Aujourd’hui, de plus en plus de fermes souhaitent créer leur propre verger maraîcher. La création d’un verger maraîcher comprend de multiples enjeux pour que l’activité soit viable et pérenne. La connaissance des besoins physiologiques de l’arbre, la conception d’un design prenant en compte le contexte pédoclimatique ou encore la réalisation d’une projection économique adaptée aux enjeux techniques sont autant de compétences indispensables pour mettre en place un verger maraîcher multiperformant.
Nous aborderons cette thématique avec deux intervenants experts du sujet :
- Edouard Stalin : En 2012, Edouard crée la ferme La Mare des Rufaux en reprenant 2,8 hectares de terres dans l’Eure. Depuis plus de 10 ans, il y a développé un système de verger maraîcher. Les cultures légumières sont entre les arbres fruitiers avec des vivaces (rhubarbe, groseillier, framboisier…) sur les rangs d’arbres.
- Sophie Pons : Sophie est ingénieure agronome chez Fermes d'Avenir et Responsable Formation & Agroforesterie.
00:00 : Présentation de Fermes d'Avenir
01:37 : Présentation d'Edouard Stalin de la Ferme de la Mare des Rufaux
02:49 : Présentation de Sophie Pons, Réponsable Formation et Agroforesterie chez Fermes d'Avenir
03:10 : Première question : pouvez-vous nous donner un aperçu de ce qu'est le système de verger maraîcher aujourd'hui en France ?
07:28 : Deuxième question : qu'est-ce que vous semble important à mettre en place dès le départ pour que le verger maraîcher soit une activité viable et pérenne ?
34:28 : Troisième question : quelles sont les erreurs à éviter et les clefs de succès d'un verger maraîcher ?