Assalamu'alaikum
Resep pertama 1
tumis ikan asin teri jengki asam manis
bahan:
ikan asin teri jengki 250 gram
bumbu halus:
bawang putih 6 siung
bawang merah 8 siung
jahe sedikit atau 1 cm
bumbu lainnya:
cabe rawit merah 12 buah
cabe hijau keriting 15 buah
tomat merah 2 buah
gula merah 70 gram
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
larutan air asam Jawa dari 60-70 gram asam Jawa
air 350 ml
minyak goreng secukupnya
--------------------------------------------------------------------------
Resep ke dua 2
gulai ikan tauco
bahan:
ikan mas 1200 gram
Pete 2 papan
santan 1200 ml dari 1 butir kelapa
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
bawang putih 5 -6 siung
bawang merah 7 siung
jadi 1 cm
bumbu lainnya:
cabe hijau keriting 8 buah
tomat merah 1 buah ukuran besar
daun salam 3 lembar
sereh 2 batang
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt
tauco asin 2 sdm penuh
-------------------------------------------------------------------------
Resep ke tiga 3
jengkol sambal kecap pedas
bahan:
jengkol 500 gram
minyak goreng secukupnya
air 250 ml
bumbu:
bawang putih 8 siung
bawang merah 10-12 siung
cabe rawit merah 25 buah
cabe hijau keriting 12 buah
garam 1/2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
gula putih 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
kecap manis 4 sdm penuh
saus tiram 1 sdm penuh
bawang merah goreng 2 sdm penuh
-------------------------------------------------------------------
Resep ke empat 4
ayam kecap cabe hijau
bahan:
ayam 1700 kg
bumbu marinasi ayam:
jeruk nipis 2 buah
garam 1 sdt penuh
lada bubuk 1 sdt
bumbu halus 1:
bawang putih 10 siung
bawang merah 11 siung
jahe sedikit atau 1,5 cm
bumbu halus 2;
cabe merah keriting 12 buah
( untuk yang tidak ingin pedas cabe bisa di ganti dengan Cabe merah besar yang di buang bijinya )
bumbu racik:
saus tomat 3 sdm
saus sambal 2 sdm
kecap manis 7 sdm
kecap asin 2 sdm
gula putih 2 sdt
kaldu bubuk 1,5 sdt
micin 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
pala parut 1/4 dari 1 butir
air 100 ml
bahan lainnya:
bawang Bombay 2 buah
cabe hijau besar 7 buah
daun jeruk 3 lembar
air 250 ml
minyak goreng secukupnya
-------------------------------------------------------------------------
Resep ke lima 5
sup tahu merah
bahan:
tahu putih 4 buah/550 gram
air 1 liter/1000 ml
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 siung
kemiri 3 butir
jahe sedikit atau 1 cm
merica butiran 1/2 sdt
tomat merah 2 buah
bumbu lainnya:
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
gula putih 1 sdt
saus tiram 1 sdm penuh
kecap asin 1/2 sdm - 1 sdm
daun bawang 4 batang
bawang merah goreng 1 sdm penuh
-------------------------------------------------------------------------
Resep ke enam 6
iga goreng sambal tomat sereh
bahan:
iga sapi 1200 gram
bumbu marinasi iga:
bawang putih 5-6 siung
garam 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
ketumbar bubuk 1 sdt penuh
kunyit bubuk 1/2 sdt
bumbu sambal:
bawang putih 11 siung
cabe rawit merah 25 buah
cabe hijau keriting 13-15 buah
tomat hijau 8 buah
sereh 3 batang
garam 1 sdt
gula putih 1 sdt penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
minyak goreng secukupnya
air 200 ml
--------------------------------------------------------------------------
Resep ke tujuh 7
sup bola2 udang tahu
bahan adonan bola2 udang:
udang 500 gram
bawang putih 4 siung
garam 1/4 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
kecap ikan 1 sdm
minyak wijen 1/2 sdm
baking powder/ soda kue 1/4 sdt
putih telur 1 butir
tepung tapioka 2,5 sdm penuh munjung
wortel 1 buah
daun bawang 2-3 batang
bahan lainnya:
tahu putih 3 buah
sawi putih 200 gram
bumbu kuah:
bawang putih 5 siung
bawang Bombay 1 buah
daun bawang 3 batang
kepala udang secukupnya
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
gula putih 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
kecap asin 1 sdm
minyak wijen 1/2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm penuh
minyak goreng secukupnya
air 1500 ml
Cara membuat nya tonton videonya yah...
Terimakasih...❤️❤️❤️
Wa salam mu'alaikum