BAGIAN 1.
Assalamualaikum teman teman, kali ini saya akan menuliskan resep SOTO AYAM LAMONGAN untuk kapasitas jualan. silahkan teman teman lihat bumbunya ada dibawah ini.
Jangan lupa Subscribe dan tekan tombol loncengnya untuk mendapatkan resep dan ide usaha kuliner lainnya di chanel ini:
/ @resepyusuf
=========================================================================
RESEP SOTO LAMONGAN VERSI JUALAN
Bahan membuat bumbu halus :
- 1 kg Bawang merah
- 750 gr Bawang putih
- 400 gr Kunyit
- 300 gr Jahe
- 400 gr Lengkuas
- 100 gr Sere
- 50 gr Daun jeruk
- 70 gr Merica
- 150 gr Ketumbar
- 250 gr Kemiri
Seasoning kuah:
- 1 ekor ikan bandeng
- Tulangan ayam (secukupnya)
- 30 gr daun jeruk
- 200 gr daun bawang
- 50 gr MSG ( dapat di ganti dengan kaldu jamur)
- 50 gr gula pasir
- 60 gr garam
- 50 gr bubuk kaldu ayam
- 3 btg sere
- 11 liter air
- (600 - 700 gr bumbu soto matang yang sudah kita masak)
Jika teman teman berminat silahkan mencobanya.
Semoga bermanfaat.