今日は、季節も秋になって来たので、チョコケーキ好きさんのための米粉レシピをご紹介します。
レンチン米粉シリーズの4回目になります。
混ぜて容器に流し入れてレンチン3分で出来上がります～
なんてラクチン!
そして、このケーキはめっちゃうまいです。
出来立てはチョコがとろんと溶けてきて、もちろん冷めてももっちりと美味しいです。
米粉なので腹持ちも良いいのが嬉しい。
分量通りで作って頂ければ、きっと「うまっ♡」なケーキに出合えます!
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】19cm×6cm×H4cm 容器　ひとつ分
卵　1個　殻無しで55g
米油(癖のないオイルならok)　　5g
豆乳(牛乳)　80ml
★きび砂糖(グラニュー糖)　30g
★ココアパウダー　15ｇ
★ベーキングパウダー 3g
★インスタントコーヒー 5g
★米粉 50g
*銘柄指定、下記参照
トッピング
チョコレート　20g
【作り方】
①ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
②小さなボウルに卵を割り入れて、油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
豆乳も加えてよく混ぜる。
③①のボウルに②を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
④タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。チョコを小さく割ってを全体に乗せる。
⑤上からふんわりとラップをして600wの電子レンジで約3分加熱したら出来上がり!
*使用する容器はなタッパーなどでもok.
動画で使ったものは無印さんで購入のお弁当箱になります。
電子レンジのマイクロ波は丸型の方が均等にあたりますので、丸い容器をお持ちの方は
四角よりも丸を使う方がいいです。
●波里さんの米粉
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「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わりますので、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じような生地の状態にしたつもりでも、火を通すと微妙に仕上がりが違ってきます。
失敗すると、カチカチになったり、またはういろうのような食感になったりもします。
(いやというほど経験済み)
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾
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【Ingredients】19cm×6cm×H4cm
1 Egg(55g w/o shell)
5g oil
80ml Soy milk(Milk)
★30g Sugar
★15g Cocoa powder
★3g Baking powder
★5g Instant coffee
★50g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
For Toppings:
20g chocolate
【Directions】
①In a bowl, mix the ★ ingredients thoroughly.
②Crack the egg into a small bowl, gradually adding the oil while mixing well. Also add the milk and mix thoroughly.
③Add the mixture from step ② into the bowl with ① and mix until smooth.
④Line a container such as a Tupperware with parchment paper and pour in the batter.Finally, put chocolate on top.
⑤Gently cover with plastic wrap and microwave on 600W for about 3 minutes. Your cake is ready!
*Namisato Rice flour
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