл бұрын

Vive la #TeamPierreSang 😍💪

@benitaalimanovic7924 4 жыл бұрын

Je suis amoureuse d’Alan je crois

@PierreSang 4 жыл бұрын

😉

@fatalerror91 4 жыл бұрын

45 min 180 degré quelle methode de cuisson? Chaleur tournante ?

@PierreSang 4 жыл бұрын

De préférence 😉

@moyolivier 4 жыл бұрын

J'attendais la recette de la crème pralinée... Dommage... Merci quand même.

@PierreSang 4 жыл бұрын

Il y en aura d'autres 😉

@fatalerror91 4 жыл бұрын

Pendant les 25 min le four doit etre tjr a 180° ou il doit etre éteint ?

@goldstone6597 4 жыл бұрын

EK petit conseil d’un vrai pâtissier, pour les four à la maison enfourner à 220 degrés et laisser la porte du four entre ouverte légèrement coincer la avec une spatule en bois, elle sortira beaucoup mieux

@florent362 4 жыл бұрын

@@goldstone6597 je ne suis pas patissier mais j'avoue ne pas comprendre les 45min... j'ai toujours utilisé des recettes qui indiquent entre 15 & 20 min sans soucis particulier...

@goldstone6597 4 жыл бұрын

Florent P. C’est beaucoup trop tout dépend du four..