#redvelvet
#dessertboxredvelvet #redvelvetdessertbox
Hai semua... di video ini mama atha buat dessert box red velvet tanpa oven tanpa mixer hasil cakenya super moist dan creamnya lumer...
Bahan:
- 125 gr margarin
- 250 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu UHT + 1 sdm perasan jeruk lemon/jeruk nipis/cuka masak = jadi buttermilk
- 1 sdt pasta vanila
- 1/2 sdt pewarna makanan/pasta red velvet
- 1 sdt baking soda + 1 sdm perasan jeruk lemon/jeruk nipis/cuka masak
- 250 gr tepung terigu
- 20 gr coklat bubuk// 3 sdm
Bahan Frosting:
- 250 gr CreamCheese
- 250 ml Whipcream cair dingin
**(kalau pake whipcream bubuk 125 gr + 250 ml air es mixer/aduk hingga mengembang dan kaku membentuk cream )
- 2 sachet Susu kental manis
Untuk cara buatnya silahkan tonton video diatas ya,
Terima kasih ...
Note:
- larutan baking soda harus cepat digunakan bertahan 30 menit
- jika tidak bisa mengukus/mengoven secara bersamaan, bagi terlebih dahulu adonan menjadi 2, setelah itu baru ditambahkan baking soda saat adonan siap dikukus/dioven
- adonan dibagi 2 agar adonan tipis sehingga waktu pengukusan/oven tidak terlalu lama.
- fungsi lemon/cuka untuk aktifkan baking soda dan membuat buttermilk, rasa asamnya akan hilang saat di masak.