Setelah kemarin kita upload resep Cream Butter Garlic, sekarang kita buat bagelennya yuw,
InsyaAllah resepnya selalu mudah,
Bahan :
500 gr Terigu Protein Tinggi (Double Zero)
12 gr Ragi Instan
1-2 gr Bread Improver
110 - 125 gr Gula Pasir
20 gr Susu Bubuk
7 gr Garam
75 gr margarine, mentega putih, butter atau mix
2 pcs telur / 2 kuning telur
+-250 gr air atau mix susu cair
Oh ia takaran air ikuti telur ya atau susu cair yang di gunakan, jd kalau saya biasanya menggunakan total cairan di 275gr per 500gr terigu , maksimal saya gunakan 300gr total cairan. Temen2 Dapur Gembil pastikan adonannya ya, jgn langsung dituang airnya semua, lihat karakter adonnnya ya😉
Bisa gunakan juga resep roti unyil low, lembuuuut bisa lihat di video roti unyil ya
link :
• RESEP ROTI UNYIL - Par...
Untuk hasil bagelen yang empuk dan lembut, pengembangan boleh di maksimalkan di 80 samapai 90% ya
untuk mudah membulatkan atau membentuk bisa cek rounding and moulding link ini ya :
• ROUNDING AND MOULDING ...
Lancar dan sukses ya
Kalau bingung boleh langsung comment ya
Jangan lupa juga follow ig saya di @bangungembil
link :
tvCKTR0M5n...
untuk cream bagelen
Tonton video cream bagelennya ya di link :
• Resep Bagelen Butter G...
Dan video lainnya
Salam Dapur Gembil 🙏