Рет қаралды 142,132
Maaf ada kesalahan tulisan di awal, harusnya Bihun (tertulis Buhun). Maaf ya 🙏
Pastel Renyah Isi Bihun (Kulit Kering Tidak Berminyak)
Bahan Kulit :
- 400 gr tepung terigu protein rendah (misal kunci biru)
- 100 gr tepung terigu protein sedang (misal segitiga biru)
- 1 sdt garam (1 sdt peres, jangan munjung)
- 1 butir telur ukuran sedang (beratnya sekitar 50- 55 gr)
- 100 gr margarin
- 5 sdm minyak goreng
- 140-150 ml air es (sesuaikan dg besar kecilnya ukuran telurnya), tuang sedikit demi sedikit. jika sudah dirasa cukup, hentikan penambahan airnya
Bahan Isian :
- 2 keping bihun jagung (1 bungkus bihun jagung yg berisi 2 keping, berat 160 gr)
- 2 buah wortel ukuran sedang, serut
- 2 batang daun bawang, rajang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Hasil : 24 pcs (dengan berat adonan kulit masing-masing 35 gr), hasilnya sesuai berat adonan kulit yg dibagi