Bugün mis gibi kokan, ağızda dağılan enfes bir şeftalili beyaz çikolatalı kek yapıyoruz. Şeftalinin taptaze lezzetiyle dolu bu kekin hem yapımı kolay hem de yemesi oldukça keyifli. Çayın yanına harika eşlik edecek, yumuşacık dokusuyla ağızda dağılan şeftalili beyaz çikolatalı kek tarifimiz emrinize amade!
1 tane yumurta
Yarım bardaktan 1 parmak fazla şeker (125 gr)
Yarim bardaktan 1 parmak fazla Süt (125 ml)
1,5 bardak un (165 gr)
5 çorba kaşığı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 paket beyaz çikolata
2 tane şeftali
1 tane yumurtayla 125 gram şekeri mikserle iyice şekerler eriyene kadar köpürtün.
Krema kıvamına gelince 125 ml süt ve 5 çorba kaşığı yağı ekleyip tekrar çırpın.
1,5 su bardağı un, 1er paket vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırıp sıvı harcın içerisine eleyerek ekleyin. Mikserin düşük devrinde hızlıca karıştırın.
Buzlukta soğuttuğunuz 1 paket küp küp doğranmış beyaz çikolatayı kek harcına koyup spatula ile karıştırın.
2 tane şeftalinin çekirdeğini çıkarıp çok ince olmadan dilimleyin.
Tereyağı ile güzelce yağladığınız altı düz bir kek kalıbına şeftalileri toz şekere banarak dizin. Her şeftalinin iç kısmı bir sonrakinin sırtına bakmalı. Artan şeftali dilimlerini küp küp doğrayıp kek harcına koyup spatulayla karıştırın.
Şeftalileri iyice çıtırlaştırıp karamelize etmek için yüksek ateşte döndüre döndüre kalıbın altını kızartın. Şeftaliler kızarırken kek harcını da dökün.
Hafif dumanlar tütmeye başlayınca fırının en alt rafında 190 derecede 20-25 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra çevirip üzerine dondurmayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW