#resepeclaircake #caramembuateclaircake #eclaircake
Resep ini mengadaptasi dari @ms.rinadedik . Di sini aku pakai 1/2 resep dari resep asli dan ada sedikit modifikasi di takaran gula dan tepung.
BAHAN BAHAN
BAHAN A
4 kuning telur
90 gram gula halus (10sdm)
40 gram maizena (4-5 sdm)
500 ml susu cair
1/2 sdt vanilla bubuk (optional)
2 sdm mentega/butter
BAHAN B
100 gram whip cream bubuk (haan wippy) 10 sdm
250 ml air dingin/air es
BAHAN C
200 gram coklat batang diiris2
100-150 ml susu cair (resep asli : whip cream cair)
BAHAN D
1 pack biskuit gandum yang besar atau sesuai selera
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tips:
- jika menggunakan whip cream cair mungkin diperlukan penambahan gula sesuai selera - takaran whip cream cair 350ml.
- campurkan whip cream dan pastry cream dalam keadaan pastry cream dingin
- mengocok whipped cream hampir kaku tp jangan sampai kaku, karena setelah dicampur pastry cream jika overmix malah jadi encer.
- bisa juga dikocok kaku, kemudian dicampur pastry cream dengan aduk balik secara perlahan...
ini walaupun cuma pakai 1/2 resep, jadinya banyaak yaa dapat 2 box sedang dan 2 box besar.eclair cake ini bisa banget buat jadi ide jualan premium dengan untung yang besar.. hasil lebihh banyak bisa digandakan aja dari resep ini.. atau bisa kunjungi instagram @ms.rinadedik. recommended to follow yaa..
_____________________ENG________________
INGREDIENTS
BAHAN A
4 egg yolks
90 gr caster sugar (10tbsp)
40 gr cornstarch (4-5 tbsp)
500 ml milk
1/2 tsp vanilla (optional)
2 tbsp butter
BAHAN B
100 gr whipping cream powder
250 ml cold water
(you can replace it with 350 ml whipping cream(liquid) and add sugar to taste)
BAHAN C
200 gr chocolate (compound)
100-150 ml milk/whipping cream
BAHAN D
1 pack graham biscuits