Today we're bringing you a Korean favorite that most of you have probably heard of by now! It's called bomlet, bomlette, or bomblette in different regions, but we can agree on one thing that we can't agree on when it comes to its name, and that is the fact that it taste is the BOMB! 🤭 Enjoy today's video!
Sade bomlet için,
3 yumurta
1 tepeleme tatlı şeker
1/3 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Türk usulü bomlet için,
3 yumurta
1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
1/3 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 parmak sucuk (100 gr)
1 adet sivri biber
1 adet kuru acı biber
25 gr, ( 2 çorba kaşığı) rende İzmir tulumu
2 dal taze kekik
1 tutam karabiber
• 3 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaselere ayırın.
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker ile 1/3 tatlı kaşığı tuzu 3 yumurtanın beyazı ile çırpın.
• Bembeyaz olup tavuk ibiği gibi durup katılaşınca yumurtanın beyazları hazır.
• 3 yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazlarının içerisine ekleyin ve katlaya katlaya yumurtayı söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
• Tavayı orta büyüklükte bir ocağa alıp altını açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip mutfak fırçası ile tavanın her yerini güzelce yağlayın.
• Çırpılmış yumurtayı tavaya döküp spatula ile güzelce yayın ve ateşi en kısığa alıp kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Burada üdz bir kapak yerine dışa bombeli bir kapak kullanırsanız yumurta kabardığında kapağa yapışmayacaktır.
• Altı kızardıktan sonra yarısını spatula üstüne katlayın. Kenarlarının kızarması için tavayı biraz eğip kenarlarını ateşin üzerine getirin. Katladığınızda başta şekli bozulmuş gibi görünecek ama spatula ile düzeltip pişirdikçe toparlayacaktır.
• Türk usulü için;
• 1 parmak sucuğu küp küp, 1 adet sivri biberi halka halka doğrayın.
• Tavada sucuk ile biberi, biberlerin rengi parlayana kadar kavurun.
• İçerisine doğradığınız 1 adet kuru acı biberi ekleyin ve kavurun.
• Rendelenmiş 2 çorba kaşığı İzmir tulumu, 1 tutam karabiber ve 2 dal taze kekiğin yapraklarını karıştırın.
• 3 yumurtanın beyazı ile sarısını ayrı kaselere ayırın.
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker ile 1/3 tatlı kaşığı tuzu 3 yumurtanın beyazı ile çırpın.
• Bembeyaz olup tavuk ibiği gibi durup katılaşınca yumurtanın beyazları hazır.
• 3 yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazlarının içerisine ekleyin ve katlaya katlaya yumurtayı söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.
• Tavanın altını açın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip mutfak fırçası ile tavanın her yerini güzelce yağlayın.
• Çırpılmış yumurtayı tavaya döküp spatula ile eşit olarak tavaya yayın ve yumurtanın bir yarısına biberli sucuk ile izmir tulumunu ekleyip tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
• Altı kızardıktan sonra yarısını sucukların üstüne katlayıp hafifçe üzerine bastırın ki toparlanabilsin.
• Kenarlarını kızartmak için tavanın kenarlarını ateşin üzerinde gezdirin.
• Yumurtayı çevirip aynı işlemi tekrarlayın.
• Hem orijinal hemde Türk usulü bomletiniz hazır.