【レンコン好き必見】たたいて焼くだけでお肉以上！あくも皮も丸ごと使って老化予防に役立つ調理法
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Күн бұрынレンコンの水さらしを止めると老化予防に役立ちます！栄養丸ごと閉じ込めてボリューム満点のステーキにしました。
レンコンのステーキ
材料1枚分：レンコン300g、片栗粉大さじ1、米油適宜 ステーキソース：醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろしニンニク小さじ1 トッピングのネギ
⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の説明
1:01 レンコンの栄養と効果
2:27 調理スタート
8:29 試食・ポイントまとめ
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@miya2587 9 ай бұрын
普段、殆どの野菜は水にさらすことなく調理しているので、、どうせ調味料使うから白くする必要無し…に嬉しくなりました。 いつもさりげなく貴重な情報を教えてくださり有難うございます
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
レンコンのアクは抗酸化物質ですから利用したいですね😊
@user-qn1ci9oo6n 9 ай бұрын
いつも棒状にしてソテーするだけでしたが、更に美味しそうで飛び付きました。冷蔵庫に買ってあるので今晩作ってみます。いつも手軽な調理方でかつ、健康的なものに惹かれます☺️
@junhoso1081 9 ай бұрын
レンコンをすりおろすレシピはよくあるけど面倒だなぁと思っていたところ、このレシピ！先生のレシピは働く主婦の味方です！今年はレンコンが豊作で値段も手頃なので積極的に食べたいです。魚の水煮缶など加えても良さそうですね🐟
@yukikonno9791 9 ай бұрын
レンコン好きにはたまらないごちそうですね😋 2歳の息子もレンコンが好きなので、今度作りたいと思います! ちなみに、以前動画で紹介されていた"免疫力アップ&冷え予防のお鍋"を子どもも食べやすい味付けにして何度かいただきましたが、おかげで昨シーズンは家族みんなかぜ知らずでした! 絢子先生、ありがとうございます😊❤
@user-st8se5ju4o 9 ай бұрын
管理栄養士の関口絢子先生、今回はレンコンのステーキを教えていただきました。レンコンにはビタミンＣが豊富で、アンチエイジング効果があり、ガン予防にも良いとは嬉しい情報です。また、レンコンの潰し方が勉強になりました。ありがとうございました。
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
今回のレシピはしっかり潰すと上手くいきます😊👍
@nekomataginu 9 ай бұрын
丁度お店で大きくお安いレンコンが手に入ったのでタイミング良いレシピありがとうございますレンコン大好き 今回のも本当に簡単で美味しそうで早速作ってみます
@user-ui4mn7mt1n 9 ай бұрын
レンコンは食べたいけど調理が面倒に感じていつも購入をためらっていましたが、このステーキはやってみたいと思いました！ 簡単レシピありがとうございます😊
@yukiko-pd8gs 8 ай бұрын
先生、はじめまして。65才主婦、栄養士免許だけは短大でとりました。栄養学のお話は大変勉強になり調理の手際も参考になります。レンコン大好きなのでステーキ作りました。ちょっとバラバラになりましたがモチモチして美味しいです。お酢も大好きなので色々買いますが先生のも購入させていただきます😊
@WELLNESS..KITCHEN 8 ай бұрын
ありがとうございます😊
@todorokumark7226 9 ай бұрын
早速、今晩やって見たいと思います。ありがとうございました。
@mina.37.no.tatoe. 9 ай бұрын
いつもありがとうございます😊 先生の栄養素を大事にする調理がとても好きです。 小豆も煮汁は全く捨てずに頂いております。 レンコンの皮も頂きたいと思います😊✨
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
ゴミも減るし一石二鳥です😆
@user-bk7oc3ez2c 9 ай бұрын
絢子先生レンコンの栄養素事凄く分かり易い解説してありがとうございます😊次の動画楽しみおります🎉
@user-fy3qf3xg4e 9 ай бұрын
３００gの蓮根が食べ切れるレシピを有り難うございます。 夫と二人暮らしなので、２個に分けて焼いてみます。 先生のガーリックソースは勿論のこと、トマトソースやきのこの餡かけにしても味変で良いかなと思いました。 蓮根のレシピが増えて嬉しいです。 早速、作ってみます。^_^
@user-qp7ur3cd6x 9 ай бұрын
以前の動画にあった 「れんこんのポップコーン風」にはまって何度も作りましたが これもまた美味しそう。れんこんと同じフライパンの片側でソースを作るというところが 洗い物が少なくて済むので嬉しいです。
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
このレシピもぜひお試し下さい✨
@user-eg2nt3hk3m 9 ай бұрын
まじうまそー いつも栄養面を細かく教えて頂いて 助かってまーす 昔からのあく抜きとか見た目なんですね 白くするのは栄養を捨ててたなんて😮
@user-we7mj9hx1z 4 ай бұрын
ヘルシーレシピありがとうございます‼️初めてのレシピ挑戦してみます‼️
@user-ku9st3cg7e 8 ай бұрын
作ってみました、叩くのがたいへんでしたがじっくり焼いておいしかったです 今まで酢水につけていましたが必要ないことを教えていただいてよかったです
@user-ih5tf9mn8g 8 ай бұрын
美味しそうですね～。水にさらさないで皮も使う！目からウロコです！ありがとうございました！
@user-ne4mc3ql3m 9 ай бұрын
蓮根大好きです‼️ぜひ作りたいです❤
@hiromim.1641 9 ай бұрын
私の大好きなレンコン、美味しそうで簡単なのでやってみます。ありがとうございます😊
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
とっても美味しいので(自画自賛)😋ぜひお試し下さい✨
@user-xr5pk1dv7y 8 ай бұрын
普通に言われてた皮剥いたり水に晒さなくてもOK！ 皮、黒くなってるところも食べられる！ てとってもよいお話聞けてよかったです😊 みんなに教えたいです 蓮根は子供達イマイチなのですが食べてもらいたいのでちょっと挽肉混ぜてやってみようかな？と思いました
@user-uh6vh3in6h 8 ай бұрын
とても勉強なりました 夕飯に作ります
@LOVESOULMUSIC-tt1ud 9 ай бұрын
絢子先生❤️🥰❤️🥰😍 絶対美味しいです。 蓮根でゴロゴロきんぴらをよく作りますので想像しただけでこのステーキは絶対美味しいに決まっています✨ 工程から何から何まで絢子先生のごちそうは最幸です。ありがとうございます🥰❤️🥰❤️🥰❤️
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊
@user-ep5pk1in6f 9 ай бұрын
レンコン こんなに美味しい❗️ひとりでペロリと、いただきました。又楽しみにしています。
@pigeon6460 5 ай бұрын
あー美味しそうです！ 是非とも作ってみたいです。
@MT-kz6ux 7 ай бұрын
こんがりいい色でとても美味しそうですね😃✨さっそく蓮根買ってきて作りたいと思います‼️
@user-wq7cd1bi4p 8 ай бұрын
友達が来るので、れんこんのステーキ作りました。材料はれんこんのみ味付けも簡単でとても好評でした 帰って作ろうと言った人もいました。昼間だったのでニンニクは少なめにしましたがとても美味しかったです ありがとうございます🙇♀️🍀
@user-ep5pk1in6f 8 ай бұрын
いつもありがとうございます。安い、速い、旨い、のお料理と、栄養学、そして、ご試食の、ウーン！美味しい！が、楽しみで、ベルマークです❤。鶏胸肉のサラダは、朝の、タンパク質と、玉ねぎ大量、レーズン、、栄養満点なので、お野菜を変えたりして、毎朝作っています。🍎、柿のスィーツこれから作ります。
@user-td5vw9xi5e 9 ай бұрын
食欲の秋🍁ﾋﾞﾀﾐﾝCﾀｯﾌﾟﾘ❕ﾚﾝｺﾝを良く洗ってそのまま、たたいて成形して焼いて味付けするだけのｼﾝﾌﾟﾙ簡単cooking～お醤油の焦げた香ばしい香りが美味しそうですね👌～😋💞😊
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
ありがとうございます😊食欲の秋ですね🍁✨
@user-up5ki2zy2c 7 ай бұрын
ありがとう😆💕✨ございます。先生のお陰さまで、蓮根にビタミンCが豊富にあることを学びました。 フライパンに蓮根ステーキを片側に寄せて、その場でニンニク正油をまぜる。 手際の良さも教えて頂き 早く作りたいです。💝
@otoki8692 9 ай бұрын
絢子さん美味しそうで今夜の一品で作ります。有難う！
@user-zi1fi6fu7k 9 ай бұрын
レンコン美味しいですよね 参考にさせてもらいます ありがとうございます
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
ぜひお試し下さい💓
@user-zi1fi6fu7k 9 ай бұрын
@@WELLNESS..KITCHEN ラジャ！
@user-sh2hp7ht1w 12 күн бұрын
レンコン大好きなんで、レシピ探してたら、やはり先生のこのレシピが1番美味しそうでした。さすがです！フライパンで同時にタレ作るのもいいですね！
@WELLNESS..KITCHEN 10 күн бұрын
☺️💕👍
@user-ds4ub4lr6c 7 ай бұрын
蓮根の変わりのステーキにちらっとランチで歓談した向かい合わせの利用者からの耳寄りで鮪のステーキが入る余談。🐟
@nakamin_churu_moko 8 ай бұрын
レンコン大好き💕 これは美味しそう✨で早速400gレンコンで仕込みましたが、 …袋は3枚破れました🤣ジップロックに変えてからも気を付けないと破っちゃいますね💦 絢子先生が美麗に✨難なくこなされるので、楽にいけるように思いましたが、麺棒握る手が中々辛かったです🙈 仕上がりは、表面カリ！と焼き目つきましたが、全体は薄いグレー🩶になっちゃいました。少しアクが口に残る感じに。。 うーん！ 次はサツマイモきなこ🍠美味しいに決まってるので、真似させて頂きます😋🍀💖
@user-ok9nr8bj2u 9 ай бұрын
レンコン大好き❤ あっ。関口さんが注文している酒粕初めて注文して届きました。甘酒作って飲んでます。ペースト楽ですね。美味しい😋
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
私も酒粕ヘビーユーザーです❤️
@user-sg3ur4uq2e 9 ай бұрын
丁度、レンコンが有りますので 早速、作ってみたいと思います😃🎵 簡単、美味しい、栄養満点🎵 主婦には 嬉しいメニューです💕 ありがとうございます🎵💕🎵
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
私はハマってます😆💓
@6250kitty 9 ай бұрын
皮もシッカリ頂き水にさらさず ピーマンの肉詰め風に作ってみます。シェア有り難うございます。美味しそう❤ むつこ
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
ピーマン肉詰め風🫑ナイスアイデアですね‼️
@6250kitty 9 ай бұрын
@@WELLNESS..KITCHEN えへへ。食したら報告しますね～むつこ
@user-yj2xi9zt9c 9 ай бұрын
🌺Wキッチンと同じ位レンコンが好きだ〜💞 レンコンが好きか〜Ｗキッチンなのか〜？ Ｗキッチンが好きか〜レンコンなのか？？ ん〜どっちも大好きだ〜❤ 本日夕食〜レンコンステーキ確定👍 ウエルネス タカ🦅
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
どっちも大好き❤最高です👍
@user-yj2xi9zt9c 9 ай бұрын
@@WELLNESS..KITCHEN 💐絢子様はもっと好きですが〜💞 何か問題でも〜？😭
@moriwood4481 9 ай бұрын
Thiss the whole food ‼️‼️cooking ⭕️
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
イェーイ😆👍
@user-pu9im5yg9x 9 ай бұрын
今日まさに酢水にさらしてレンコン料理作ったところです(^^; いつもは剥かない皮もレシピ通りに剥いちゃいました～ そうですか～余すとこなく栄養分次回からいただきます！ レンコンステーキ美味しそう(*^^*) 明日レンコン買って来ようと思います。
@user-kg6fg3tl4y 6 ай бұрын
ニンニクの代わりに生姜でも美味しそうですね
@WELLNESS..KITCHEN 6 ай бұрын
生姜🫚でも良いですよ〜✨
@hubbell87 9 ай бұрын
スーパーのチラシを見ていたらレンコンが特売になっていたので、レンコンを使ってどんな料理しようかって思っていたのですが、 レンコンステーキいいですね。今日つくってみます😊 レシピありがとうございます。
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
特売のレンコン、ゲットして下さい👍
@user-du1nu9in6k 9 ай бұрын
先日タレントの人が人って１日にビタミンCを3〜10グラム必要なんで僕はビタミン剤で補給してます。って言われてたんですが……私はできたら食事から頑張って取りたいです。なので皮ごとつかったりされる先生の動画はいつも必見だと思っています。頑張ってチャレンジしていきたいです
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
😊👍
@user-zo4yj7ro6f 8 ай бұрын
温暖化で野菜が高いですが、レンコンは広告の品で手頃な価格で買えるので助かります。 砂糖、醤油で味付けするしか知恵が無かったのでブンブンチョッパーで砕いて焼いて見ます。女性にレンコンの栄養素は最適ですね！
@WELLNESS..KITCHEN 8 ай бұрын
新たなレパートリーに加えて下さい💗
@user-vk1su8uf1p 9 ай бұрын
美味しそう😊作ってみます。 先生の今回使われていたフライパンはどのような物ですか？鉄？フッ素加工は良く無いですよね！
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
今回のフライパンはイタリアのバッラリーニ社のものです！
@user-kt8yp8ym2x 9 ай бұрын
こんばんは🙂 お肉以上に美味しいレンコンのステーキを紹介して下さりありがとうございます😋✌ 余談ですが玉あられとゴマ塩をご飯に掛けたら美味しかったです✨充実したhappyな三連休でありますように(~▽~@)♪♪♪
@user-lr4gv4wb7k 9 ай бұрын
レンコンポップコーン作り置きしてますよ&今回は、レンコンステーキ早速作ります。 いつも動画配信視聴楽しみにしてます。👍
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
ポップコーンタイプもありがとうございます😊こちらもオススメです💁♀️
@user-lf7sq8qu6c 8 ай бұрын
先日ホームパーティーでおつまみに作ったら大好評でした！レンコンをたたくのが意外と大変だったので2回目は予め細かく切ってからたたきました。食べると皮の渋さを感じますがポリフェノールということで大丈夫ですよね？
@WELLNESS..KITCHEN 8 ай бұрын
渋さはポリフェノールです✨
@user-lf7sq8qu6c 8 ай бұрын
安心しました。お忙しいところご返信ありがとうございました。
@user-zg1bx9yo1s 8 ай бұрын
レンコン好きなので、試してみたいです💖
@tsumugi592 9 ай бұрын
美味しそうですね！ 是非作ってみたいですが、タンパク質プラスでつなぎに卵を入れたらベチャベチャになってしまうでしょうか？
@WELLNESS..KITCHEN 9 ай бұрын
お好み焼きのような感じになるかも！
@user-pe7ue3vj3r 4 ай бұрын
いつもありがとうございますm(_ _)m😊 れんこんは良く使います。ハンバーグはないので作りますね～😊😁
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