Recette - Tofu Frit - Aburaage - 油揚げ

Recette - Tofu Frit - Aburaage - 油揚げ - HeyLittleJean

Рет қаралды 26,496

Күн бұрын

Recette - Tofu Frit - Aburaage - 油揚げ - HeyLittleJean
Pour faite suite à ma précédente recette sur le inari sushi, いなり寿司, voici la recette du tofu frit , le Aburaage : 油揚げ .
Réaliser le tofu frit n'est pas difficile. Le plus important est de suivre le temps de pause ainsi que les 2 températures de cuisson.
Et n'oubliez pas que le type de tofu à utiliser est du tofu ferme !
On peut utiliser le tofu frit dans plein de préparation mais je l'utilise surtout dans des soupes ou pour faire des inari sushi.
Enjoy !
Ingrédient :
1 bloc de tofu ferme
---------------
------------------
ABONNEZ VOUS à ma chaine : goo.gl/1qFSgT
Retrouvez moi sur :
FACEBOOK : / heylittlejean
TWITTER : / heylittlejeanfr
INSTAGRAM : / heylittlejean
Mail : jean@heylittlejean.com
-------------------
Si vous voulez m'aider au développement de ma chaîne KZfaq , ce serait avec grand plaisir.
Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.
Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout !
J'ai créé une petite cagnotte sur tipee.com : fr.tipeee.com/heylittlejean
A votre bon coeur !
Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)
-------------
Music :
Title : Asagao
Autor : Asuka Ito
Under licenced by Apple, Inc to use , which is provided in the iMovie App from Apple, Inc.
images.apple.com/legal/sla/doc...
images.apple.com/legal/sla/doc...

Пікірлер: 50

@eenrin530 4 жыл бұрын

I don't speak French so i just watched this video and tried to understand using context clues. Super helpful and easy to follow.

@jesseendahl 4 жыл бұрын

same and tbh it was v helpful for me too

@Herschel1738 4 жыл бұрын

Use "CC" (Closed Caption) get a print of his words on the bottom of the video, then use "Settings - "Autotranslate" "to convert them to another language. Mind you, the English translation is very, very bad.......

@tomaccino 2 жыл бұрын

I tried looking for a homemade inari recipe but all of them do it with a store-bought product. Nice to find this lovely frenchman explaining how to do it at home! Merci.

@coldstone01 3 ай бұрын

Thank You so much; you've shown me how to make the steps for Inari Sushi that other chefs have been getting from another store or company. I am happy now that I can use up those firm tofu blocks to make it and the deep-fried puffs just by draining and cutting them finely.

@melodyshart7572 4 жыл бұрын

The only tutorial I've found so far that works! Thanks!

@sakshirawat887 3 жыл бұрын

The only thing I understood was "inari sushi". Thanks chef. Gonna make some now. Have waited for this for half a decade ❤️

@HeyLittleJean 3 жыл бұрын

You’re welcome ! Hope that the picture and techniques are enough clear to understand 😅 I try to do my best to make it accessible to anyone . If you have any suggestion feel free to mention it on the comment section. Have a nice day 👍😊

@sopche7 4 жыл бұрын

L’info la plus claire que j’ai vu, ou lu. Merci. J’ai hâte de l’essayer. 🙏🏻😋👍🏻

@MusicalCreativity 4 жыл бұрын

Je cherchais justement ce type de recette, car les autre videos manque cette etape entierement. Cela m'aidera cuire l'un de mes plats preferer dans le future!

@minouchka5655 5 жыл бұрын

Merci pour la recette je ne savais pas qu on pouvait le faire nous même

@ranesh7416 5 жыл бұрын

Super recette comme d'hab

@pocketgirl9672 5 жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette.

@meileventh 4 жыл бұрын

I dont speak French, but merci... Thats very helpful ♡♡♡♡♡

@ninaninavan 5 жыл бұрын

Je m'incline bas devant toi et te remercie pour cette recette . Je vais enfin pouvoir réussir mes abura age. J'ai compris mon erreur ma friture était trop chaude . Avec toute les infos ça ira mieux . Merciiii🦊🦊

@HeyLittleJean 5 жыл бұрын

Oui la double friture est importante pour bien garder l’intérieur moelleux . Bon test de recette alors ! 😊👍

@bamgineer5862 4 жыл бұрын

Came here because I want to make Kitsune Udon. Thanks! :D

@HeyLittleJean 4 жыл бұрын

You are welcome ! 😊

@elizamitikoshintaniejiri3560 4 жыл бұрын

Não entendo francês, mas até q enfim alguém q mostra como fazer o aburague . Merci....

@setonglasangtam8366 2 жыл бұрын

Thank you so much

@sylvialoo5130 2 жыл бұрын

Thank you

@mackenziehalford8822 4 жыл бұрын

Merci beaucoup

@flov.2017 5 жыл бұрын

Ton contenu est super. Tu aura bientôt de nombreux abonnés , je te le souhaite.

@HeyLittleJean 5 жыл бұрын

J’espère aussi . Merci pour le soutient ! Ça fait plaisir et ça encourage . Merci encore ! 🙏

@danielledasilva9264 4 жыл бұрын

Any possibility that you could write out the directions in English? Mostly like oil temp and times?

@jwlawrey 3 жыл бұрын

I read on another recipe that the oil should be low to medium heat, and take about 15 minutes to cook. Also soak the tofu over night before cooking then pat dry next day

@marenkinalle 3 жыл бұрын

@@jwlawrey Soak tofu on what? Water? Oil?

@adam3d851 4 жыл бұрын

Merci bcp

@sashimimann 4 жыл бұрын

Voila!

@29870melanie 2 жыл бұрын

Très bonne vidéo explicative, comme à chaque fois tu nous proposes de très bonnes recettes difficiles à trouver parfois... C'est cette même base qu'on peut décliner ensuite en inari age ? Merci beaucoup !

@HeyLittleJean 2 жыл бұрын

Bonjour ! Oui c’est ce qui te permettra notamment de faire des inari sushi ou des kitsune udon . ☺️

@aruku4round 4 жыл бұрын

Kitsune udooooon! Par contre, j'ai du mal à trouver du tofu ferme, même quand j'achète du soi-disant "extra ferme" il n'a rien à voir à celui-ci... Du coup je me contente d'atsuage en attendant...

@daliladerriche8316 5 жыл бұрын

🙌 👍👍👍👍👍👍😉!!!

@Maryam-xr2ht Жыл бұрын

You think this will work in airfryer???

@HeyLittleJean Жыл бұрын

Hi ! I think the tofu will be too dry after aIrfrying. It’s much more better if you fry it with oil. Also the tofu will keep excess oil in it and it will be easier to work with when you use it to make stuffed tofu or ramen. 😊

@koro9736 Жыл бұрын

Tu parles de le cuire à l’eau à un moment, cela intervient à quel moment ?

@HeyLittleJean Жыл бұрын

Bonsoir , dans la vidéo à la fin je dis que « comme on ne l’a pas cuit dans l’eau comme pour les inari sushi ». Dans la vidéo des aburaage on ne fait pas de cuisson à l’eau. Bonne soirée .

@juliasavvy 2 жыл бұрын

What kind of oil do you fry the tofu in??

@HeyLittleJean 2 жыл бұрын

Hi ! I use sunflower oil . You need to have a neutral flavor . Peanuts oil can also work as well. Have a nice day . ☺️

@juliasavvy 2 жыл бұрын

@@HeyLittleJean thank you for your reply! :)

@na00097 4 жыл бұрын

Lol I didn’t understand anything

@HeyLittleJean 4 жыл бұрын

Seems I need to add some subs in English in that video. I will do this after some other video that people asked me first then I will do it for this one 😊

@isabol22 4 жыл бұрын

@@HeyLittleJean It's been five months...

@rsa420 4 жыл бұрын

@@HeyLittleJean please do the auto translate is really bad