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DEUTSCH:
✅ Ich stelle euch hier ein einfaches Rezept für eine dunkle Spiegelglanz-Glasur mit Kakao und ohne Glucosesirup vor.
✅ Zutaten für eine Ø 20cm Torte bis 7 cm Höhe
- 120ml Sahne
- 180g Zucker
- 150ml Wasser
- 60g Back-Kakao
- Gelatinmasse aus 6g Gelatine und 36g kaltes Wasser
- schwarze Gelfarbe (optional)
✅Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Die fertige Glasur ist verschloßen und mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank bis zur einer Woche haltbar
- Die überschüßige, abgetropfte Glasur kann wiederverwendet werden, wenn sie frei von Tortenrückständen ist
- Die Glasur kann eingefroren werden und ist in dieser Form Monate haltbar
👉 Das Video hat deutschen Untertitel!
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ENGLISH:
✅ I show you a simple recipe for Mirror-Glaze with cocoa powder and without glucose syrup
✅ Ingredients for a cake Ø 20cm and 7cm height
- 120ml heavy cream
- 150ml of water
- 180g sugar
- 60g Cocoa Powder
- Gelatin mass (6g of gelatine powder and 36g of cold water)
- black food color
✅Storage
- Transfer the mirror glaze mixture to a jar, and cover the surface of the glaze with plastic wrap. Fresh made glaze can be stored in the refrigerator in a clean airtight container for up to 10 days.
- You can reuse the excess glaze by scraping up the drippings and storing for up to 4 days in the refrigerator
- The glaze can also be frozen for months.
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РУССКИЙ :
✅Я представляю простой рецепт чёрной зеркальной глазури на основе какао.
✅ рецепт без глюкозного сиропа
✅ Ингредиенты для торта Ø 20cm х 7 cm
-120 мл жирных сливок
-180 г сахара
-150 мл воды
-60 г какао
-желатиновая масса
-(6 г желатина + 36 г воды)
пищебой краситель (по желанию)
✅Хранение и срок годности
- Готовая глазурь покрытая пищевой плёнкой хранится в холодильнике неделю.
- Остатки стёкшей глазури можно использовать повторно, если в неё не попали крошки от торта.
- Глазурь можно заморозить и хранить в таком виде несколько месяцев.
👉 В видео доступны русские субтитры
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Music: Music: www.bensound.com